Garrett Cullity concedes that saving a drowning child from a shallow pond at little cost to oneself is not actually analogous to giving money to a poverty relief organization like Oxfam. The question then arises whether this objection is fatal to Peters Singer's argument for a duty of assistance or whether it can be saved anyway. Cullity argues that not saving the drowning child and not giving money to organizations like Oxfam are still morally analogous, that is, not (...) giving money to organizations like Oxfam is morally nearly as bad as letting the child drown. I argue that Cullity's two arguments for this conclusion, an argument from "transitivity" and an argument from collective responsibility, fail. (shrink)

Peter Singer argues that we’re obligated to donate our entire expendable income to aid organizations. One premiss of his argument is "If it is in your power to prevent something bad from happening, without sacrificing anything nearly as important, it is wrong not to do so." Singer defends this by noting that commonsense morality requires us to save a child we find drowning in a shallow pond. I argue that Singer’s Drowning Child thought experiment doesn’t justify this premiss. (...) I offer my own Drowning Children thought experiment, which should reveal that commonsense morality entails that premiss two is actually false. (shrink)

We present evidence from a pre-registered experiment indicating that a philosophical argument––a type of rational appeal––can persuade people to make charitable donations. The rational appeal we used follows Singer’s well-known “shallow pond” argument (1972), while incorporating an evolutionary debunking argument (Paxton, Ungar, & Greene 2012) against favoring nearby victims over distant ones. The effectiveness of this rational appeal did not differ significantly from that of a well-tested emotional appeal involving an image of a single child in need (Small, (...) Loewenstein, and Slovic 2007). This is a surprising result, given evidence that emotions are the primary drivers of moral action, a view that has been very influential in the work of development organizations. We did not find support for our pre-registered hypothesis that combining our rational and emotional appeals would have a significantly stronger effect than either appeal in isolation. However, our finding that both kinds of appeal can increase charitable donations is cause for optimism, especially concerning the potential efficacy of well-designed rational appeals. We consider the significance of these findings for moral psychology, ethics, and the work of organizations aiming to alleviate severe poverty. (shrink)

Die Frage nach der Verantwortung für globale Armut laesst sich auf mindestens zwei Weisen stellen – als Frage nach der (retrospektiven) Verantwortung für das Auftreten dieses Problems oder als Frage nach der (prospektiven) Verantwortung für dessen Behebung. Dieses Kapitel wird sich vor allem auf die zweite Frage konzentrieren: Inwiefern sollte die Verantwortung, Armut zu bekaempfen, als kollektive Verantwortung verstanden werden? Für viele von uns werden diese Pflichten nur im weiten (schwachen) Sinne kollektiv sein, naemlich in dem Sinne, dass die kollektive (...) Ebene für die Entscheidungsfindung und die Handlungsbewertung primaer ist. Kollektivitaet von Verantwortung im engen Sinn erfordert hingegen staerkere epistemische Verknüpfungen der Gruppenmitglieder sowie eine Bekenntnis zum gemeinsamen Ziel. Wo diese bereits bestehen, da koennen wir von kollektiver Verantwortung in diesem starken Sinn sprechen und entsprechend von den Mitgliedern dieser Gruppen einen groesseren Einsatz für das Endresultat erwarten. (shrink)

We introduce two notions–the shadows and the shallows of explanation–in opening up explanation to broader, interdisciplinary investigation. The shadows of explanation refer to past philosophical efforts to provide either a conceptual analysis of explanation or in some other way to pinpoint the essence of explanation. The shallows of explanation refer to the phenomenon of having surprisingly limited everyday, individual cognitive abilities when it comes to explanation. Explanations are ubiquitous, but they typically are not accompanied by the depth that we might, (...) prima facie, expect. We explain the existence of the shadows and shallows of explanation in terms of there being a theoretical abyss between explanation and richer, theoretical structures that are often attributed to people. We offer an account of the shallows, in particular, both in terms of shorn-down, internal, mental machinery, and in terms of an enriched, public symbolic environment, relative to the currently dominant ways of thinking about cognition and the world. (shrink)

In The Deep History of Ourselves, Joseph LeDoux distinguishes between behavioral and physiological responses caused by the activation of defense circuits, and the emotion of fear. Although the former is found in nearly all bilateral animals, the latter is supposedly a unique human adaptation that requires language, reflective self-awareness, among other cognitive capacities. In this picture, fear is an autonoetic conscious experience that happens when defense circuit activation is integrated into self-awareness and the experience labeled with the “fear” concept. In (...) this commentary I will propose a different view, in which fear is a skillful activity that we coordinate with others as our social interactions unfold in time. If this is true, two important conclusions will follow. Firstly, the relevant brain circuits we should be looking for in our theory of emotions are those involved in affective social learning, social cognition, embodied intersubjectivity, and so on. Secondly, emotions may not be uniquely human, and may be present in any creature with the right kinds of social skills required for affective enactments. Therefore, although LeDoux is right to hold that emotions are not as deep as defense circuits, they are not as shallow as other cognitively sophisticated human capacities. (shrink)

In this article, I shall contend that Rawlsian public reason liberalism (PRL) is in tension with non-anthropocentric environmentalism. I will argue that many reasonable citizens reject non-anthropocentric values, and PRL cannot allow them to be used as the justification for ecological policies. I will analyse attempts to argue that PRL can incorporate non-anthropocentric ideas. I shall consider the view, deployed by theorists such as Derek Bell and Mark A. Michael, that PRL can make a distinction between constitutional essentials and non-essentials, (...) and therefore ecocentric values can be employed when only non-essentials are at stake. I will also consider Simon Hailwood’s argument that PRL can incorporate concern for nature based on its ‘otherness’. I shall conclude that both positions fail to rebut the claim that PRL excludes non-anthropocentric viewpoints. I will consider the question of whether PRL’s exclusion of non-anthropocentric ethics is a problem, and I shall show that appealing to purely anthropocentric arguments leads to a variety of unpalatable conclusions. I will suggest that comprehensive liberalism can include non-anthropocentric concerns, and hence is superior from an environmental perspective. (shrink)

Contemporary philosophers of moral responsibility are in widespread agreement that we can only be blamed for actions that express, reflect, or disclose something about us or the quality of our wills. In this paper I reject that thesis and argue that self disclosure is not a necessary condition on moral responsibility and blameworthiness: reactive responses ranging from aretaic appraisals all the way to outbursts of anger and resentment can be morally justified even when the blamed agent’s action expresses or discloses (...) nothing significant about his or her “deep self,” judgments and cares, or the quality of his or her will. I argue that the self-disclosure requirement on responsibility overestimates the extent to which our blaming practices and responsibility judgments are responsive to agents as opposed to actions, and that this mistake has the potential to distort both our reactive responses and our understanding of blamed agents’ characters. (shrink)

The beauty of Anselm’s ontological argument is, I believe, that no matter how one approaches it, one cannot refute it without making a significant metaphysical assumption, one that is likely to be contentious in its own right. Peter Millican disagrees. He introduces an objection according to which one can refute the argument merely by analysing its shallow logical details, without making any significant metaphysical assumption. He maintains, moreover, that his objection does not depend on a specific reading of the (...) relevant Anselmian text; in fact, Millican claims that his objection is applicable to every version of the ontological argument. In this paper, I argue that millican’s objection does not succeed, because, contrary to what he says, in order to justify his objection he does have to make a deep metaphysical assumption and rely on a specific reading of Anselm’s text. (shrink)

Art is about the exploration of the strange and disturbing; it is not about classical fine crafting. Artists use artworks to exteriorise their inner landscapes, thereby allowing others to experience their take on life, at least vicariously. It is this exteriorisation which is ‘art’, not the aesthetic features of the individual artworks themselves, which is properly the domain of crafting and design. Aesthetics cannot explain the work of many major modern contemporary artists, because it fails to locate the underlying unifying (...) ideas. Jeff Koons qualifies as an artist not because of his production of standalone objects, but because behind these objects is a distinctive and unusual mentality and mindset which gives meaning to them. This is where the art of Jeff Koons is to be located. His work is contrasted with that of Andy Warhol and Damien Hirst, in order to further illustrate and clarify the conception of art employed in this study. (shrink)

After presenting evidence about categorization behavior, this paper argues for the following theses: 1) that there is a border between perception and cognition; 2) that the border is to be characterized by perception being modular (and cognition not being so); 3) that perception outputs conceptualized representations, so views that posit that the output of perception is solely non-conceptual are false; and 4) that perceptual content consists of basic-level categories and not richer contents.

All extant purely probabilistic measures of explanatory power satisfy the following technical condition: if Pr(E | H1) > Pr(E | H2) and Pr(E | ∼H1) < Pr(E | ∼H2), then H1’s explanatory power with respect to E is greater than H2’s explanatory power with respect to E. We argue that any measure satisfying this condition faces three serious problems—the Problem of Temporal Shallowness, the Problem of Negative Causal Interactions, and the Problem of Nonexplanations. We further argue that many such measures (...) face a fourth problem—the Problem of Explanatory Irrelevance. (shrink)

‘Shallow’ and ‘deep’ versions of scientific realism may be distinguished as follows: the shallow realist is satisfied with belief in the existence of the posits of our best scientific theories; by contrast, deep realists claim that realism can be legitimate only if such entities are described in metaphysical terms. We argue that this methodological discussion can be fruitfully applied in Everettian quantum mechanics, specifically on the debate concerning the existence of worlds and the recent dispute between Everettian actualism (...) and quantum modal realism. After presenting what is involved in such dispute, we point to a dilemma for realists: either we don’t have the available metaphysical tools to answer the deep realist’s demands, and realism is not justified in this case, or such demands of metaphysical dressing are not mandatory for scientific realism, and deep versions of realism are not really required. (shrink)

To some it is a shallow platitude that inner speech always has an auditory-phonological component. To others, it is an empirical hypothesis with accumulating support. To yet others it is a false dogma. In this chapter, I defend the claim that inner speech always has an auditory-phonological component, confining the claim to adults with ordinary speech and hearing. It is one thing, I emphasize, to assert that inner speech often, or even typically, has an auditory-phonological component—quite another to propose (...) that it always does. When forced to argue for the stronger point, we stand to make a number of interesting discoveries about inner speech itself, and about our means for discriminating it from other psycholinguistic phenomena. Establishing the stronger conclusion also provides new leverage on debates concerning how we should conceive of, diagnose, and explain auditory verbal hallucinations and “inserted thoughts” in schizophrenia. (shrink)

L.A. Paul calls “deep” the kind of essentialism according to which the essential properties of objects are determined independently of the context. Deep essentialism opposes “shallow essentialism”, of which David Lewis is said to be a prominent advocate. Paul argues that standard forms of deep essentialism face a range of issues (mainly based on an interpretation of Quinean skepticism) that shallow essentialism does not. However, Paul claims, shallow essentialism eliminates the very heart of what motivates essentialism, so (...) it is better to be deep than shallow. Accordingly, she proposes a very sharp novel account of essentialism, which, while attempting to preserve some of the advantages of shallow essentialism over the classical forms of deep essentialism, can be deemed to be deep. In this paper, I compare Paul’s proposal for a kind of deep essentialism with Lewis’s account, as it is presented by Paul. My aim is to show that the differences between the two approaches are not as significant as Paul takes them to be, and that Paul’s account can be taken to be deeper than Lewis’s only at the cost of sacrificing the very idea at the bottom of deep essentialism. This might be taken to suggest that, if Paul is correct in asserting that shallow essentialism is better equipped to address some skeptical challenges, but it is generally preferable to be deep than shallow, then Lewis’s account should be re-evaluated, since, as shallow as it can be, it might be deeper than it looks. (shrink)

