Contemporary social science research is often concerned to engage with and promote particular forms of postmodern and innovative data production, such as photo-elicitation, autoethnography or free association interviews. This fascination with the latest and greatest techniques has been accompanied by an ever more fragmented range of research methods training for students where the week-by-week shift between approaches engenders a disjointed view of becoming the researcher. This individualisation of techniques has set up rival camps and critiques where the common ground of (...) being embedded in traditional ethnography is often forgotten. For researchers, who began their academic careers in the ethnographic tradition, there is an appreciation of the holistic base of enquiry from which a family of methods can be effectively employed. However, more recently qualitative researchers have been distracted by ‘the technique’; a distraction that can blind them to the occupation of ethnography. Concurrently, there have been shifts in the social and economic expectations placed on qualitative inquiry that have acted to close down spaces of ethnographic teaching and practice. In response, this article focuses on the importance of the ‘waiting field’; an opportunity to explore the times where real lives carry on before they make room for the intrusion of the data production of ‘the technique’ and remind us that much qualitative research is, in fact, an ethnographic undertaking: one that encompasses the researcher within and beyond the field. (shrink)

We are told by philosophers that photographs are a distinct category of image because the photographic process is mind-independent. Furthermore, that the experience of viewing a photograph has a special status, justified by a viewer’s knowledge that the photographic process is mind-independent. Versions of these ideas are central to discussions of photography in both the philosophy of art and epistemology and have far-reaching implications for science, forensics and documentary journalism. Mind-independence (sometimes ‘belief independence’) is a term employed to highlight what (...) is important in the idea that photographs can be produced naturally, mechanically, accidentally or automatically. Insofar as the process is physical, natural, mechanical or causal it can occur without human agency or intervention, entirely in the absence of intentional states. Presented innocuously, the idea is that although photographs are dependent on natural or mechanical processes, they can be produced independently of human agency – particularly human beliefs. Presented in a stronger form, the claim is that even if human agency is heavily involved in the production process, the definitive features that make the photograph a photograph and determine its salient properties are nonetheless independent of human minds. In epistemic debates, mind-independence is viewed as essential for explaining why photographs occupy a distinct category among images and justifying a variety of claims about their privileged epistemic and affective status in science, forensics, popular culture and journalism. But, in the philosophy of art, claims about mind-. (shrink)

The Anatomy of Economic Inequality in Wales (2011) provides quantitative evidence for the pervasive nature of class-based inequalities in education, demonstrating that an individual in social housing is approximately 10 times less likely to be a graduate compared to those in other types of accommodation. This article moves beyond the baseline figures and argues that for marginalised, mature mothers re-entering education, the emotional cost is often one that they are unable to pay, and that practitioners and policy makers need to (...) be aware of, and responsive to their situation so that retention and completion rates can be improved. The article presents case studies from two research projects, which aimed to explore and represent the educational experiences of working-class mature students in urban south Wales. The article focuses on the accounts of women who completed Access courses and gained places in post-1992 universities, focusing on their initial aspirations and later disappointments. The article examines the ways in which classed, gendered and relational positionings conflicted with their education trajectory and often contributed to their withdrawal from academia. (shrink)

This Discussion Piece is a response to Mark Windsor's Discussion Piece (2023) 'Photographic Registers are Latent Images', which is a response to my article, (2021) 'Invisible Images and Indeterminacy: Why we need a Multi-stage Account of Photography' JAAC 79(2) 161-174.. -/- I argue that a photosensitive surface does not produce invisible pictorial features when it is exposed to light, and conclude, contra Windsor, that a photographic register is not a latent image. I argue that Windsor does not succeed in defending (...) a single-stage account of photography and I reconfirm that a multi-stage account is correct. (shrink)

The puzzle that concerns me is whether it is possible to establish a substantive difference between photographic images and other kinds of visual image, which can explain the special epistemic and aesthetic qualities of photographs, without giving way to scepticism about photographic art. In this essay I offer a philosophical account of the photographic process which is able to resolve this tension. I use this account to argue that, while some photographs are mind independent, mind independence is not a defining (...) feature of all photographs. My account is substantive because it distinctively distinguishes the photographic process from other image-making processes and is able to explain the special qualities of photographs. It is also schematic, because it covers the fullest range of photographic technologies across a comprehensive range of applications. Finally, it is clarificatory because it is able to clear up misunderstandings and resolve philosophical problems. Beyond these theoretical aims, my broader purpose is to provide an account that has applicability for a wide range of art history cases and, furthermore, is acceptable to photographic practitioners. The paper was first presented at the Stockholm Museum of Modern Art, in an interdisciplinary symposium. (shrink)

Throughout the biological and biomedical sciences there is a growing need for, prescriptive ‘minimum information’ (MI) checklists specifying the key information to include when reporting experimental results are beginning to find favor with experimentalists, analysts, publishers and funders alike. Such checklists aim to ensure that methods, data, analyses and results are described to a level sufficient to support the unambiguous interpretation, sophisticated search, reanalysis and experimental corroboration and reuse of data sets, facilitating the extraction of maximum value from data sets (...) them. However, such ‘minimum information’ MI checklists are usually developed independently by groups working within representatives of particular biologically- or technologically-delineated domains. Consequently, an overview of the full range of checklists can be difficult to establish without intensive searching, and even tracking thetheir individual evolution of single checklists may be a non-trivial exercise. Checklists are also inevitably partially redundant when measured one against another, and where they overlap is far from straightforward. Furthermore, conflicts in scope and arbitrary decisions on wording and sub-structuring make integration difficult. This presents inhibit their use in combination. Overall, these issues present significant difficulties for the users of checklists, especially those in areas such as systems biology, who routinely combine information from multiple biological domains and technology platforms. To address all of the above, we present MIBBI (Minimum Information for Biological and Biomedical Investigations); a web-based communal resource for such checklists, designed to act as a ‘one-stop shop’ for those exploring the range of extant checklist projects, and to foster collaborative, integrative development and ultimately promote gradual integration of checklists. (shrink)

In the last decade there has been a movement towards facilitating Open Access to academic outputs via the World Wide Web. This movement has been characterised as one that embodies corporate citizenship because such sharing has the potential to benefit all stakeholders: academics, policy makers, charitable sectors and the wider public. In the UK, the Economic and Social Research Council are implementing Open Access compliance guidelines for research that they fund, which is interpreted by individual institutions in their school regulations. (...) In the case of doctoral theses, there is now a requirement for students to provide an electronic format of their final work to be included in their school's online digital repository. In a number of UK institutions, University Awards and Progress Committees will only consider awarding the doctoral degree once these requirements have been satisfied. Although this move to Open Access can be considered as an egalitarian endeavour, this paper argues that an important stakeholder may have been overlooked in the march towards progressive dissemination. The temporal space between gaining informed consent from research participants and the changing nature of the accessibility of outputs can both engender a breach of ethics in terms of the initial agreements negotiated with participants and raise issues around representation in the ongoing dissemination and reformulation of the original work, particularly where visual images are central to research outputs. The paper utilises autoethnography and poetry to reflect on my own encounter with the requirement for Open Access and the ways in which this brings up concerns around ethics, obligations and integrity. (shrink)

The use of participant-led visual data production is often seen as advantageous because data can be directed, constructed and created away from the influence of the researcher. The case for employing the visual to engender participatory research, and specifically to limit the intrusive presence of the researcher, is well versed and in vogue within the field of social science; however, although participatory techniques offer an opportunity to disrupt power relations, they are unable to transcend familial practices. Drawing from a study (...) in which mother/daughter dyads produced photographs, collages, maps and stories to communicate their everyday lives and ideas of the future, this paper examines the wider role of ‘intrusive presence’. The paper documents incidents of external physical interference where visual data was amended, the influence of outside suggestion in the creative process, and the restrictions placed by the imagined reactions of the viewer. The paper argues that when the ‘intrusive presence’ of the researcher steps out of the site of visual data production this leaves a space that is often filled by the ‘intrusive presence’ of significant others. (shrink)

This paper revisits Jane Pilcher's (1994) seminal chapter 'Who should do the dishes? Three generations of Welsh women talking about men and housework'. Two decades on from the original study, the paper explores this question in contemporary south Wales by drawing upon data generated in a study of mothers and daughters residing in a Welsh, marginalized, urban housing area. The paper argues that in contemporary Wales, the domestic sphere remains a site of inequality, where women are negotiating the impossibility of (...) being both in full-time employment and meeting the ideology of the 'Welsh Mam'. Furthermore, the work of women and the accompanying expectations have moved from being peripheral to becoming central; this places women in a psychological impasse where they identify themselves as 'lazy' when they cannot simultaneously fulfil these roles to the unreachable standards of the new respectable working-class femininity. (shrink)

There have been numerous initiatives to increase access to higher education for those residing in marginalised locales in Wales. However, entrance in itself does not guarantee success and it is important for educators and policy makers to explore issues of retention. Classed and relational positionings often conflict with non-traditional students' education trajectories and sometimes contribute to their withdrawal from academia. In response to this challenge the current paper focuses on the accounts of non-traditional students in Communities First[1] areas who took (...) an undergraduate social science module with The Open University in Wales. Importantly, rather than reading these barriers to progression as students' individual difficulties, the paper considers how educational cultures can create and perpetuate disadvantage. Exploring students' accounts of pedagogy and administration, the paper focuses on online provision in distance learning and offers a range of strategies that could potentially improve the delivery of an Open University module and students' experiences in future presentations. (shrink)

This study investigated the effectiveness of utilizing induced magnetism on the seed germination of radish (Raphanussativus) in terms of growth rate, growth speed, shoot growth, and overall development. This study utilized two groups that consisted of an experimental group where induced magnetism was present one control group where there was an absence of induced magnetism in the seed germination of Radish (Raphanus sativus). Moreover, this study aimed to determine the significant difference between the two in terms growth rate, growth speed, (...) shoot growth, and overall development. Both groups had the same amount of radish (Raphanus sativus) seeds planted in a rectangular wooden container with the same amount of measurement and soil content. This study used an experimental research design by utilizing the functions of an Electromagnetic Induction Device (EID) comprised of a 12v motor battery, light bulb, coiled wire, and switch. The EID was turned on for 10 minutes every day where the electric volts generated by the 12v motor battery were transported through the coiled wire and distributed to the metallic iron screen surrounding the area of the experimental group. The data gathered during the 12-day observation of the growth of radish (Raphanus sativus) were tabulated, analyzed, and evaluated using mean tests, standard deviation, and T-test. Based on the result and analyses of the gathered data, it was found that the experimental group, the one with the presence of induced magnetism, surpassed the control group in terms of growth speed, shoot growth, and overall seed development. However, it was also revealed that in terms of growth rate, there is no significant difference between the control group and experimental group. Therefore, the utilization of Induced Magnetism on the seed germination of radish (Raphanus sativus) is effective in terms of growth speed, shoot growth, and overall development. (shrink)

It has recently been argued that a person’s moral judgments (about both their own and others’ actions) are constrained by the nature and extent of their relevant ignorance and, thus, that such judgments are determined in the first instance by the person’s epistemic circumstances. It has been argued, in other words, that the epistemic is logically prior to other normative (e.g., ethical, prudential, pecuniary) considerations in human decision-making, that these other normative considerations figure in decision-making only after (logically and temporally) (...) relevant ignorance has constrained the decision-maker’s menu of options. If this is right, then a person’s moral judgments in some set of circumstances should vary with their knowledge and ignorance of these circumstances. In this study, we test the hypothesis of the logical priority of the epistemic. We describe two experiments in which subjects’ knowledge and ignorance of relevant consequences were manipulated. In the second experiment, we also compared the effect of ignorance on moral judgments with that of personal force, a factor previously shown to influence moral judgments. We found broad empirical support for the armchair arguments that epistemic considerations are logically prior to normative considerations. (shrink)

