Existence of state-supported academies of science is a distinctive feature of the fundamental-science organization in Ukraine. Their research staff is divided into two groups: (i) personal members (academicians and corresponding members) and the rest of the researchers. First-group members have numerous economic and status privileges. It is officially purported that personal members are scientifically qualified than their colleagues. We analyzed this hypothesis on the basis of international indicators of the scientifi c activity (numbers of publications in the international peer-reviewed journals (...) and citations in them). The indicators testify that there are no distinctions between representatives of both groups being of the same age and qualifi cation. A conclusion is made that the lifelong privileges of the first group are ill-founded. (shrink)

The Système de philosophie by Pierre Sylvain Régis can be considered as the achievement both of the scientific liveliness of the Académie des Sciences in the 17th century and of its fruitful relationship with the Royal Society. Since it aims to shape the new conception of the universe in terms of a system, the Système represents one of the most mature achievements of Cartesian philosophy and it is characterized by an empirical interpretation of Descartes’ thought. The Système therefore reflects (...) two important phenomena occurring in the Europe of the 17th century: the scientific revolution and the proliferation of Academies. In fact, this ambitious work could be undertaken with the support of the Académie des Sciences and the Journal des Sçavants. My paper will analyse the French context by focusing to outline the role which the Académie de France had both in France, as the medium of dissemination of the new philosophy despite censorship, and abroad, in particular through the relationship with the Royal Society in England. I aim to analyse the role of the Journal des Sçavants as a means to share ideas other than by correspondence and as a trait d’union between “rationalist France” and “empiricist England”. I intend to question whether it is possible to establish a connection between the empirical interpretation of French Cartesianism, the consolidation of the Académie de France and the employment of new means of academic communication. The paper will show that the second half of 17th century France represents a remarkable exception to the conventional picture, which states that in 17th century Europe, following the success of a mechanistic interpretation of reality, two philosophical school clashed: rationalism, predominating on the continent, and empiricism, in England. (shrink)

In hindsight, it is not surprising that the exegesis of Aristotle’s Sophistici elenchi developed into one of the most substantial parts of the Latin commentary tradition. To make a long story short, in its customary capacity as the art of arts and the science of sciences, medieval logic was primarily concerned with discerning the true from the false in arguments as they occur in natural, ordinary speech as opposed to the more formalised parlance later logicians will resort to. It (...) makes perfect sense, then, that medieval logicians paid special attention to everything that threatens sound reasoning and that prevents us from speaking the truth. Indeed, they were second to none and better than most at exposing and elucidating arguments’ flaws and shortcomings. After all, as John Buridan – faithful to a long and illustrious tradition – aptly put it, «rooting out errors» is logic’s first order of business. As early as the 1140s, Aristotle’s Sophistici elenchi provided the most fertile ground for such keen interest in fallacies; which, in turn, explains etc. This much is uncontroversial or, at any rate, can withstand any amount of scrutiny we care to throw at it. Courtesy – first and foremost – of Sten Ebbesen, whose long-standing interest in medieval writings on bad arguments has turned the Byzantine and Latin aftermath of Aristotle’s Sophistici elenchi into well-charted territory, by all standards. The Anonymus Cantabrigiensis has played no small part in shaping this picture. As a matter of fact, time and again over the last forty years or so, quotes and insights from the anonymous work have kept showing up in Ebbesen’s editions and studies: since he first discovered the commentary in the late 1970s and brought it to the general attention, Ebbesen has routinely drawn on the Anonymus as an early witness of the circulation of Aristotelian logical works and related texts, as a convenient illustration of major trends and distinctive features of the Latin literature on fallacies, and as a sensible interpreter in his own right. (shrink)

Certain principle aspects of the fundamental science state in Ukraine as of 2014 were analyzed. It was shown that no awareness exists in the country that the main although not unique task of the science consists in the creation of new knowledge. The special attention was paid to state academies of science, in particular, to the National academy of science of Ukraine. It was demonstrated that the active law concerning science as well as the project of the new law (...) have substantial shortcomings from the judiciary viewpoint and inhibit a free progress of science in line with general trends of the developed countries. The existing status of the autonomous state academies, being a peculiar symbiosis the non-governmental organization and state institution, was criticized. The concept of a scientific elite was analyzed, which was used to determine its true level. Certain scientometric data on the Ukrainian science were presented. A very unsatisfactory situation with social sciences and humanities was shown. Criteria were discussed for the future audit of the Ukrainian science in order to reform it in the European style. (shrink)

In July 1759 the French philosopher Andre´ Pierre Le Guay de Prémontval (1716-1764) published in Berlin a diatribe against the excessive and incorrect use of French in the Prussian capital. Far from being a mere guide to linguistic style, the Préservatif contre la corruption de la langue françoise generated a heated debate, attested by an official threat to ban its publication. The personal animosity between Prémontval and the perpetual secretary of the Berlin Academy, Jean Henri Samuel Formey (1711-1797) was (...) amply demonstrated over the pages of the Préservatif, offering a rare insight into the complex web of social and intellectual tensions in mid eighteenth-century Berlin and its Academy of Sciences. At stake were the social status and the philosophical outlook of local Huguenots, compared to that of French philosophers who were granted asylum in Prussia by Frederick II. The debate also concerned the issues of academic freedom in an absolutist regime, the material production and distribution of texts, conduct and etiquette in the Republic of Letters and the formation of group identities in eighteenth-century Germany. Drawing on manuscripts preserved in Berlin, Göttingen and Krakow, this article traces the development of the controversy and the reception of Prémontval’s work by both French- and German- writing authors at the Berlin Academy and beyond its confines. (shrink)

One of the greatest philosophical controversies of the eighteenth century was the competition organized in 1746 by the Berlin Academy of Sciences. Although the specific object of the competition was the theory of monads, this particular question nevertheless referred to a deeper and more radical opposition between the two contending parties, Newtonians and Wolffians. In this contribution, we will first focus on the reasons for Newtonian opposition to Wolff’s philosophy. In this context, particular attention will be paid to (...) the positions of Euler and Maupertuis. We will then proceed to a comparison between the positions of Wolff and Maupertuis on the crucial question of the relationship between mathematical and philosophical method. Our analysis will attempt to show the existence, in Maupertuis’s thought, of an effort to apply the mathematical method to disciplines other than mathematics itself, which will allow us to determine his opposition to Wolffian philosophy. Finally, we will clarify the affinities and divergences between Wolff and Maupertuis, trying to show that the real reasons for their opposition should be sought in their respective epistemologies and metaphysics. (shrink)

