Stereotypes are false or misleading generalizations about groups, generally widely shared in a society, and held in a manner resistant, but not totally, to counterevidence. Stereotypes shape the stereotyper’s perception of stereotyped groups, seeing the stereotypic characteristics when they are not present, and generally homogenizing the group. The association between the group and the given characteristic involved in a stereotype often involves a cognitive investment weaker than that of belief. The cognitive distortions involved in stereotyping lead to various forms of (...) moral distortion, to which moral philosophers have paid insufficient attention. Some of these are common to all stereotypes—failing to see members of the stereotyped groups as individuals, moral distancing, failing to see subgroup diversity within the group. Other moral distortions vary with the stereotype. Some attribute a much more damaging or stigmatizing characteristic (e.g. being violent) than others (e.g. being good at basketball). But the characteristic in question must also be viewed in its wider historical and social context to appreciate its overall negative and positive dimensions. (shrink)

Observers have noted a decline (in the US) in attributions of genetically-based inferiority (e.g. in intelligence) to Blacks, and a rise in attributions of culturally-based inferiority. Is this "culturalism" merely warmed-over racism ("cultural racism") or a genuinely distinct way of thinking about racial groups? The question raises a larger one about the relative place of biology and culture in racist thought. I develop a typology of culturalisms as applied to race: (1) inherentist or essentialist culturalism (inferiorizing cultural characteristics wrongly but (...) intelligibly regarded as inhering in the nature of racial groups). This view has an historical pedigree in the work of J.G. von Herder, and the tradition of "national racism." (2) non-inherentist culturalism (groups regarded as possessing changeable, malleable inferiorizing cultural characteristics). (3) colonalist culturalism (colonial subjects regarded as uncivilized but capable of becoming civilized under European tutelage). (4) neo-racism (cultures of former colonial subjects in or potentially immigrating to European countries are regarded in an inherentist manner and incompatible with but not inferior to European cultures). Non-inherentist culturalism (#2) can be put to either a racist or an anti-racist use. (shrink)

Neoliberalism is an approach to social policy, now globally influential, that applies market approaches to all aspects of social life, including education. Charter schools, privately operated but publicly funded, are its most prominent manifestation in the U.S. The neoliberal principles of competition, consumerism, and choice cannot serve as foundations of a sound and equitable public education system. Neoliberalism embraces socio-economic inequality overall and in doing so constricts any justice mission its adherents espouse in virtue of serving a relatively disadvantaged student (...) population, as charter schools often (by no means always) do. It constricts educational justice by (1) embracing a “human capital” approach as the primary good of education, (2) creating educational inequality through (unofficially) selecting a relatively advantaged segment of the disadvantaged demographic it serves, (3) denying the effect of poverty on educational performance, and (4) devaluing its students’ familial ethnic cultures. (shrink)

Solidarity within a group facing adversity exemplifies certain human goods, some instrumental to the goal of mitigating the adversity, some non-instrumental, such as trust, loyalty, and mutual concern. Group identity, shared experience, and shared political commitments are three distinct but often-conflated bases of racial group solidarity. Solidarity groups built around political commitments include members of more than one identity group, even when the political focus is primarily on the justice-related interests of only one identity group (such as African Americans). A (...) solidarity group is more than a mere political coalition or alliance. Two other forms of political- commitment solidarity groups are ones devoted to racial justice more generally, and social justice even more generally. Racially plural political solidarity groups realize values beyond the afore-mentioned solidaristic ones, in meeting the challenges of different races working together. (shrink)

Charles Mills adhered to the highest standards of philosophical scholarship, while seeing his work firmly as a contribution to the cause of social justice. He had a deep appreciation for historical context and a history of ideas approach to racial/philosophical questions. He was one of the foremost Rawls interpreters or our time, though only a few years before his passing was he so recognized. He channeled his analytic training in his habit of demonstrating how a view is strengthened when an (...) author shows how objections can be systematically replied to. I wish he had tried to integrate class and race into a larger theoretical system, of both an explanatory and normative character. Class is sometimes an unnoted presence in his explanation of white supremacy. Charles saw himself contributing to a collective scholarly social justice project and was happy to acknowledge the greater expertise of others in allied areas to his. (shrink)

The Brown vs. Board of Education decision of 1954 mandated school integration. The decision also to recognize that inequalities outside the schools, of both a class- and race-based nature, prevent equality in education. Today, the most prominent argument for integration is that disadvantaged students benefit from the financial, social, and cultural “capital” of middle class families when the children attend the same schools. This argument fails to recognize that disadvantaged students contribute to advantaged students’ educational growth, and sends demeaning messages (...) to the disadvantaged students and messages of unwarranted superiority to the advantaged. Parents, teachers, and schools can adopt a justice perspective that avoids these deleterious aspects of the capital argument, and helps create a community of equals inside the integrated school. Struggles for educational justice must remain closely linked with struggles of both a class- and race-based nature for other forms of justice in the wider society. (shrink)

In 1949, the Department of Philosophy at the University of Manchester organized a symposium “Mind and Machine” with Michael Polanyi, the mathematicians Alan Turing and Max Newman, the neurologists Geoff rey Jeff erson and J. Z. Young, and others as participants. Th is event is known among Turing scholars, because it laid the seed for Turing’s famous paper on “Computing Machinery and Intelligence”, but it is scarcely documented. Here, the transcript of this event, together with Polanyi’s original statement and his (...) notes taken at a lecture by Jeff erson, are edited and commented for the fi rst time. Th e originals are in the Regenstein Library of the University of Chicago. Th e introduction highlights elements of the debate that included neurophysiology, mathematics, the mind-body-machine problem, and consciousness and shows that Turing’s approach, as documented here, does not lend itself to reductionism. (shrink)

We contend that since what is true cannot be false, foreknowledge is transparently incompatible with free will. We argue that what is crucial to the conflict is the role of truth in foreknowledge and that the identity of the one who foreknows is irrelevant.