INTRODUÇÃO Segundo Pond (1975), os antepassados mais remotos dos suínos remontam há 40 milhões de anos, e parece que seu parente mais distante é o porco-do-cabo (Orycteropus afer), que viveu na região da Etiópia. Este é da ordem dos tubulidentados com focinho e orelhas alongadas, de hábitos noturnos e que se alimenta de insetos e raízes. Embora não exista um consenso unânime ao respeito, estima-se que a domesticação do porco doméstico atual iniciou-se na Europa entre os anos 7.000 e (...) 3.000 a. C., embora investigadores chineses reivindiquem a origem chinesa do porco doméstico atual que havia iniciado na região sul do país entre o ano 10.000 a. C. Aceita-se que a domesticação tenha se realizado de maneira lenta e progressiva e que os primeiros porcos eram pequenos e estavam em rebanhos pouco numerosos. Os porcos atuais pertencem ao gênero Sus e compreendem os porcos asiáticos (Sus vittatus) de tamanho pequeno; os célticos (Sus scrofa) provenientes do javali europeu e os porcos ibéricos (Sus mediterraneaus) de origem africana, de tamanho maior que os anteriores e introduzidos em todas as regiões do sul da Europa. A capacidade de adaptação do porco às diferentes condições climáticas determinou que sua exploração se realize em todos os continentes e em quase todos os países do mundo, com exceção daqueles onde, por razões de ordem cultural e religiosa, a sua exploração é vedada. O seu caráter cosmopolita está relacionado a sua grande capacidade de adaptação aos variados regimes alimentares, já que sua qualidade de onívoro lhes permite transformar diferentes produtos e subprodutos, alimentando-se tanto de recursos vegetais quanto de animais. Pode ser explorado de forma tradicional com recursos limitados ou de forma intensiva, combinando as mais sofisticadas técnicas de manejo relacionado à alimentação, sanidade, reprodução, transformação e comercialização. POPULAÇÃO MUNDIAL DE SUÍNOS DE RAÇAS LOCAIS Não existem estatísticas diferenciadas para a população mundial de suínos de raças locais. A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), estima que a população mundial de suínos em 2018 foi de 781,3 milhões de cabeças, que compreendem 460 milhões de cabeças na Ásia, 155 milhões na União Europeia, 75 milhões na América do Norte, 70 milhões na América Central e do Sul e 21 milhões de cabeças na África e Oceania. Observe o anexo e o gráfico: Figura 1: População mundial de suínos de produção industrial em 2018. Fonte: FAO, 2019. -/- G 1: Efetivo suíno mundial em 2018. FAO, 2019. G 2: 11 maiores países criadores de suínos em 2018. FAO, 2019. A elevada população de suínos no continente asiático é um indicador da importância que estes animais têm na alimentação dos habitantes dessa região. Na China, que possui o maior efetivo suíno do mundo, 440 milhões (FAO, 2019), os porcos estão geralmente incorporados sob sistemas integrados com a agricultura. O mesmo ocorre no Vietnã, onde a maior parte dos milhões de cabeças também estão em sistemas tradicionais de produção. Sobressaem, em importância, as raças Mong Cai, Thouc Nhieu e Ba Xuyen ambas com milhares e até milhões de exemplares cada uma. Na Indonésia, dados desatualizados obtidos por Aritonang et. al. 1993, a população de suínos chegou a 8,6 milhões de cabeças, e que esses porcos locais representavam mais de 95% da população de distritos como Deli Serdang, North Tapanuli e Nias em Sumatra. As raças asiáticas, com as suas múltiplas características, foram objeto, nos respectivos países, de programas especiais para melhorar a sua produção. Outros países, principalmente a França e os Estados Unidos da América, iniciaram estudos sobre as raças asiáticas com o propósito de aproveitar alguns fatores genéticos próprios destas, como a alta fertilidade. Na Europa, países como Portugal e Espanha, tentaram conservar alguns genótipos de raças locais. Segundo dados do Anuário Estatístico do Ministério da Agricultura (1985), citado por Paz Saez e Hernández Crespo (Sf.), a Espanha tinha em 1996 uma população suína local estimada em 1,5 milhões de cabeças das raças ibérica, celta, morcego e suas cruzes. As referências relativas à presença de suínos locais são escassas na África. Sarniguet, citado por D’Orgeval Dubouchet (1997), dava conta que em 1985 existiam apenas 564 porcos exóticos, o que põe em evidência a importância do rebanho local. No Burkina Faso (Kabore, 1996), a exploração de suínos ocupa o quarto lugar entre as explorações animais e, em 1994, contava com uma população de 552,3 mil cabeças, sendo ao dizer da autora, «a raça local de maior presença». Tal como noutros países, a informação é genérica e a maioria dos autores sustenta que os suínos locais apresentam uma grande variedade e que se distinguem em três tipos: pequenos, grandes e pesados. Os genótipos são de grande rusticidade e de baixa produtividade, mas de boa adaptação às mais variadas formas de manejo e sistemas de alimentação. A América Latina, conta com uma população significativa de porcos locais, provenientes dos porcos introduzidos por Colombo, em sua segunda viagem ao Novo Continente em 1493, e de outros que foram introduzidos posteriormente à medida que se generalizou a conquista do continente. Infelizmente, não existem dados precisos sobre a população de suínos locais em cada um dos países e os dados oficiais generalizam, quando sustentam que estas populações são «maioritárias». Na Colômbia, um trabalho realizado por C. Espinosa (comunicação pessoal em 1997) indica que o porco local, conhecido como crioulo ou "zungo" provém dos porcos ibéricos conhecidos como lisos ou pelados e que estes localizaram-se inicialmente no departamento de Córdoba e depois no resto do país. Demonstra que os suínos locais estão a desaparecer rapidamente em consequência da introdução de "raças modernas". No entanto, não se quantifica o seu número e sustenta-se que, até há algumas décadas, constituíam a maioria dos animais explorados pelos camponeses das regiões afastadas. Na Bolívia, Amurrio (1996) indica que, segundo o Instituto Nacional de Estatísticas, a população suína total era de 2,2 milhões de cabeças, que forneceram 25% da carne consumida. Embora não precise da população local, considera-se que este genótipo «é menor do que no passado» e que os animais que se encontram com maior frequência provém de cruzamentos com raças importadas. No Equador, os trabalhos realizados por Alvarado e Gómez (1982) e por Molina (1988-1995), põem em evidência que os rebanhos locais estão compostos em 50% dos casos por 1-4 mães e que contribuem com 25% da produção nacional de carne e com 30% da gordura. Iaso indica a sua importância na alimentação. Em um trabalho realizado por Benítez (1995), descobriu-se que no país existiam 2,1 milhões de suínos explorados no sistema tradicional, e que desta população tão somente de 3 a 5%, segundo a região, eram animais provenientes das raças ibéricas. Na zona central e no sul do país encontram-se genótipos provenientes dos suínos ibéricos conhecidos como «runas», «jungas» ou «crioulos». A população de suínos tende a aumentar em quase todos os países da América Latina como resultado dos cruzamentos entre as populações de raças ibéricas e as raças modernas. No Equador, há uma população de porcos de 2,7 milhões de cabeças (FAO, 2000). O Banco Central do Equador, no Boletim Anuário 19 (1997), assinala que em 1996 existiam 2,7 milhões de suínos e que produziram 36 mil toneladas de carne. Quanto ao Brasil, a deficiência de dados acerca do plantel de suínos locais é resultado das grandes críticas relativas aos sistemas de produção tradicionais e integrados. No entanto, dados obtidos pela FAO revelam que o efetivo total de suínos em 2018 foi de 38,8 milhões de cabeças, fazendo do país o quarto maior criador e produtor de suínos do mundo, gerando movimentação de toda cadeia produtiva de R$ 150 bilhões de reais, um produto bruto de R$ 62 bilhões de reais e 1,1 milhões de empregos diretos e indiretos (ABCS, 2016). É indiscutível que, pelas suas características zootécnicas e por terem sido explorados de maneira tradicional, sem investimentos maiores de tempo, recursos e tecnologia, os suínos locais não foram objeto de muitos estudos que permitam conhecer o seu verdadeiro potencial genético e a sua capacidade produtiva. -/- IMPORTÂNCIA DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS Desde os primórdios da civilização, o homem tem tentado obter alimentos suficientes. Infelizmente, em muitos países, por variadas razões, ainda há muita gente mal alimentada e que sofre com a fome. No início do século XXI, a subordinação afetou 800 milhões de habitantes e mais de 100 milhões têm uma alimentação desequilibrada (FAO, 1995). Enquanto, nos países industrializados, os excedentes produtivos tornam-se elementos desestabilizadores da economia e dão lugar à especulação. Geralmente, os animais, principalmente os monogástricos, são considerados como concorrentes do homem por recursos alimentares. Esquece-se que são também importantes transformadores de produtos e subprodutos não comestíveis diretamente pelos seres humanos e que uma adequada e racional exploração deles pode realizar-se a complementação das necessidades alimentares das populações. Os sistemas produtivos compreendem uma série de elementos que interagem com a finalidade de aumentar a produção. Os sistemas pecuários integram um território, as forragens e outros alimentos, as práticas, os rebanhos, as instalações, os recursos financeiros e a comercialização. Diversas espécies animais que coexistem na mesma exploração constituem subsistemas (Gibon, 1981). Os sistemas integrados de produção permitem a participação de diferentes espécies domésticas, incluindo os suínos. Sua capacidade de transformação digestiva assegura a eliminação, segundo Ensminger (1976), de até 36 toneladas de excrementos para cada 1.000 kg de peso vivo por ano, isto é, 3.600 kg anuais de excremento por animal de 100 kg. Por exemplo, um animal de 45 kg, peso aproximado dos porcos locais, elimina diariamente 3,5 kg entre fezes e urina, conforme Jensen (1974). Estes resíduos são de grande utilidade para manter a fertilidade dos solos, bem como para servir de alimento a espécies com grande poder de transformação como os peixes (Little e Edwars, 2001) e palmípedes, além de servir para o mercado de produção de gás através dos biodigestores. Nos sistemas tradicionais, a sua utilização adequada permitiu a exploração de sistemas integrados com várias espécies de peixes como a tilápia (Tilapia spp.), carpas (Cyprinus spp.) e peixes-gato (Clarias spp.). Segundo Holmess (1991), entre cinquenta e sessenta suínos produzem suficientes efluentes para satisfazer as necessidades alimentares de 20 mil a 50 mil peixes por hectare, com uma produção anual de 3,5 a 5,0 ton./ha/ano de peixes. Em algumas explorações, em particular nos países asiáticos, os suínos desempenham um papel importante nos sistemas integrados. Além de transformar produtos e subprodutos agrícolas e agroindustriais, suas excreções recicladas para a agricultura são utilizadas para gerar biogás em biodigestores (FAO). A energia produzida por este meio, satisfaz as necessidades das famílias tanto para a preparação de alimentos, usos artesanais e até mesmo aquecimento de moradias. Holnees (1991), sustenta que sete porcos são suficientes para produzir o biogás necessário como combustível para uma família de cinco membros. A necessidade de aprofundar-se em estudos relacionados com a integração de sistemas, é mais evidente se tiver em conta que os sistemas intensivos requerem um elevado investimento econômico e tecnológico, e que muitas vezes originam uma grande contaminação. Chirgwin et. al. (1997) expressam que no balanço de «eficiência» esses fatores se mostram pouco rentáveis, se considerar a «energia consumida em insumos e serviços requerida para gerar o produto». As experiências acumuladas nos países asiáticos (FAO), e em alguns outros países da África e da América Latina, mostram que os sistemas integrados de produção estão mais próximos de cumprir com os postulados universais de produzir para garantir um adequado nível nutricional da população, através da utilização de tecnologias que não alteram nem deterioram o ambiente. Não há dúvida de que ainda são necessários grandes esforços como o empreendido pela FAO, que permita a combinação de tecnologias, de programas sanitários, de produção e de marketing. A abordagem holística deve constituir a base de futuros programas para uma adequada utilização da energia para converter o porco, e outros animais, em transformadores de produtos e subprodutos com rendimento para a população humana. CONCENTRADORES DE NUTRIENTES A conformação gástrica do porco, em particular a estrutura anatômica do seu intestino e a sua qualidade de onívoro, permite-lhe consumir todos os tipos de alimentos. Dotado de um estômago com uma capacidade de armazenamento de 6 kg (para um porco de 100 kg), dispõe de um intestino delgado que pode atingir até 14 vezes o comprimento do corpo do animal e de um fígado volumoso que permite um adequado metabolismo, garantindo uma grande capacidade de transformação dos alimentos e de assimilação. Proporcionalmente, tem um intestino equivalente ao dobro do de um homem adulto (Serres, 1973). No porco, a baixa transformação do azoto inorgânico é compensada pela disponibilidade de uma variada e rica microflora intestinal, localizada ao longo do intestino, o que lhe permite uma excelente utilização de amidos e de gorduras, provenientes de cereais e leguminosas. Os porcos nos sistemas tradicionais, na maioria das vezes, recebem uma alimentação desequilibrada. No entanto, a sua rusticidade e o seu instinto de sobrevivência permitem-lhes encontrar uma dieta que assegure, além de sua mantença, a sua reprodução e produção, fornecendo energia e proteínas à dieta humana. Esta grande capacidade transformadora de alimentos é o que permitiu ao porco, de maneira ancestral e às novas raças, a integração nos sistemas industriais com grandes benefícios econômicos, como consequência da melhoria das taxas de conversão alimentar. SUÍNOS LOCAIS E A ECONOMIA RURAL A economia dos camponeses, em particular dos países em desenvolvimento, é majoritariamente rural, com disponibilidade de pequenas parcelas e onde os cultivos e as espécies animais exploradas são adaptadas às mais variadas condições climáticas. Nestas unidades de produção, a tecnologia utilizada é ancestral, os ciclos produtivos são regidos pelo costume, os calendários astrais de suas respectivas culturas e condicionados às condições climáticas. A tecnologia utilizada não foi inovada senão de uma forma muito parcial. Não são efetuados investimentos em fatores de produção externos e, muitas vezes, grande parte das colheitas perdem-se durante o armazenamento. Em muitos casos, apesar da grande variedade de culturas por parcela (CATER, 1982), a produtividade é baixa e apenas satisfaz as necessidades familiares com escassos remanescentes para ao câmbio ou «troca» e com uma quase nula disponibilidade de excedentes para a comercialização (Benitez et. al., 1987). A pecuária, nestas unidades de produção, caracteriza-se pela diversidade de espécies, entre as quais predominam os animais menores: porcos, cabras, galinhas, patos, e espécies autóctones, como os cuyes e camelídeos nos países andinos (Benitez, 1987), roedores como a capivara (Hydrochoerus hydrochaeris) nos países amazônicos e pequenos ruminantes e roedores nos países africanos (Malaisse In. CIUF, 1987). Neste contexto, os suínos, alimentados com produtos e subprodutos provenientes da propriedade, com desperdícios de cozinha e de restaurantes, com resíduos de plantações industriais, de fábricas e mesmo das lixeiras das pequenas e grandes cidades, constituem-se na esperança econômica das populações de baixos rendimentos que assentam sua economia na possibilidade de economizar por este mecanismo (Benitez, 1995). Com o propósito de dispor de recursos para satisfazer urgentes necessidades derivadas de suas atividades religiosas, sociais e culturais, os moradores contam com pequenos rebanhos de animais de 1 a 4 matrizes (Alvarado e Gómez, 1982; Benitez, 1995), ou pequenos rebanhos de 2,5 animais em média (Proaño e Chávez, 1998), que são alimentados com os recursos alimentares locais. Quando os excedentes são suficientes, os pequenos produtores mantêm um ou mais animais para engorda, mas a grande maioria das crias é destinada à venda. Os suínos destinados a criação ou engorda são uma fonte de poupança para a família. As fêmeas em gestação, como os animais de acabamento, quando alimentados com milho ou com produtos regionais: banana, tubérculos, cana e outros produtos geralmente pobres em proteínas, tentam satisfazer as suas necessidades nutricionais escavando a terra em busca de raízes, insetos e pequenos animais ricos em proteínas. Os animais entram em engorda quando deixam de ser utilizados como reprodutores e os machos são, geralmente castrados. O ciclo de engorda ou de acabamento pode durar entre dois e quatro meses, dependendo da disponibilidade de alimentos, depois são destinados à venda em feiras ou na unidade de produção até onde chegam os intermediários e compradores. A vida média destes animais ultrapassa largamente um ano de idade e pode chegar aos sete e nove anos, como no caso dos reprodutores que são engordados quando terminam o seu ciclo reprodutivo. Em todo o caso, a poupança, a disponibilidade de gordura e de proteínas são a contribuição substancial para uma família de escassos recursos. ZOONOSES E ANTROPOZOONOSES Embora uma grande variedade de doenças parasitárias, bacterianas, virais, micóticas e até nutricionais possam afetar os porcos, sua curta vida produtiva faz com que estas tenham uma mínima expressão nos ciclos produtivos, principalmente quando são prestados os cuidados necessários. Está provado que os suínos, e outros animais explorados extensivamente, não são atacados por doenças infectocontagiosas como acontece nas explorações intensivas com densidades elevadas. No entanto, estas doenças podem existir, como foi o caso dos suínos ibéricos que sofreram da Peste Suína Africana com graves perdas nos rebanhos e na economia dos produtores. Somente um trabalho organizado e grandes investimentos do Estado permitiram sua erradicação e declarar a Espanha livre dela em 1995. No entanto, existem algumas doenças zoonóticas que merecem a atenção dos criadores para evitar o contágio, entre as quais destaco: 1. Enfermidades bacterianas Tuberculose: Tem como agente etiológico no homem o Mycobacterium tuberculosis, entretanto, algumas outras espécies como M. bovis, M. avium, M. intracelular e M. tuberculose, podem atacar o porco. M. bovis é a causa de até 90% da doença em suínos, produzindo lesões hiperplásicas a nível intestinal, inflamação na região orofaríngea e nos gânglios submaxilares. O contágio ocorre geralmente em contato com pessoas ou bovinos doentes, através de alimentos para animais, de resíduos alimentares de leitaria, de cozinha, de hospitais e de outros produtos contaminados. A vacinação nas áreas endêmicas reduziu a incidência desta doença. Brucelose: É uma doença generalizada em todo o mundo, causada pelas bactérias do gênero Brucella, do qual se conhecem seis espécies e múltiplos biotipos, sendo as mais difundidas: B. abortus, B. melitensis e B. suis, na sua ordem. Os suínos são atacados pela B. suis, principalmente, mas as outras espécies de brucelas podem também produzir a doença. Os animais são infectados no coito. Os sintomas são abortos e baixa fertilidade do rebanho. Os casos de artrite e a presença de nodulações, também podem ser indicadores da doença. Um reconhecimento atempado da doença e o destino adequado dos animais doentes pode evitar a presença de portadores e o contágio. 2 Enfermidades virais Febre aftosa: É uma doença que ataca o porco na sua qualidade de animal biungulado, produzida pelos vírus do genoma ARN, gênero Aphtovirus, com sete tipos: A, O, C; SAT1, SAT2, SAT3 e Ásia 1, facilmente modificáveis. Em todo o mundo, existem áreas que se livraram da doença com a vacinação, controles migratórios e abate de animais, principalmente. Entretanto, uma grande superfície do planeta fica sob observação permanente. A presença de vesículas na cavidade bucal, inflamação ou perda dos cascos e dificuldade ao caminhar, põem em evidência a doença. A introdução de animais contaminados e de produtos à base de carne pode acelerar a disseminação da doença, ao passo que a vacinação da maioria dos animais com a estirpe adequada evita as epizootias. 3. Enfermidades parasitárias Cisticercose: É uma parasitose associada às condições higiênicas e à pobreza, encontra-se em todos os países onde o porco é explorado de maneira tradicional. Os animais são infestados pelo consumo de excrementos de seres humanos contendo os embriões hexacantos da Taenia solium. Estes embriões, também conhecidos como óvulos, ao penetrar no intestino passam por via sanguínea aos diferentes músculos onde continuam seu desenvolvimento embrionário para logo se transformarem em cisticercos. A parasitose é assintomática nos porcos, mas podem-se palpar ou observar nodulações, in vivo, na língua do animal e em algumas ocasiões na pálpebra interna, enquanto que a inspeção, post morten, podem ser observados cisticercos na língua, coração, diafragma, masseteres, glúteos, dorsais e músculo psoas, principalmente. As pessoas adquirem a tênia consumindo carne parasitada na qual os cisticercos estão vivos. A teníase é a causa da terrível parasitose humana, conhecida como neurocisticercose, que é estabelecida como resultado do alojamento de cistos no cérebro humano, derme, epiderme e região ocular. Pode causar graves transtornos patológicos no homem e inclusive a morte. O portador de T. solium se converte no transmissor da neurocisticercose já que as proglotis da tênia adulta, que são expulsos em número de 3 a 7 diariamente, contêm entre 40 e 60 mil filhotes, que, por contato ou contágio de alimentos, podem ser transmitidos às pessoas. Em muitos casos, o fecalismo ao ar livre, ou próximo das vertentes de água, pode causar contaminação de porcos coprofágicos e das culturas, principalmente hortaliças ou outras de sistema radicular e caule curto. Triquinose: A triquinose do porco é produzida por um nematódeo conhecido como Trichinella spiralis. As pessoas são infestadas com carne de porco que contém larvas de triquina. As larvas entram no intestino onde amadurecem rapidamente e se reproduzem para depois, por meio dos vasos linfáticos, chegar aos músculos estriados onde se encapsulam. As larvas alojadas nos músculos lisos geralmente morrem. Os suínos são contaminados pelo consumo de resíduos de alimentos à base de carne contendo triquinas. A emaciação e a dor muscular das extremidades posteriores servem para dificultar o diagnóstico. Segundo Acha e Szyfres (1986), um porco de 100 kg parasitado pode infestar 360 pessoas. Estes autores também sustentam que a parasitose tende a desaparecer no mundo, sendo sua incidência, em muitos países europeus, inferior a 0,1%, e que em países como Brasil, Paraguai, Colômbia, Venezuela e Equador não se detectou esta parasitose. No caso equatoriano, os trabalhos realizados por Ayabaca e Vizuete (1997) confirmam a inexistência da doença no país. CONCLUSÃO A criação de suínos é de extrema importância para o mundo agropecuário. Seja nas criações de pequenos produtores, ou mesmo de grandes produtores, os suínos têm papel importante na obtenção de proteína para a alimentação humana, de emprego para milhões de pessoas, de renda, de produtos diversos, de gordura, de biogás etc. O sistema consorciado da criação de suínos com o meio agrícola é uma criação majoritária e presente em todos os países. Os suínos beneficiam o solo com suas excretas; o homem, por meio delas obtém o biogás necessário para produção de energia, de aquecimento etc. Milhões de camponeses criadores de suínos consorciados com outras culturas animais e vegetais, demonstram a eficiência da modalidade para o mundo contemporâneo e que podem, em muitos casos, obter renda necessária para sustento de suas famílias e da comunidade local. Todavia, vale salientar que os suínos tradicionais são resistentes à inúmeros agentes patogênicos, porém além de serem resistentes, a falta de higiene e profilaxia, além da medicina preventiva, podem ser cruciais para a disseminação da doença e morte total do plantel de animais. Os suínos produzem carne, produzem renda, produzem emprego, produzem a comunhão local, os suínos são animais peculiares, transformadores e contemporâneos. Pense, crie, recrie! (shrink)