It has recently been argued that a person’s moral judgments (about both their own and others’ actions) are constrained by the nature and extent of their relevant ignorance and, thus, that such judgments are determined in the first instance by the person’s epistemic circumstances. It has been argued, in other words, that the epistemic is logically prior to other normative (e.g., ethical, prudential, pecuniary) considerations in human decision-making, that these other normative considerations figure in decision-making only after (logically and temporally) (...) relevant ignorance has constrained the decision-maker’s menu of options. If this is right, then a person’s moral judgments in some set of circumstances should vary with their knowledge and ignorance of these circumstances. In this study, we test the hypothesis of the logical priority of the epistemic. We describe two experiments in which subjects’ knowledge and ignorance of relevant consequences were manipulated. In the second experiment, we also compared the effect of ignorance on moral judgments with that of personal force, a factor previously shown to influence moral judgments. We found broad empirical support for the armchair arguments that epistemic considerations are logically prior to normative considerations. (shrink)

This paper accomplishes two goals. First, I elucidate Edmund Husserl’s theory of inauthentic judgments from his 1890 “On the Logic of Signs.” It will be shown how inauthentic judgments are distinct from other signitive experiences, in such a manner that when Husserl seeks to account for them, he is forced to revise the general structure of his philosophy of meaning and in doing so, is also able to realize novel insights concerning the nature of signification. Second, these conclusions are revealed (...) to be the foundation of Husserl’s pure logical grammar, found in the 1901 “Fourth Logical Investigation.” In his analysis of inauthentic judgments, Husserl already recognized, albeit in a problematic way and for entirely different reasons, many of the central tenets of the 1901 work concerning categoremata and syncategoremata, matter and form, and the isomorphism between them. (shrink)

In this paper I analyze a case of extreme response to need of security in the landscape of advanced democracies: the role of Golden Dawn in the management and reproduction of the profound socio-economic crisis in Greece. I argue that the keys behind the success of such a party are to be found in two distinct but self-reinforcing elements: its organizational strength and its anti-system ideology. The most significant organizational structures and activities which transformed Golden Dawn into a (...) quasi-mafia style “industry of private protection” are thus investigated, along with the most important contents of its radical and anti-systemic message. (shrink)

This paper accomplishes two goals. First, I elucidate Edmund Husserl’s theory of inauthentic judgments from his 1890 “On the Logic of Signs (Semiotic).” It will be shown how inauthentic judgments are distinct from other signitive experiences, in such a manner that when Husserl seeks to account for them, he is forced to revise the general structure of his philosophy of meaning and in doing so, is also able to realize novel insights concerning the nature of signification. Second, these conclusions are (...) revealed to be the foundation of Husserl’s pure logical grammar, found in the 1901 “Fourth Logical Investigation.” In his analysis of inauthentic judgments, Husserl already recognized, albeit in a problematic way and for entirely different reasons, many of the central tenets of the 1901 work concerning categoremata and syncategoremata, matter and form, and the isomorphism between them. (shrink)

This article explores the issues of phenomenon and genesis in Early Buddhist thought through a comparative analysis with the Eleatic tradition, aiming to enrich the understanding and dialogue between these philosophical and religious traditions. By examining the comparability of Buddhist thought and Parmenidean philosophy, the study challenges the notion that these traditions are fundamentally alien to each other. The focus is on the concept of genesis, not as creation from nothingness—rejected by both the Buddha and Parmenides—but as the manifestation of (...) the world to the human observer. The article argues that the world reveals itself in particular forms and appearances, which are intimately linked to the phenomenon and its perception by humans. This process is not solely a domain of rigid logical propositions but can be expressed through mythological and religious narratives. The study posits that the poetic expressiveness found in archaic philosophies of both India and Greece provides a valid medium for engaging in philosophical discourse. By adopting this comparative and dialogical perspective, the article aims to generate new philosophical insights and inspire future philosophical inquiry. The reflection on phenomenon and genesis, framed through this comparative lens, highlights the nuanced ways in which different traditions address the nature of reality and human perception, ultimately advocating for a broader, more inclusive understanding of philosophy that transcends conventional boundaries. (shrink)

This article explores the issues of phenomenon and genesis in Early Buddhist thought through a comparative analysis with the Eleatic tradition, aiming to enrich the understanding and dialogue between these philosophical and religious traditions. By examining the comparability of Buddhist thought and Parmenidean philosophy, the study challenges the notion that these traditions are fundamentally alien to each other. The focus is on the concept of genesis, not as creation from nothingness—rejected by both the Buddha and Parmenides—but as the manifestation of (...) the world to the human observer. The article argues that the world reveals itself in particular forms and appearances, which are intimately linked to the phenomenon and its perception by humans. This process is not solely a domain of rigid logical propositions but can be expressed through mythological and religious narratives. The study posits that the poetic expressiveness found in archaic philosophies of both India and Greece provides a valid medium for engaging in philosophical discourse. By adopting this comparative and dialogical perspective, the article aims to generate new philosophical insights and inspire future philosophical inquiry. The reflection on phenomenon and genesis, framed through this comparative lens, highlights the nuanced ways in which different traditions address the nature of reality and human perception, ultimately advocating for a broader, more inclusive understanding of philosophy that transcends conventional boundaries. (shrink)

In "Sora: The Dawn of Digital Dreams", humanity stands on the brink of a new epoch, where the OpenAI Sora technology interweaves the fabric of reality and imagination into a tapestry of digital dreams. Set against the backdrop of a futuristic metropolis, this narrative explores the duality of technological advancement—its power to create and to corrupt. As society navigates the blurred lines between the authentic and the artificial, "Sora: The Dawn of Digital Dreams" invites readers to ponder the (...) essence of human experience in an increasingly digital world. (shrink)

Editorial Office MDPI St. Alban-Anlage 66 4052 Basel, Switzerland This is a reprint of articles from the Special Issue published online in the open access journal Journal of Risk and Financial Management (ISSN 1911-8074: SI Entrepreneurial Finance).

In this paper I argue that there is an important anomaly to the causalist/compatibilist paradigm in the philosophy of action and free will. This anomaly, which to my knowledge has gone unnoticed so far, can be found in the philosophy of Harry Frankfurt. Two of his most important contributions to the field – his influential counterexample to the Principle of Alternate Possibilities and his ‘guidance’ view of action – are incompatible. The importance of this inconsistency goes far beyond the issue (...) of coherence within Frankfurt’s philosophy. I shall argue that this inconsistency represents an important anomaly within the causalist/compatibilist framework; so that we should start to seriously consider having to move on from the established paradigm. (shrink)

I consider how The Dawn of Everything deals with the question of whether cultural ideation can help explain social change in ways that do not posit non-material causal factors. I submit that the answer has to do with how each culture is materially impacted by other cultures, and how this leads to socio-political differentiation under similar environmental and technological conditions. In a nutshell, a culture’s ideation is a material constraint for other cultures that come into contact with it. I (...) call this position, which I attribute to Graeber and Wengrow, intercultural materialism. (shrink)

JOHN SEARLE is clear, challenging and profound, and his book The Mystery of Consciousness reflects its author. It offers an engaging debate between Searle and David Chalmers, Daniel Dennett, Roger Penrose and Israel Rosenfield. Searle also touches on the work of Gerald Edelman and Francis Crick. Yet Searle does not always hit the target. For example, he confuses giving an explanation with giving an ultimate explanation in criticising Edelman's reentry mapping.

This paper subjects Dan Brown’s most recent novel Origin to a philosophical reading. Origin is regarded as a literary window into contemporary technoscience, inviting us to explore its transformative momentum and disruptive impact, focusing on the cultural significance of artificial intelligence and computer science: on the way in which established world-views are challenged by the incessant wave of scientific discoveries made possible by super-computation. While initially focusing on the tension between science and religion, the novel’s attention gradually shifts to the (...) increased dependence of human beings on smart technologies and artificial intelligence. Origin’s message, I will argue, reverberates with Oswald Spengler’s The Decline of the West, which aims to outline a morphology of world civilizations. Although the novel starts with a series of oppositions, most notably between religion and science, the eventual tendency is towards convergence, synthesis and sublation, exemplified by Sagrada Família as a monumental symptom of this transition. Three instances of convergence will be highlighted, namely the convergence between science and religion, between humanity and technology and between the natural sciences and the humanities. (shrink)

This essay re-reads François Hemsterhuis's philosophical dialogue Alexis (1787) as a post-Copernican cosmic theodicy that prefigures a central nexus of concerns in Early German Romanticism. This theodicy is cross-scalar, in that it functions across three disparate scales: the history of global humanity, the geo-cosmic history of the Earth, and the broader processuality of the universe. From the perspective of this cross-scalar entanglement, I reconstruct Hemsterhuis's vision of the ages of the world and his theodical narrative of the golden age, the (...) Fall, and the cosmic destiny of humanity. Additionally, I offer a counter-reading of this destiny through the story of the Moon in Alexis, and through the contingency, uselessness, and cosmic failure that the Moon embodies. (shrink)

I argue a case for interpreting Yeats through the metaphysics of The Order of the Golden Dawn and the human/cosmic life cycle of their Rider-Waite tarot deck. In doing so, I will explain how the metaphysics of Indian and Egyptian sacred geometry inform his poetry, and his plays, in particular, ‘A Vision’ (1925) and ‘The Herne’s Egg’ (1938).

In a recent article, Dawn Wilson (2021) has argued against single-stage accounts of photography by arguing against the latent photographic images upon which those accounts depend. Concomitantly, she argues that the only viable account of photography is multi-stage. Unlike single-stage accounts, multi-stage accounts do not postulate the existence of photographic images of any kind prior to development. Rather, according to multi-stage accounts, photographs are produced from “photographic registers.” In this Discussion Piece, I defend single-stage accounts by arguing that Wilson’s (...) rejection of latent photographic images is premised on an implausible view of what a latent photographic image is. Given a reasonable interpretation, the latent images described in single-stage accounts just are the photographic registers described in multi-stage accounts. (shrink)

At the dawn of the computational era, immunology is at a crossroads: Its efforts to frame microbial-host interactions in combative, war-related terms no longer fit the larger picture of immune protection, and its focus on antimicrobial responses barely captures the diverse functions of the immune system, from tissue maintenance to cancer surveillance to development. As the classical view of immune processes becomes increasingly complex, the problem of self, individuality, mind-body interactions, and disease causation have stimulated extensive philosophical comment. Relating (...) these disparate research topics to changing avenues of theoretical studies, philosophy of immunology helps to reframe basic conceptions of the organism from an atomistic, insular entity to one characterized by fluidity, hybridity, and porosity. In addition, highlighting the role of the observer in experimental research, this interdisciplinary field has redefined classical demarcations between science and culture while advancing our understanding of biology as a fundamentally human endeavor. (shrink)

In this essay, we discuss Simona Ginsburg and Eva Jablonka’s The Evolution of the Sensitive Soul from an interdisciplinary perspective. Constituting perhaps the longest treatise on the evolution of consciousness, Ginsburg and Jablonka unite their expertise in neuroscience and biology to develop a beautifully Darwinian account of the dawning of subjective experience. Though it would be impossible to cover all its content in a short book review, here we provide a critical evaluation of their two key ideas—the role of Unlimited (...) Associative Learning in the evolution of, and detection of, consciousness and a metaphysical claim about consciousness as a mode of being—in a manner that will hopefully overcome some of the initial resistance of potential readers to tackle a book of this length. (shrink)