Péter Pázmány taught philosophy at the Jesuit university of Graz, end of 16th century. This analyzes his interpretation of Aristotelian psychology.

This article explicates the views on both race and ethnicity of these three prominent Latinx philosophers, compares them (somewhat), and offers some criticisms. Corlett jettisons race as a categorization of groups, but accepts a form of racialization somewhat at odds with this jettisoning. Gracia adopts as a general principle that an account of both ethnicity and race should help us see aspects of reality that would otherwise be obscured; but this is at odds with his regarding the Latin American view (...) of race as more rational than the U.S. version with its “one-drop rule.” The latter has structured the reality of race in the U.S. for African Americans. Alcoff is much more concerned with the phenomenology of race and ethnicity than the other two, and she clearly adds “pan-ethnicity” to the mix of concepts required to understand Latino/a Americans. I argue that she fails to see the agentic and political aspect of black identity in the U.S., and in a sense shares with Gracia a misplaced sense that the mixedness of Latin American racial identity is somehow to be preferred to the more binary U.S. form. (shrink)

We show, that given two fundamental theses of Kripke, no statement of the form ‘‘a=b’ is necessarily true’, is true, if ‘a’ and ‘b’ are distinct rigid designators.

Politics never became a central intellectual interest of Murdoch’s, but she produced one important and visionary political essay in the ‘50’s, several popular writings on political matters, and a significant chapter in Metaphysics as a Guide to Morals that echoes throughout that book. In the 1958 “House of Theory,” she sees the welfare state as having almost entirely failed to address the deeper problems of capitalist society, including a failure to create the conditions for values she saw as central to (...) the socialist tradition—equality, absence of exploitation, meaningful work, and a sense of community. In Metaphysics as a Guide to Morals, Murdoch abandons the idea that moral ideals provide a guide to constructing a good society. She retains from her earlier work that the individual-moral domain is governed by perfectionism, but society cannot be. ‘Society must be thought of as a bad job to be made the best of’, for example, through the liberal idea of rights. Murdoch had a lifelong engagement with Marxism as a philosophy, introduced to her as a member of the Communist Party in the late ‘30’s and ‘40’s, and continuing through her subsequent long Labour period, and even when she moved to the Right in the Thatcher era. Marx and Marxism were always part of her mental universe, and she continued to work out what she agreed and disagreed with in it. (shrink)

The dispute about the role of class in understanding the life situations of people of color has tended to be overpolarized, between a class reductionism and an “it's only race” position. Class processes shape racial groups’ life situations. Race and class are also distinct axes of injustice; but class injustice informs racial injustice. Some aspects of racial injustice can be expressed only in concepts associated with class (e.g., material deprivation, inferior education). But other aspects of racial injustice or other harms, (...) such as racial discrimination or stigma, are not reducible to class concepts and cannot be fully addressed through class-focused policies. Overall, any attempt to fully secure racial justice for a racial group will require a combination of race-focused and class-focused policies. Anti-racist outlooks often neglect or downplay either the normative or the explanatory significance of class, or both—for example, by overlooking or downplaying the dignitary harms of class and the material harms of race; missing the historical dimension of class injustice; masking class by a narrowing of the complex normative structure of racial disparities; or not recognizing that a class-focused initiative (like raising the minimum wage) can address substantial racial justice concerns, even though not all of them. “Systemic racism” terminology recognizes class explanatorily but suppresses it normatively. Charles Mills's influential notion of “white supremacy,” while a powerful tool for conceptualizing and illuminating racial injustice, can also contribute to minimizing or masking the justice-related impact of class, as do some of Mills's specific discussions of class in various writings. (shrink)

Nichols’s view of empathy (in Sentimental Rules) in light of experimental moral psychology suffers from several deficiencies: (1) It operates with an impoverished view of the altruistic emotions (empathy, sympathy, concern, compassion, etc.) as mere short-term, affective states of mind, lacking any essential connection to intentionality, perception, cognition, and expressiveness. (2) It fails to keep in focus the moral distinction between two very different kinds of emotional response to the distress and suffering of others—other-directed, altruistic, emotions that have moral value, (...) and self-directed emotional responses, such as personal distress, that do not. (3) Nichols is correct to see morality as requiring affectivity, and the capability of emotional response to others; but his incorrect view of altruistic emotions (and of emotions in general) leads him to misstate the connection between morality and emotion. (4) Nichols’s specific attempt to ground moral judgment in emotion fails, but the argument he provides for it is part of the explanation of point (2), his failure to sustain the distinction between egoistic and altruistic emotions. (5) Without in any way denying that moral philosophy is strengthened by knowledge of empirical psychology, I suggest that the foregoing failures of Nichols’s argument are partly due to his misuse of particular empirical results and findings, and possibly in part to a weakened commitment to the distinctive contribution the humanistic methods of philosophy make to our understanding of the moral dimension of life. (shrink)