Talk at University of Turin, 'Kant, oltre Kant, May 5th 2023. --- -/- It is useful, while keeping in mind a holistic approach, to concentrate on a common theme in Kant’s text, which it will turn out is the quintessential element of his novel ‘way of thinking’, as he himself put it in preface of the second edition of the Critique of Pure Reason. This common theme is the idea of synthesis, which is what holds together, and is the entryway (...) to, all the other familiar aspects of Kant’s thought: his concept of self-consciousness or how mind is involved in cognition, his ideas about the role of the imagination, his theory of knowledge and his metaphysics of experience, and not unimportantly, its relation to what is probably the most Kantian element here: the categories of the understanding as the first principles of knowledge. But the meaning of synthesis and its role in its various facets, though frequently the subject of discussion in papers and monographs alike, is hardly understood in contemporary Kant scholarship. Most readings of the text of the Deduction, the part in which Kant elucidates his concept of synthesis, exhibit a shallow, mechanical understanding of it. -/- A compounding factor is that synthesis can’t really be understood independently of the other aforementioned elements of Kant’s thought. Grasping the meaning of synthesis implies coming to grips with his concept of self-consciousness and the way both self-consciousness and the categories are intricately and intimately involved. Most interpretations consider these aspects too much as if they were indeed separable faculties or entities that serve separable functions, undercutting an important feature of Kant’s metaphysics: the possibility of a priori unified cognition, for which an indivisible self-legislating subject is responsible. Rather, they are expressions of various aspects of a singular function of the mind as the ground of possible unified knowledge. -/- One striking example of such a superficial reading of the text is the way the relation between figurative synthesis and intellectual synthesis—or in the case of the A-Deduction the threefold synthesis—is standardly interpreted, as if the two are independent or quasi-independent functions of different faculties of the mind, the imagination and the understanding. In this paper, I focus on the relation between figurative and intellectual synthesis, while arguing that failing to understand this properly, indeed the relation between the imagination and the understanding, leads to a vicious regress in the explanation of the ground of knowledge, for which a priori synthesis is specifically designed. In other words, failing to see the intimate relation between the imagination and the understanding, the very identity that lies at their root, risks losing sight of the primary aim of Kant’s thought: the possibility of a priori unified knowledge. (shrink)

The fact that real-world decisions made by artificial intelligences (AI) are often ethically loaded has led a number of authorities to advocate the development of “moral machines”. I argue that the project of building “ethics” “into” machines presupposes a flawed understanding of the nature of ethics. Drawing on the work of the Australian philosopher, Raimond Gaita, I argue that ethical dilemmas are problems for particular people and not (just) problems for everyone who faces a similar situation. Moreover, the force of (...) an ethical claim depends in part on the life history of the person who is making it. For both these reasons, machines could at best be engineered to provide a shallow simulacrum of ethics, which would have limited utility in confronting the ethical and policy dilemmas associated with AI. (shrink)

Easy Ontologists, most notably Thomasson (2015), argue that ontological questions are shallow. They think that these questions can either be answered by using our ordinary conceptual competence—of course tables exist!—or are meaningless, or else should be answered through conceptual re-engineering. Ontology thus is “easy”, requiring no distinctively metaphysical investigation. This paper raises a two-stage objection to Easy Ontology. We first argue that questions concerning which entities exist are inextricably bound up with “ontological category questions”, which are questions concerning the (...) identity of and differences between kinds of entities. We then argue that ontological category questions do not have trivial answers, are meaningful, and cannot be answered through conceptual re-engineering. Easy Ontology hence does not constitute a comprehensive ontological methodology. While some of ontology might be easy, category questions form a central part of ontology and are not answered easily. (shrink)

According to a common philosophical intuition, the deep nature of things is hidden from us, and the world as we know it through perception and science is somehow shallow and lacking in reality. For all we knwo, the intuition goes, we could be living in a cave facing shadows, in a dream or even in a computer simulation, This “intuition of unreality” clashes with a strong, but perhaps more naive, intuition to the effect that the world as we know (...) it seems perfectly real. Shadows, dreams, or informational structures appear too unreal to be identical to the world as we know it! This clash between the two intuitions forms the basis of the "problem of reality." At the turn of the nineteenth century psychiatrists encountered patients they referred to as “metaphysician doubters” who constantly questioned the reality of the world. This essay draws on the study of these patients to reject, and indeed diagnose, the intuition of unreality and recent metaphysical doctrines drawing on it, such as structuralism, digitalism, and virtual realism. (shrink)

It was something of a dogma for much of the twentieth century that one cannot validly derive an ought from an is. More generally, it was held that non-normative propositions do not entail normative propositions. Call this thesis about the relation between the natural and the normative Natural-Normative Autonomy. The denial of Autonomy involves the entanglement of the natural with the normative. Naturalism entails entanglement—in fact it entails the most extreme form of entanglement—but entanglement does not entail naturalism. In a (...) ground-breaking paper “The autonomy of ethics” Arthur Prior constructed some intriguing counterexamples to Autonomy. While his counterexamples have convinced few, there is little agreement on what is wrong with them. I present a new analysis of Autonomy, one which is grounded in a general and independently plausible account of subject matters. While Prior’s arguments do establish shallow natural-normative entanglement, this is a consequence of simple logical relationships that hold between just about any two subject matters. It has nothing special to do with the logical structure of normativity or its relation to the natural. Prior’s arguments leave the fundamental idea behind natural-normative Autonomy intact. I offer a new argument for deep entanglement. I show that in any framework adequate for dealing with the natural and the normative spheres, a purely natural proposition entails a purely normative proposition, and vice-versa. But this is no threat to non-naturalist moral realism. In fact it helps ameliorate the excesses of an extreme non-naturalism, delivering a more palatable and plausible position. (shrink)

Is imagination a source of knowledge? Timothy Williamson has recently argued that our imaginative capacities can yield knowledge of a variety of matters, spanning from everyday practical matters to logic and set theory. Furthermore, imagination for Williamson plays a similar epistemic role in cognitive processes that we would traditionally classify as either a priori or a posteriori, which he takes to indicate that the distinction itself is shallow and epistemologically fruitless. In this chapter, I aim to defend the a (...) priori-a posteriori distinction from Williamson’s challenge by questioning his account of imagination. I distinguish two notions of imagination at play in Williamson’s account – sensory vs. belief-like imagination – and show that both face empirical and normative issues. Sensory imagination seems neither necessary nor sufficient for knowledge. Whereas, belief-like imagination isn’t adequately disentangled from inference. Additionally, Williamson’s examples are ad hoc and don’t generalize. I conclude that Williamson’s case against the a priori-a posteriori distinction is unconvincing, and so is the thesis that imagination is an epistemic source. (shrink)

A commonly raised criticism against celebrity culture is that it celebrates people who become famous without any connection to their skills, talents or achievements. A culture in which people become famous simply for being famous is criticized for being shallow and inauthentic. In this paper we offer a defence of celebrity by arguing against this criticism. We begin by outlining what we call the Talent Argument: celebrity is a negative cultural phenomenon because it creates and sustains fame without any (...) connection to the accomplishments that arise from an expression of talent or skill. By appealing to the metaphysics of talent and skill, we argue against the Talent Argument and propose that being a celebrity requires the skills that are necessary to acquire and maintain one’s status as a celebrity. A celebrity is more likely to be talented and successful in their expression of these skills, and even celebrities who are ‘famous for being famous’ will often display talents and skills that give rise to their fame. This means that those who critique celebrity culture should not do so by appealing to the Talent Argument. We show how our account of celebrity, talent and skill works to reject both the strong version of the Talent Argument, as well as a weaker and more plausible version of the argument we call the Valuable Talents argument. We conclude by noting that our analysis has demonstrated the need to explore more closely the kinds of skills that are necessary to cultivate celebrity status. This allows for a more nuanced understanding of what a celebrity is, and the values that are attached to celebrity culture. (shrink)

This paper will focus on a philosophically significant construction whose semantics brings together two important notions in Kit Fine’s philosophy, the notion of truthmaking and the notion of a variable embodiment, or its extension, namely what I call a ‘variable object’. This is the construction of definite NPs like 'the number of people that can fit into the bus', 'the book John needs to write', and 'the gifted mathematician John claims to be'. Such NPs are analysed as standing for variable (...) objects, which are part of the 'shallow', construction-driven ontology of natural language, yet are real. (shrink)

This paper criticizes two forms of philosophical materialism that adopt opposite strategies but end up in the same place. Both hold that individual entities must be banished from philosophy. The first kind is ground floor materialism, which attempts to dissolve all objects into some deeper underlying basis; here, objects are seen as too shallow to be the truth. The second kind is first floor materialism, which treats objects as naive fictions gullibly posited behind the direct accessibility of appearances or (...) relations; here, objects are portrayed as too deep to be the truth. One major thesis of this paper is that these two forms of materialism are parasitical on one another and need each other's resources to make sense of the world. The second major thesis is that both forms of materialism thereby stand condemned, and that philosophy must be rebuilt from the individual objects that the two forms of materialism disdain. These points are made through a detailed consid- eration of the book Every Thing Must Go by the analytic structural realists James Ladyman and Don Ross, which has gained a surprising following among some speculative realists in continental philosophy. Ladyman and Ross claim to preserve objects by treating them as ``real patterns'', but they do so at the price of destroying their autonomous reality. Furthermore, they are unable to tell us whether the mathematical structures they see as the basis of human knowledge are also the basis of reality itself. In short, their ontology is scientism for scientism's sake (or `Bunsen burner realism') and must be eliminated in favor of a genuine realist metaphysics of objects. (shrink)

This paper presents a passage from Peter Singer on the pond analogy and comments on its content and use in the classroom, especially with respect to the development of the learners' argumentative skills.