The famous philosopher Leibniz (1646-1716) was also active in the (cultural) politics of his time. His interest in forming scientific societies never waned and his efforts led to the founding of the Berlin Academy of Sciences. He also played a part in the founding of the Dresden Academy of Science and the St. Petersburg Academy of Science. Though Leibniz's models for the scientific society were the Royal Society and the Royal Science Academy of France, his (...) pansophistic vision of scientific cooperation sometimes took on utopian dimensions. In this paper, I will present Leibniz's ideas of scientific cooperation as a kind of religious activity and discuss his various schemes for the founding of such scientific societies. (shrink)

Consistent evaluation of speakers is an integral part of any training program. Bangladesh Civil Service Administration Academy imparts training primarily for newly recruited administrative civil servants. Depending on both primary and secondary data, this study examines various issues related to the lack of credibility of the speaker-evaluation by the participants to provide deep insights and potential solutions. Secondary data was collected from 300 evaluation forms and the academic backgrounds of 20 regular speakers. A questionnaire-led survey was conducted among 36 (...) participants of a training program to obtain primary data. Although the regular speakers are usually highly educated and professionally experienced, the one-sided subjective feedback remains critical to this evaluation process. The statistical analysis of both primary and secondary data shows that the participants do not invest enough time and thought for completing the evaluation. A reluctance to put descriptive observations makes the outcome of the evaluation lose some of its credibility. Participants have also pointed out a few critical limitations of the form. Findings suggest that adding qualitative measures to the form can be useful to provoke qualitative views from the participants and to obtain constructive suggestions for the speakers. Further insights from the speakers can be valuable to complement the outcome of this study. This study concludes that the Academy must combine planned and incidental evaluations to revitalize the effectiveness of the process. (shrink)

With regards to the inefficiencies and uncompromising situations within the humanities and social sciences field in Iran, the challenge of problematizing these sciences is inevitable. So far, numerous research analyzing humanities and social sciences’ problems in the Iranian academic system have been published. Considering the important role of humanities and social sciences in the modern Iranian society, we attempt to suggest a theoretical framework for the problematization of humanities and social sciences in Iran. The exploration (...) of the main challenges facing humanities and social sciences in Iran from the community, academy and administration point of view, sparks three hypotheses. First, humanities and social sciences’ theories and teachings are not applied accurately. Second, the humanities and social sciences’ schools of thought are not chosen properly according to Iranian circumstances. And third, there are metaphysical differences between axioms and presupposition of humanities and social sciences having western origins and those with Islamic-Iranian culture. (shrink)

“Trends in Logic XVI: Consistency, Contradiction, Paraconsistency, and Reasoning - 40 years of CLE” is being organized by the Centre for Logic, Epistemology and the History of Science at the State University of Campinas (CLEUnicamp) from September 12th to 15th, 2016, with the auspices of the Brazilian Logic Society, Studia Logica and the Polish Academy of Sciences. The conference is intended to celebrate the 40th anniversary of CLE, and is centered around the areas of logic, epistemology, philosophy and (...) history of science, while bringing together scholars in the fields of philosophy, logic, mathematics, computer science and other disciplines who have contributed significantly to what Studia Logica is today and to what CLE has achieved in its four decades of existence. It intends to celebrate CLE’s strong influence in Brazil and Latin America and the tradition of investigating formal methods inspired by, and devoted to, philosophical views, as well as philosophical problems approached by means of formal methods. The title of the event commemorates one of the three main areas of CLE, what has been called the “Brazilian school of paraconsistency”, combining such a pluralist view about logic and reasoning. (shrink)

The English Synopsis is after the text of the book. The book presents an original and generalizing substantive vision of the philosophy of science through the prism of a detailed analysis of the polysystem structure of scientific theories. Theories are considered, firstly, as complex specialized forms of developed scientific thinking about the realities studied by natural science, secondly, as constantly improving tools for producing new knowledge in interaction with experimental research, and thirdly, as carriers of ordered and verified knowledge. Emphasis (...) is placed on their nominal and ontic subsystems. The book develops personal and joint research of the authors (theoretical physicist and philosopher), the experience of teaching philosophy of physics at NaUKMA, philosophy of science at the Higher School of Philosophy at the H. Skovoroda Institute of Philosophy of the National Academy of Sciences of Ukraine and theoretical physics at the National Technical University "Ihor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute". The research is based on a significant source base covering works of modern Western researchers in natural science and philosophy of science. For students, teachers, and scientists who are interested in the problems of modern philosophy of science and have a certain amount of scientific knowledge. It will also be useful for high school students who are eager to become scientists. (shrink)

The growing visibility of various forms of creationism in Northern Ireland raises issues for science education. Attempts have been made at political levels to have such “alternatives” to evolution taught in the science classroom, and the issue has received coverage in local press and media. A sample of 112 pre-service science teachers answered a survey on attitudes toward evolution. Preliminary analysis revealed many of these new teachers held views contrary to scientific consensus—over one fifth doubt the evidence for human evolution, (...) and over one quarter dispute the common ancestry of life. Over two thirds indicated a preference for teaching a “range of theories” regarding these issues in science. In addition, 49 pre-service biology teachers viewed a DVD resource promoting “intelligent design” and completed an evaluation of it. The biology teachers also took part in either focus groups or additional questionnaires. A majority took the resource at face value and made positive comments regarding its utility. Many articulated views contrary to the stated positions of science academies, professional associations, and the UK government teaching directives regarding creationism. Most indicated a perception that intelligent design is legitimate science and that there is a scientific “controversy” regarding the legitimacy of evolution. Concern is raised over the ability of these new teachers to distinguish between scientific and non-scientific theories. The suggestion is made that the issue should be addressed directly with pre-service science teachers to make clear the status of such “alternatives.” The paper raises implications for science education and questions for further research. (shrink)

Yefremov’s personal characteristics exemplify the characteristic features of the Ukrainian revolution. He was an argumentative, pugnacious man, and the revolution was characterized by infighting. He was an institution builder, and that’s a key element of the Ukrainian revolution. He was ideologically an advocate of Ukrainian identity (sooner than social rights or state building) and that too was a feature of the Ukrainian revolution. His diaries and ego writing offer a variety of evidence of these aspects of his personality.