Unusual among Western philosophers, Schopenhauer explicitly drew on Hindu and especially Buddhist traditions inhis moral philosophy. He saw plurality, especially the plurality of human persons, as a kind of illusion; in reality all is one, and compassionate acts express an implicit recognition of this oneness. Max Scheler retains the transcendence of self aspect of compassion but emphasizes that the subject must have a clear, lived sense of herself as a distinct individual in order for that transcendence to take place properly. (...) This feature is absent in the Buddhist tradition. Feminist philosophers of the early second wave built on this insight (only occasionally drawing it from Scheler) to recognize ways women are often not socialized to develop this distinctive sense of self, therefore harming their ability to engage in compassion and other forms of care for others. Iris Murdoch adds a Freudian-inspired (though Freud influenced Scheler also) pessimism about the ability of humans to keep their identities sufficiently distinct from the other to allow a clear view of the other, and thus real care and help to the other to take place. But in her later work, Murdoch explicitly recognizes and draws on the Buddhist tradition of oneness and transcendence of the self. Group solidarities can partake of aspects of Buddhist oneness and self-transcendence, for example the sense of fellowship in a social justice movement in which Blacks draw on a shared identity to experience connection, compassion, empathy, and solidarity with one another. But social justice movements also allow for a solidarity across racial lines, grounded in the shared commitment to justice, including justice for one of the groups in the solidarity community. (All these issues are powerfully portrayed in the 2014 film, Selma.) None of these solidarities, however, express the universalistic dimension of Buddhist oneness. (shrink)

Es ist wahr, die frühe Neuzeit hatte nur einen Descartes. Aber sie hatte hunderte schreibende Gelehrte. Auch solche, die Descartes und allen anderen zeigten, wer was wo schon geschrieben hatte. Solche Universal-Gelehrten dachten an den einzelnen Schreiber, sie halfen ihm absichtlich nicht, die Quellen zu verbergen, sondern sie zu finden. Keine Träumereien an französischen oder schwäbischen Kaminen, sondern effiziente Arbeit am Jesuitenkolleg waren Ziel und Inhalt z.B. der Bibliotheca selecta , in der Antonio Possevino SJ das Bildungsprogramm der Jesuiten mit (...) einem Literaturkanon und allgemeinen Erörterungen zur Bildung und Ausbildung versah. Dieses Handbuch stellt, entgegen gewissen Anzeichen, kein System der Wissenschaften dar, sondern konstruiert deren Gemeinsamkeit mittels der direkten Zwecksetzung zum Seelenheil der Menschen, woraus einerseits die Notwendigkeit einer Psychologie des Lernens, andererseits eine größere Unabhängigkeit der Wissenschaften von einander resultiert. Mit seiner Mischung von humanistischer Gelehrsamkeit, frommer Finalität, Kultur des Individuums und allgemeiner Nützlichkeit ist die Bibliotheca selecta ein Schnittpunkt von Humanismus und Schulweisheit. (shrink)

We argue that the part of the future which is up to us is in principle unknowable.

The study of biodiversity spans many disciplines and includes data pertaining to species distributions and abundances, genetic sequences, trait measurements, and ecological niches, complemented by information on collection and measurement protocols. A review of the current landscape of metadata standards and ontologies in biodiversity science suggests that existing standards such as the Darwin Core terminology are inadequate for describing biodiversity data in a semantically meaningful and computationally useful way. Existing ontologies, such as the Gene Ontology and others in the Open (...) Biological and Biomedical Ontologies (OBO) Foundry library, provide a semantic structure but lack many of the necessary terms to describe biodiversity data in all its dimensions. In this paper, we describe the motivation for and ongoing development of a new Biological Collections Ontology, the Environment Ontology, and the Population and Community Ontology. These ontologies share the aim of improving data aggregation and integration across the biodiversity domain and can be used to describe physical samples and sampling processes (for example, collection, extraction, and preservation techniques), as well as biodiversity observations that involve no physical sampling. Together they encompass studies of: 1) individual organisms, including voucher specimens from ecological studies and museum specimens, 2) bulk or environmental samples (e.g., gut contents, soil, water) that include DNA, other molecules, and potentially many organisms, especially microbes, and 3) survey-based ecological observations. We discuss how these ontologies can be applied to biodiversity use cases that span genetic, organismal, and ecosystem levels of organization. We argue that if adopted as a standard and rigorously applied and enriched by the biodiversity community, these ontologies would significantly reduce barriers to data discovery, integration, and exchange among biodiversity resources and researchers. (shrink)