Stoicism deserves everything that Broic$ are doing to its movement. This is because Stoics stuff the value of everything into their own heads, thus denying that external things are good and that other people have intrinsic value. Stoics are psychopathic narcissists and axiological solipsists. And this makes Stoicism easy to coopt into bro-y, shallow, self-help-y garbage.

Some philosophers understand natural kinds to be the categories which are constraints on enquiry. In order to elaborate the metaphysics appropriate to such an account, I consider the complicated history of scurvy, citrus, and vitamin C. It may be tempting to understand these categories in a shallow way (as mere property clusters) or in a deep way (as fundamental properties). Neither approach is adequate, and the case instead calls for middle-range ontology: starting from categories which we identify in the (...) world and elaborating their structure, but not pretending to jump ahead to a complete story about fundamental being. (shrink)

If asked whether stereotypes about people have the potential to help overcome injustice, I suspect that many think there is a clear-cut answer to this question, and that answer is “no.” Many stereotypes do have harmful effects, from the blatantly dehumanizing to the more subtly disruptive. Reasonably then, a common attitude toward stereotypes is that they are at best shallow, superficial assumptions, and at worst degrading and hurtful vehicles of oppression. I argue that on a broad account of stereotypes, (...) this is not is not an inherent feature of them nor a foregone conclusion about them. At least some positive stereotypes have the potential to help resist certain forms of epistemic injustice--though they likely can only play a limited or temporary role in this regard. The takeaway is that we should approach moral and epistemic analyses of stereotypes by thinking about them as (crude) cognitive tools, and as such, focus on what these tools are being used for, and what their actual impact is. (shrink)

Three theories contend as explanations of perpetrator behavior in the Holocaust as well as other cases of genocide: structural, intentional, and situational. Structural explanations emphasize the sense in which no single individual or choice accounts for the course of events. In opposition, intentional/cutltural accounts insist upon the genocides as intended outcomes, for how can one explain situations in which people ‘step up’ and repeatedly kill defenseless others in large numbers over sustained periods of time as anything other than a choice? (...) Situational explanations offer a type of behavioral account; this is how people act in certain environments. Critical to the situational account as I discuss it is the ‘Asch paradigm’, i.e. experimentally attested conditions for eliciting conformityof behavior regardlesss of available evidence of prior beliefs. In what follows, I defend what I term above a version of situational explanations of perpetrator behavior. Moreover, I maintain that the factors that explain provide an understanding as well. While not committed to the complete irrelevance or exclusion of cultural or structural factors, nonetheless situational analyses can account both for what happened and why. A cardinal virtue of this version of situational explanations consists in showing how shallow the problem of understanding turns out to be for such cases. (shrink)

On one predominant conception of virtue, the virtuous agent is, among other things, wholehearted in doing what she believes best. I challenge this condition of wholeheartedness by making explicit the connections between the emotion of boredom and the states of continence and akrasia. An easily bored person is more susceptible to these forms of disharmony because of two familiar characteristics of boredom. First, that we can be – and often are – bored by what it is that we know would (...) be best to do, and second, that occurrent states of boredom tend to give rise to positive interest in performing actions that we know are bad to perform. Moreover, while a person’s susceptibility to boredom can indicate a lack of attentiveness or acuity, or be evidence of a vice such as ingratitude or shallowness, it can in others indicate positive qualities of character, such as perspicacity, liveliness, and certain forms of intelligence. Upon imagining certain bored akratics without the psychological qualities that give rise to their boredom, we will either imagine them without these positive qualities, or with others that – though perhaps psychologically possible – are not clearly better. This yields the result that a person who is continent or even akratic because of her susceptibility to boredom may have a character no less excellent than that of the wholehearted agent. (shrink)

The study area was a small lowland river valley within a range of 4750 m length and approx. 150 m width (about 62 ha), situated in the south-east of Poland, in the middle of Sandomierz Basin (Fig. 1). Flora and the chosen most valuable plant communities of the river bed with adjacent ecotone zone were investigated in 2007. During the study 291 species of vascular plants were found. Among them 10 are protected: Batrachium peltatum, Convallaria majalis, Dactylorhiza majalis, Daphne mezereum, (...) Frangula alnus, Hedera helix, Lycopodium annotium, Nuphar lutea, Utricularia vulgaris, and Viburnum opulus. Other species were considered to be value-raising, e.g. Achillea ptarmica, Batrachium circinatum, Calla palustris, Crepis paludosa, Hottonia palustris, Hypochoeris glabra, Senecio ovatus or Valeriana dioica. The number of antropophytes with the amount of 10% is relatively low. Most valuable plant communities represent 3 types of Nature 2000 habitats: natural eutrophic lakes with Magnopotamion or Hydrocharition – code 3150, transition and quaking bogs – code 7140-1, and alluvial forests with Alnus glutinosa and Fraxinus excelsior – code 91E0-3. Human activities brought about the emergence of 3 different areas within the valley: channeled river site (K), natural river bed site (N) and agricultural field site (P). Those areas differ significantly in terms of the composition of flora, vegetation and biological diversity. Most valuable is (P) and the least is (K). The greatest potential source of danger for biodiversity is the wrong forester’s management, especially interference in the natural processes (the planned building of the extra pond) and preventing wooden biomass accumulation. (shrink)

Since the early Medieval Time people contested theological legitimation and rational discursive discours on authority as well as retreated to refuges to escape from any secular or ecclesiastical authority. Modern attempts formulated rational legitimation of authority in several ways: pragmatic authority by Monteigne, Bodin and Hobbes, or the contract authority of Locke and Rousseou. However, Enlightened Anarchism, first formulated in 1793 by the English philosopher William Godwin fulminated against all rational restrictions of human freedom and self-determination. However, we do not (...) analyze anarchism by the ‘what’ and the ‘why’, but by looking for the best actual approach of Anarchist’s ‘Promised Land’. Furthermore, we follow the footsteps of Thoreau’s Walden Pond experiment considered as a place of salvation and prototype of 19th century romantic’s extreme individualism towards Leopold’s ethics of the land. Indeed, Thoreau’s and later Muir’s concepts of refuges are tightly connected to territorial and temporal bio-regional constraints and imply an internally organized public area based on mutualism and Hannah Arendt’s agape. From these ideas of refuges, Aldo Leopold formulated his Land-ethics that claimed integrity and autonomy of the ‘Land’. His foundation is a prototype of the eco-centric free space version of eco-anarchism as formulated by Bookchin. In order to formulate a philosophical foundation of eco-anarchism we reject Newtonian homogeneous space-temporal conception, preceding the whole Modern discours about authority and state. On the contrary, we adopt the pluralistic Leibnizian space-time from which thinking-humans do not dissociate themselves, but participate as part of the rational infrastructure of eco-refuges. In eco-refuges, citizen belong to the civil society that stays in equilibrium with the landscape and all forms of biological life. Space is the boundary condition of human activity and determines how borders, environmental organization and institutes are sustained. Space has its proper essence of sustainability, unity and integrity. The individual feelings of security are embedded in a timelike tradition and evolution of the free space, while individual particular conceptions of space and time integrate into the social processes of identification with the refuge. Therefore, the creation of eco-refuges transforms the actual world of national authorities into a world of anarchistic democratic eco-regional homelands. (shrink)

What we see is partially dependent on what we are shown. As communicators, we have a duty to inform and educate and lead. As environmental communicators we have the privilege of explaining how the various parts of our natural world work, individually, in unison, and in relationship to people. By examining two specific areas of growing global concerns, this paper provides an analytic tool and starts a discussion as to what should be guiding decisions concerning major environmental questions. The first (...) growing global concern discussed is tailings ponds in Northern Alberta’s oil sands. The second is the large bodies of air pollution in Asia. In both cases, (Good) short term decisions that benefit a few have led to large environmental concerns. Should humanity be worried about our future? Could (Right) long-term, sustainable, and inclusive decisions lead to more manageable environmental challenges? To be a communicator in the real world it is important to know and differentiate between the Good and the Right. Good and Right communications in environmental issues support daily or frequent acts concerning any or all of three critical areas: sustainability, conservation, and climate change. Questions are addressed. Where are people now with respect to environment, how did we get here, and what are the pros and cons of changing from Good to Right solutions? By looking at one individual’s choice, readers see that Good and Right decisions do not have to be mutually exclusive. (shrink)

This thesis engages with three topics and the relationships between them: (i) the phenomenon of disagreement (paradigmatically, where one person makes a claim and another denies it); (ii) the normative character of disagreements (the issue of whether, and in what sense, one of the parties is “at fault” for believing something that’s untrue); (iii) the issue of which theory of what truth is can best accommodate the norms relating belief and truth. People disagree about all sorts of things: about whether (...) climate is changing, death penalty is wrong, sushi is delicious, or Louis C.K. is funny. However, even focusing on disagreements in the evaluative domain (e.g., taste, moral and comedic), where people have the intuition that there is ‘no fact of the matter’ about who is right, there are significant differences that require explanation. For instance, disagreement about taste is generally perceived as shallow. People accept to disagree and live comfortably with that fact. By contrast, moral disagreement is perceived as deep and sometimes hard to tolerate. Comedic disagreement is similar to taste. However, it may involve an element of ‘intellectual snobbery’ that is absent in taste disagreement. The immediate questions are whether these contrasts allow of precise characterization and what is responsible for them. I argue that, once a case is made for the truth-aptness of judgments in these areas, the contrast can be explained in terms of variable normative function of truth – as exerting a lightweight normative constraint in the domain of taste and a stricter constraint in the moral domain. In particular I claim that while truth in the moral domain exerts a sui generis deontic control, this normative feature of truth is silent in both the taste and the comedic domains. This leads me to investigate how to conceive of truth in the light of normative variability. I argue that an amended version of deflationism – minimally inflated deflationism – can account for the normative variability of truth. (shrink)

Featured course on "Dynamic Semantics" at NASSLLI 2016. Day 2: Anaphora. Abstract: Cross-linguistic evidence shows that anaphora crucially involves context change. The logical representation system must be able to represent rank-based anaphora, because in every language the favorite anaphors -- e.g. Mandarin zeros, Kalaallisut inflections, English pronouns -- are restricted to refer to top-ranked antecedents (top-level anaphors, like Mandarin zeros or Kalaallisut inflections) or top- or 2nd-ranked antecedents (shallow anaphors, like English pronouns).

Comparisons between audiobook listening and print reading often boil down to the fact that audiobooks impose limitations on the recipient’s continuous in-depth reflection. As a result, audiobook listening is considered a shallow alternative to reading. This chapter critically revisits the following three intuitions commonly associated with such comparisons: 1) Audiobooks elicit more mental imagery than print. 2) Audiobooks invite more inattentive processing than print. 3) Audiobook listening is more contingent on the environment than print reading. Instead of postulating the (...) superiority of print over audio, the chapter argues that the three intuitions are largely based on a misconception of print reading, its experiential characteristics, and its function. (shrink)

Different languages carve the world in different categories. They also encode events in different ways, conventionalize different metaphorical mappings, and differ in their rule-based metonymies and patterns of meaning extensions. A long-standing, and controversial, question is whether this variability in the languages generates a corresponding variability in the conceptual structure of the speakers of those languages. Here we will present and discuss three interesting general proposals by focusing on representative authors of such proposals. The proposals are the following: first, that (...) the effect of language in conceptualization is general and deep; second, that the effect is local, transient, shallow and easily revisable; and third, that there is no proper effect of language on conceptualization, although there is surely some cognitive impact of language: many conceptual tasks engage language one way or another. (shrink)

En 1968 Raquel Carson comenzaba una revolución en el pensamiento, quizá una de las de mayor peso en la actualidad. En su libro "La primavera silenciosa" acusaba del deterioro ambiental al poder ilimitado del ser humano. La creencia surgida en la modernidad de que todo lo que el hombre decidía era en sí mismo lo mejor por haber sido fruto de una voluntad libérrima, daba primacía y legitimidad absoluta a su acción sobre la naturaleza. Surgieron con gran fuerza numerosos grupos (...) ecologistas que adoptaron un pensamiento que responde al nombre de "ecología profunda" o "Deep Ecology" descrito por primera vez por Arme Naess en un artículo publicado por la revista Inquiry y titulado "The Shallow and the Deep, Long Range Ecology Movement". Los principios que proponía este movimiento (Naess 1984) pueden ser resumidos en ocho grandes puntos: 1) la vida de los seres no humanos es un valor en sí: 2) la riqueza y la diversidad de estas formas de vida son también valores en sí; 3) los seres humanos no pueden intervenir de manera destructiva en la vida; 4) a este respecto, la intervención humana actual es eminentemente excesiva; 5) por consiguiente, las reglas de juego deben ser radicalmente modificadas; 6) esta modificación radical debe hacerse tanto a nivel de las estructuras económicas como de las estructuras ideológicas y culturales; 7) a nivel ideológico, el cambio principal consiste en apreciar más la calidad de la vida que el goce de los bienes materiales; 8) las personas que acepten estos principios tienen la obligación de contribuir, directa o indirectamente a la realización de los cambios fundamentales que aquellos implican. (shrink)