This article analyses how the French Academy of Sciences assessed Jaime Ferrán’s cholera vaccine submitted for the Prix Bréant in the 1880s. Ferrán, a Spanish independent physician, discovered the treatment in 1884 and tried it on thousands of patients during the cholera outbreak in Valencia the following year. His evaluation sparked a controversy in Spain and abroad on the vaccine’s efficacy. The Bréant jury did not see any evidence for it in Ferrán’s submission, a decision usually interpreted in (...) terms of French scientific nationalism (or simple chauvinism): an outsider from the scientific periphery could not be awarded the Bréant. Drawing on the archival records of the award, we suggest that Ferrán failed instead to provide data that the Academy could consider unbiased, according to the contemporary standards for data presentation. We will illustrate these standards at work in the assessment of another submission from Spain, by Philipp Hauser, who received the Bréant for the thoroughness of his statistical endeavour. (shrink)

This article derives from a paper presented at the Philosophy of Religion and Mysticism Conference hosted by the Russian Academy of Sciences in Moscow, May 22-24, 2014. That paper introduced theories and methods drawn from the ”cognitive science of religion’ and suggested future avenues of research connecting CSR and scholarship on mysticism. Towards these same ends, the present article proceeds in three parts. Part I outlines the origins, aims, and basic tenets of CSR research. Part II discusses one (...) specific causal perspective that informs a wide range of CSR research, Sperber’s ”epidemiological’ approach to cultural expression, and connects this perspective to the example of creator deities. Part III discusses some possible future directions for CSR research concerning mysticism and mystical experience. Finally, a coda addresses two common misunderstandings concerning the ”reductionist’ nature of CSR research. (shrink)

From 1900 onwards, scientists and novelists have explored the contours of a future society based on the use of “anthropotechnologies” (techniques applicable to human beings for the purpose of performance enhancement ranging from training and education to genome-based biotechnologies). Gradually but steadily, the technologies involved migrated from (science) fiction into scholarly publications, and from “utopia” (or “dystopia”) into science. Building on seminal ideas borrowed from Nietzsche, Peter Sloterdijk has outlined the challenges inherent in this development. Since time immemorial, and at (...) least since the days of Plato’s Academy, human beings have been interested in possibilities for (physical or mental) performance enhancement. We are constantly trying to improve ourselves, both collectively and individually, for better or for worse. At present, however, new genomics-based technologies are opening up new avenues for self-amelioration. Developments in research facilities using animal models may to a certain extent be seen as expeditions into our own future. Are we able to address the bioethical and biopolitical issues awaiting us? After analyzing and assessing Sloterdijk’s views, attention will shift to a concrete domain of application, namely sport genomics. For various reasons, top athletes are likely to play the role of genomics pioneers by using personalized genomics information to adjust diet, life-style, training schedules and doping intake to the strengths and weaknesses of their personalized genome information. Thus, sport genomics may be regarded as a test bed where the contours of genomics-based self-management are tried out. (shrink)

This paper investigates a well-known case of simultaneous discovery in twentieth-century chemistry, the origins of the concept of hybridisation, in the light of Kuhn's insights. There has been no ambiguity as to who discovered this concept, when it was "rst in print, and how important it was. The full-#edged form of the concept was published in 1931 independently by two American scientists John C. Slater (1900}1976) and Linus Pauling (1901}1994), although both of them had made their ideas public earlier: Slater (...) at the American Physical Society meetings in 1930, and Pauling in the Proceedings of the National Academy of Sciences in 1928. Slater and Pauling both argued for the necessity of using an s orbital as well as three p orbitals in the carbon atom in order to explain carbon's four valences and the tetrahedral structure of methane. The metaphor &hybridisation' for denoting this mix of s and p orbitals was "rst used by Robert S. Mulliken and J. H. Van Vleck before gaining currency with the scienti"c community around 1935.2 The concept of hybridisation was indeed indispensable for extending the quantum-mechanical interpretation of the chemical bond as an electron pairing from diatomic molecules to polyatomic ones. To be sure, the emergence of hybridisation attests to scientists' growing interest in exploring the borderland between physics and chemistry, a trend that led to the creation of physical chemistry in the late nineteenth century and of chemical physics and quantum chemistry in the 1920s and 30s. Slater and Pauling themselves experienced and on many occasions talked about the fruitfulness of interdisciplinary research; and historians have legitimately illuminated their works by examining them in this broad context.3 Yet the careful analysis of their research notes and published papers reveals that Slater and Pauling were working in quite disparate disciplinary traditions, with di!erent approaches, for di!erent audiences, and towards di!erent goals. The aim of this paper is to explore their di!erent routes to a common destination*hybridisation*and thereby to explicate tensions existing between physics and chemistry amidst the institutional and conceptual overlapping of the two disciplines. (shrink)

Autobiographical books of Punjabi Scientists are a rare genre. "My Journey In Science" by internationally acclaimed scientist Professor Hardev Singh Virk is a welcome addition to this category. Prof. Hardev Singh Virk, a multifaceted personality, is an eminent Physicist, an ardent researcher, an eloquent orator, a passionate poet, and a globe trotter. In addition, he is a devout Sikh, a renowned Sikh theologian, and a prolific writer in many areas of Science, Religion, and Literature. On reading “Up Against Odds”, the (...) autobiography of Piara Singh Gill, a world-famous Physicist, Professor Virk was motivated to write his autobiography “Mera Jeevan Safar” in Punjabi. Later, the book was transliterated in Shahmukhi and published as an e-book by the Academy of Punjab in North America. In addition, for the benefit of young people, who are born and brought up in the West, and are not well versed in the Punjabi language, Professor Virk took the arduous task of publishing his autobiography in English. His autobiography titled "My Journey In Science" with a sub-title: "Autobiography of an Indian Scientist" contains a lot more detail about his scientific endeavors, as compared to its Punjabi version. The purpose of "My Journey In Science" is to inspire the younger generation to pursue their chosen fields of study, with full dedication against all odds. This ensues from the fact that he has dedicated it to his grandchildren, who inspired him to write this book. Additionally, the author uses the forum to express his extreme gratitude to all the mothers, the teachers, and the seekers of Truth, who inspired him in his life journey, by dedicating it to them as well. (shrink)