Background: Facial proportionality and symmetry are positively associated with perceived levels of facial attractiveness. -/- Objective: The aims of this study were to confirm and extend the association of proportionality with perceived levels of attractiveness and character traits and determine differences in attractiveness and character ratings between "anomalous" and "typical" faces using a large dataset. -/- Methods: Ratings of 597 unique individuals from the Chicago Face Database were used. A formula was developed as a proxy of relative horizontal proportionality, where (...) a proportionality score of "0" indicated perfect proportionality and more negative scores indicated less proportionality. Faces were categorized as "anomalous" or "typical" by 2 independent reviewers based on physical features. -/- Results: Across the ratings for all faces, Spearman correlations revealed greater proportionality was associated with attractiveness ( ρ = 0.292, P < 0.001) and trustworthiness ( ρ = 0.193, P < 0.001), while lesser proportionality was associated with impressions of anger (ρ = 0.132, P = 0.001), dominance (ρ = 0.259, P < 0.001), and threateningness ( ρ = 0.234, P < 0.001). Mann-Whitney U tests revealed the typical cohort had significantly higher levels of proportionality (-13.98 versus -15.14, P = 0.030) and ratings of attractiveness (3.39 versus 2.99, P < 0.001) and trustworthiness (3.48 versus 3.35, P < 0.001). -/- Conclusions: This study demonstrated that facial proportionality is not only significantly associated with higher ratings of attractiveness, but also associated with judgements of trustworthiness. Proportionality plays a role in evoking negative attributions of personality characteristics to people with facial anomalies. (shrink)

A complimentary assessment of Blum's award-winning book about racism and its affects. Well written as it is, it needs to be supplemented with a definition of racial injustice, and also to analyze racism not only on the level of individual morality but from a human rights perspective that discredits political and economic motives for racism (e.g., by drawing on Hannah Arendt's Origins of Totalitarianism).

This essay critically reconstructs the concept of ‘democratic dictatorship’ which Georg Lukács’s outlines in Blum Theses of 1928. The essay tackles the birth of the Communist Party of Hungary, particularly focusing on its factional struggles during the 1920s. Secondly, the main contents of the Blum Theses, compared with the debate on the ‘Republican Assembly’ in the Italian Communist Party will be discussed. Finally, the essay examines the two most rooted interpretive prejudices concerning the Blum Theses, i.e. their (...) alleged forecasting character towards ‘Popular Front’ strategy and their purported distance from ‘Socialfascism’. (shrink)

Negative characteristics are sometimes attributed to racial groups on the basis of culture. Sometimes these cultural characteristics are invoked to explain racial disparities. Many antiracist activists and intellectuals argue that such attributions are racist and, in this respect, are no different than attributions of negative characteristics to a racial group based on biology. In a recent essay, Lawrence Blum provides a typology of different kinds of views that attribute negative cultural characteristics to racial groups. One of the views that (...) Blum identifies treats the relevant cultural characteristics as malleable but does not attribute those characteristics to existing structural factors. Blum characterizes this type of thinking as a form of racist thought. I argue that Blum is mistaken in doing so and that there are good reasons for academics not to treat cultural explanations for racial disparities as too taboo to even consider. (shrink)

This paper confronts Zagzebski’s exemplarism with the intertwined debates over the conditions of exemplarity and the unity-disunity of the virtues, to show the advantages of a pluralistic exemplar-based approach to moral education (PEBAME). PEBAME is based on a prima facie disunitarist perspective in moral theory, which amounts to admitting both exemplarity in all respects and single-virtue exemplarity. First, we account for the advantages of PEBAME, and we show how two figures in recent Italian history (Giorgio Perlasca and Gino Bartali) satisfy (...) Blum’s definitions of ‘moral hero’ and ‘moral saint’ (1988). Then, we offer a comparative analysis of the effectiveness of heroes and saints with respect to character education, according to four criteria derived from PEBAME: admirability, virtuousness, transparency, and imitability. Finally, we conclude that both unitarist and disunitarist exemplars are fundamental to character education; this is because of the hero's superiority to the saint with respect to imitability, a fundamental feature of the exemplar for character education. (shrink)

In this article, I argue that the principle of benevolence occupies a unique place in moral theory where duty and emotion both have equal importance, and moral philosophers generally are divided into two camps regarding the role of emotion in morality. Kant clarifies his position while introducing the deontic notion of benevolence. He only regards the moral value in which the duty of benevolence has been performed with ‘good will’. Some defenders of Kant’s ethics are Herman, McMurray, Meyers, and Tannenbaum (...) who argue that acting purely based on duty is far more superior to acting from emotions. On the other hand, several contemporary theorists such as Bernard Williams, Blum, Oakley, Stocker, Stohr, Foot, Korsgaard, Hursthouse, and Sherman refute Kant’s views towards emotion in the domain of morality. Following this Kantian and Non-Kantian debate, this article aims to explore the role of emotion and rationality in the moral context of benevolence. (shrink)

This chapter corrects for Susan Sontag's undeserved neglect by contemporary ethical philosophers by bringing awareness to some of the unique metaethical insights born of her reflections on photographic representations of evil. I argue that Sontag's thought provides fertile ground for thinking about: (1) moral perception and its relation to moral knowledge; and (2) the epistemic and moral value of our emotional responses to the misery and suffering of others. I show that, contrary to standard moral perception theory (e.g. Blum (...) 1994), Sontag holds that we can have general moral perceptual knowledge. I then explore Sontag's idea that certain emotional responses, like sympathy and compassion, can sometimes be impertinent, in virtue of their having false or illusory content. I explain why this is so, and show the epistemic and motivational problems it poses for moral sentimentalism. (shrink)