INTRODUÇÃO A maioria dos alimentos que os bovinos de corte e leite consomem são os alimentos volumosos (forragens, gramíneas ou leguminosas) que é um alimento que possui teor de fibra detergente neutra (FDN) ≥ 25% da matéria seca (MS), ou teor de fibra ≥ 18% da MS. Por possuir grande quantidade de fibra em sua composição é um alimento que possui menor concentração de proteínas, carboidratos não estruturais (CNE) e lipídios. Para que um animal possa manter-se com alimentação volumosa, é (...) necessário a ingestão de grande quantidade desse material. Quando os bovinos recebem apenas forragens, não conseguem ingerir o suficiente para obter a energia, proteínas, minerais e vitaminas necessárias para converter os nutrientes em produtos (carne, leite etc.). Assim, faz-se necessário a inclusão de uma fonte alimentar concentrada em nutrientes na dieta dos bovinos. O alimento concentrado é aquele que contém menor teor de FDN < 25% ou teor de fibra bruta (FB) < 18%. Logo, pelo baixo teor de fibras é um alimento rico em energia e/ou proteínas. Divide-se em concentrados proteicos, os que possuem um teor de proteína bruta (PB) > 20% da MS e em concentrados energéticos, os que possuem < 20% de PB da MS. Para suprir todas as necessidades de mantença, crescimento, reprodução e produção, os bovinos devem receber alimentos suficientes e que forneçam a quantidade necessária dos nutrientes exigidos pelos animais em função da aptidão, estado fisiológico, categoria etc. Nutrientes fornecidos pela dieta (kg/dia) = necessidades dos bovinos (kg/dia) A formulação de rações consiste em combinar, nas quantidades necessárias, os alimentos que serão oferecidos para suprir as necessidades diárias do animal. Uma ração balanceada é aquela que fornece ao animal as proporções e quantidades corretas de todos os nutrientes necessários por um período de 24 horas. Às vezes, o criador possui controle total sobre os tipos e proporções de vários alimentos que compõem a ração. É o caso dos animais em sistema de confinamento, onde se conhece todo e qualquer alimento que o animal ingere e sua respectiva exigência, o que torna a formulação fácil. No entanto, balancear a ração, às vezes, é uma tarefa difícil. Normalmente, os animais em pastejo podem escolher não apenas a quantidade de pasto que consomem, mas também a sua composição. Os animais podem selecionar várias partes da planta e rejeitar outras. Para elaborar um programa alimentar, utilizando os métodos de formulação e balanceamento de rações é necessário, inicialmente, da explanação de alguns conceitos-chave da nutrição e, sem dúvidas, do entendimento e conhecimento das exigências nutricionais dos animais em função da idade, da raça, do estado fisiológico etc., além da composição bromatológica dos alimentos disponíveis para os animais. Sendo assim, a finalidade desse trabalho, em suma, é a explanação de conceitos-chave da nutrição, bem como da elaboração de tabelas dos requerimentos nutricionais diários dos animais, além da elaboração, alicerçado pela literatura disponível, da composição bromatológica dos alimentos, em especial do conteúdo proteico e energético dos mesmos. Por fim, conhecendo a composição dos alimentos e as exigências dos animais de acordo com a categoria, é realizado o balanço para saber, finalmente, se os alimentos suprem os requisitos dos animais e, se não atender os requerimentos, seja necessária uma adição suplementar para suprir todos os requerimentos para que os animais possam se manter e produzir, sempre visando uma elaboração alimentar econômica e viável tanto para os grandes pecuaristas quanto aos pequenos criadores. 1. GENERALIDADES 1.1 Balanceamento de rações Consiste na preparação de alimentos suficientemente nutritivos que cumpram com os requerimentos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais dos animais. Sendo assim, nos deparamos com alguns questionamentos, dentre eles a importância do balanceamento. Quando uma ração não está equilibrada há um excesso e/ou deficiência de determinados nutrientes. Alguns desequilíbrios possuem consequências drásticas e se não forem corrigidos podem causar até a morte do animal (por exemplo, um desequilíbrio de Ca próximo ao parto pode causar a febre do leite e morte do animal se não for tratado imediatamente). Alguns sintomas observados no animal podem auxiliar na identificação dos desequilíbrios, principalmente sintomas relacionados à carência de vitaminas e minerais. No entanto, outros desequilíbrios são difíceis de identificar, uma vez que resultam de algum grau de perda de desempenho. Os bovinos não têm um desempenho tão bom quanto seu potencial genético permitiria quando há algum desequilíbrio na ração. Os desequilíbrios tendem a afetar os animais com alto potencial genético. Nem todos os desequilíbrios alimentares possuem consequências devastadoras, mas todo desequilíbrio nutricional é economicamente inaceitável, uma vez que produz uma perda de produção e perda de nutrientes que poderiam ser utilizados efetivamente pelos animais para suas funções básicas. 1.2 Consumo de MS Matéria seca é a razão do alimento desprovido de umidade. Por exemplo, quando corta-se o capim e expõe-se o mesmo ao sol, irá murchar e logo sua cor mudará de verde para um café ou amarelo escuro em consequência da maior perda de água presente na composição. Quanto mais exposta ao calor mais seca a forragem ficará e esse conteúdo é o que se denomina de matéria seca. Por exemplo, quando o grão de milho perde toda água contida nele sua matéria seca é de 88%, aproximadamente. Cada pasto possui uma porcentagem diferente de umidade e varia em função da idade. Logo, podemos concluir que pastagens jovens possuem mais suculência (maior quantidade de água) e os pastos mais velhos possuem menor suculência, fazendo com que os bovinos prefiram ingerir os pastos mais jovens por possuírem melhor palatabilidade e degustação ao animal. A B Em A podemos observar um pasto velho com uma característica mais seca, ou seja, com uma menor quantidade de água. Por outo lado, em B podemos observar um pasto mais jovem, com maior porcentagem de água em sua composição. Agora, vamos conhecer o consumo de MS pelos bovinos. Na teoria, e recomendável, para cada 100 kg de peso vivo (PV), o bovino deve consumir o equivalente de MS entre 1,8 e 3,5 kg, ou seja, é o mesmo que dizer de 1,8 a 3,5% do PV. Esses valores nos indicam que um animal jovem consome menor matéria seca e vice-versa, e animais adultos consomem maior quantidade de MS. O consumo de MS varia em função do peso do animal, do estado fisiológico e da porcentagem de digestibilidade do alimento, por exemplo, bovinos de até 600 kg podem consumir até 10,5 kg/dia de MS sob um pasto com digestibilidade de 80%. Como regra geral, para saber com que ponto de escala se considera 1,8 e 3,5% usa-se: Para: Vaca em produção leiteira = 3,2% (vaca com 500 kg, 3,2% equivale a 16 kg de MS/dia) Vaca adulta e grande = 3,3 ou 3,4% Novilhas (os) com 300 kg = 2,8% (2,8% de 300 kg equivale a 8,4 kg de MS/dia) Exemplos: Uma bezerra pesa 120 kg. Qual a quantidade de MS que ela deverá consumir? 120 kg bezerra ----------- 100% (correspondente) X kg de MS ------------- 2,7%¹ ¹ - a maioria das pastagens possuem essa porcentagem de MS Pelos cálculos vamos obter: "X=" "120 x 2,7" /"100" "= 3,24 kg de MS" Sendo assim, a bezerra deverá consumir 3,24 kg de MS/dia. Temos uma umidade média de 80% o que indica que o restante é de material seco. 3,24 kg ------------- 20% correspondente X -------------- 80% umidade "X=" "3,24 x 80" /"20" "= 12,96 kg de água" Agora água + material seco: 3,24 kg de MS + 12,96 kg de água = 16,2 kg de forragem verde para a bezerra de 120 kg de PV. As forragens nunca se encontram em forma de material seco e sim de material verde, indicando-nos a presença de água entre 65 e 85% de sua composição. Mas, como conhecer com exatidão a umidade ou a presença de água de um produto? Para se conhecer com exatidão o teor de umidade de um determinado alimento, pode-se seguir os seguintes passos: 1. Separar 1 kg de forragem 2. Pôr no sol ou em um forno para desidratar até que esteja seco o bastante como para moer 3. Pesar e o peso que diminuiu será o conteúdo de água que continha Exemplo: 1000 g de forragem verde ---------- 100% 200 g de forragem seca ---------- X% X = "200 x 100" /"1000" "= 20%" Logo, a matéria seca é 20% e o conteúdo de água é de 100% - 20% = 80%. O esquema abaixo representa a secagem anterior, seja por sol ou em forno. 1.3 Necessidades de água Resumidamente, a água é necessária para o metabolismo, para a produção (leite e carne) e para as necessidades ambientais. A água é o nutriente que as vacas de leite requerem em maior quantidade. A água é um nutriente primordial na manutenção da produção leiteira e cárnea dos bovinos. A produção de leite, por exemplo, reduzirá no mesmo dia em que a água não estiver disponível para as vacas. Muitas vezes, a água é considerada aparte dos outros nutrientes como as proteínas, no entanto, é um nutriente de suma importância para a produção pecuária; pode-se administrar poucas quantidades de alimentos aos animais, mas se faltar água em excesso os animais padecem rapidamente. Os alimentos possuem quantidades variáveis de água (umidade) em sua composição, uma gramínea verde inteira no solo pode conter de 80 a 85% de água e, portanto, conter apenas de 15 a 20% de MS. Em contrapartida, o teor de água da maioria dos alimentos concentrados é de 10%, ou seja, 90% é de MS. Embora a quantidade de água na dieta possa variar consideravelmente, normalmente é pouco significativo, já que os animais devem regular o consumo de água por conta própria, ou seja, o acesso à água de boa qualidade deverá ser de livre escolha dos animais. Entretanto, quando grandes quantidades de alimentos úmidos forem oferecidas (como polpa de beterraba ou grãos de cevada) a ingestão de energia, proteínas, minerais e vitaminas encontradas na MS da ração pode ser reduzida. Para administrar água para os bovinos deve ter em conta que: A quantidade de água para a manutenção do metabolismo está descrita na tabela 1. Tabela 1: água utilizada no metabolismo Para cada kg de MS rústica 2,5 litros Para cada kg de MS suculenta 2 litros Para cada litro de leite 4 litros Para cada kg de carne 1 litro Os principais fatores que limitam a ingestão de água são: A ingestão de MS Produção de leite A temperatura ambiente Ingestão de sódio Na Como citado supra, a temperatura é um dos fatores que influenciam na ingestão de água. Logo, sob clima quente, os animais estabulados devem receber +15% de água dos valores mencionados, os animais sob pastejo devem receber +20%. Sob clima frio, os animais estabulados devem ingerir +10% e os sob pastejo +15%. De forma geral, uma vaca em lactação deverá ingerir de 3,5 a 5,5 litros de água por kg de MS. Por exemplo, uma vaca que produz 10 kg de leite e come 12 kg de MS consumirá 12 x 4,5 = 54 kg ou litros de água/dia. Para bovinos de corte, por exemplo, considerando um animal de dois anos em condições de manejo adequado, o consumo deverá ser de 45 litros/animal/dia ou de 8 a 9 litros/100 kg de PV. 2. REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DOS BOVINOS Antes de explanar os requerimentos nutricionais dos bovinos em produção, faz-se necessário a explanação de alguns conceitos importantes: 2.1 Proteína e energia A proteína é o componente mais importante para o tecido animal e se encontra em concentração no tecido muscular. É essencial para o crescimento e a quantidade requerida vai diminuindo à medida que o animal se desenvolve. O corpo necessita de proteínas para a manutenção e renovação dos tecidos. Também é requerida para a realização de funções produtivas tais como a gestação e a lactação. As rações para os bovinos deverão conter a seguinte concentração de proteína: Tabela 2: porcentagem de proteína em rações para bovinos Etapa produtiva % de proteína na ração Bezerros (as) até os 4 meses 18 – 19% Bezerros (as) em crescimento 4-12 meses 17 – 18% Novilhos (as) em engorda 12-20 meses 14 – 17% Novilhas gestantes (+ de 16 meses) 19 – 20% Vacas gestantes 20% Vacas em produção leiteira 16 – 17% Reprodutores (adultos) 14 – 15% Fonte: adaptação de TEIXEIRA, 1997 e BERCHIELLI et al., 2006. A energia é o componente que o animal necessita para a realização de algumas funções, tais como a movimentação, metabolismo, temperatura corporal, respiração, produção, reprodução, crescimento e muitas outras. O valor energético pode ser expressado de duas formas, em nutrientes digestíveis totais (NDT), mais conhecido no Brasil e em unidades de amido (UA). O NDT é o sistema que calcula a energia total (proteína digestível, fibra crua digestível, extrato não-nitrogenado digestível e gordura digestível), mas levando em consideração as perdas de energia pela digestão do alimento no animal. É notório que os alimentos ricos em fibra crua necessitarão de um maior trabalho digestivo, logo, o gasto energético será maior. Por sua vez, a medida de energia líquida é conhecida como unidades de amido. 2.1.1 Fontes de energia e proteína na ração Os carboidratos fibrosos (CF), presentes nos volumosos, têm baixo teor de energia, mas são necessários para manter a ruminação, a produção de saliva e o pH ruminal para a atividade bacteriana normal. Os carboidratos não fibrosos (CFN) também são nutrientes importantes porque são fontes importantes de energia. Portanto, uma boa porção deve conter os dois. No entanto, a proporção ideal de cada tipo de carboidrato mudará dependendo do nível de produção. Com o aumento da produção de leite, a vaca necessita de mais energia e, portanto, mais concentrada na ração. As fontes de energia e proteína são críticas na formulação de uma boa mistura A porção da proteína bruta na ração que está na forma de nitrogênio não proteico (NNP) é a principal fonte de nitrogênio para o crescimento bacteriano. A deficiência de NNP pode reduzir o crescimento de bactérias e o fornecimento de aminoácidos bacterianos à vaca. O excesso de NNP na ração não é apenas um desperdício, porque não é utilizado pelas bactérias, mas também pode ser tóxico e é necessária energia para desintoxicá-lo e eliminá-lo na urina. Uma porção da proteína bruta na ração também pode ser necessária na forma de proteína resistente à degradação microbiana no rúmen. Vacas de alta produção requerem proteínas resistentes à degradação por bactérias para fornecer aminoácidos adicionais (além daqueles que podem fornecer proteína bacteriana) para absorção no intestino delgado. Assim, em boa parte, tanto a quantidade de proteína quanto a natureza da proteína devem ser cuidadosamente controladas. 2.2 Requerimentos nutricionais dos bovinos de corte. 3. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS PARA OS BOVINOS Os alimentos usados na alimentação de bovinos, como de demais espécies de interesse zootécnico, são classificados de acordo com o teor de fibra bruta e de outros nutrientes. Sendo assim, podemos dizer que basicamente são classificados em: 1) Alimentos volumosos: possuem baixo teor energético em sua composição, decorrente do alto teor em fibra ou em água. Possuem menos de 60% de NDT e/ou mais de 18% de fibra bruta (FB) na MS e englobam as forrageiras secas e grosseiras (fenos e palhas), pastagens cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens. São os de menor custo na propriedade. Para os bovinos os mais utilizados estão as pastagens naturais ou cultivadas (braquiárias e panicuns), capineiras (capim-elefante), silagens (capim, milho, sorgo etc.), cana-de-açúcar e o bagaço de cana hidrolisado. Entre os menos utilizados estão o milheto, feno de gramíneas, silagem de girassol, palhadas de culturas etc. 2) Alimentos concentrados: em função do baixo teor de FB (< 18%), são alimentos com alto teor energético, com mais de 60% de NDT e podem ser divididos em: a) Concentrados energéticos: aqueles com menos de 20% de PB em sua composição, 25% de FDN (fibra em detergente neutro) e em torno de 18% de FB. São exemplos de alimentos concentrados energéticos o milho, sorgo, trigo, aveia, cevada, frutas, nozes e algumas raízes (mandioca, batata etc.). b) Concentrados proteicos: alimentos com mais de 20% de PB, 50% de FDN e 60% de NDT. Como exemplo temos os farelos de soja, de amendoim, de girassol, de algodão, glúten de milho e alguns subprodutos de origem animal como a farinha de peixe, de sangue, de carne e ossos etc. Ainda assim, existem os suplementos minerais e vitamínicos e os aditivos que entram em pequenas quantidades nas rações e são antibióticos, corantes, probióticos, antioxidantes etc. Dentro da nutrição e da alimentação animal, podem ocorrer variações nas composições bromatológicas dos alimentos em função de alguns fatores, tais como as cultivares (variedades) como a planta de sorgo que apresenta variedades com e sem tanino, o armazenamento como as misturas minerais expostas ao sol podem sofrer alterações pelas reações químicas, as condições do solo, teor de água e condições de processamento. Por fim, para a formulação de dietas equilibradas, deve-se fazer uma análise, sempre que possível e viável, dos alimentos que serão utilizados no balanceamento. Sendo assim, as dietas se apresentarão o mais próximo possível das necessidades dos animais e refletirão em desempenhos satisfatórios. A tabela 14, trata da composição de alguns alimentos comumente usados na alimentação dos bovinos de corte e leite e que servirá de base para a posterior formulação de dietas para os mesmos. Após a análise bromatológica dos principais valores dos alimentos para a formulação de rações, faz-se necessário o conhecimento das quantidades dos ingredientes na dieta dos bovinos. Para tanto, a tabela 15 traz os principais alimentos e a quantidade recomendável de cada um sobre a dieta e/ou a ração total dos animais. Tabela 15: níveis recomendados dos principais ingredientes para rações de bovinos INGREDIENTE NÍVEL DE USO Milho grãos Até 70% Farelo de soja 30 a 40% Sorgo grãos Substituto 100% do milho Farelo de trigo 10 a 40% Farelo arroz desengordurado 10 a 30% Farelo amendoim 30 a 40% Farelo de algodão 30 a 40% Torta de girassol 30 a 40% Torta de colza Até 20% Torta de linhaça 5 a 10% Torta de mamona 5 a 10% Torta de gergelim 30 a 40% Farinha de peixe Até 10% Farinha de sangue 1,5 kg Polpa cítrica 20% Caroço de algodão 25% Farinha de penas 0,5 kg Farinha carne e ossos 1,5 kg Farelo de arroz 15% Soja grãos 25% Farelo de girassol 30% Gorduras 5% Resíduos de padaria 20% Grãos de destilaria 60% Grãos de cervejaria 30% Melaços 20% Subprodutos do trigo 30% Feijão 25% Glúten de milho 10% Ureia 1% Casca de algodão 40% Casca de arroz 15% Cama de galinha 15% Fontes: TEIXEIRA, A. S., 1997 e TEIXEIRA, J. C., 1997. 4. SELEÇÃO ECONÔMICA DE INGREDIENTES PARA RAÇÕES Uma das preocupações dos técnicos em nutrição animal é a minimização do custo das fórmulas de rações. Existem alguns métodos utilizados para minimizar os custos, dentre eles o método com auxílio do computador para cálculo de fórmulas e o método do valor nutricional parcial, isto é, o método onde os alimentos são selecionados de acordo com seus custos por kg em relação a outros ingredientes básicos da ração. 4.1 Uso do computador Através de programas específicos, os computadores selecionam os ingredientes com relação ao custo, construindo e fornecendo a ração mais barata dentro da finalidade de minimização do custo. Para que seja evitado que a ração escolhida pelo computador (mais barata), seja a pior dentro do aspecto nutricional, deve-se tomar as seguintes medidas: Estabelecer um controle de limite máximo para os ingredientes selecionados de forma econômica, para evitar que os mesmos ultrapassem os limites recomendados pelas técnicas nutricionais. Estabelecer nesse controle um limite mínimo para os ingredientes, que não foram selecionados, mas que a pesquisa aconselha serem incluídos à ração. Mesmo essas medidas sendo tomadas, a resposta final provém dos animais através de provas biológicas, como a conversão alimentar, custo para produzir 1 kg de carne etc. 4.2 Valor nutricional parcial Esse método é baseado em alguns critérios, dos quais: Existência de dois ingredientes padrões como o milho e a soja, que servirão de base na determinação do custo de 1 kg de proteína e de 1 Mcal de energia metabolizável, de energia digestível, de energia líquida (energia produtiva) ou 1 kg de nutrientes digestíveis totais (NDT). No nosso caso, como constituem a base de 60 a 80% das rações, os ingredientes aconselháveis para servirem de padrões são o milho, o farelo de soja ou o farelo de algodão. Este método também parte da premissa de que, quando se compra 1 kg de milho por um dado preço Vm, na verdade está se comprando 93 g de proteína e 3,52 Mcal de ED. Quando se compra 1 kg de farelo de soja por um preço Vs, está se comprando 450 g de proteína e 3,21 Mcal de ED. Alicerçados por esses dados e no fato de que proteína e energia não possuem cotação comercial, pode-se determinar os valores relativos de 1 kg de proteína (a) e de 1 Mcal de ED (b) através das equações: Equação do milho: 0,093 + 3,52 a = Vm Equação da soja: 0,450 + 3,21 b = Vs Para que se obtenha o valor nutricional parcial, multiplica-se a composição de proteína do ingrediente a ser selecionado de forma econômica pelo custo relativo de 1 kg de proteína, procedendo-se da mesma forma para a energia e somando-se os dois é obtido o valor nutricional parcial que era esperado. Pode-se incluir, também, o valor da composição mineral e vitamínica do ingrediente cotado a preço comercial desses nutrientes. Pode-se, portanto, calcular o valor nutritivo parcial levando-se em consideração mais nutrientes, como os minerais, como é o caso do Ca e P. Para tanto, deve-se tomar, como padrões, para calcular o custo de 1 kg de Ca e de 1 kg de P, isto é, o calcário calcítico e o fosfato bicálcico, respectivamente. 4.3 Relação valor nutricional parcial/preço comercial Através da divisão do valor nutritivo parcial encontrado nos cálculos pelo preço comercial do ingrediente é obtida a relação (R) valor nutritivo parcial/preço comercial de ingredientes. Alicerçados por essa premissa, podemos obter as seguintes conclusões: R = 0 o ingrediente incluído na fórmula, não reduz e nem aumenta os custos; R > 1 o ingrediente incluído na fórmula reduz o custo da ração. Ela será maior quanto maior for a relação; R < 1 a inclusão do ingrediente à fórmula aumenta o custo e será maior quanto menor for o valor da relação. 4.4 Seleção econômica do farelo de trigo Vamos selecionar o farelo de trigo que possui 16% de PB e 2,77 Mcal de ED e custa R$ 1,80 (dados de jan. 2021). O farelo de soja custa R$ 2,85 o kg e contém 45% de PB e 3,21% Mcal de ED. O milho, por sua vez, custa R$ 0,71 o kg e contém 9,3% de PB e cerca de 3,52 Mcal de ED. Para calcular o custo relativo de 1 kg de PB e de 1 Mcal de ED, usa-se os dados do milho e do farelo de soja, montando-se o seguinte sistema de equação: Equação do milho: 0,093x + 3,52y = 0,71 Equação do farelo de soja: 0,450x + 3,21y = 2,85 Resolvendo esse sistema, obtemos: x = R$ 6,00/kg de proteína y = R$ 0,04/Mcal de ED Para calcular o valor nutritivo parcial do farelo de trigo, juntamos os dados do FT com os resultados obtidos da resolução supra, assim obtemos: Valor nutritivo parcial = 0,16 x 6,00 + 2,77 x 0,04 = 1,06 Cálculo da relação valor nutritivo parcial e preço comercial, obtemos: R = "1,06" /"1,80" = 0,59 Com base no valor da relação supra 0,59, podemos dizer que em cada real pago pelo farelo de trigo será pago 0,59 centavos de real em valor nutritivo parcial em relação ao milho e ao farelo de soja tomados como padrões. Portanto, quando se incluir o farelo de trigo na ração ocorrerá o aumento do custo da mesma. Também, no caso do valor nutritivo parcial, são realizadas as mesmas restrições de controle para o uso de computadores, com o objetivo de que a ração mais econômica não seja a pior com relação a disponibilidade e carga nutricional. 