The aim of this chapter is to clarify the meaning and the use of the concept of relativism in the context of National Socialism (NS). This chapter analyzes three aspects of the connection between relativism and NS: The first part examines the critical reproach that NS is a form of relativism. I analyze and criticize the common core of this widespread argument, which is developed in varying contexts, was held in different times, and is still shared by several authors. The (...) second part investigates the ideological debate among Nazi philosophers themselves concerning whether NS is indeed a form of relativism. I focus on the epistemological consequences of Nazi anthropology and analyze both its relativistic tendencies and the strategies used to reject relativism. In contrast to the received view, I argue that Nazi philosophers attempted to overcome both absolutism and relativism. The third part investigates the academic debate on relativism during NS, using the example of the prize question on relativism that was announced by the Prussian Academy of Science in 1936. By examining the academic approaches to the problem of relativism, I also address the question of how broader philosophical debates were related to the core of Nazi ideology. Academic philosophers took the self-understanding of Nazi philosophers seriously. They saw the shared aim of overcoming relativism as an opportunity to collaborate with NS. The brief conclusion summarizes the findings of the chapter. I conclude that, in the context of NS, critics, ideologists, and academics understand and use the concept of relativism in the same way. (shrink)

In Esa 12th Conference: Differences, Inequalities and Sociological Imagination: Abstract Book. European Sociological Association; Institute of Sociology of the Czech Academy of Sciences. pp. 59--60 (2015) .

This is PhD thesis submitted to Institute Philosophy of Russian Academy of Science in March 2021.

This week, the Royal Swedish Academy of Sciences announced the names of Nobel laureates in different fields. This year, the Nobel Prize in Biomedical Sciences was awarded to Swedish geneticist Svante Paabo for his discoveries concerning the DNA sequence of apes and human evolution. His work is especially meaningful as the question of human origin has long been a major concern to mankind. Modern-day wise humans belong to the genus Homo sapiens, along with seven ancient human races (...) that existed millions of years ago. Over time, many species became extinct and Professor Paabo discovered the gene transfer of these extinct species to Homo sapiens. With this discovery, he laid the foundation for other scientists to continue to search for the origin of modern humans. (shrink)

Many of the commentators—let’s ignore their sex for the moment—suggested including women in the Feyerabend conference. Then the question was raised, “but are they of the right quality, status, rank?” That is, do they bring down the average quality of the conference in virtue of their being of inferior status, or, in Vincenzo Politi’s words, not “someone whose work is both relevant to the topic of the conference and also as widely recognized as the work of the invited speakers” (HOPOS-L (...) archive, “CFP: Feyerabend Conference,” Tuesday, July 17, 2012, 14:57:20)? It is extremely important that such a discussion of quality, status, and rank recognize the scourge of evaluation bias and its long-term and pervasive consequences. One well-designed study this past year, published by the National Academy of Sciences, established prominent evaluation bias among both male and female science faculty in their evaluations of a student applying for a managerial job, who was randomly assigned either a male or a female name (Moss-Racusin et al. 2012). These professors examined the qualifications of the students and decided whether to hire them, what salary to give them, and whether to mentor themand howmuch to do so.The resultswere that both male and female scientists hired more men, gave them higher salaries, and offered more mentoring to them, even though themale applications were identical to the female applications. When probed about their reasons for not hiring or mentoring the female applicants, the professors explained that they based their decisions on the inferior competence of the applicant: the female applicants were perceived as less competent by all professors (with identical applications between males and females). This is what “evaluation bias” looks like, and it has been established in many, many contexts since the 1970s—this is only the most recent. (shrink)

Kant scholars have rarely addressed the notion of optimism as it was interpreted by the Königsbergian philosopher in the mid-18th century. The notion originates from Leibniz’s Theodi­cy and from debates over whether the actual world is the best of all possible worlds. The first of a two-part series, this article studies the historical context in which appeared Kant’s 1759 lecture advertisement leaflet entitled An Attempt at Some Reflections on Optimism. The study describes the requirements of the 1755 Berlin Academy (...) of Sciences’ competition for a comparison of G. W. Leibniz’s and A. Pope’s systems and an assessment of optimism. Another focus is the philological difficulties of translating Pope’s proposition “Whatever is, is right” into the French language — which was part of the competition task. The author considers the ways the proposition was translated into the Russian and German languages. The article shows the contribution of Voltaire and his Poem on the Lisbon Disaster and Candide: or, Optimism to the post factum changes in the perception of the competition results and to the emergence of new shades of meaning in the concept of optimism. The Lisbon earthquake of 1755 had a profound effect on Europe and on the perception of optimism and of the idea that the actual world is the best of all possible worlds. However, Kant’s epistolary legacy leads one to the conclusion that the philosopher examined the problem in the framework of a polemic on Crusian philosophy. This article presents Crusius’s arguments against the theory that this is the best of all possible worlds and in favour of the theory that there are several good worlds. God’s choice of the actual world owes therefore to the freedom of contradiction (libertas contradictionis) and to the freedom of contrariety (libertas contrarietatis), which are eliminated in the teaching of optimism. (shrink)

The phenomenon of rationalism and irrationalism, contextually related to the transformation methodology and the social function of modern (post-industrial) science – social verification, interpretation and knowledge, etc., are analyzes.