PRINCÍPIOS DA DIGESTÃO DOS ALIMENTOS NOS BEZERROS -/- -/- E. I. C. da Silva -/- Departamento de Agropecuária – IFPE Campus Belo Jardim -/- Departamento de Zootecnia – UFRPE sede -/- -/- PRINCÍPIOS DA DIGESTÃO DOS ALIMENTOS NOS BEZERROS -/- -/- INTRODUÇÃO -/- Se todos os bezerros pudessem ser criados por suas mães, haveria pouca necessidade de inúmeros livros, artigos e trabalhos, como esse, sobre a criação e o manejo básico desses animais. A maioria das vacas desempenha um ótimo papel (...) na criação dos seus descendentes, desde que sejam tomados os devidos cuidados com relação a alimentação, saúde e a outros aspectos relativos à criação desses neonatos. A essência da pecuária bovina relativa à criação de bezerros é manter esses animais vivos e aptos o suficiente para desempenhar atividades produtivas de grande importância na propriedade. Para tanto, os criadores necessitam entender o desenvolvimento do trato digestivo do bezerro e os conceitos básicos da digestão dos alimentos por ele, e é isso que pretendo aclarar de forma clara e concisa com esse trabalho. -/- -/- 1.1 O TRATO DIGESTIVO DO BEZERRO -/- Um animal adulto necessita de quatro estômagos funcionais para dar-lhe a capacidade de utilizar a ampla gama de alimentos disponíveis. -/- O retículo e o rúmen abrigam milhões de micróbios que fermentam e digerem o material vegetal, em especial às presentes nas forragens. O omaso permite a absorção de água do conteúdo do intestino. O abomaso, ou quarto estômago, é o verdadeiro estômago, comparável ao dos humanos, e permite a digestão ácida dos alimentos. -/- O bezerro muito jovem não desenvolve a capacidade de digerir o pasto, sendo assim o abomaso é o único estômago funcional ao nascer. Tanto os animais recém-nascidos como os adultos têm um intestino delgado funcional que permite a digestão alcalina dos alimentos. -/- A figura 1 ilustra a anatomia dos estômagos e intestino delgado de um bezerro recém-nascido. Esse diagrama esquemático mostra as dimensões relativas dos quatro estômagos, o sulco esofágico, que vai do esôfago até o abomaso, e o esfíncter pilórico ou válvula no fundo do abomaso, que controla a velocidade de movimento do conteúdo do intestino no duodeno. -/- O omaso e o abomaso representam cerca de 70% da capacidade total do estômago no bezerro recém-nascido. Por outro lado, nas vacas adultas, eles compõem apenas 30% da capacidade total do estômago (figura 2). -/- A digestão dos alimentos é auxiliada pela secreção de certos produtos químicos denominados enzimas, que estão presentes nas várias partes do intestino. Por exemplo, os bezerros produzem a enzima renina na parede do abomasal para auxiliar na digestão das proteínas do leite, enquanto a lactase é produzida na parede do duodeno para a digestão do açúcar do leite (lactose). Estas enzimas operam mais eficazmente em diferentes níveis de acidez no conteúdo do intestino, ácido no abomaso e alcalino no duodeno. Para conseguir isso, o bezerro segrega eletrólitos, ou sais minerais, com as enzimas, para mudar o conteúdo do intestino de um tipo para outro. -/- Os produtos finais da digestão dos diferentes componentes dos alimentos são absorvidos através da parede do intestino, mediante as vilosidades intestinais, para a corrente sanguínea, onde são levados para as diferentes partes do corpo para o crescimento e desenvolvimento do animal. -/- -/- 1.2 O BEZERRO ALIMENTADO COM LEITE -/- O Leite ou substituto do leite, quer seja apreendido através de uma teta ou bebido de um balde, é canalizado do esôfago através do sulco esofágico para o abomaso. Este sulco é um pequeno canal na parede do rúmen que é controlado por músculos que permitem que os líquidos sejam diretamente enviados para o abomaso e que não entrem no rúmen. O sulco é ativado em resposta a diferentes estímulos. Funciona bem quando os bezerros amamentam-se através das tetas das mães, mas às vezes não funciona quando bebem de um balde. Essa parece ser uma condição psicológica em resposta aos bezerros separados de suas mães. A maioria dos bezerros podem ser treinados pelo tratador para beber o leite do balde rapidamente e bem, a metodologia empregada é a da persuasão do animal, ao qual o mesmo possa responder positivamente à nova rotina diária e à mãe substituta na forma do criador do bezerro. Quando o leite ou o substituto do leite entra no abomaso, forma um coágulo firme dentro de alguns minutos sob a influência das enzimas renina e pepsina. Este é o mesmo processo envolvido na fabricação de queijo ou junket, usando renina para coagular a proteína do leite. A coagulação do leite retarda a taxa em que flui para fora do abomaso, permitindo assim uma liberação constante de nutrientes alimentares em todo o intestino e, eventualmente, para a corrente sanguínea. Pode levar de 12 a 18 horas para que a coalhada de leite seja totalmente digerida. -/- As enzimas que atuam nas proteínas do leite requerem um ambiente ácido e esse é fornecido pela secreção do ácido clorídrico no abomaso. No entanto, até que a digestão ácida esteja operando de forma eficiente, e isso pode levar até sete dias, a única forma de proteína que pode ser digerida é a caseína. Não há substituto para a caseína no bezerro muito jovem. Os substitutos do leite que contêm outras formas de proteína não podem ser devidamente digeridos até que os bezerros sejam mais