5. MÉTODOS DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES Para a formulação de dietas para os bovinos, é necessário o conhecimento de alguns conceitos para a tomada de decisões quanto a dieta dos animais. Um dos passos-chave para a tomada de decisões é o conhecimento dos alimentos que irão compor a mistura de concentrados. A quantidade de proteína é o primeiro nutriente a ser calculado e computado, visando a determinação do nível de proteína desejável na mistura dos concentrados (tabela 2). As regras de manuseio descritas a seguir podem auxiliar na tomada de decisões para formulação de rações. Quando as vacas leiteiras recebem um alimento com elevado teor proteico, tal como as farinhas de origem animal, os farelos como o de soja, girassol etc. ou as pastagens consorciadas, os concentrados deverão ter 10% de proteína digestível (PD) ou 13% de PB; Para a suplementação da mistura diária dos alimentos, tais como o feno de alfafa e silagem de milho, os concentrados deverão conter ao redor de 12% de PD ou, aproximadamente, 16% de PB; Com uma dieta com baixo teor proteico, como baseada em silagem de milho e feno de aveia, os concentrados a serem fornecidos deverão conter, aproximadamente, de 13,5 a 16% de PD, ou seja, de 18 a 21% de PB. Os alimentos disponíveis nem sempre se encaixam nessas três regras citadas. Por exemplo, a proporção do feno de alfafa para a silagem de milho poderá variar muito afetando a necessidade de proteína exigida à adequada suplementação, através dos concentrados. Existem outros fatores que podem influenciar na tomada de decisões. A checagem das entradas e saídas ou consumo-produção pode fornecer meios de ajuste a essas variações. O fornecimento de proteínas em excesso não é prejudicial à saúde do animal, mas também não é aconselhável, dado que os suplementos proteicos são mais caros que os mais pobres em proteínas. Sendo assim, evitar o excesso de consumo de nutrientes torna-se um problema fundamentalmente econômico. Se a diferença de preços entre o suplemento proteico e um alimento energético for pequena, a importância do problema desaparece. 5.1 Procedimentos para o balanceamento de rações a) caracterização dos animais Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, idade, peso vivo, produção estimada (ganho de peso, produção de leite, teor de gordura do leite) etc. b) obtenção das exigências nutricionais Verificar os requerimentos nutricionais dos animais no que tange a energia, proteína bruta, cálcio, fósforo, aminoácidos etc., de acordo com a caracterização do animal, mencionado no item a). c) levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis Levantar e quantificar os alimentos que estão disponíveis para o programa alimentar. Nesse momento, faz-se necessário mencionar o preço dos alimentos por kg. d) levantamento da composição bromatológica Relacionar a composição química dos alimentos a serem utilizados. Considerar na relação os nutrientes de maior interesse ou aqueles levantados nas exigências nutricionais. e) Balanceamento da ração Balancear os nutrientes levantados nas tabelas usando qualquer dos métodos descritos no item 5.2. f) ajuste final Ajustar a ração e outros nutrientes, se houver interesse, e verificar se todas as exigências foram atendidas e não haja excessos e se a combinação de alimentos é mais econômica, mediante o custo da ração por kg ou custo da ração por animal por dia. g) programa de alimentação Elaborar um programa para uso dos alimentos ou da ração incluindo as recomendações práticas. 5.2 Métodos usados no balanceamento O balanceamento de rações é a preparação equilibrada de uma porção alimentar onde se misturam vários produtos com o objetivo de suprir a necessidade nutricional dos animais. Existem muitos métodos para o balanceamento de rações, no entanto, vamos discorrer sobre os principais. A finalidade deste tópico é a abordagem dos vários métodos, e seus tratamentos matemáticos, usados no preparo de fórmulas de ração. Vamos preconizar apenas a metodologia matemática do cálculo, sem preocupar-se com a viabilidade das rações calculadas, que constituirão apenas sob exemplos hipotéticos. Todavia, outros exemplos já resolvidos serão dados conforme a viabilidade econômica e nutricional da ração para os bovinos. Após a compreensão e entendimento dos métodos aplicados e explicados nesse trabalho, será tratado a formulação de rações específicas e práticas para a alimentação racional dos bovinos. 5.2.1 Método da tentativa Aqui nenhum esquema é utilizado. O cálculo é feito através de tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos, até que as exigências do animal sejam atendidas. Dentro desse método temos a tentativa e erro e tentativa e técnica da substituição. A técnica das tentativas é trabalhosa e exige alguma experiência do formulador. 1. Como exemplo, será balanceada uma ração para uma vaca leiteira com uma exigência de 1,1 kg de PB e 6,41 NDT. Os alimentos disponíveis e sua composição bromatológica são: Alimentos Nutrientes MS (%) PB (%) NDT (%) Capim Napier 25 1,6 12 Fubá de Milho 88 9,3 80 Farelo de Algodão 90 30,0 63 Farelo de Trigo 89 15,0 63 Baseando-se nas exigências da vaca e na composição dos alimentos disponíveis, calculamos a ração por tentativa, ajustando as quantidades de alimentos até que as exigências sejam supridas. Desse modo, obtemos a dieta balanceada: Alimentos Kg MS (kg) PB (kg) NDT (kg) Capim Napier 25 6,25 0,4 3,0 Fubá de Milho 2,7 2,38 0,25 2,16 Farelo de Algodão 1,0 0,9 0,3 0,63 Farelo de Trigo 1,0 0,89 0,15 0,63 TOTAL 29,7 10,42 1,1 6,42 EXIGÊNCIAS 10,0 1,1 6,41 Transformando as quantidades dos alimentos concentrados para uma mistura percentual, obtemos: Alimentos Consumo/vaca/dia (kg) % Fubá de Milho 2,7 57,4 Farelo de Algodão 1,0 21,3 Farelo de Trigo 1,0 21,3 TOTAL 4,7 100 2. Em uma segunda tentativa, vamos determinar uma ração de 100 kg para um lote de vacas com uma exigência de 18% de PB, os alimentos disponíveis são o milho com 9% de PB e Farinha de Peixe com 53% de PB. (9% de PB = 90 g PB/kg). 1ª tentativa: usando 50% de milho + 50% de farinha de peixe, obtemos: PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura acima possui muito mais proteína do que o desejado (180 g/kg). Faz-se necessário o aumento da incorporação do milho (matéria-prima menos proteica) e a diminuição da incorporação da farinha de peixe (matéria-prima mais proteica). Em uma segunda tentativa, obtemos: 2ª tentativa: 90% de milho + 10% de farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,9) + (530 x 0,1) = 134 g/kg A mistura possui menos proteína que o desejado, sendo assim, é necessário aumentar a incorporação da farinha de peixe (mais proteica) e diminuir a de milho (menos proteico), logo obtemos: 3ª tentativa: 79,5% de milho + 20,5% de farinha de peixe, teremos: PB da mistura: (90 x 0,795) + (530 x 0,205) = 180,2 g/kg Por fim, em 100 kg de ração com 18% de PB a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 3. Empregando a técnica da tentativa e substituição para o exemplo supra, vamos obter: Deseja-se encontrar as porcentagens em que milho (9% PB) e farinha de peixe (53% PB) devem ser misturados de forma a obter uma mistura de 100 kg com 18% de PB. (Como sabemos 1% de PB equivale a 10 g PB/kg). 1ª tentativa: 50% milho + 50% farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura possui 310 g de PB/kg, sendo o teor desejado de 180 g, ou seja, teremos que diminuir o teor proteico em 130 g (310 – 180). Para diminuir o teor proteico da mistura é necessário diminuir a % de farinha de peixe e aumentar a % de milho. A % que se retira a farinha de peixe é igual a % de aumento do milho. Desse modo, obtemos o cálculo do fator de substituição: A farinha de peixe possui 530 g PB/kg O milho possui 90 g PB/kg A diferença do teor proteico entre a farinha de peixe e o milho (fator de substituição) = 440 g PB. Dessa forma, partiremos para o cálculo da quantidade a ser substituída, dada por: A substituição de 100% (FP → M) ---------- 440 g PB X ---------- 130 g PB Pelo princípio da regra de três, obtemos: 100 x 130 = 1300/440, então X = 29,5%. Temos que diminuir 29,5% da farinha de peixe e aumentar 29,5% o milho. Cálculo da nova fórmula: Milho = 50 + 29,5 = 79,5% Farinha de peixe = 50 – 29,5 = 20,5% Por fim, a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 4. Deseja-se calcular 100 kg de ração utilizando o farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja, observando as seguintes condições: PB deve ser igual a 17,89% e EM igual a 2.900 Kcal/kg. A recomendação é usar o farelo de trigo até 20% da ração total; farinha de carne até 10% da ração total; farelo de soja até 40% da ração total; sal 0,8% e pré-mistura de vitaminas e minerais 0,2%. A composição bromatológica dos alimentos mencionados é disposta na tabela: Alimentos PB (%) EM (Kcal/kg) Farelo de trigo 16 1.526 Farinha de carne 50 1.835 Fubá de milho 9 3.416 Farelo de soja 45 2.283 A fórmula para a energia metabolizável é: "EM" ("kcal/kg" )"=" "Quantidade do ingrediente x EM kcal/kg" /"100" " " 1ª tentativa: observando as recomendações citadas, fixa-se as quantidades de farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja de modo a equilibrar a PB e EM da ração. Assim, tomamos 63 kg de fubá de milho, logo a quantidade do farelo de soja será: Fubá de milho + farelo de soja = 84 kg Farelo de soja = 84 – 63 = 21 kg Composição da ração em 1ª tentativa Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 63 5,67 2152,08 Farelo de soja 21 9,45 479,43 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 19,22 2875,86 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 DÉFICE 24,14 Como houve um défice de 24,14 kcal/kg de energia metabolizável, aumentamos a quantidade de fubá de milho para 66 kg e diminuímos a quantidade de farelo de soja para 18 kg. Sendo assim, faz-se uma nova tentativa com a finalidade do equilíbrio da PB e EM da ração. Composição final da ração Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 66 5,94 2254,56 Farelo de soja 18 8,1 410,94 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 18,14 2909,85 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 Por fim, a ração calculada apresenta 18,14% de PB e 2909,85 kcal/kg de EM o que satisfaz plenamente as exigências nutricionais de proteína e energia metabolizável desejadas. Formulação na prática I: Pelo método da tentativa, descrito supra, formular uma mistura para uma vaca de 450 kg de PV, com uma produção de 15 kg de leite/dia com 4,0% de gordura. 1º passo: Estabelecer as exigências: Para um animal com essas características as exigências estabelecidas são: Exigências de uma vaca de 450 kg de PV em energia, PB, Ca e P Discriminação NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g) Mantença 3,44 403 17 14 Lactação 4,89 1305 40 27 TOTAL 8,33 1708 57 41 2º passo: Alimentos disponíveis e sua composição Os alimentos disponíveis são silagem de milho, capim elefante napier, milho triturado, farelo de soja, farelo de trigo e pedra calcária em pó. É necessário estabelecer a composição bromatológica dos alimentos disponíveis, colocando as porcentagens de NDT, PB, Ca e P. Composição bromatológica dos alimentos disponíveis Alimentos NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%) Silagem de milho 18,1 2,2 0,1 0,06 Capim elefante N. 13,4 1,2 0,12 0,07 Milho triturado 80 9,3 0,02 0,33 Farelo de soja 73 45 0,32 0,67 Farelo de trigo 63 16 0,14 1,24 Pedra calcária em pó - - 38 - 3º passo: Ração de volumosos diários A proporção entre volumosos e concentrados depende de alguns fatores entre os quais está a qualidade e a disponibilidade das forragens, o custo dos concentrados, o preço do leite etc. Na prática, recomenda-se as seguintes normas de fornecimento: Limites de alimentos volumosos diários sobre o PV do animal Alimentos Limite aconselhável sobre PV (%) Feno de boa qualidade 2 a 3 Silagem 4 a 6 Raízes e tubérculos 2 a 3 Capim tenro 6 a 8 A associação entre dois ou mais destes volumosos seria feito pelo critério da proporcionalidade. Quando as vacas dispõem de bom pasto, admite-se que os requerimentos de mantença e produção de até 5 kg de leite/dia, sejam supridos por meio do pastoreio. Todavia, faz-se necessário enfatizar que a qualidade das pastagens é variável conforme diversos fatores, sendo os principais a adubação, clima e idade da planta. Para esse cálculo, suponhamos a seguinte ração de volumosos: Silagem de milho ---------- 18 kg Capim elefante ------------- 9 kg 4º passo: Dedução da composição bromatológica dos alimentos volumosos Nutrientes contidos em 18 kg de silagem de milho e 9 kg de capim elefante, exigências totais e défice ou excesso Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 18 kg de silagem 3,26 0,396 18 10 9 kg de capim elefante 1,206 0,108 10 6 Total (1) 4,466 0,504 28 16 Exigências totais (2) 8,33 1,708 57 41 Défice (1-2) - 3,864 - 1,204 - 29 - 25 5º passo: Formular a ração dos alimentos concentrados corretivos do défice Como ocorre défice de proteína, torna-se necessária uma dosagem bastante alta de farelo de soja (matéria-prima com maior teor proteico). Quantidade de nutrientes fornecidos por 39 kg de milho triturado, 35 kg de farelo de soja, 25 kg de farelo de trigo e 1 kg de pedra calcária Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 39 kg de milho triturado 31,2 3,63 7,8 128,7 35 kg de farelo de soja 25,55 15,75 112 234,5 25 kg de farelo de trigo 15,75 4,0 35 310 1 kg de pedra calcária - - 380 - TOTAL 72,5 23,38 534,8 679,2 Agora, é necessário verificar a quantidade diária que deve ser fornecida. Para tal, é verificado primeiro a quantidade necessária para completar as exigências em energia (NDT). Na fórmula obtém-se através de uma regra de três, a quantidade de mistura que fornece 3,864 kg de NDT: 100 kg de mistura fornece 72,5 kg de NDT X kg fornecerão 3,864 kg que é o défice da ração volumosa, então: 100 ---------- 72,5 X ---------- 3,864 X = 100 x 3,864/72,5 X = 5,33 kg Resta verificar se os 5,33 kg de mistura cobrem o défice de proteína que é de -1,204. Novamente, aplicamos a regra: 100 ---------- 23,38 5,33 --------- X X = 5,33 x 23,38/100 X = 1,246, portanto, satisfaz plenamente o défice da dieta de volumosos fornecida. Deficiência em NDT, PB, Ca e P que são atendidas com 5,3 kg da mistura Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) Deficiências 3,864 1,204 29 25 5,3 kg de mistura 3,864 1,246 29 36 Diferença 0 0,042 0 +11 Ração completa para a produção de 15 litros de leite/dia/vaca Dieta Ração (kg) Silagem de milho 18 Capim elefante 9 Mistura de concentrados 5,3 Essa mistura satisfaz plenamente os requisitos. O pequeno excesso de proteína seria usado pelo organismo como fonte energética, caso houvesse uma mistura de concentrados. Os níveis de Ca e P mostram-se dentro dos limites aceitáveis. O sal iodado poderá ser fornecido separado e à vontade, ou ser incorporado à ração dos concentrados na base de 0,5%. Formulação na prática II: Deseja-se formular 100 kg de ração balanceada com 14% de PB para novilhos em etapa final de engorda. Depois de formulada e equilibrada faz-se necessário calcular a quantidade necessária para cada animal segundo o PV. Planejamento inicial Alimentos PB (%) % disponível na fazenda Pasto 10 50 Cevada 10 45 Farinha semente de algodão 41 5 1º passo: Calcular a proteína total dos alimentos disponíveis. A – Pasto: 50 kg ---------- 100% do produto disponível X ----------- 10% de proteína X = 50 x 10/100 X = 5 kg de proteína no pasto B – Cevada: 45 ---------- 100% X ---------- 10% X = 45 x 10/100 X = 4,5 kg de proteína C – Farinha de semente de algodão: 5 ---------- 100% X ---------- 41% X = 5 x 41/100 X = 2,05 kg de proteína Somando-se a quantidade total de proteína disponível nos alimentos obtemos: 5 + 4,5 + 2,05 = 11,55 kg de proteína em 100 kg de mistura Isso significa que a mistura possui 11,55% de PB em sua composição. A % desejada é de 14% e a mistura possui 11,55%, ou seja, há um défice de 2,45%. Logo, faz-se necessário a incorporação de um alimento rico em PB, nesse caso, aumentar a quantidade de FSA e diminuir a de cevada. A % de PB da FSA é de 41% e a de cevada é de 10%, logo há uma diferença de 31%, que denominamos de fator de substituição e o transformamos em 0,31. Logo, temos o valor de substituição (0,31) e a quantidade de proteína a ser adicionada, então faz-se necessário a divisão da proteína faltante pelo valor de substituição: 2,45/0,31 = 7,9 A porcentagem a ser substituída é de 7,9%, aproximando para 8%. Logo, devemos diminuir 8% a incorporação da cevada e aumentar 8% a quantidade de FSA. Vejamos o planejamento: Revisando a fórmula inicial e incluindo os novos valores, obtemos: Alimentos Quantidade (kg) Nova quantidade (kg) Proteínas (%) Proteínas aportadas (%) Pasto 50 50 10 5,0 Cevada 45 – 8 = 37 10 3,7 FSA 5 + 8 = 13 41 5,33 TOTAL 100 100 - 14,03 Logo, achamos a porcentagem de proteína desejada na mistura que é de 14%, o que satisfaz plenamente as exigências dos novilhos em engorda a pasto com a suplementação concentrada de cevada e FSA no cocho. Conclui-se, então, que para balancear uma ração de 100 kg com 14% de PB para novilhos em engorda é necessário 50 kg de forragem com 10% de PB, 37 kg de cevada com 10% de PB e 13 kg de farinha de semente de algodão com 41% de PB. 5.2.2 Método do quadrado de Pearson É a técnica mais utilizada para cálculo de rações em função de sua simplicidade. A ração é calculada levando-se em consideração o valor relativo ou percentual de um dado nutriente, que é a proteína. Esse método estabelece as proporções entre dois alimentos, ou entre duas misturas de alimentos, de forma a obter um valor real para a proteína em relação ao teor proteico dos dois alimentos misturados. Para esse método é necessário o conhecimento prévio de alguns conceitos, tais como: Usar de preferência um alimento proteico e outro energético; O teor de proteína escolhido para a mistura deve estar compreendido entre o teor proteico dos alimentos escolhidos; Os dados à esquerda e no centro do quadrado devem estar expressos em porcentagem ou na mesma unidade para a facilitação do cálculo. Se desejarmos, por exemplo, fazer 78 kg de mistura com 14% de PB, para usarmos esse método temos que transformar os 14 kg de PB para % e o resultado será 18% (14 x 100/78); Os dados à esquerda referem-se aos alimentos e ao teor proteico dos mesmos, o dado no centro refere-se ao teor de proteína final da ração, ou seja, ao objetivo do cálculo, os dados à direita se referem as partes em que cada alimento irá compor a ração; A diferença efetuada diagonalmente deverá ser expressa em valor absoluto, isto é, subtraindo o menor valor do maior. Para elucidar melhor esse método vamos calcular exemplos. Cálculo de ração com dois alimentos 1. Deseja-se uma mistura com 18% de PB utilizando-se o fubá de milho 9% de PB e farelo de soja 45% de PB. Para solucionarmos o problema devemos realizar o seguinte: 1º desenhar um quadrado e colocar no seu centro a % de proteína desejada na mistura que é -/- 18%. 2º colocar em cada ângulo do lado esquerdo do quadrado, a % de proteína de cada alimento que irá compor a mistura. Nesse caso, será 9% de PB para o fubá de milho (FM) e 45% de PB para o farelo de soja (FS). FM 9% FS 45% 3º fazer a diferença entre os números, diagonalmente, colocando os resultados nos ângulos do lado direito, em valor real e absoluto, isto é, subtrair os maiores valores dos menores. Assim obtemos a subtração entre 45 – 18 = 27 e 18 – 9 = 9. Dessa forma: FM 9% 27 partes de FM FS 45% 9 partes de FS 4º os resultados são expressos em partes de cada alimento que temos que incluir para compor uma mistura com 18% de PB. Logo, temos que juntar as partes, ou seja, 27 partes do FS e 9 partes do FM, totalizando 36 partes totais. 5º as quantidades de cada alimento devem ser expressas em % do total. Sendo assim, se para 36 partes de mistura tem-se que incluir 27 partes de FM, então, para 100 partes teremos 75 de FM (27 x 100/36). O restante será de FS, ou seja, 25 partes (100 – 75). Pelo princípio da regra de três obtemos esses resultados. Para 100 partes ou 100 kg de mistura, teremos: 36 partes de mistura ---------- 27 partes de FM 100 partes de mistura ---------- X partes X = 100 x 27/36 X = 75 partes ou 75% de FM que, para 100 kg de mistura, corresponde a 75 kg. O restante corresponde ao FS, onde temos: 100 partes de mistura – 75 partes de FM = 25 partes ou 25% de FS que, para 100 kg de mistura, -/- corresponde a 25 kg. -/- Resumindo os resultados em um quadro, teremos: Alimento Kg PB (kg) Cálculo para achar a PB (kg) Fubá de Milho 75 6,75 Se 9% é 100 em x é 75, logo 9 x 75/100 = 6,75 Farelo de soja 25 11,25 Se 45% é 100 em x é 25, logo 45 x 25/100 = 11,25 TOTAL 100 18,0 A quantidade de FM e FS na mistura satisfaz plenamente os requisitos de 18% de PB na mistura. 2. Usando o exercício 2 do item 5.2.1 – Determinar a % em que o milho 9% PB e farinha de peixe 53% PB devem ser misturados de forma a obter uma ração de 100 kg com 18% de PB. M 9% 35 partes de M FP 53% 9 partes de FP Somando as partes de milho e farinha de peixe, obtemos: 35 + 9 = 44 partes totais. Agora calculamos a incorporação dos alimentos, mediante uma regra de três simples: A - Farinha de peixe: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 9 partes X = 100 x 9/44 X = 20,5% de FP ou 20,5 kg. B - Milho: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 35 partes X = 100 x 35/44 X = 79,5% ou kg de milho Ou, de outra forma: 100% – 20,5% da FP = 79,5% ou kg de milho. Verificando os resultados, vamos transformar as % PB de milho e farinha de peixe em g/kg, dessa forma vamos obter 9% PB milho é igual a 90 g PB/kg e 53% PB da farinha de peixe é igual a 530 g PB/kg, obtemos: REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição Animal–Alimentação Animal Aplicada. São Paulo: Nobel, 3ª edição, v. 2, 1988. ARAÚJO, L. F.; ZANETTI, M. A. (Eds.). Nutrição Animal. 1ª ed. Barueri: Manole, 2019. BERCHIELLI, Telma Teresinha; PIREZ, Alexandre Vaz; OLIVEIRA, Simone Gisele de. Nutrição de ruminantes. FUNEP,, 2006. CAMPOS, J. Tabelas para o cálculo de rações. Universidade Federal de Viçosa, 1972. CHEEKE, Peter R. Applied animal nutrition: feeds and feeding. Pearson Prentice Hall;, 2005. GOES, Rafael Henrique de Tonissi et al. Alimentos e alimentação animal. UFGD: Coleção Cadernos Acadêmicos, 2013. GONÇALVES, J. N. Manual do produtor de leite. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2012. GONÇALVES, L. C.; BORGES, Iran; FERREIRA, Pedro Dias Sales. Alimentação de gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. GONÇALVES, Lúcio Carlos et al. Alimentos para gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. HYND, Philip. Animal Nutrition: From Theory to Practice. CSIRO PUBLISHING, 2019. ISLABAO, Narciso; RUTZ, F. Manual de cálculo de rações. Pelotense, sd, 1978. KRUG, E. E.; FAVRETTO, D.; CAMARGO, S. R. Alimentação do gado leiteiro. Porto Alegre: Cooperativa Central Gaúcha de Leite Ltda, 1985. LANA, R. de P. Sistema Viçosa de formulação de rações. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007. NATIONAL RESEARCH COUNCIL et al. Nutrient requirements of dairy cattle: 2001. National Academies Press, 2001. NATIONAL ACADEMIES OF SCIENCES, ENGINEERING, AND MEDICINE et al. Nutrient requirements of beef cattle. 2016. NEIVA, Rogério Santoro. Produção de bovinos leiteiros. Lavras: UFLA, 1998. NEVES, André Luis Alves et al. Tabelas nordestinas de composição de alimentos para bovinos leiteiros. Brasília, DF: Embrapa, 2014., 2014. PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA V. P. Curso de alimentação de bovinos. Piracicaba, SP. FEALQ, 1992. POND, Wilson G. et al. Basic animal nutrition and feeding. John Wiley & Sons, 2004. SALMAN, A. K.; OSMARI, E. K.; DOS SANTOS, M. G. R. Manual prático para formulação de ração para vacas leiteiras. Embrapa Rondônia-Documentos (INFOTECA-E), 2011. SILVESTRE, J. R. A.; VILELA, H. Métodos de balanceamento de rações. EMATER-MG, 1984. TEIXEIRA, A. S. Alimentos e alimentação dos animais. Vol. I, v. 5, 1997. TEIXEIRA, J. C.; TEIXEIRA, LFAC. Alimentação de bovinos leiteiros. FAEPE, Lavras, 1997. VALADARES FILHO, S. de C. et al. Tabelas brasileiras de composição de alimentos para bovinos. UFV, 2006. VALADARES FILHO, S. de C. et al. Tabelas de composição de alimentos e exigências nutricionais para bovinos no Brasil. SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO DE GADO DE CORTE, v. 2, p. 291-358, 2001. (shrink)