All the central assumptions of the Modern Synthesis (Neo-Darwinism) have been disproven. [1, 2] An article with the title, "Rocking the foundations of molecular genetics,” appearing in the prestigious Proceedings of the National Academy of Sciences at the end of 2012 [3] would have not been possible a decade ago. Groundbreaking experimental evidence of epigenetic maternal inheritance over several generations was published in the same journal, throwing the whole foundation of 21st century molecular genetics into question. Neo-Darwinism attributed (...) genetic change to random events, in which physiology was assumed to play little role. "The germ line was thought to be isolated from any influence by the rest of the organism and its response to the environment. [3] The fundamental concepts that constitute the foundations of contemporary systems biology include holism, emergentism, and robustness, compared to the concepts of reductionism, mechanism, and homeostasis, that form the foundations of molecular biology. [18] Holism is to be contrasted with reductionism which considers a system as merely composed of a sum of parts. Emergentism, the appearance of hierarchical levels of organization, is contrasted with mechanism of independent linear events. Robustness refers to the preservation of the functionality of a system to a certain degree despite external or internal changes, while homeostasis refers to maintaining the stability of the state of a system. The Vedantic view also proposes viewing life from the Organic Whole perspective, in which consciousness forms the supporting basis. The conscious agent is an important part of that view, but the absolute conception of a unifying center is not to be omitted if a proper conception is to be achieved. (shrink)

I investigate the reciprocal relationship between social accounts of knowledge production and efforts to increase the representation of women and some minorities in the academy. In particular, I consider the extent to which feminist social epistemologies such as Helen Longino’s critical contextual empiricism can be employed to argue that it is in researchers’ epistemic interests to take active steps to increase gender diversity. As it stands, critical contextual empiricism does not provide enough resources to succeed at this task. However, (...) considering this view through an employment equity lens highlights areas where such theories need to be further developed. I argue that views such as Longino’s ought to attend to nuances of community structure and cultural features that inhibit critical social interactions, if we are to maximize the epistemic as well as the ethical improvements associated with a social approach to knowing. These developments advance these epistemic theories for their own sake. They also help develop these theories into a tool that can be used by those calling for increased diversity in the academy. (shrink)

Research on the status and experience of women in academia in the last 30 years has challenged conventional explanations of persistent gender inequality, bringing into sharp focus the cumulative impact of small scale, often unintentional differences in recognition and response: the patterns of 'post-civil rights era' dis­crimination made famous by the 1999 report on the status of women in the MIT School of Science. I argue that feminist standpoint theory is a useful resource for understanding how this sea change in (...) understanding gender inequity was realized. At the same time, close attention to activist research on workplace environment issues suggests ways in which our understanding of standpoint theory can fruitfully be refined. I focus on the implications of two sets of distinctions: between types of epistemic injustice (and correlative advantage) that may affect marginalized knowers; and between the resources of situated knowledge and those of a critical standpoint on knowledge production. (shrink)

This project has been supported by the Australian Government through the Australian Research Council (project number CS170100008); the Department of Industry, Innovation and Science; and the Department of Prime Minister and Cabinet. ACOLA collaborates with the Australian Academy of Health and Medical Sciences and the New Zealand Royal Society Te Apārangi to deliver the interdisciplinary Horizon Scanning reports to government. The aims of the project which produced this report are: 1. Examine the transformative role that artificial intelligence may (...) play in different sectors of the economy, including the opportunities, risks and challenges that advancement presents. 2. Examine the ethical, legal and social considerations and frameworks required to enable and support broad development and uptake of artificial intelligence. 3. Assess the future education, skills and infrastructure requirements to manage workforce transition and support thriving and internationally competitive artificial intelligence industries. (shrink)

The aim of this book, written by a researcher at the Tatarstan Academy of Sciences, is to examine how and why theories change in science. Nugayev’s analysis, and his many examples, are confined to mathematically formalized theories of physics. Nugayev’s ideas are inspired by, and relate to, Russian scholars. His approach is primarily philosophical and clearly in the analytical tradition of Popper, Kuhn, Lakatos, Feyerabend, Stegmuller and others. Although Nugayev’s book is primarily addressed to philosophers, it is also (...) of interest to the philosophically inclined historian of science. (shrink)

Rapid advances in genome editing and its potential application in medicine and enhancement have been hotly debated by scientists and ethicists. Although it has been proposed that germline gene editing be discouraged for the time being1, the use of gene editing in somatic human cells in the clinical context remains controversial, particularly for interventions aimed at enhancement2. In a report on human genome editing, the US National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NAS; Washington, DC) notes that “important questions (...) raised with respect to genome editing include how to incorporate societal values into salient clinical and policy considerations”3. We report here our research that opens a window onto what the public thinks about these issues. (shrink)

Locke and Leibniz deny that there are any such beings as ‘monsters’ (anomalies, natural curiosities, wonders, and marvels), for two very different reasons. For Locke, monsters are not ‘natural kinds’: the word ‘monster’ does not individuate any specific class of beings ‘out there’ in the natural world. Monsters depend on our subjective viewpoint. For Leibniz, there are no monsters because we are all parts of the Great Chain of Being. Everything that happens, happens for a reason, including a monstrous birth. (...) But what about materialism? Well, beginning with the anatomical interest into ‘monstrous births’ in the French Académie des Sciences in the first three decades of the eighteenth century, there is a shift away from ‘imaginationist’ claims such as those of Malebranche, that if a woman gives birth to a monstrous child it is a consequence of something she imagined. Anatomists such as Lemery and Winslow try to formulate a strictly mechanical explanation for such events, rejecting moral and metaphysical explanations. Picking up on this work, materialist thinkers like Diderot are compelled to reject the very idea of monsters. We are all material beings produced according to the same mechanisms or laws, some of us are more ‘successful’ products than others, i.e. some live longer than others. In his late Eléments de physiologie he says “L’homme est un effet commun, le monstre un effet rare.” Ultimately he arrives at a materialist version of Leibniz’s position: there are no monsters, we are all monsters in each other’s eyes, at one time or another. This conclusion is a pregnant one in light of twentieth century interest in the problem of ‘the normal and the pathological’ (Canguilhem), and the broader question of how materialism relates to the biological world. (shrink)