velhos. Logo, é necessário muito cuidado para não fornecer substitutos ou sucedâneos que contenham fontes proteicas que não possam ser digeridas pelo estômago do animal, para que não ocasione complicações gastrintestinais. -/- A digestão do leite pode ser melhorada com a inclusão de coalho, que pode ser obtido a partir de fábricas de queijo ou aditivos comerciais de leite de bezerro para a primeira semana ou mais. Esses produtos comerciais podem fornecer ácidos adicionais para reduzir o pH abomasal e incrementar a quantidade de enzimas e bactérias específicas para aumentar a taxa de degradação da coalhada de leite. Tais aditivos são chamados probióticos, na medida em que ajudam nos processos digestivos normais. A pesquisa nem sempre os encontrou para melhorar o desempenho e a saúde dos bezerros, e eles são mais propensos a ser benéficos quando os bezerros estão sofrendo de problemas de saúde. Além disso, a sua eficácia, em termos de custo-benefício é, por vezes, questionada. -/- Qualquer leite de uma alimentação anterior está envolvido neste coágulo recém-formado. As proteínas líquidas de soro de leite e a lactose são rapidamente separadas da coalhada de leite e passam para o abomaso. A gordura do leite contida na coalhada de leite é decomposta por outra enzima, a lipase. Esta é secretado na boca pela saliva e incorporada quando o leite é engolido. A alimentação pelas tetas em vez da alimentação através do balde parece produzir mais saliva e, portanto, mais lipase. A digestão adicional da proteína do leite e da gordura ocorre no duodeno com a ajuda das enzimas produzidas no pâncreas. -/- A lactose, que é rapidamente liberada da coalhada de leite no abomaso, é dividida em glicose e galactose e estas são absorvidas na corrente sanguínea para formar a principal fonte de energia para os bezerros jovens. -/- As gorduras são divididas em ácidos graxos e glicerol para absorção e uso como energia, enquanto as proteínas são divididas em aminoácidos e peptídeos para absorção e uso como fontes de proteína corporal. -/- O amido de cereais, por exemplo, é uma importante fonte de energia em bezerros mais velhos, mas esses animais, nas suas primeiras semanas de vida, não conseguem digerir o amido. -/- O abomaso não é ácido até que o bezerro tenha 1-2 dias de idade e isso apresenta vantagens e desvantagens. A principal vantagem é que as proteínas imunes no colostro não podem ser digeridas nesse compartimento estomacal, por isso são absorvidas na corrente sanguínea na mesma forma quando produzidas pela vaca. Isso garante o seu papel como anticorpos para proteger contra as doenças e infecções. A baixa acidez do conteúdo abomasal no bezerro recém-nascido constitui um risco potencial das bactérias (e provavelmente vírus) tomadas através da boca. Estes não serão mortos pela digestão ácida, sendo assim podem passar para os intestinos, onde podem fazer mal ao bezerro recém-nascido. -/- Todos os bezerros pegam bactérias nos primeiros dias de vida e isso é essencial para o desenvolvimento normal do rúmen (flora microbiana). No entanto, a primeira bactéria a colonizar o intestino também pode causar danos. Desde que o bezerro tenha bebido colostro, os anticorpos maternos podem controlar a propagação dessas bactérias mais nocivas. -/- O bezerro alimentado com leite deve, então, produzir uma digestão ácida no abomaso e uma digestão alcalina no duodeno. Isto é conseguido pela produção de eletrólitos na parede do intestino. -/- Bezerros que sofrem de escoriações devido a distúrbios nutricionais ou infecções bacterianas podem perder grandes quantidades de água e eletrólitos em suas fezes. Estes devem ser reabastecidos como parte do tratamento para as escoriações. -/- O colostro é o primeiro leite produzido por vacas recém-paridas. Além de fornecer nutrientes essenciais para a alimentação animal, fornece anticorpos maternos que permitem a transferência passiva de imunidade contra doenças. As recomendações para a alimentação com colostro serão abordadas brevemente em outro trabalho. -/- -/- 1.3 DESENVOLVIMENTO DO RÚMEN E O PROCESSO DE DESMAME -/- Quando os bezerros são desmamados, o custo da criação diminui acentuadamente. Os custos de alimentação são mais baixos, os insumos de trabalho são reduzidos e a incidência de problemas de saúde é menor. No sentido econômico, faz sentido desmamar os bezerros assim que for razoável. No entanto, o bezerro é forçado a sofrer várias mudanças dramáticas, a saber: -/-  A fonte primária de nutrientes muda de líquido para sólido. -/-  A quantidade de matéria seca que o bezerro recebe é reduzida. -/-  O bezerro deve adaptar-se de um tipo monogástrico a um ruminante de digestão, que inclui a fermentação de alimentos. -/-  Mudanças na habitação e no manejo muitas vezes ocorrem em torno do desmame, o que pode aumentar o estresse. -/- Ao nascer, o rúmen é uma parte pequena e estéril do intestino que, ao desmame deve se tornar o compartimento mais importante dos quatro estômagos. Deve aumentar em tamanho, atividade metabólica interna e fluxo sanguíneo externo. Os cinco requisitos para o desenvolvimento ruminal são: -/-  Estabelecimento de bactérias. -/-  Líquido. -/-  Saída de material (ação muscular). -/-  Capacidade absortiva do tecido. -/-  Substrato para permitir o crescimento bacteriano, tais como minerais reciclados, bem como nutrientes para