I reply to seven objections to anthropomorphic theism: (1) That anthropomorphic theism is idolatrous. In reply I rely on the concept/conception distinction. (2) That faith requires certainty. In reply I argue that full belief may be based on probable inference. (3) That the truly infinite is incomprehensible. In reply I distinguish two senses of knowing what you mean. (4) "You Kant say that!" In reply I distinguish shallow from deep Kantianism. (5) "Shall Old Aquinas be forgot?" In reply I (...) discuss the simplicity of God. (6) What those garrulous mystics say about the ineffable. In reply I argue that mystics should be anthropomorphites. (7) Antitheodicy. In reply I distinguish the community of all agents from the community of finite frail agents. (shrink)

In this paper, I explore the largely ignored ethical dimension in the first section of Hegel’s Phenomenology of Spirit, Sense-certainty, which tends to be understood exclusively as an epistemological critique of sense-data empiricism. I approach the ethical aspect of the chapter through Hegel’s analysis of language, there, as unable to refer to individual things. I then show that the position Hegel analyses is akin to the one presented by Thomas Hobbes in his Leviathan, as well as in his De Corpore, (...) and which serves to ground his naturalistic ethics. The linguistic juxtaposition consequently allows me to relate the ethics of sense-certainty to Hobbes, not only to his “shallow” empiricism, as Hegel puts it, but to the ethical vision Hobbes presents in his state of nature. (shrink)