This article consists of my replies to criticisms of and comments on a talk I gave at the Polish Academy of Sciences, Warsaw, Poland, in 2011. My original talk was called "The Menace of Science without Civilization: From Knowledge to Wisdom": for the text. In my talk I argued that our extraordinarily successful pursuit of scientific knowledge and technology has vastly increased our power to act, without increasing our power to act wisely. This puts us into a situation (...) of unprecedented danger, and is the root cause of almost all our current global problems, from climate change, population growth, to the lethal character of modern war. We urgently need to bring about a revolution in academic inquiry so that we may have what we so urgently need: a kind of inquiry rationally designed and devoted to helping us make progress towards a better world. Five authors criticized my thesis. Unfortunately, they mostly misunderstood the nature of my thesis and argument, as I point out in the present article. (shrink)

In 1916, Johannes Droste independently found an exact (vacuum) solution to the Einstein's (gravitational) field equations in empty space. Droste's solution is quasi-comparable to Schwarzschild's one . Droste published his paper entitled “The field of a single centre in Einstein's theory of gravitation, and the motion of a particle in that fieldˮ. The paper communicated (in the meeting of May 27, 1916) by Prof. H.A. Lorentz, and published in ʻProceedings of the Royal Netherlands Academy of Arts and Science. 19 (...) (1): 197-215 (1917)ʼ. In the present article, the Droste's solution is scrutinized and proven to be invalid purely and simply because the procedure used by Droste is mathematically questionable since he had systematically, deliberately, and without any justification ‒removed the constant coefficient ʻ2ʼ from the differential term (v'w') in Eq.(6) and added the differential term (wv'') to the same Eq.(6) in order to obtain Eq.(7) which was and is his principal objective, that is, the desired solution. Consequently, Eqs.(6,7) had clearly been falsified. (shrink)

What is the research for in the society? We may imagine the professionals engaged in these activities, shall we say, university professors, researchers in the public and private institutions, and even the lay inventors at home or in the neighborhood. The research is related with some of knowledge or ideas, which, however, should be creative and original. It is the main function of those professionals, and can develop in dissemination of the findings produced by research. It frontiers the knowledge of (...) humans which enables a better view of world and generates the public welfare. The scholars are often those professionals who are required or in some cases, squeezed to produce an original contribution to the specific field of academy. As the society develops, we now require a scientific knowledge beyond the plain understanding of the nature and society. The scientific knowledge is qualified of some elements, i.e., evidence-based, universal frame to be applied, sense of understanding, pragmatic in comprehension or application, more persuasion on theory, paradigm, typologies, intersubjectivity, empirical relevance and so. It informs a philosophy of humans, makes them conscientious and knowledgeable, as well as enhances a professional performance for not only their field but also other disciplines. For example, the criminal justice system borrows the idea or information confirmed by other disciplines, psychology and sociology notably. What is the Durham rule in the excuse of culpability? The scope of rule could not enjoy a persuasion if not to be supported by the works of psychologists. The scientific knowledge perhaps could recourse its most salient dynamism in coupling with an economic exploitation. A cultivation of knowledge to serve the economic use and its industrialization reveals it’s competitive edge in the society. The kind of concepts, information age, e-technology, and intellectual property rights are leading the present time of narrative as we see routinely. Many new laws, and new concept of e-education or e-government, GMO products as well as the travel of universe in the near future also follow that the updated profile of scientific knowledge on the engineering and natural science contributed to expand our horizon of subsistence. With this crucial importance, the author attempts to file some thoughts on the research and society. (shrink)

Kuban State Agrarian University is the largest center of science, education and innovation in the South Federal District, and is rated by the Ministry of Education as the best agrarian university in Russia. It is headed by the Kuban State Agrarian Scientific and Educational Association, which includes 29 agrarian organizations, 12 scientific research institutes of the Russian Academy of Agricultural Sciences, and 12 colleges and technical schools of the province.

Papers presented at a Hungarian Academy of Sciences online workshop held on May 27, 2021.

A Review of Committee on Science, Engineering, and Public Policy, panel report, Responsible Science: Ensuring the Integrity of the Research Process Volume I, Washington, DC: National Academy Press, 1992.

Altruisme pada makhluk sosial, selain manusia, selalu menjadi topik yang menarik. Satu dari contoh tipikalnya adalah semut pekerja – semut mandul yang bekerja tanpa kenal lelah demi ratu mereka. Bisa dibilang, evaluasi menurut asas biaya-manfaat dalam sistem koloni semut sedang berlangsung di tingkat kolektif dan bukan tingkat individu. Perlu dicatat bahwa hal ini secara biologis lebih merupakan batasan yang “keras” daripada pilihan yang bersifat “pribadi”. Perilaku altruistik yang dipilih secara alami pada hewan bermanfaat bagi kelangsungan hidup dan reproduksi spesies yang (...) membawa biaya individu (pengorbanan). Secara keseluruhan, perilaku seperti ini disebut altruisme biologis [1]. Niat dan perilaku manusia sering kali merupakan gabungan yang jauh lebih rumit dari naluri biologis dan kognisi tingkat lanjut. Perilaku altruistik pada manusia yang banyak ditemukan telah dikaitkan secara positif dengan kebahagiaan, kesehatan mental yang lebih baik, dan kesehatan fisik yang lebih baik, yang disarankan selaras dengan prinsip biologis dan evolusioner alam [2]. Dalam sebuah studi di tahun 2019 yang diterbitkan dalam Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), peneliti menemukan bahwa perilaku altruistik dapat menghilangkan rasa sakit fisik dengan mengurangi aktivitas otak di dorsal anterior cingulate cortex dan bilateral insula dalam merespon rangsangan yang menyakitkan [3]. (shrink)

This month, the AISDL Team was glad to see its continuing effort to raise the voice for conserving wildlife appearing in Pacific Conservation Biology (published by CSIRO/the Australian Academy of Science). The article stipulates the need for weaving humane values with scientific information, leveraging the sociocultural power to harmonize humans with nature. The article articulates the coauthors’ idea of building a funding source to contribute to the nature conservation cause by investing in some listed stocks. Technically, stocks we intend (...) to invest in must possess some key features of (i) having significant growth potential, (ii) containing little environmental risk of potential moral-practical gaps in their CSR missions, and (iii) showing a certain degree of “relevance” with AISDL’s fundamentals. (shrink)