alimentação. -/- Antes do consumo de alimentos sólidos, as bactérias existentes fermentam o cabelo ingerido, o estrato e o leite que flui do abomaso para o rúmen. A maior parte da água que entra no rúmen provém da água livre (água real não contida no leite ou na solução substituta do leite). O leite contornará o rúmen através do sulco esofágico, enquanto a água livre não. -/- O rúmen se desenvolve a partir de um órgão muito pequeno em bezerros recém-nascidos (1-2 L) para a parte mais importante do intestino (25-30 L) por 3 meses de idade. Ele pode aumentar muito rapidamente durante as primeiras semanas de vida, dado o manejo da alimentação direita. -/- O crescimento do rúmen ocorre apenas sob a influência dos produtos finais da digestão no mesmo, que resultam da fermentação de alimentos sólidos pelos micróbios presentes nesse compartimento. O desenvolvimento ocorre em grande parte através do crescimento das papilas ruminais (figura 5 e 6) na parede ruminal (estruturas semelhantes a folhas na superfície interna), que aumentam a área superficial do rúmen e, portanto, a sua capacidade de absorver estes produtos finais de digestão. Portanto, os concentrados favorecem melhor o desenvolvimento dessas papilas ruminais. Para tanto, é necessário, com um tempo, ir incrementando a dieta sólida gradativamente para que esses animais deixem de consumir o leite das vacas produtoras e possam alimentar-se de ração e pastagens, que é a finalidade da criação de bovinos, ou seja, criar animais com menor custo possível e engordá-los através de ração, mas principalmente de pastagens. -/- A capacidade do rúmen e a ingestão de alimentos sólidos estão intimamente relacionadas. O desenvolvimento do rúmen é muito lento em bezerros alimentados com grandes quantidades de leite. O leite satisfaz seus apetites para que eles não tenham fome suficiente para comer qualquer alimento sólido. Logo, é necessário diminuir paulatinamente o fornecedor do leite para esses animais, favorecendo a ingestão de alimentos sólidos e desenvolvendo o rúmen, estômago que digere as fibras das forragens e que os tona animais peculiares. -/- A ruminação pode ocorrer com cerca de 2 semanas de idade e é uma boa indicação de que o rúmen está se desenvolvendo. Alimentos sólidos, bem como a ruminação, estimulam a produção de saliva e isso fornece nutrientes como ureia e bicarbonato de sódio para produzir os substratos para o crescimento e desenvolvimento da flora bacteriana. -/- No desmame precoce, é importante limitar a quantidade de leite oferecida e a sua disponibilidade durante todo o dia. Também é essencial fornecer alimentos sólidos. Os grosseiros (de baixa ou alta qualidade) devem ser oferecidos em combinação com concentrados de alta qualidade. -/- O criador deve tomar cuidado com o fornecimento de alimentos como a ração farelada, uma vez que essa ração pode entrar pelas vias nasais e ocasionar complicações respiratórias; há alguns relatos de bezerros mortos após a ingestão de ração farelada, na autópsia de um dos casos foi diagnosticada uma morte por esses grãos farelados presentes no pulmão. Portanto, para evitar complicações o ideal é que se forneça uma ração denominada peletizada. -/- Os alimentos grosseiros (volumosos) estimulam o desenvolvimento do rúmen, enquanto os concentrados fornecem nutrientes para a alimentação animal que não são fornecidos pelas quantidades limitadas de leite oferecidas. Sem os concentrados, o crescimento dos bezerros é lento, mas o rúmen ainda se desenvolve, resultando em animais barrigudos. -/- A ureia fornece nitrogênio para os micróbios, enquanto o bicarbonato de sódio atua como um tampão ruminal, ajudando a manter um pH estável no conteúdo do rúmen. Isso é, particularmente, importante quando os bezerros comem grandes quantidades de grãos de cereais na vida adulta, pois os micróbios do rúmen podem produzir muito ácido lático durante a fermentação desse material. -/- Envenenamento por grãos ou acidose ocorre quando os níveis de ácido lático são excessivamente elevados e tornam-se tóxicos para os micróbios do rúmen e, eventualmente, para o animal. Assim como os produtos finais que são absorvidos através da parede do rúmen, a fermentação microbiana produz os gases dióxido de carbono e metano e estes são normalmente exalados. Quando algo impede a fuga destes gases do rúmen, o inchaço pode se manifestar em qualquer fase da vida, diz-se do animal estufado. -/- -/- 1.4 O PAPEL DA FORRAGEM NO PROCESSO DE DESMAME -/- Existem inúmeras controvérsias acerca do papel da forragem no processo de desmame. Pesquisas realizadas na década de 1980 indicaram claramente que a forragem era benéfica, enquanto pesquisas da década de 1990 descobriram que nem sempre era necessário o fornecimento da forragem para que os bezerros fossem desmamados e que não sofresse estresse e nem apresentasse baixa eficiência produtiva e reprodutiva no futuro. Na maioria das pesquisas anteriores, os bezerros eram desmamados com a oferta de concentrados moídos como pellets com ou sem a presença de feno longo ou palha. Porém, a inclusão de forragens na dieta melhorou a ingestão e o desempenho, além de permitir o desmame precoce. -/- Na pesquisa posterior, os bezerros geralmente alimentavam-se de concentrados grosseiramente moídos, além de alguns volumosos, enquanto alguns até incluíam volumosos picados finos na