Since the dawn of philosophy, the paradoxical interconnection between the continuous and the discrete plays a central rôle in attempts to understand the ontology of the world, while defying all attempts at consistent formulation. I investigate the relation between (classical) logic and concepts of “space” and “time” in physical and metaphysical theories, starting with the Greeks. An important part of my research consists in exploring the strong connections between paradoxes as they appear and are dealt with in ancient philosophy, (...) and their re-appearance in early modern natural philosophy, as well as in the foundations of contemporary science and mathematics. The way paradoxes are dealt with sheds light on a theory’s hidden metaphysical assumptions, especially with respect to matter, space, time and causation, it defines its ontological signature. This conclusion led me to the in-depth study of early modern natural philosophy, the origin of natural science, especially the influences ancient thinkers had on the new conceptions of space, time and causation developed by Newton, Huygens and Leibniz. (shrink)

INTRODUÇÃO A maioria dos alimentos que os bovinos de corte e leite consomem são os alimentos volumosos (forragens, gramíneas ou leguminosas) que é um alimento que possui teor de fibra detergente neutra (FDN) ≥ 25% da matéria seca (MS), ou teor de fibra ≥ 18% da MS. Por possuir grande quantidade de fibra em sua composição é um alimento que possui menor concentração de proteínas, carboidratos não estruturais (CNE) e lipídios. Para que um animal possa manter-se com alimentação volumosa, é (...) necessário a ingestão de grande quantidade desse material. Quando os bovinos recebem apenas forragens, não conseguem ingerir o suficiente para obter a energia, proteínas, minerais e vitaminas necessárias para converter os nutrientes em produtos (carne, leite etc.). Assim, faz-se necessário a inclusão de uma fonte alimentar concentrada em nutrientes na dieta dos bovinos. O alimento concentrado é aquele que contém menor teor de FDN < 25% ou teor de fibra bruta (FB) < 18%. Logo, pelo baixo teor de fibras é um alimento rico em energia e/ou proteínas. Divide-se em concentrados proteicos, os que possuem um teor de proteína bruta (PB) > 20% da MS e em concentrados energéticos, os que possuem < 20% de PB da MS. Para suprir todas as necessidades de mantença, crescimento, reprodução e produção, os bovinos devem receber alimentos suficientes e que forneçam a quantidade necessária dos nutrientes exigidos pelos animais em função da aptidão, estado fisiológico, categoria etc. Nutrientes fornecidos pela dieta (kg/dia) = necessidades dos bovinos (kg/dia) A formulação de rações consiste em combinar, nas quantidades necessárias, os alimentos que serão oferecidos para suprir as necessidades diárias do animal. Uma ração balanceada é aquela que fornece ao animal as proporções e quantidades corretas de todos os nutrientes necessários por um período de 24 horas. Às vezes, o criador possui controle total sobre os tipos e proporções de vários alimentos que compõem a ração. É o caso dos animais em sistema de confinamento, onde se conhece todo e qualquer alimento que o animal ingere e sua respectiva exigência, o que torna a formulação fácil. No entanto, balancear a ração, às vezes, é uma tarefa difícil. Normalmente, os animais em pastejo podem escolher não apenas a quantidade de pasto que consomem, mas também a sua composição. Os animais podem selecionar várias partes da planta e rejeitar outras. Para elaborar um programa alimentar, utilizando os métodos de formulação e balanceamento de rações é necessário, inicialmente, da explanação de alguns conceitos-chave da nutrição e, sem dúvidas, do entendimento e conhecimento das exigências nutricionais dos animais em função da idade, da raça, do estado fisiológico etc., além da composição bromatológica dos alimentos disponíveis para os animais. Sendo assim, a finalidade desse trabalho, em suma, é a explanação de conceitos-chave da nutrição, bem como da elaboração de tabelas dos requerimentos nutricionais diários dos animais, além da elaboração, alicerçado pela literatura disponível, da composição bromatológica dos alimentos, em especial do conteúdo proteico e energético dos mesmos. Por fim, conhecendo a composição dos alimentos e as exigências dos animais de acordo com a categoria, é realizado o balanço para saber, finalmente, se os alimentos suprem os requisitos dos animais e, se não atender os requerimentos, seja necessária uma adição suplementar para suprir todos os requerimentos para que os animais possam se manter e produzir, sempre visando uma elaboração alimentar econômica e viável tanto para os grandes pecuaristas quanto aos pequenos criadores. 1. GENERALIDADES 1.1 Balanceamento de rações Consiste na preparação de alimentos suficientemente nutritivos que cumpram com os requerimentos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais dos animais. Sendo assim, nos deparamos com alguns questionamentos, dentre eles a importância do balanceamento. Quando uma ração não está equilibrada há um excesso e/ou deficiência de determinados nutrientes. Alguns desequilíbrios possuem consequências drásticas e se não forem corrigidos podem causar até a morte do animal (por exemplo, um desequilíbrio de Ca próximo ao parto pode causar a febre do leite e morte do animal se não for tratado imediatamente). Alguns sintomas observados no animal podem auxiliar na identificação dos desequilíbrios, principalmente sintomas relacionados à carência de vitaminas e minerais. No entanto, outros desequilíbrios são difíceis de identificar, uma vez que resultam de algum grau de perda de desempenho. Os bovinos não têm um desempenho tão bom quanto seu potencial genético permitiria quando há algum desequilíbrio na ração. Os desequilíbrios tendem a afetar os animais com alto potencial genético. Nem todos os desequilíbrios alimentares possuem consequências devastadoras, mas todo desequilíbrio nutricional é economicamente inaceitável, uma vez que produz uma perda de produção e perda de nutrientes que poderiam ser utilizados efetivamente pelos animais para suas funções básicas. 1.2 Consumo de MS Matéria seca é a razão do alimento desprovido de umidade. Por exemplo, quando corta-se o capim e expõe-se o mesmo ao sol, irá murchar e logo sua cor mudará de verde para um café ou amarelo escuro em consequência da maior perda de água presente na composição. Quanto mais exposta ao calor mais seca a forragem ficará e esse conteúdo é o que se denomina de matéria seca. Por exemplo, quando o grão de milho perde toda água contida nele sua matéria seca é de 88%, aproximadamente. Cada pasto possui uma porcentagem diferente de umidade e varia em função da idade. Logo, podemos concluir que pastagens jovens possuem mais suculência (maior quantidade de água) e os pastos mais velhos possuem menor suculência, fazendo com que os bovinos prefiram ingerir os pastos mais jovens por possuírem melhor palatabilidade e degustação ao animal. A B Em A podemos observar um pasto velho com uma característica mais seca, ou seja, com uma menor quantidade de água. Por outo lado, em B podemos observar um pasto mais jovem, com maior porcentagem de água em sua composição. Agora, vamos conhecer o consumo de MS pelos bovinos. Na teoria, e recomendável, para cada 100 kg de peso vivo (PV), o bovino deve consumir o equivalente de MS entre 1,8 e 3,5 kg, ou seja, é o mesmo que dizer de 1,8 a 3,5% do PV. Esses valores nos indicam que um animal jovem consome menor matéria seca e vice-versa, e animais adultos consomem maior quantidade de MS. O consumo de MS varia em função do peso do animal, do estado fisiológico e da porcentagem de digestibilidade do alimento, por exemplo, bovinos de até 600 kg podem consumir até 10,5 kg/dia de MS sob um pasto com digestibilidade de 80%. Como regra geral, para saber com que ponto de escala se considera 1,8 e 3,5% usa-se: Para: Vaca em produção leiteira = 3,2% (vaca com 500 kg, 3,2% equivale a 16 kg de MS/dia) Vaca adulta e grande = 3,3 ou 3,4% Novilhas (os) com 300 kg = 2,8% (2,8% de 300 kg equivale a 8,4 kg de MS/dia) Exemplos: Uma bezerra pesa 120 kg. Qual a quantidade de MS que ela deverá consumir? 120 kg bezerra ----------- 100% (correspondente) X kg de MS ------------- 2,7%¹ ¹ - a maioria das pastagens possuem essa porcentagem de MS Pelos cálculos vamos obter: "X=" "120 x 2,7" /"100" "= 3,24 kg de MS" Sendo assim, a bezerra deverá consumir 3,24 kg de MS/dia. Temos uma umidade média de 80% o que indica que o restante é de material seco. 3,24 kg ------------- 20% correspondente X -------------- 80% umidade "X=" "3,24 x 80" /"20" "= 12,96 kg de água" Agora água + material seco: 3,24 kg de MS + 12,96 kg de água = 16,2 kg de forragem verde para a bezerra de 120 kg de PV. As forragens nunca se encontram em forma de material seco e sim de material verde, indicando-nos a presença de água entre 65 e 85% de sua composição. Mas, como conhecer com exatidão a umidade ou a presença de água de um produto? Para se conhecer com exatidão o teor de umidade de um determinado alimento, pode-se seguir os seguintes passos: 1. Separar 1 kg de forragem 2. Pôr no sol ou em um forno para desidratar até que esteja seco o bastante como para moer 3. Pesar e o peso que diminuiu será o conteúdo de água que continha Exemplo: 1000 g de forragem verde ---------- 100% 200 g de forragem seca ---------- X% X = "200 x 100" /"1000" "= 20%" Logo, a matéria seca é 20% e o conteúdo de água é de 100% - 20% = 80%. O esquema abaixo representa a secagem anterior, seja por sol ou em forno. 1.3 Necessidades de água Resumidamente, a água é necessária para o metabolismo, para a produção (leite e carne) e para as necessidades ambientais. A água é o nutriente que as vacas de leite requerem em maior quantidade. A água é um nutriente primordial na manutenção da produção leiteira e cárnea dos bovinos. A produção de leite, por exemplo, reduzirá no mesmo dia em que a água não estiver disponível para as vacas. Muitas vezes, a água é considerada aparte dos outros nutrientes como as proteínas, no entanto, é um nutriente de suma importância para a produção pecuária; pode-se administrar poucas quantidades de alimentos aos animais, mas se faltar água em excesso os animais padecem rapidamente. Os alimentos possuem quantidades variáveis de água (umidade) em sua composição, uma gramínea verde inteira no solo pode conter de 80 a 85% de água e, portanto, conter apenas de 15 a 20% de MS. Em contrapartida, o teor de água da maioria dos alimentos concentrados é de 10%, ou seja, 90% é de MS. Embora a quantidade de água na dieta possa variar consideravelmente, normalmente é pouco significativo, já que os animais devem regular o consumo de água por conta própria, ou seja, o acesso à água de boa qualidade deverá ser de livre escolha dos animais. Entretanto, quando grandes quantidades de alimentos úmidos forem oferecidas (como polpa de beterraba ou grãos de cevada) a ingestão de energia, proteínas, minerais e vitaminas encontradas na MS da ração pode ser reduzida. Para administrar água para os bovinos deve ter em conta que: A quantidade de água para a manutenção do metabolismo está descrita na tabela 1. Tabela 1: água utilizada no metabolismo Para cada kg de MS rústica 2,5 litros Para cada kg de MS suculenta 2 litros Para cada litro de leite 4 litros Para cada kg de carne 1 litro Os principais fatores que limitam a ingestão de água são: A ingestão de MS Produção de leite A temperatura ambiente Ingestão de sódio Na Como citado supra, a temperatura é um dos fatores que influenciam na ingestão de água. Logo, sob clima quente, os animais estabulados devem receber +15% de água dos valores mencionados, os animais sob pastejo devem receber +20%. Sob clima frio, os animais estabulados devem ingerir +10% e os sob pastejo +15%. De forma geral, uma vaca em lactação deverá ingerir de 3,5 a 5,5 litros de água por kg de MS. Por exemplo, uma vaca que produz 10 kg de leite e come 12 kg de MS consumirá 12 x 4,5 = 54 kg ou litros de água/dia. Para bovinos de corte, por exemplo, considerando um animal de dois anos em condições de manejo adequado, o consumo deverá ser de 45 litros/animal/dia ou de 8 a 9 litros/100 kg de PV. 2. REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DOS BOVINOS Antes de explanar os requerimentos nutricionais dos bovinos em produção, faz-se necessário a explanação de alguns conceitos importantes: 2.1 Proteína e energia A proteína é o componente mais importante para o tecido animal e se encontra em concentração no tecido muscular. É essencial para o crescimento e a quantidade requerida vai diminuindo à medida que o animal se desenvolve. O corpo necessita de proteínas para a manutenção e renovação dos tecidos. Também é requerida para a realização de funções produtivas tais como a gestação e a lactação. As rações para os bovinos deverão conter a seguinte concentração de proteína: Tabela 2: porcentagem de proteína em rações para bovinos Etapa produtiva % de proteína na ração Bezerros (as) até os 4 meses 18 – 19% Bezerros (as) em crescimento 4-12 meses 17 – 18% Novilhos (as) em engorda 12-20 meses 14 – 17% Novilhas gestantes (+ de 16 meses) 19 – 20% Vacas gestantes 20% Vacas em produção leiteira 16 – 17% Reprodutores (adultos) 14 – 15% Fonte: adaptação de TEIXEIRA, 1997 e BERCHIELLI et al., 2006. A energia é o componente que o animal necessita para a realização de algumas funções, tais como a movimentação, metabolismo, temperatura corporal, respiração, produção, reprodução, crescimento e muitas outras. O valor energético pode ser expressado de duas formas, em nutrientes digestíveis totais (NDT), mais conhecido no Brasil e em unidades de amido (UA). O NDT é o sistema que calcula a energia total (proteína digestível, fibra crua digestível, extrato não-nitrogenado digestível e gordura digestível), mas levando em consideração as perdas de energia pela digestão do alimento no animal. É notório que os alimentos ricos em fibra crua necessitarão de um maior trabalho digestivo, logo, o gasto energético será maior. Por sua vez, a medida de energia líquida é conhecida como unidades de amido. 2.1.1 Fontes de energia e proteína na ração Os carboidratos fibrosos (CF), presentes nos volumosos, têm baixo teor de energia, mas são necessários para manter a ruminação, a produção de saliva e o pH ruminal para a atividade bacteriana normal. Os carboidratos não fibrosos (CFN) também são nutrientes importantes porque são fontes importantes de energia. Portanto, uma boa porção deve conter os dois. No entanto, a proporção ideal de cada tipo de carboidrato mudará dependendo do nível de produção. Com o aumento da produção de leite, a vaca necessita de mais energia e, portanto, mais concentrada na ração. As fontes de energia e proteína são críticas na formulação de uma boa mistura A porção da proteína bruta na ração que está na forma de nitrogênio não proteico (NNP) é a principal fonte de nitrogênio para o crescimento bacteriano. A deficiência de NNP pode reduzir o crescimento de bactérias e o fornecimento de aminoácidos bacterianos à vaca. O excesso de NNP na ração não é apenas um desperdício, porque não é utilizado pelas bactérias, mas também pode ser tóxico e é necessária energia para desintoxicá-lo e eliminá-lo na urina. Uma porção da proteína bruta na ração também pode ser necessária na forma de proteína resistente à degradação microbiana no rúmen. Vacas de alta produção requerem proteínas resistentes à degradação por bactérias para fornecer aminoácidos adicionais (além daqueles que podem fornecer proteína bacteriana) para absorção no intestino delgado. Assim, em boa parte, tanto a quantidade de proteína quanto a natureza da proteína devem ser cuidadosamente controladas. 2.2 Requerimentos nutricionais dos bovinos de corte. 3. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS PARA OS BOVINOS Os alimentos usados na alimentação de bovinos, como de demais espécies de interesse zootécnico, são classificados de acordo com o teor de fibra bruta e de outros nutrientes. Sendo assim, podemos dizer que basicamente são classificados em: 1) Alimentos volumosos: possuem baixo teor energético em sua composição, decorrente do alto teor em fibra ou em água. Possuem menos de 60% de NDT e/ou mais de 18% de fibra bruta (FB) na MS e englobam as forrageiras secas e grosseiras (fenos e palhas), pastagens cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens. São os de menor custo na propriedade. Para os bovinos os mais utilizados estão as pastagens naturais ou cultivadas (braquiárias e panicuns), capineiras (capim-elefante), silagens (capim, milho, sorgo etc.), cana-de-açúcar e o bagaço de cana hidrolisado. Entre os menos utilizados estão o milheto, feno de gramíneas, silagem de girassol, palhadas de culturas etc. 2) Alimentos concentrados: em função do baixo teor de FB (< 18%), são alimentos com alto teor energético, com mais de 60% de NDT e podem ser divididos em: a) Concentrados energéticos: aqueles com menos de 20% de PB em sua composição, 25% de FDN (fibra em detergente neutro) e em torno de 18% de FB. São exemplos de alimentos concentrados energéticos o milho, sorgo, trigo, aveia, cevada, frutas, nozes e algumas raízes (mandioca, batata etc.). b) Concentrados proteicos: alimentos com mais de 20% de PB, 50% de FDN e 60% de NDT. Como exemplo temos os farelos de soja, de amendoim, de girassol, de algodão, glúten de milho e alguns subprodutos de origem animal como a farinha de peixe, de sangue, de carne e ossos etc. Ainda assim, existem os suplementos minerais e vitamínicos e os aditivos que entram em pequenas quantidades nas rações e são antibióticos, corantes, probióticos, antioxidantes etc. Dentro da nutrição e da alimentação animal, podem ocorrer variações nas composições bromatológicas dos alimentos em função de alguns fatores, tais como as cultivares (variedades) como a planta de sorgo que apresenta variedades com e sem tanino, o armazenamento como as misturas minerais expostas ao sol podem sofrer alterações pelas reações químicas, as condições do solo, teor de água e condições de processamento. Por fim, para a formulação de dietas equilibradas, deve-se fazer uma análise, sempre que possível e viável, dos alimentos que serão utilizados no balanceamento. Sendo assim, as dietas se apresentarão o mais próximo possível das necessidades dos animais e refletirão em desempenhos satisfatórios. A tabela 14, trata da composição de alguns alimentos comumente usados na alimentação dos bovinos de corte e leite e que servirá de base para a posterior formulação de dietas para os mesmos. Após a análise bromatológica dos principais valores dos alimentos para a formulação de rações, faz-se necessário o conhecimento das quantidades dos ingredientes na dieta dos bovinos. Para tanto, a tabela 15 traz os principais alimentos e a quantidade recomendável de cada um sobre a dieta e/ou a ração total dos animais. Tabela 15: níveis recomendados dos principais ingredientes para rações de bovinos INGREDIENTE NÍVEL DE USO Milho grãos Até 70% Farelo de soja 30 a 40% Sorgo grãos Substituto 100% do milho Farelo de trigo 10 a 40% Farelo arroz desengordurado 10 a 30% Farelo amendoim 30 a 40% Farelo de algodão 30 a 40% Torta de girassol 30 a 40% Torta de colza Até 20% Torta de linhaça 5 a 10% Torta de mamona 5 a 10% Torta de gergelim 30 a 40% Farinha de peixe Até 10% Farinha de sangue 1,5 kg Polpa cítrica 20% Caroço de algodão 25% Farinha de penas 0,5 kg Farinha carne e ossos 1,5 kg Farelo de arroz 15% Soja grãos 25% Farelo de girassol 30% Gorduras 5% Resíduos de padaria 20% Grãos de destilaria 60% Grãos de cervejaria 30% Melaços 20% Subprodutos do trigo 30% Feijão 25% Glúten de milho 10% Ureia 1% Casca de algodão 40% Casca de arroz 15% Cama de galinha 15% Fontes: TEIXEIRA, A. S., 1997 e TEIXEIRA, J. C., 1997. 4. SELEÇÃO ECONÔMICA DE INGREDIENTES PARA RAÇÕES Uma das preocupações dos técnicos em nutrição animal é a minimização do custo das fórmulas de rações. Existem alguns métodos utilizados para minimizar os custos, dentre eles o método com auxílio do computador para cálculo de fórmulas e o método do valor nutricional parcial, isto é, o método onde os alimentos são selecionados de acordo com seus custos por kg em relação a outros ingredientes básicos da ração. 4.1 Uso do computador Através de programas específicos, os computadores selecionam os ingredientes com relação ao custo, construindo e fornecendo a ração mais barata dentro da finalidade de minimização do custo. Para que seja evitado que a ração escolhida pelo computador (mais barata), seja a pior dentro do aspecto nutricional, deve-se tomar as seguintes medidas: Estabelecer um controle de limite máximo para os ingredientes selecionados de forma econômica, para evitar que os mesmos ultrapassem os limites recomendados pelas técnicas nutricionais. Estabelecer nesse controle um limite mínimo para os ingredientes, que não foram selecionados, mas que a pesquisa aconselha serem incluídos à ração. Mesmo essas medidas sendo tomadas, a resposta final provém dos animais através de provas biológicas, como a conversão alimentar, custo para produzir 1 kg de carne etc. 4.2 Valor nutricional parcial Esse método é baseado em alguns critérios, dos quais: Existência de dois ingredientes padrões como o milho e a soja, que servirão de base na determinação do custo de 1 kg de proteína e de 1 Mcal de energia metabolizável, de energia digestível, de energia líquida (energia produtiva) ou 1 kg de nutrientes digestíveis totais (NDT). No nosso caso, como constituem a base de 60 a 80% das rações, os ingredientes aconselháveis para servirem de padrões são o milho, o farelo de soja ou o farelo de algodão. Este método também parte da premissa de que, quando se compra 1 kg de milho por um dado preço Vm, na verdade está se comprando 93 g de proteína e 3,52 Mcal de ED. Quando se compra 1 kg de farelo de soja por um preço Vs, está se comprando 450 g de proteína e 3,21 Mcal de ED. Alicerçados por esses dados e no fato de que proteína e energia não possuem cotação comercial, pode-se determinar os valores relativos de 1 kg de proteína (a) e de 1 Mcal de ED (b) através das equações: Equação do milho: 0,093 + 3,52 a = Vm Equação da soja: 0,450 + 3,21 b = Vs Para que se obtenha o valor nutricional parcial, multiplica-se a composição de proteína do ingrediente a ser selecionado de forma econômica pelo custo relativo de 1 kg de proteína, procedendo-se da mesma forma para a energia e somando-se os dois é obtido o valor nutricional parcial que era esperado. Pode-se incluir, também, o valor da composição mineral e vitamínica do ingrediente cotado a preço comercial desses nutrientes. Pode-se, portanto, calcular o valor nutritivo parcial levando-se em consideração mais nutrientes, como os minerais, como é o caso do Ca e P. Para tanto, deve-se tomar, como padrões, para calcular o custo de 1 kg de Ca e de 1 kg de P, isto é, o calcário calcítico e o fosfato bicálcico, respectivamente. 4.3 Relação valor nutricional parcial/preço comercial Através da divisão do valor nutritivo parcial encontrado nos cálculos pelo preço comercial do ingrediente é obtida a relação (R) valor nutritivo parcial/preço comercial de ingredientes. Alicerçados por essa premissa, podemos obter as seguintes conclusões: R = 0 o ingrediente incluído na fórmula, não reduz e nem aumenta os custos; R > 1 o ingrediente incluído na fórmula reduz o custo da ração. Ela será maior quanto maior for a relação; R < 1 a inclusão do ingrediente à fórmula aumenta o custo e será maior quanto menor for o valor da relação. 4.4 Seleção econômica do farelo de trigo Vamos selecionar o farelo de trigo que possui 16% de PB e 2,77 Mcal de ED e custa R$ 1,80 (dados de jan. 2021). O farelo de soja custa R$ 2,85 o kg e contém 45% de PB e 3,21% Mcal de ED. O milho, por sua vez, custa R$ 0,71 o kg e contém 9,3% de PB e cerca de 3,52 Mcal de ED. Para calcular o custo relativo de 1 kg de PB e de 1 Mcal de ED, usa-se os dados do milho e do farelo de soja, montando-se o seguinte sistema de equação: Equação do milho: 0,093x + 3,52y = 0,71 Equação do farelo de soja: 0,450x + 3,21y = 2,85 Resolvendo esse sistema, obtemos: x = R$ 6,00/kg de proteína y = R$ 0,04/Mcal de ED Para calcular o valor nutritivo parcial do farelo de trigo, juntamos os dados do FT com os resultados obtidos da resolução supra, assim obtemos: Valor nutritivo parcial = 0,16 x 6,00 + 2,77 x 0,04 = 1,06 Cálculo da relação valor nutritivo parcial e preço comercial, obtemos: R = "1,06" /"1,80" = 0,59 Com base no valor da relação supra 0,59, podemos dizer que em cada real pago pelo farelo de trigo será pago 0,59 centavos de real em valor nutritivo parcial em relação ao milho e ao farelo de soja tomados como padrões. Portanto, quando se incluir o farelo de trigo na ração ocorrerá o aumento do custo da mesma. Também, no caso do valor nutritivo parcial, são realizadas as mesmas restrições de controle para o uso de computadores, com o objetivo de que a ração mais econômica não seja a pior com relação a disponibilidade e carga nutricional. 5. MÉTODOS DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES Para a formulação de dietas para os bovinos, é necessário o conhecimento de alguns conceitos para a tomada de decisões quanto a dieta dos animais. Um dos passos-chave para a tomada de decisões é o conhecimento dos alimentos que irão compor a mistura de concentrados. A quantidade de proteína é o primeiro nutriente a ser calculado e computado, visando a determinação do nível de proteína desejável na mistura dos concentrados (tabela 2). As regras de manuseio descritas a seguir podem auxiliar na tomada de decisões para formulação de rações. Quando as vacas leiteiras recebem um alimento com elevado teor proteico, tal como as farinhas de origem animal, os farelos como o de soja, girassol etc. ou as pastagens consorciadas, os concentrados deverão ter 10% de proteína digestível (PD) ou 13% de PB; Para a suplementação da mistura diária dos alimentos, tais como o feno de alfafa e silagem de milho, os concentrados deverão conter ao redor de 12% de PD ou, aproximadamente, 16% de PB; Com uma dieta com baixo teor proteico, como baseada em silagem de milho e feno de aveia, os concentrados a serem fornecidos deverão conter, aproximadamente, de 13,5 a 16% de PD, ou seja, de 18 a 21% de PB. Os alimentos disponíveis nem sempre se encaixam nessas três regras citadas. Por exemplo, a proporção do feno de alfafa para a silagem de milho poderá variar muito afetando a necessidade de proteína exigida à adequada suplementação, através dos concentrados. Existem outros fatores que podem influenciar na tomada de decisões. A checagem das entradas e saídas ou consumo-produção pode fornecer meios de ajuste a essas variações. O fornecimento de proteínas em excesso não é prejudicial à saúde do animal, mas também não é aconselhável, dado que os suplementos proteicos são mais caros que os mais pobres em proteínas. Sendo assim, evitar o excesso de consumo de nutrientes torna-se um problema fundamentalmente econômico. Se a diferença de preços entre o suplemento proteico e um alimento energético for pequena, a importância do problema desaparece. 5.1 Procedimentos para o balanceamento de rações a) caracterização dos animais Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, idade, peso vivo, produção estimada (ganho de peso, produção de leite, teor de gordura do leite) etc. b) obtenção das exigências nutricionais Verificar os requerimentos nutricionais dos animais no que tange a energia, proteína bruta, cálcio, fósforo, aminoácidos etc., de acordo com a caracterização do animal, mencionado no item a). c) levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis Levantar e quantificar os alimentos que estão disponíveis para o programa alimentar. Nesse momento, faz-se necessário mencionar o preço dos alimentos por kg. d) levantamento da composição bromatológica Relacionar a composição química dos alimentos a serem utilizados. Considerar na relação os nutrientes de maior interesse ou aqueles levantados nas exigências nutricionais. e) Balanceamento da ração Balancear os nutrientes levantados nas tabelas usando qualquer dos métodos descritos no item 5.2. f) ajuste final Ajustar a ração e outros nutrientes, se houver interesse, e verificar se todas as exigências foram atendidas e não haja excessos e se a combinação de alimentos é mais econômica, mediante o custo da ração por kg ou custo da ração por animal por dia. g) programa de alimentação Elaborar um programa para uso dos alimentos ou da ração incluindo as recomendações práticas. 5.2 Métodos usados no balanceamento O balanceamento de rações é a preparação equilibrada de uma porção alimentar onde se misturam vários produtos com o objetivo de suprir a necessidade nutricional dos animais. Existem muitos métodos para o balanceamento de rações, no entanto, vamos discorrer sobre os principais. A finalidade deste tópico é a abordagem dos vários métodos, e seus tratamentos matemáticos, usados no preparo de fórmulas de ração. Vamos preconizar apenas a metodologia matemática do cálculo, sem preocupar-se com a viabilidade das rações calculadas, que constituirão apenas sob exemplos hipotéticos. Todavia, outros exemplos já resolvidos serão dados conforme a viabilidade econômica e nutricional da ração para os bovinos. Após a compreensão e entendimento dos métodos aplicados e explicados nesse trabalho, será tratado a formulação de rações específicas e práticas para a alimentação racional dos bovinos. 5.2.1 Método da tentativa Aqui nenhum esquema é utilizado. O cálculo é feito através de tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos, até que as exigências do animal sejam atendidas. Dentro desse método temos a tentativa e erro e tentativa e técnica da substituição. A técnica das tentativas é trabalhosa e exige alguma experiência do formulador. 1. Como exemplo, será balanceada uma ração para uma vaca leiteira com uma exigência de 1,1 kg de PB e 6,41 NDT. Os alimentos disponíveis e sua composição bromatológica são: Alimentos Nutrientes MS (%) PB (%) NDT (%) Capim Napier 25 1,6 12 Fubá de Milho 88 9,3 80 Farelo de Algodão 90 30,0 63 Farelo de Trigo 89 15,0 63 Baseando-se nas exigências da vaca e na composição dos alimentos disponíveis, calculamos a ração por tentativa, ajustando as quantidades de alimentos até que as exigências sejam supridas. Desse modo, obtemos a dieta balanceada: Alimentos Kg MS (kg) PB (kg) NDT (kg) Capim Napier 25 6,25 0,4 3,0 Fubá de Milho 2,7 2,38 0,25 2,16 Farelo de Algodão 1,0 0,9 0,3 0,63 Farelo de Trigo 1,0 0,89 0,15 0,63 TOTAL 29,7 10,42 1,1 6,42 EXIGÊNCIAS 10,0 1,1 6,41 Transformando as quantidades dos alimentos concentrados para uma mistura percentual, obtemos: Alimentos Consumo/vaca/dia (kg) % Fubá de Milho 2,7 57,4 Farelo de Algodão 1,0 21,3 Farelo de Trigo 1,0 21,3 TOTAL 4,7 100 2. Em uma segunda tentativa, vamos determinar uma ração de 100 kg para um lote de vacas com uma exigência de 18% de PB, os alimentos disponíveis são o milho com 9% de PB e Farinha de Peixe com 53% de PB. (9% de PB = 90 g PB/kg). 1ª tentativa: usando 50% de milho + 50% de farinha de peixe, obtemos: PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura acima possui muito mais proteína do que o desejado (180 g/kg). Faz-se necessário o aumento da incorporação do milho (matéria-prima menos proteica) e a diminuição da incorporação da farinha de peixe (matéria-prima mais proteica). Em uma segunda tentativa, obtemos: 2ª tentativa: 90% de milho + 10% de farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,9) + (530 x 0,1) = 134 g/kg A mistura possui menos proteína que o desejado, sendo assim, é necessário aumentar a incorporação da farinha de peixe (mais proteica) e diminuir a de milho (menos proteico), logo obtemos: 3ª tentativa: 79,5% de milho + 20,5% de farinha de peixe, teremos: PB da mistura: (90 x 0,795) + (530 x 0,205) = 180,2 g/kg Por fim, em 100 kg de ração com 18% de PB a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 3. Empregando a técnica da tentativa e substituição para o exemplo supra, vamos obter: Deseja-se encontrar as porcentagens em que milho (9% PB) e farinha de peixe (53% PB) devem ser misturados de forma a obter uma mistura de 100 kg com 18% de PB. (Como sabemos 1% de PB equivale a 10 g PB/kg). 