Origin of the Yellowstone hotspot & Columbia River Basalts has remained uncertain until now. Here, we present evidence of meteorite impact origin. The hotspot is shallow, only 200 km deep, invalidating a theory of mantle plume origin. The hotspot track runs from the Yellowstone National Park in NW Wyoming to the volcanic Modoc Plateau in NE California. We present evidence of apparent remnants of an impact crater existing in the Modoc, a large multi-ring structure at least 160 km diameter. (...) Much of the complex crater has become obliterated by later Cascadia and Sierra orogenies. The crater has a tall 4,100 foot central uplift cone, locally known as Chalk Mountain, consisting of diatomaceous earth, presumably the rebound cone of a meteorite impact. This falsifies a theoretical prohibition of cosmic impact volcanism. Based on recent insights into explosive volcanism a plausible mechanism is proposed for how meteorite impacts can lead to resurgent calderas of the Yellowstone type, & of apparent LIP origin from thin crust ET impacts, invalidating theoretical constructs of mantle plumes. We mention chaotic terrains, including plutons, arising antipodal to impacts. (shrink)

Most people tend to be suspicious of the role of emotions in the management of change, given those historical precedents or experiences in political communities, such as in fascist states. In these historical and experiential contexts, emotions are seen as political vectors that encourage an unthinking and uncritical political community. Martha Nussbaum, dubbed as the philosopher of emotions or feelings, has suggested that good political principles or policies are also realizable, if intently worked out to persist and to remain stable (...) or institutionalized, over time. For example, a policy such as the redistribution of wealth requires thinking on how a community could be driven to care for people to whom they were ordinarily indifferent, by a thoughtful and constructive analysis and subsequent re-programming of the inherent emotions which forge citizens together. In this study, the focus is the imperative cultivation of positive emotions as a potential tool for human survival, as communities battle against the Covid-19 pandemic. It is posited that material conditions are waning, and humanity requires compassion; the poor needs help for their survival. Researches, however, have shown that extending alms is not easy. Not too different from other animals, human beings are narrow and shallow in their area of existential concern: caring for those nearer them, and largely indifferent to those farther away. This assumption considered, the policy challenge is to zero in on civic emotions that might cultivate the element of compassion and concern to a larger community radius. This paper also highlights preliminary proposals on how to overcome negative emotions, i.e. fear, disgust, and shame, which the study posits as hindrances antithetical to the formation of constructive civic emotions needed for human survival. (shrink)

We can share experiences with a person online, but the experiences seem thin when compared with face-to-face experiences. Online adventures (social networking, gaming) can certainly strengthen friendship bonds that were forged in more embodied interactions, but can they create those bonds? The kind of presence required for deep friendship does not seem cultivated in many online interactions. Presence in friendship requires “being with” and “doing for” (sacrifice). The forms of “being with” and “doing for” on social networking sites (or even (...) in interactive gaming) seem trivial because the stakes are very low. More important, the “shared space” of digital life is disembodied space. We cannot really touch one another, smell one another, detect facial expressions or moods, and so on. Real bonding is more biological than psychological and requires physical contact. The emotional entanglement of real friendship produces oxytocin and endorphins in the brains and bodies of friends — cementing them together in ways that are more profound than other relationships. -/- It is possible that virtual reality and augmented reality technology will soon be able to generate such friendship-forming experiences. Having embodied adventures with another person — even in a V.R. suit — is more likely to trigger the deeper oxytocin-based bonding. Current social networking, however, seems to privilege the shallow triggers of the brain’s reward system (dopamine squirts in the ventral tegumental area). (shrink)

Typical discussions of virtual reality (VR) fixate on technology for providing sensory stimulation of a certain kind. They thus fail to understand reality as the place wherein we live and work, misunderstanding it instead as merely a sort of presentation. The first half of the paper examines popular conceptions of VR. The most common conception is a shallow one according to which VR is a matter of simulating appearances. Yet there is, even in popular depictions, a second, more subtle (...) conception according to which VR is a matter of facilitating new kinds of interaction. The latter half of the paper turns to questions about the contemporary technology of Internet chatrooms. The fact that chatrooms can be used in certain ways suggests something about the prospects for VR. The penultimate section asks whether chatrooms may legitimately be thought of as places. (In a sense, they may.) The final section asks whether cybersex may legitimately be thought of as sex. (Again, yes.) Chatroom technology thus provides an argument for the second conception of VR over its much ballyhooed rival. (shrink)

Purpose – This paper aims to extend the companion paper on “infant psychophysics”, which concentrated on the role of in-lab observers (watchers). Infants cannot report their own perceptions, so for five decades their detection thresholds for sensory stimuli were inferred from their stimulus-evoked behavior, judged by watchers. The inferred thresholds were revealed to inevitably be those of the watcher–infant duo, and, more broadly, the entire Laboratory. Such thresholds are unlikely to represent the finest stimuli that the infant can detect. What, (...) then, do they represent? Design/methodology/approach – Infants’ inferred stimulus-detection thresholds are hypothesized to be attentional thresholds, representing more-salient stimuli that overcome distraction. Findings – Empirical psychometric functions, which show “detection” performance versus stimulus intensity, have shallower slopes for infants than for adults. This (and other evidence) substantiates the attentional hypothesis. Research limitations/implications – An observer can only infer the mechanisms underlying an infant’s perceptions, not know them; infants’ minds are “Black Boxes”. Nonetheless, infants’ physiological responses have been used for decades to infer stimulus-detection thresholds. But those inferences ultimately depend upon observer-chosen statistical criteria of normality. Again, stimulus-detection thresholds are probably overestimated. Practical implications – Owing to exaggerated stimulus-detection thresholds, infants may be misdiagnosed as “hearing impaired”, then needlessly fitted with electronic implants. Originality/value – Infants’ stimulus-detection thresholds are re-interpreted as attentional thresholds. Also, a cybernetics concept, the “Black Box”, is extended to infants, reinforcing the conclusions of the companion paper that the infant-as-research-subject cannot be conceptually separated from the attending laboratory staff. Indeed, infant and staff altogether constitute a new, reflexive whole, one that has proven too resilient for anybody’s good. (shrink)

A deterrence theory of punishment holds that the institution of criminal punishment is morally justified because it serves to deter crime. Because the fear of external sanction is an important incentive in crime deterrence, the deterrence theory is often associated with the idea of severe, disproportionate punishment. An objection to this theory holds that hope of escape renders even the severest punishment inapt and irrelevant. -/- This article revisits the concept of deterrence and defend a more plausible deterrence theory of (...) punishment—the wide-scope deterrence theory. The wide-scope theory holds that we must make the best use of all the deterrence tools available, including both external and internal sanctions. Drawing on insights from the early Confucian tradition, the article develops a deep deterrence theory, which holds that the most important deterrence tool involves internal, not external, sanction. It describes how internal sanctions deter potential offenses and why relevant policies need not conflict with liberalism’s respect for neutrality. (shrink)

Mind-body therapies have been shown to be effective in clinical treatment of disorders such as high blood pressure and stress. Significant differences in the effectiveness of mind–body therapies have been shown and a common link among the therapies has yet to be defined. This article overviews the role of slow rhythmic breathing in physiological as well as therapeutic effects of mind-body therapies. Slow deep breathing practice has important implications as it may underlie the basic mechanism that synchronizes the brain with (...) the autonomic response. This article reviews studies that include the effect of deep slow breathing with or without mind-body therapy exercises. In utero studies that monitor patterns of fetal breathing reveal sympathetic activation with irregular, shallow fast breathing movements compared to slow deep breathing. Recognition of respiratory mechanisms in mind-body therapies can lead to development of more effective relaxation exercises that may incorporate deep slow breathing in clinical applications. (shrink)

The question “What is the meaning of life?” is longstanding and important, but has been shunned by philosophers for decades. Instead, contemporary philosophers have focused on other questions, such as “What gives meaning to the life of a person?” According to James Tartaglia, this research on “meaning in life” is shallow and pointless. He urges philosophers to redirect their attention back to the fundamental question about “meaning of life.” Tartaglia argues that humanity was not created for a purpose and, (...) therefore, is meaningless. He assumes that humanity could not be meaningful unless we were created for a purpose. I will outline a different way that humanity could become meaningful. In addition, I will explain how the research on “meaning in life” is important for understanding how humanity could become meaningful. (shrink)