mistura (às vezes chamados de mistura muesli por apresentar o capim e a ração). Nesses estudos, verificou-se que a inclusão de feno ou palha adicional teve pouco efeito no desempenho pré-desmame. -/- Os sistemas de criação de bezerros australianos frequentemente diferem dos demais, especialmente em áreas de parto sazonais. Um número excessivo elevado de bezerros precisam ser criados de uma só vez para lhes fornecer, a todos, currais individuais durante todo o seu período de amamentação. Consequentemente, os bezerros são criados em grupos. Além disso, os ingredientes da maioria dos concentrados para esses animais são finamente moídos. Nessas situações, descobriu-se que a palha limpa é um alimento útil e que deve ser incluso no período pré-desmame. Alguns agricultores preferem feno de boa qualidade, porém estes agricultores geralmente têm bezerros em grupos muito pequenos, muitas vezes um ou dois, por isso possuem maior controle sobre a ingestão de forragem. -/- Figura 7: A alimentação volumosa de bezerros alimentados com leite é uma questão controversa. Imagem cedida pelo IPA -/- É difícil e, portanto, mais caro que os produtores de rações incorporem feno picado nas refeições dos bezerros. Os pellets são muito mais fáceis, pois eles vão fluir para silos. Por fim, os produtores de leite devem incluir o componente volumoso no regime alimentar pré-desmame. A pastagem não é a fonte ideal de forragem volumosa para os bezerros alimentados com leite, uma vez que possui muito pouca fibra e uma baixa densidade de energia alimentar. O seu elevado teor de água limita a sua capacidade de fornecer energia alimentar adequada aos animais em crescimento. Para ingerir a pastagem a capacidade ruminal deveria ser maior, bezerros jovens simplesmente não conseguem comer pasto suficiente, a menos que seja de alta em qualidade. -/- Os bezerros criados com leite e fornecimento gradual de concentrados apresentam uma boa função ruminal às 3 semanas de vida, além de possuírem uma suficiente capacidade ruminal para o desmame entre às 4-6 semanas de idade. No entanto, se a dieta for baseada em leite restrito e pastagem de alta qualidade, a capacidade do rúmen pode não ser suficiente para o desmame até às 8-10 semanas de vida. Mesmo assim, as taxas de crescimento seriam menores em bezerros desmamados com base alimentar somente à pasto, uma vez que a ingestão de energia é insuficiente devido às limitações físicas da capacidade ruminal. -/- Se a qualidade for muito boa e produza apetite, os bezerros preferem volumosos ao invés do concentrado, o que leva a uma ingestão reduzida de nutrientes durante alimentação, tendo como efeito um crescimento mais lento. Quando volumosos e concentrados fornecem apetite no animal, juntamente com o leite limitado, os bezerros podem comer cerca de 10% de palha e 90% de concentrados. Sem o volumoso e a ruminação resultante, o desenvolvimento do rúmen será mais lento devido à falta de saliva e produtos finais da digestão de fibras presentes na parede celular das forragens. -/- -/- REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS -/- -/- BEN ASHER, Aharon. Manual de cría de becerras. Zaragoza: Acribia, 1999. -/- BITTAR, Carla Maris Machado; PORTAL, Rafaela Nunes Sanchez; PEREIRA, Anna Carolina Fett da Cunha. Criação de bezerras leiteiras. Piracicaba: EDUSP, 2018. -/- BLUM, J. W. Nutritional physiology of neonatal calves. Journal of animal physiology and animal nutrition, v. 90, n. 1‐2, p. 1-11, 2006. -/- CAMPOS, OF de. Criação de bezerros até a desmama. Coronel Pacheco: EMBRAPA/CNPGL, 1985. -/- COELHO, S. G. Criação de bezerros. II Simpósio Mineiro de Buiatria, Anais., Belo Horizonte, 2005. -/- DAVIS, Carl L. et al. The development, nutrition, and management of the young calf. Iowa State University Press, 1998. -/- DE OLIVEIRA, Juliana Silva; DE MOURA ZANINE, Anderson; SANTOS, Edson Mauro. Fisiologia, manejo e alimentação de bezerros de corte. Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR, v. 10, n. 1, 2007. -/- DRACKLEY, James K. Calf nutrition from birth to breeding. 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Benet Pererio (1535-1610) began teaching philosophy at the Collegio Romano in 1559. A few years later, the rector, Diego Ledesma, and another professor of the Collegio, Achille Gagliardi, accused him of endorsing Averroistic positions during his lectures. This episode has recently been studied, among others, by Paul Richard Blum, who has blurred the lines of the alleged Averroism of Pererius, identifying a series of sources, often Neo-Platonic, which suggest an exploitation of the allegation of Averroism by Ledesma. In turn, (...) Christoph Sander argued that the point of quarrel was not so much about the content as about the way of teaching philosophy by Pererio. In my article, on the other hand, the ‘Pererio case’ is re-considered in the light of some manuscript sources which show how in Pereiro’s intellectual path the positions of the major philosophical authorities, starting with Aristotle, could not withstand the test of rational investigation: Theophrastus, Themistius, Simplicius and Averroes, up to Albert the Great and Thomas Aquinas. Pereiro, accordingly, found himself freed from ‘sacred authorities’, and, if exalting Averroes, he did so only as a commentator, but without adhering to his doctrines. (shrink)