1ª tentativa: 50% milho + 50% farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura possui 310 g de PB/kg, sendo o teor desejado de 180 g, ou seja, teremos que diminuir o teor proteico em 130 g (310 – 180). Para diminuir o teor proteico da mistura é necessário diminuir a % de farinha de peixe e aumentar a % de milho. A % que se retira a farinha de peixe é igual a % de aumento do milho. Desse modo, obtemos o cálculo do fator de substituição: A farinha de peixe possui 530 g PB/kg O milho possui 90 g PB/kg A diferença do teor proteico entre a farinha de peixe e o milho (fator de substituição) = 440 g PB. Dessa forma, partiremos para o cálculo da quantidade a ser substituída, dada por: A substituição de 100% (FP → M) ---------- 440 g PB X ---------- 130 g PB Pelo princípio da regra de três, obtemos: 100 x 130 = 1300/440, então X = 29,5%. Temos que diminuir 29,5% da farinha de peixe e aumentar 29,5% o milho. Cálculo da nova fórmula: Milho = 50 + 29,5 = 79,5% Farinha de peixe = 50 – 29,5 = 20,5% Por fim, a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 4. Deseja-se calcular 100 kg de ração utilizando o farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja, observando as seguintes condições: PB deve ser igual a 17,89% e EM igual a 2.900 Kcal/kg. A recomendação é usar o farelo de trigo até 20% da ração total; farinha de carne até 10% da ração total; farelo de soja até 40% da ração total; sal 0,8% e pré-mistura de vitaminas e minerais 0,2%. A composição bromatológica dos alimentos mencionados é disposta na tabela: Alimentos PB (%) EM (Kcal/kg) Farelo de trigo 16 1.526 Farinha de carne 50 1.835 Fubá de milho 9 3.416 Farelo de soja 45 2.283 A fórmula para a energia metabolizável é: "EM" ("kcal/kg" )"=" "Quantidade do ingrediente x EM kcal/kg" /"100" " " 1ª tentativa: observando as recomendações citadas, fixa-se as quantidades de farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja de modo a equilibrar a PB e EM da ração. Assim, tomamos 63 kg de fubá de milho, logo a quantidade do farelo de soja será: Fubá de milho + farelo de soja = 84 kg Farelo de soja = 84 – 63 = 21 kg Composição da ração em 1ª tentativa Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 63 5,67 2152,08 Farelo de soja 21 9,45 479,43 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 19,22 2875,86 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 DÉFICE 24,14 Como houve um défice de 24,14 kcal/kg de energia metabolizável, aumentamos a quantidade de fubá de milho para 66 kg e diminuímos a quantidade de farelo de soja para 18 kg. Sendo assim, faz-se uma nova tentativa com a finalidade do equilíbrio da PB e EM da ração. Composição final da ração Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 66 5,94 2254,56 Farelo de soja 18 8,1 410,94 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 18,14 2909,85 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 Por fim, a ração calculada apresenta 18,14% de PB e 2909,85 kcal/kg de EM o que satisfaz plenamente as exigências nutricionais de proteína e energia metabolizável desejadas. Formulação na prática I: Pelo método da tentativa, descrito supra, formular uma mistura para uma vaca de 450 kg de PV, com uma produção de 15 kg de leite/dia com 4,0% de gordura. 1º passo: Estabelecer as exigências: Para um animal com essas características as exigências estabelecidas são: Exigências de uma vaca de 450 kg de PV em energia, PB, Ca e P Discriminação NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g) Mantença 3,44 403 17 14 Lactação 4,89 1305 40 27 TOTAL 8,33 1708 57 41 2º passo: Alimentos disponíveis e sua composição Os alimentos disponíveis são silagem de milho, capim elefante napier, milho triturado, farelo de soja, farelo de trigo e pedra calcária em pó. É necessário estabelecer a composição bromatológica dos alimentos disponíveis, colocando as porcentagens de NDT, PB, Ca e P. Composição bromatológica dos alimentos disponíveis Alimentos NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%) Silagem de milho 18,1 2,2 0,1 0,06 Capim elefante N. 13,4 1,2 0,12 0,07 Milho triturado 80 9,3 0,02 0,33 Farelo de soja 73 45 0,32 0,67 Farelo de trigo 63 16 0,14 1,24 Pedra calcária em pó - - 38 - 3º passo: Ração de volumosos diários A proporção entre volumosos e concentrados depende de alguns fatores entre os quais está a qualidade e a disponibilidade das forragens, o custo dos concentrados, o preço do leite etc. Na prática, recomenda-se as seguintes normas de fornecimento: Limites de alimentos volumosos diários sobre o PV do animal Alimentos Limite aconselhável sobre PV (%) Feno de boa qualidade 2 a 3 Silagem 4 a 6 Raízes e tubérculos 2 a 3 Capim tenro 6 a 8 A associação entre dois ou mais destes volumosos seria feito pelo critério da proporcionalidade. Quando as vacas dispõem de bom pasto, admite-se que os requerimentos de mantença e produção de até 5 kg de leite/dia, sejam supridos por meio do pastoreio. Todavia, faz-se necessário enfatizar que a qualidade das pastagens é variável conforme diversos fatores, sendo os principais a adubação, clima e idade da planta. Para esse cálculo, suponhamos a seguinte ração de volumosos: Silagem de milho ---------- 18 kg Capim elefante ------------- 9 kg 4º passo: Dedução da composição bromatológica dos alimentos volumosos Nutrientes contidos em 18 kg de silagem de milho e 9 kg de capim elefante, exigências totais e défice ou excesso Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 18 kg de silagem 3,26 0,396 18 10 9 kg de capim elefante 1,206 0,108 10 6 Total (1) 4,466 0,504 28 16 Exigências totais (2) 8,33 1,708 57 41 Défice (1-2) - 3,864 - 1,204 - 29 - 25 5º passo: Formular a ração dos alimentos concentrados corretivos do défice Como ocorre défice de proteína, torna-se necessária uma dosagem bastante alta de farelo de soja (matéria-prima com maior teor proteico). Quantidade de nutrientes fornecidos por 39 kg de milho triturado, 35 kg de farelo de soja, 25 kg de farelo de trigo e 1 kg de pedra calcária Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 39 kg de milho triturado 31,2 3,63 7,8 128,7 35 kg de farelo de soja 25,55 15,75 112 234,5 25 kg de farelo de trigo 15,75 4,0 35 310 1 kg de pedra calcária - - 380 - TOTAL 72,5 23,38 534,8 679,2 Agora, é necessário verificar a quantidade diária que deve ser fornecida. Para tal, é verificado primeiro a quantidade necessária para completar as exigências em energia (NDT). Na fórmula obtém-se através de uma regra de três, a quantidade de mistura que fornece 3,864 kg de NDT: 100 kg de mistura fornece 72,5 kg de NDT X kg fornecerão 3,864 kg que é o défice da ração volumosa, então: 100 ---------- 72,5 X ---------- 3,864 X = 100 x 3,864/72,5 X = 5,33 kg Resta verificar se os 5,33 kg de mistura cobrem o défice de proteína que é de -1,204. Novamente, aplicamos a regra: 100 ---------- 23,38 5,33 --------- X X = 5,33 x 23,38/100 X = 1,246, portanto, satisfaz plenamente o défice da dieta de volumosos fornecida. Deficiência em NDT, PB, Ca e P que são atendidas com 5,3 kg da mistura Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) Deficiências 3,864 1,204 29 25 5,3 kg de mistura 3,864 1,246 29 36 Diferença 0 0,042 0 +11 Ração completa para a produção de 15 litros de leite/dia/vaca Dieta Ração (kg) Silagem de milho 18 Capim elefante 9 Mistura de concentrados 5,3 Essa mistura satisfaz plenamente os requisitos. O pequeno excesso de proteína seria usado pelo organismo como fonte energética, caso houvesse uma mistura de concentrados. Os níveis de Ca e P mostram-se dentro dos limites aceitáveis. O sal iodado poderá ser fornecido separado e à vontade, ou ser incorporado à ração dos concentrados na base de 0,5%. Formulação na prática II: Deseja-se formular 100 kg de ração balanceada com 14% de PB para novilhos em etapa final de engorda. Depois de formulada e equilibrada faz-se necessário calcular a quantidade necessária para cada animal segundo o PV. Planejamento inicial Alimentos PB (%) % disponível na fazenda Pasto 10 50 Cevada 10 45 Farinha semente de algodão 41 5 1º passo: Calcular a proteína total dos alimentos disponíveis. A – Pasto: 50 kg ---------- 100% do produto disponível X ----------- 10% de proteína X = 50 x 10/100 X = 5 kg de proteína no pasto B – Cevada: 45 ---------- 100% X ---------- 10% X = 45 x 10/100 X = 4,5 kg de proteína C – Farinha de semente de algodão: 5 ---------- 100% X ---------- 41% X = 5 x 41/100 X = 2,05 kg de proteína Somando-se a quantidade total de proteína disponível nos alimentos obtemos: 5 + 4,5 + 2,05 = 11,55 kg de proteína em 100 kg de mistura Isso significa que a mistura possui 11,55% de PB em sua composição. A % desejada é de 14% e a mistura possui 11,55%, ou seja, há um défice de 2,45%. Logo, faz-se necessário a incorporação de um alimento rico em PB, nesse caso, aumentar a quantidade de FSA e diminuir a de cevada. A % de PB da FSA é de 41% e a de cevada é de 10%, logo há uma diferença de 31%, que denominamos de fator de substituição e o transformamos em 0,31. Logo, temos o valor de substituição (0,31) e a quantidade de proteína a ser adicionada, então faz-se necessário a divisão da proteína faltante pelo valor de substituição: 2,45/0,31 = 7,9 A porcentagem a ser substituída é de 7,9%, aproximando para 8%. Logo, devemos diminuir 8% a incorporação da cevada e aumentar 8% a quantidade de FSA. Vejamos o planejamento: Revisando a fórmula inicial e incluindo os novos valores, obtemos: Alimentos Quantidade (kg) Nova quantidade (kg) Proteínas (%) Proteínas aportadas (%) Pasto 50 50 10 5,0 Cevada 45 – 8 = 37 10 3,7 FSA 5 + 8 = 13 41 5,33 TOTAL 100 100 - 14,03 Logo, achamos a porcentagem de proteína desejada na mistura que é de 14%, o que satisfaz plenamente as exigências dos novilhos em engorda a pasto com a suplementação concentrada de cevada e FSA no cocho. Conclui-se, então, que para balancear uma ração de 100 kg com 14% de PB para novilhos em engorda é necessário 50 kg de forragem com 10% de PB, 37 kg de cevada com 10% de PB e 13 kg de farinha de semente de algodão com 41% de PB. 5.2.2 Método do quadrado de Pearson É a técnica mais utilizada para cálculo de rações em função de sua simplicidade. A ração é calculada levando-se em consideração o valor relativo ou percentual de um dado nutriente, que é a proteína. Esse método estabelece as proporções entre dois alimentos, ou entre duas misturas de alimentos, de forma a obter um valor real para a proteína em relação ao teor proteico dos dois alimentos misturados. Para esse método é necessário o conhecimento prévio de alguns conceitos, tais como: Usar de preferência um alimento proteico e outro energético; O teor de proteína escolhido para a mistura deve estar compreendido entre o teor proteico dos alimentos escolhidos; Os dados à esquerda e no centro do quadrado devem estar expressos em porcentagem ou na mesma unidade para a facilitação do cálculo. Se desejarmos, por exemplo, fazer 78 kg de mistura com 14% de PB, para usarmos esse método temos que transformar os 14 kg de PB para % e o resultado será 18% (14 x 100/78); Os dados à esquerda referem-se aos alimentos e ao teor proteico dos mesmos, o dado no centro refere-se ao teor de proteína final da ração, ou seja, ao objetivo do cálculo, os dados à direita se referem as partes em que cada alimento irá compor a ração; A diferença efetuada diagonalmente deverá ser expressa em valor absoluto, isto é, subtraindo o menor valor do maior. Para elucidar melhor esse método vamos calcular exemplos. Cálculo de ração com dois alimentos 1. Deseja-se uma mistura com 18% de PB utilizando-se o fubá de milho 9% de PB e farelo de soja 45% de PB. Para solucionarmos o problema devemos realizar o seguinte: 1º desenhar um quadrado e colocar no seu centro a % de proteína desejada na mistura que é -/- 18%. 2º colocar em cada ângulo do lado esquerdo do quadrado, a % de proteína de cada alimento que irá compor a mistura. Nesse caso, será 9% de PB para o fubá de milho (FM) e 45% de PB para o farelo de soja (FS). FM 9% FS 45% 3º fazer a diferença entre os números, diagonalmente, colocando os resultados nos ângulos do lado direito, em valor real e absoluto, isto é, subtrair os maiores valores dos menores. Assim obtemos a subtração entre 45 – 18 = 27 e 18 – 9 = 9. Dessa forma: FM 9% 27 partes de FM FS 45% 9 partes de FS 4º os resultados são expressos em partes de cada alimento que temos que incluir para compor uma mistura com 18% de PB. Logo, temos que juntar as partes, ou seja, 27 partes do FS e 9 partes do FM, totalizando 36 partes totais. 5º as quantidades de cada alimento devem ser expressas em % do total. Sendo assim, se para 36 partes de mistura tem-se que incluir 27 partes de FM, então, para 100 partes teremos 75 de FM (27 x 100/36). O restante será de FS, ou seja, 25 partes (100 – 75). Pelo princípio da regra de três obtemos esses resultados. Para 100 partes ou 100 kg de mistura, teremos: 36 partes de mistura ---------- 27 partes de FM 100 partes de mistura ---------- X partes X = 100 x 27/36 X = 75 partes ou 75% de FM que, para 100 kg de mistura, corresponde a 75 kg. O restante corresponde ao FS, onde temos: 100 partes de mistura – 75 partes de FM = 25 partes ou 25% de FS que, para 100 kg de mistura, -/- corresponde a 25 kg. -/- Resumindo os resultados em um quadro, teremos: Alimento Kg PB (kg) Cálculo para achar a PB (kg) Fubá de Milho 75 6,75 Se 9% é 100 em x é 75, logo 9 x 75/100 = 6,75 Farelo de soja 25 11,25 Se 45% é 100 em x é 25, logo 45 x 25/100 = 11,25 TOTAL 100 18,0 A quantidade de FM e FS na mistura satisfaz plenamente os requisitos de 18% de PB na mistura. 2. Usando o exercício 2 do item 5.2.1 – Determinar a % em que o milho 9% PB e farinha de peixe 53% PB devem ser misturados de forma a obter uma ração de 100 kg com 18% de PB. M 9% 35 partes de M FP 53% 9 partes de FP Somando as partes de milho e farinha de peixe, obtemos: 35 + 9 = 44 partes totais. Agora calculamos a incorporação dos alimentos, mediante uma regra de três simples: A - Farinha de peixe: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 9 partes X = 100 x 9/44 X = 20,5% de FP ou 20,5 kg. B - Milho: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 35 partes X = 100 x 35/44 X = 79,5% ou kg de milho Ou, de outra forma: 100% – 20,5% da FP = 79,5% ou kg de milho. Verificando os resultados, vamos transformar as % PB de milho e farinha de peixe em g/kg, dessa forma vamos obter 9% PB milho é igual a 90 g PB/kg e 53% PB da farinha de peixe é igual a 530 g PB/kg, obtemos: REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição Animal–Alimentação Animal Aplicada. São Paulo: Nobel, 3ª edição, v. 2, 1988. ARAÚJO, L. F.; ZANETTI, M. A. (Eds.). Nutrição Animal. 1ª ed. Barueri: Manole, 2019. BERCHIELLI, Telma Teresinha; PIREZ, Alexandre Vaz; OLIVEIRA, Simone Gisele de. Nutrição de ruminantes. FUNEP,, 2006. CAMPOS, J. Tabelas para o cálculo de rações. Universidade Federal de Viçosa, 1972. CHEEKE, Peter R. Applied animal nutrition: feeds and feeding. Pearson Prentice Hall;, 2005. GOES, Rafael Henrique de Tonissi et al. Alimentos e alimentação animal. UFGD: Coleção Cadernos Acadêmicos, 2013. GONÇALVES, J. N. Manual do produtor de leite. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2012. GONÇALVES, L. C.; BORGES, Iran; FERREIRA, Pedro Dias Sales. Alimentação de gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. GONÇALVES, Lúcio Carlos et al. Alimentos para gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. HYND, Philip. Animal Nutrition: From Theory to Practice. CSIRO PUBLISHING, 2019. ISLABAO, Narciso; RUTZ, F. 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Manual prático para formulação de ração para vacas leiteiras. Embrapa Rondônia-Documentos (INFOTECA-E), 2011. SILVESTRE, J. R. A.; VILELA, H. Métodos de balanceamento de rações. EMATER-MG, 1984. TEIXEIRA, A. S. Alimentos e alimentação dos animais. Vol. I, v. 5, 1997. TEIXEIRA, J. C.; TEIXEIRA, LFAC. Alimentação de bovinos leiteiros. FAEPE, Lavras, 1997. VALADARES FILHO, S. de C. et al. Tabelas brasileiras de composição de alimentos para bovinos. UFV, 2006. VALADARES FILHO, S. de C. et al. Tabelas de composição de alimentos e exigências nutricionais para bovinos no Brasil. SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO DE GADO DE CORTE, v. 2, p. 291-358, 2001. (shrink)