The changing conditions for the accumulation and transmission of knowledge in the age of multimedia networks make it inevitable that old philosophical problems become formulated in a new light. Above all, the problem of the unity of knowledge is once again a topical issue. The situation-dependent acquisition of knowledge that is made possible by mobile learning transcends the boundaries of traditional disciplines, linking the domains of text, diagram, and picture. Database integration and multimedia search become central problems in the epistemology (...) of the 21st century, while handheld devices are emerging as vital technologies for supporting collaborative learning. -- Kristóf Nyíri has published widely on Wittgenstein, Austrian intellectual history, and the philosophy of communication. He directs the interdisciplinary research program COMMUNICATIONS IN THE 21ST CENTURY, conducted jointly by the Institute for Philosophical Research of the Hungarian Academy of Sciences and Westel Mobile Telecommunications, Budapest. (shrink)

Sber Science Award 2023 winner in the “Digital Universe” category, full member of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Physics and Mathematics, Head of the Chair of Computational Technology and Modeling of the Department of Computational Mathematics and Cybernetics of Moscow State University, Director of the Marchuk Institute for Computational Mathematics of the Russian Academy of Sciences Evgeny Evgenyevich Tyrtyshnikov dedicated his lecture entitled “Dimension: Is it a curse or a blessing?” to methods of presentation (...) of multi-dimensional data based on the idea of separation of variables and to algorithms that even now successfully help resolve problems that are beyond the capabilities of supercomputers. -/- The lecture was followed by a panel discussion attended by: Evgeny Evgenyevich Tyrtyshnikov, full member of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Physics and Mathematics, Director of the Institute for Computational Mathematics of the Russian Academy of Sciences; Alexander Vladimirovich Gasnikov, Doctor of Physics and Mathematics, President of Innopolis University; Gleb Gennadyevich Gusev, PhD of Physics and Mathematics, Head of Sberbank’s Artificial Intelligence Laboratory. The discussion was moderated by Albert Ruvimovich Efimov, PhD of Philosophy, Vice President, Director of the Research and Innovation Division of Sberbank. (shrink)

The critique of philosophical foundations of neoclassical economics is significant, because of its hegemony on economic education and research programs in Iran and worldwide academies. Due to an epistemological fallacy, methodological individualism plays a prominent role in the philosophy of economic; since the ontological aspects of economy are reduced to methodological considerations. Accordingly, critique of methodological individualism is regarded as the main entry for philosophical analysis of neoclassical economics. This article aims to analyze and appraise the methodological individualism from critical (...) realism’s point of view. Critical realism is taken as a stand for criticizing methodological individualism, because critical realism and neoclassical economics as a positive approach to economics, both share a realistic worldview. The critical realism’ critique of methodological individualism is bases on analyzing the concepts of formalism, syllogism, social atomism, isolation and reduction. From critical realism’ point of view because of unrealistic postulations of methodological individualism, neoclassical economics is turned to an abstract and deductive science such as mathematics with a low potentiality of explanation. (shrink)

An examination of Sex and Gender under the most recent scientific discoveries in the areas of neuroscience, endocrinology, biology, psychology, medicine, and linguistics. Presented as part of the Conference "Gender: Ideology or Science?" at the "Accademia Tiberina," Rome, Italy, November 25, 2022.

Preface: The following article is an adaptation of an open letter sent by the au- thor to the local U.S. Elementary School Administration on October 14, 2022, in response to the introduction of Transgender Literature in grades 2 and above (starting age 7) in the local US elementary school attended by the author’s children. More specifically, children have been introduced to three books: I Am Jazz, by Jessica Herthel and Jazz Jennings; Jacob’s New Dress, by Ian Hoffman and Sarah Hoffman; (...) and Born Ready. The True Story of a Boy Named Penelope, by Jodie Patterson. As part of this, children have been asked to join discussion in class to talk about the contents of each book and other related literature. Of note, several meetings with the administration and the school board have followed, but no changes have been made to the administration and content of the literature presented to children, with the exception of parents’ voluntary exclusion, per direct request, of their children from class time in which the books above and related new literature will be discussed in the future. Furthermore, these topics have also been discussed as part of a recent Lecture the author presented at the Academy of Sciences of Rome with the title “Science or Ideology?” in November 2022. (shrink)

Press release. -/- The ebook entitled, Einstein’s Revolution: A Study of Theory-Unification, gives students of physics and philosophy, and general readers, an epistemological insight into the genesis of Einstein’s special relativity and its further unification with other theories, that ended well by the construction of general relativity. The book was developed by Rinat Nugayev who graduated from Kazan State University relativity department and got his M.Sci at Moscow State University department of philosophy of science and Ph.D at Moscow Institute of (...) Philosophy, Russian Academy of Science. He has forty years of philosophy of science and relativistic astrophysics teaching and research experience evincing in more than 200 papers in the scientific journals of Russia, Ukraine, Belorussia, USA, Great Britain, Germany, Spain, Italy, Sweden, Switzerland, Netherlands, Canada, Denmark, Poland, Romania, France, Greece, Japan and some other countries, and 8 monographs. Revolutions in physics all embody theoretical unification. Hence the overall aim of the present book is to unfold Einstein’s unificationist modus operandi, the hallmarks of actual Einstein’s methodology of unification that engendered his 1905 special relativity, as well as his 1915 general relativity. To achieve the object, a lucid epistemic model is exposed aimed at an analysis of the reasons for mature theory change in science (chapter1). According to the model, scientific revolutions were not due to fanciful creation of new ideas ‘ex nihilo’, but rather to the long-term processes of the reconciliation, interpenetration and intertwinement of ‘old’ research traditions preceding such breaks .Accordingly, origins of scientific revolutions lie not in a clash of fundamental theories with facts, but of “old” mature research traditions with each other, leading to contradictions that can only be attenuated in a more general theoretical approach. In chapter 2 it is contended that Einstein’s ingenious approach to special relativity creation, substantially distinguishing him from Lorentz’s and Poincaré’s invaluable impacts, turns to be a milestone of maxwellian electrodynamics, statistical mechanics and thermodynamics reconciliation design. Special relativity turns out to be grounded on Einstein’s breakthrough 1905 light quantum hypothesis. Eventually the author amends the received view on the general relativity genesis by stressing that the main reason for Einstein’s victory over the rival programmes of Abraham and Nordström was a unificationist character of Einstein’s research programme (chapter 3). Rinat M. Nugayev, Ph.D, professor of Volga Region Academy, Kazan, the Republic of Tatarstan, the Russian Federation. (shrink)