For forty years I have argued that we urgently need to bring about a revolution in academia so that the basic task becomes to seek and promote wisdom. How did I come to argue for such a preposterously gigantic intellectual revolution? It goes back to my childhood. From an early age, I desired passionately to understand the physical universe. Then, around adolescence, my passion became to understand the heart and soul of people via the novel. But I never discovered how (...) to tell stories in order to tell the truth. So, having failed to become a physicist, and failed to become a novelist, I studied philosophy at Manchester University and then, in six weeks of inspiration, discovered that the riddle of the universe is the riddle of our desires. Philosophy should be about how to live, and should not just do conceptual analysis. I struggled to reconcile the two worlds of my childhood ambitions, the physical universe and the human world. I decided they could be reconciled with one another if one regarded the two accounts of them, physics and common sense, as myths, and not as literal truths. But then I discovered Karl Popper: truth is too important to be discarded. I revised my ideas: physics seeks to depict truly only an aspect of all that there is; in addition, there is the aspect of the experiential features of the world as we experience it. I was immensely impressed with Popper’s view that science makes progress, not by verification, but by ferocious attempted falsification of theories. I was impressed, too, with his generalization of this view to form critical rationalism. Then it dawned on me: Popper’s view of science is untenable because it misrepresents the basic aim of science. This is not truth as such; rather it is explanatory truth – truth presupposed to be unified or physically comprehensible. We need, I realized, a new conception of science, called by me aim-oriented empiricism, which acknowledges the real, problematic aims of science, and seeks to improve them. Then, treading along a path parallel to Popper’s, I realized that aim-oriented empiricism can be generalized to form a new conception of rationality, aim-oriented rationality, with implications for all that we do. This led on to a new conception of academic inquiry. From the Enlightenment we have inherited the view that academia, in order to help promote human welfare, must first acquire knowledge. But this is profoundly and damagingly irrational. If academia really does seek to help promote human welfare, then its primary tasks must be to articulate problems of living, and propose and critically assess possible solutions – possible actions, policies, political programmes, philosophies of life. The pursuit of knowledge is secondary. Academia needs to promote cooperatively rational problem solving in the social world, and needs to help humanity improve individual and institutional aims by exploiting aim-oriented rationality, arrived at by generalizing the real progress-achieving methods of science. We might, as a result, get into life some of the progressive success that is such a marked feature of science. Thus began my campaign to promote awareness of the urgent need for a new kind of academic inquiry rationally devoted to helping humanity create a wiser world. (shrink)

First, I offer a short overview on the classical occidental philosophy as propounded by the ancient Greeks and the natural philosophies of the last 2000 years until the dawn of the empiricist logic of science in the twentieth century, which wanted to delimitate classical metaphysics from empirical sciences. In contrast to metaphysical concepts which didn’t reflect on the language with which they tried to explain the whole realm of entities empiricist logic of science initiated the end of metaphysical theories (...) by reflecting on the preconditions for foundation and justification of sentences about objects of investigation, i.e. a coherent definition of language in general, which was not the aim of classical metaphysics. Unexpectedly empiricist logic of science in the linguistic turn failed in the physical and mathematical reductionism of language and its use in communication, as will be discussed below in further detail. Nevertheless, such reflection on language and communication also introduced this vocabulary into biology. Manfred Eigen and bioinformatics, later on biolinguistics, used ‘language’ applied linguistic turn thinking to biology coherent to the logic of science and its formalisable aims. This changed significantly with the birth of biosemiotics and biohermeneutics. At the end of this introduction it will be outlined why and how all these approaches reproduced the deficiencies of the logic of science and why the biocommunicative approach avoids their abstractive fallacies. (shrink)

This essay analyzes the rise of Large Language Models (LLMs) such as GPT-4 or Gemini, which are now incorporated in a wide range of products and services in everyday life. Importantly, it considers some of their hidden human costs. First, is the question of who is left behind by the further infusion of LLMs in society. Second, is the issue of social inequalities between lingua franca and those which are not. Third, LLMs will help disseminate scientific concepts, but their meanings' (...) dissemination is at risk. Fourth, is the issue of information security and how nations and individuals might adapt. Fifth, is the issue of the environmental cost of LLMs for future generations. At the dawn of the conversational AI era, it would be wise to ponder what inequalities and empowerments will be co-created with LLMs. (shrink)

It has been suggested that particle physics has reached the "dawn of the post-naturalness era." I provide an explanation of the current shift in particle physicists' attitude towards naturalness. I argue that the naturalness principle was perceived to be supported by the theories it has inspired. The potential coherence between major beyond the Standard Model (BSM) proposals and the naturalness principle led to an increasing degree of credibility of the principle among particle physicists. The absence of new physics at (...) the Large Hadron Collider (LHC) has undermined the potential coherence and has led to the principle's loss of significance. (shrink)

ABSTRACT: Hobbes belonged to philosophical and scientific circles grappling with the big question at the dawn of modern physics: materialism and its consequences for morality. ‘Matter in motion’ may be a core principle of this materialism but it is certainly inadequate to capture the whole project. In wave after wave of this debate the Epicurean view of a fully determined universe governed by natural laws, that nevertheless allows to humans a sphere of libertas, but does not require a creator (...) god or teleology to explain it, comes up against monotheism and its insistence on the incoherence of an ordered world in the absence of a God and his purposes. The following questions were central to this debate: Can we understand the universe as law-governed in the absence of a god? If so, what room is there in a fully determined mechanical universe for human freedom? If humans do enjoy freedom, does the same hold for other animals? Is this freedom compatible with standard views of morality? (shrink)

Direct reference theory faces serious prima facie counterexamples which must be explained away (e.g., that it is possible to know a priori that Hesperus = Phosphorus). This is done by means of various forms of pragmatic explanation. But when those explanations that provisionally succeed are generalized to deal with analogous prima facie counterexamples concerning the identity of propositions, a fatal dilemma results. Either identity must be treated as a four-place relation (contradicting what just about everyone, including direct reference theorists, takes (...) to be essential to identity). Or direct reference theorists must incorporate a view that was rejected in pretty much our first lesson about identity—namely, that Hesperus at twilight is not identical to Hesperus at dawn. One way of the other, the direct reference theory is thus inconsistent with basic principles concerning the logic of identity, which nearly everyone, including direct reference theorists, take as starting points. (shrink)

Beauty has captured human interest since before Plato, but how, why, and to whom does beauty matter in today's world? Whose standard of beauty motivates African Americans to straighten their hair? What inspires beauty queens to measure up as flawless objects for the male gaze? Why does a French performance artist use cosmetic surgery to remake her face into a composite of the master painters' version of beauty? How does beauty culture perceive the disabled body? Is the constant effort to (...) remain young and thin, often at considerable economic and emotional expense, ethically justifiable? Provocative essays by an international group of scholars discuss beauty in aesthetics, the arts, the tools of fashion, the materials of decoration, and the big business of beautification—beauty matters—to reveal the ways gender, race, and sexual orientation have informed the concept of beauty and driven us to become more beautiful. Here, Kant rubs shoulders with Calvin Klein. Beauty Matters draws from visual art, dance, cultural history, and literary and feminist theory to explore the values and politics of beauty. Various philosophical perspectives on ethics and aesthetics emerge from this penetrating book to determine and reveal that beauty is never disinterested. Foreward by Eleanor Heartney; "Introduction" by Peg Brand [Weiser] included here. Authors include Marcia M. Eaton, Noel Carroll, Paul C. Taylor, Arthur C. Danto, Kathleen M. Higgins, Susan Bordo, Dawn Perlmutter, Eva Kit Wah Man, Anita Silvers, Hilary Robinson, Kaori Chino, Sally Banes, and Peg Brand's essay "Bound to Beauty: An Interview with Orlan." (available on PhilPapers). (shrink)

Since the dawn of the internet, pornography has effectively become ubiquitous, pervasive, and increasingly normalised. Study findings show remarkable similarities in how the brain reacts to pornography, and other known addictive substances, and indicate that consuming pornography is comparable to consuming other known addictive substances. Moreover, two of the biggest risk factors for addiction are the substance’s availability and its easy accessibility, particularly in the case of younger persons. To date, pornography addiction has been conceptualised as a behavioural addiction. (...) However, the body of research data on pornography addiction does not provide conclusive support for behavioural addiction. The aim of this thesis is to put forward the idea that pornography can, and should, be conceptualised as an addictive substance, and, that when pornography is consumed, an addictive substance is consumed. In order to support this claim, there are many factors that must be addressed. I first clarify what pornography entails by exploring how it is conceptualised, what pornography ‘does’, and what it means to be a pornography consumer. Secondly, I examine the conceptualisations of substances, substance consumption and addiction, respectively, as well as the subsequent difference between substance and behavioural addiction. Thirdly, I give an inclusive overview of pornography addiction by not only examining the most recent perspectives of researchers, but also of pornography consumers. I conclude by suggesting how we should go about conceptualising pornography addiction, and then propose how the set of diagnostic criteria for pornography use disorder should be formulated for a future iteration of the American Psychiatric Association’s Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders. I argue that, given the abundance of academic research on substance addiction, compared to the scarcity of research on behavioural addiction, conceptualising pornography as an addictive substance is more likely to create a sense of urgency for the future research of pornography addiction than would be the case if it is considered a potential behavioural addiction. Furthermore, I argue that the classification of pornography as an addictive substance, and the inclusion of pornography use disorder in a future iteration of the DSM, will raise awareness of the potential adverse effects of pornography consumption and, therefore, the harmful consequences of pornography use disorder. (shrink)

In this essay I argue the extent to which meaning and judgment in aesthetics figures in Wittgenstein’s later conception of language, particularly in his conception of how philosophy might go about explaining the ordinary functioning of language. Following a review of some biographical and textual matters concerning Wittgenstein’s life with music, I outline the connection among (1) Wittgenstein’s discussions of philosophical clarity or perspicuity, (2) our attempts to give clarity to our aesthetic experiences by wording them, and (3) the clarifying (...) experience of the dawning of an aspect, which Wittgenstein pictures as the perception of an internal relation. By examining Wittgenstein’s use of “internal relation” from the Tractatus to his later writings, I come to challenge the still prevalent understanding of Wittgenstein’s appeals to grammar as an appeal to something given (e.g., to a set of grammatical rules). Instead, as I argue, Wittgensteinian appeals to grammatical criteria should be understood as modeled by the form of justification found in our conversations about art. (shrink)

I investigate the role of the subject in judgment in Kant, Frege, and Husserl, situating it in the broader and less-often-considered context of their accounts of presentation as well as judgment. Contemporary philosophical usage of “representation” tends to elide the question of what Kant called the constitution of content, because of a reluctance, traced to Frege’s anti-psychologism, to attend to subjectivity. But for Kant and Husserl, anti-psychologism allows for synthesis as the subjective act necessary for both “mere presentation” and judgment. (...) In Begriffshrift, Frege alludes to a significant logical role for the subjective act of judgment, and in later work, traces of this logical role remain in the intensional notions of grasping a thought and judging as acknowledging its truth. But Frege’s anti-psychologism blocks interpreting these subjective notions in term of synthesis. Although similar in certain ways to Frege and equally anti-psychologistic, Husserl’s theory of judgment in the Logical Investigations maintains a role for subjective syntheses for presentations and judgments, and goes beyond Kant in allowing for a kind of objectivity at the level of non-judgment presentations. These two great anti-psychologists at the dawn of the parallel heydays of linguistic and phenomenological analysis are thus differentiated by the fates they assign to the act of synthesis. (shrink)

"Lest one think that the focus on aspect-seeing in Wittgenstein is only a means to more contemporary philosophical ends, one ought to read Day’s remarkable 'Wanting to Say Something: Aspect-Blindness and Language'. Day considers the issue of aspect-blindness, arguing that universal aspect-blindness is impossible for beings with language. Specifically, he shows that a child’s first attempt at language, at trying “bloh” for “ball,” is neither an indication that the child sees the ball for the first time, nor an indication that (...) the child is giving a first label for an object seen all along. Rather, he shows that this attempt is an indication of the dawning of an aspect. The dawning of aspects, so common during the phase of language acquisition, becomes supplanted by language itself. Universal aspect-blindness is not humanly possible, then. Day argues that the acquisition of language results in a loss of desire for aspects (which it is possible to regain through art). Localized aspect-blindness is familiar because as language-users, we have lost our desire for aspects. Day then turns to questions about the deep purpose behind Wittgenstein’s style. Why are those doubting voices prominent? Why does Wittgenstein demand so often that the reader answer his questions? Day shows that these elements of Wittgenstein’s style arise from a motivation to regain his own desire for aspects, and he wants to re-awaken our own desire for aspects. Day motivates us to consider aspect-seeing in order to see Wittgenstein himself anew." --Chris Weigel, Book Review of Seeing Wittgenstein Anew, Journal of the History of Philosophy 49:2 (April 2011): 263. (shrink)

There are several strategies for exposing the defects of established moral discourse, one of which is critical argumentation. However, under certain specific historical circumstances, the apparent self-evidence of established moral discourse has gained such dominance, such a capacity of resistance or incorporation, such an ability to conceal its basic vulnerability that its validity simply seems beyond contestation. Notwithstanding the moral subject’s basic discontent, he or she remains unable to challenge the dominant discourse effectively by means of critical argument. Or, to (...) borrow a phrase from Michel Foucault, individuals find themselves faced with a certain rationality, a moral regime that dominates moral discourse to such an extent that they cannot offer any resistance without raising the suspicion of being unreasonable. They (that is, we) find ourselves confronted with a discourse quite unable to recognize its own deficiencies. Although we are forced to accept its basic claims, our chronic discontent nevertheless persists. That is, although we are forced to participate in this discourse, we remain basically ambivalent, and our attitude towards established morality contains both a Yes and a No. Then, all of a sudden, the basic vulnerability of the dominant regime dawns on us or is revealed to us – and this is the experience of laughter. (shrink)

People have sought ways to improve their physical and mental capabilities for thousands of years. For those of us who believe that human enhancement technologies include clothes, tools and weapons, the politics of enhancement started in prehistory. The norms of pre-industrial societies that only certain castes or genders could touch specific tools or wear certain clothes were preliminary politics of enhancement. Prosthetic limbs are thousands of years old, and by the 15th century, there were multiple experiments with vaccination around the (...) world. Although it would be appropriate to write a history of the various forms of empowerment that have taken place since the dawn of civilisation, this volume – that now we can present to the lectors – will be on the debates about human enhancement that began in the early 20th century, once modern medicine had begun to suggest actual technologies for human augmentation. Before examining the relationship between human enhancement and biopolitics (the subject of our work), it is helpful to say a few words about the series in which this volume appears, a series that bears the same title as this first text and which opens with contributions from the best scientific experts on the subject. (shrink)

[Does the gymnosophist’s reply to Alexander’s question on the origin of time indeed reflect an Indian doctrine?] The episode of Alexander’s interview with the gymnosophists has come down to us in several versions, among which the one in Plutarch’s Vita Alexandri is the most renowned. In this connection, the question arises whether the solutions given by the naked philosophers to the puzzles propounded by Alexander can be shown to reflect genuine Indian doctrines. Challenging Dumézil’s reply in the affirmative, the author (...) contends that they cannot. While most questions and answers are scarcely relevant to the investigation, as being of little (if any) philosophical import, the analysis concentrates on the more significant ones, and especially on the solution offered to the question as to which of the two — day or night — came first. According to Dumézil, the gymnosophist’s answer reported by Plutarch, i. e. that the day came first, by one day, reflects the vedic doctrine of the primeval cosmogonic role of Dawn and Light. Against this may be argued in the first place that such doctrine does not enjoy any prominent status in the Vedas themselves — quite to the contrary, it stands up disadvantegeously to many all-important texts, such as the Nāsadīyasūkta, which assign the primeval status to Darkness — and cannot therefore be regarded as being specifically Indian any more than its opposite. Secondly, it is shown that the Greek tradition is at great variance on this very point, to the extent that all logically conceivable solutions (i. e., precedence of day by one day / day by one night / night by one day / night by one night) are represented in some version or other. This inconsistency appears to stem from the fact that no particular doctrine (Indian or whatever) was envisaged; according to the present author, we have reason to believe that the gymnosophist’s reply was rather meant to set off by means of a paradox the sheer impossibility of a solution (all four alternatives being equivalent to that effect). This interpretation is reinforced by the gymnosophist’s own remark confessing the aporetical nature of his reply, and finally by a further recourse to paradox — this time a variant of the well-known “paradox of the liar” — which the author lays bare in the otherwise inexplicable dénouement of the anecdote. (shrink)

We are living at the dawn of the first truly scientific picture of the universe-as-a-whole, yet people are still dragging along prescientific ideas about God that cannot be true and are even meaningless in the universe we now know we live in. This makes it impossible to have a coherent big picture of the modern world that includes God. But we don't have to accept an impossible God or else no God. We can have a real God if we (...) redefine God in light of knowledge no one ever had before. The key question is, “Could anything actually exist in the scientific universe that is worthy of the name, God?” My answer is yes: God is an “emergent phenomenon,” as real as the global economy or the government or the worldwide web, which are all emergent phenomena. But God arose from something deeper: the complex interactions of all humanity's aspirations. An emerging God has enormous implications. (shrink)

The paper is a partly provocative essay edited as a humanitarian study in philosophy of science and social philosophy, reflecting on the practical, “anti-metaphysical” turn taken place since the 20th century and continuing until now. The article advocates that it is about time it to be overcome because it is the main obstacle for the further development of exact and natural sciences including mathematics therefore restoring the unity of philosophy and sciences in the dawn of modern science when the (...) great scientists were philosophers as a necessary condition for their revolutionary achievements, and the physicists were simultaneously mathematicians not less than philosophers and even theologians as Descartes, Newton, Leibnitz were just as their predecessors, Copernicus or Galileo Galilei. The revolution in science accomplished by them needed philosophy since any scientific revolution, then necessarily growing into social, needs philosophy; and if ones wish to prevent social revolutions originating from fundamental scientific discoveries, in turn relying on the close link of sciences and philosophy, they are to cut the link at issue, and just that happened in the 20th centuries therefore implicitly heralding a “brave new world” of eternal normal science without revolutions whether scientific or social. Fukuyama’s “end of history” requires an “end of scientific history” as it is an obligatory premise, and separating sciences from philosophy is sufficient for that, though proclaimed quite otherwise: as overcoming metaphysics preventing sciences and substituting them by quasi-sciences. Particularly, that “anti-metaphysical turn” has established for science to obey society absolutely and thoroughly, obviously a condition contradicting the scientific and social revolutions in Modernity featured by the domination of science over society by the mediation of philosophy able to translate all epochal scientific discoveries as social corollaries. A special attention is paid to quantum mechanics, being the frontier of physics in the 20th century, where that anti-metaphysical turn is discernibly concentrated and may be notated by the famous slogan “Shut up and calculate!” regardless of its authorship. Just the revolutionary discoveries in physics, for example those of “dark mass” and “dark energy” or entanglement force now its rejection therefore restoring the unity of philosophy, mathematics and physics, made ever possible the establishment of modern science by its emancipation from religion, and thus and ind final analysis, from society. (shrink)