Vào ngày 3 tháng 9 năm 2022, Retraction Watch thông báo rằng bốn bài báo được xuất bản trong Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) đã bị rút vào cùng một ngày (02 tháng 9 năm 2022). Đáng chú ý hơn là cả bốn bài đều có tác giả chung là Gregg Semenza, một nhà nghiên cứu hàng đầu về cơ chế phân tử của quá trình điều chỉnh oxy – Gregg Semenza. Semenza đã chia sẻ (...) Giải Nobel Y học hoặc Sinh lý 2019 cùng với William Kaelin và Peter Ratcliffe vì "những khám phá về cách tế bào cảm nhận và thích nghi với sự có sẵn của oxy.". (shrink)

David Tomasi presents new, groundbreaking research on the science and application of Mind-Body Medicine strategies to improve clinical outcomes in inpatient psychiatry settings. Much more than a list of therapeutic recommendations, this book is a thorough description of how Mind-Body Medicine can be successfully applied, from a therapeutic as well as from an organizational, cost-effective analysis viewpoint, to the full spectrum of psychiatric treatments. Furthermore, this study examines the role of multidisciplinary and interdisciplinary treatment teams, with a special focus on (...) the profession and the role of psychotherapists and group therapists, thereby providing solid scientific evidence of the benefits of patient-provider therapeutic alliances. In this sense, this book serves as a guide for professionals and institutions both in the private and the public sphere, to learn effective treatment and management strategies. About the Author Psychotherapist, Researcher, and Philosopher Dr. David Låg Tomasi is the author of Medical Philosophy (ibidem, 2016) and the co-author of Positive Patient Response to a Structured Exercise Program Delivered in Inpatient Psychiatry (Global Advances in Health and Medicine, 2019), the most-read research item from the University of Vermont (Researchgate, 2019). A member of several national and international Academies of Sciences, Dr. Tomasi works in the Inpatient Psychiatry Unit at the UVM Medical Center, and teaches at the University of Vermont and the Community College of Vermont. ---- Ibidem / Columbia University Press. (shrink)

INTRODUÇÃO A maioria dos alimentos que os bovinos de corte e leite consomem são os alimentos volumosos (forragens, gramíneas ou leguminosas) que é um alimento que possui teor de fibra detergente neutra (FDN) ≥ 25% da matéria seca (MS), ou teor de fibra ≥ 18% da MS. Por possuir grande quantidade de fibra em sua composição é um alimento que possui menor concentração de proteínas, carboidratos não estruturais (CNE) e lipídios. Para que um animal possa manter-se com alimentação volumosa, é (...) necessário a ingestão de grande quantidade desse material. Quando os bovinos recebem apenas forragens, não conseguem ingerir o suficiente para obter a energia, proteínas, minerais e vitaminas necessárias para converter os nutrientes em produtos (carne, leite etc.). Assim, faz-se necessário a inclusão de uma fonte alimentar concentrada em nutrientes na dieta dos bovinos. O alimento concentrado é aquele que contém menor teor de FDN < 25% ou teor de fibra bruta (FB) < 18%. Logo, pelo baixo teor de fibras é um alimento rico em energia e/ou proteínas. Divide-se em concentrados proteicos, os que possuem um teor de proteína bruta (PB) > 20% da MS e em concentrados energéticos, os que possuem < 20% de PB da MS. Para suprir todas as necessidades de mantença, crescimento, reprodução e produção, os bovinos devem receber alimentos suficientes e que forneçam a quantidade necessária dos nutrientes exigidos pelos animais em função da aptidão, estado fisiológico, categoria etc. Nutrientes fornecidos pela dieta (kg/dia) = necessidades dos bovinos (kg/dia) A formulação de rações consiste em combinar, nas quantidades necessárias, os alimentos que serão oferecidos para suprir as necessidades diárias do animal. Uma ração balanceada é aquela que fornece ao animal as proporções e quantidades corretas de todos os nutrientes necessários por um período de 24 horas. Às vezes, o criador possui controle total sobre os tipos e proporções de vários alimentos que compõem a ração. É o caso dos animais em sistema de confinamento, onde se conhece todo e qualquer alimento que o animal ingere e sua respectiva exigência, o que torna a formulação fácil. No entanto, balancear a ração, às vezes, é uma tarefa difícil. Normalmente, os animais em pastejo podem escolher não apenas a quantidade de pasto que consomem, mas também a sua composição. Os animais podem selecionar várias partes da planta e rejeitar outras. Para elaborar um programa alimentar, utilizando os métodos de formulação e balanceamento de rações é necessário, inicialmente, da explanação de alguns conceitos-chave da nutrição e, sem dúvidas, do entendimento e conhecimento das exigências nutricionais dos animais em função da idade, da raça, do estado fisiológico etc., além da composição bromatológica dos alimentos disponíveis para os animais. Sendo assim, a finalidade desse trabalho, em suma, é a explanação de conceitos-chave da nutrição, bem como da elaboração de tabelas dos requerimentos nutricionais diários dos animais, além da elaboração, alicerçado pela literatura disponível, da composição bromatológica dos alimentos, em especial do conteúdo proteico e energético dos mesmos. Por fim, conhecendo a composição dos alimentos e as exigências dos animais de acordo com a categoria, é realizado o balanço para saber, finalmente, se os alimentos suprem os requisitos dos animais e, se não atender os requerimentos, seja necessária uma adição suplementar para suprir todos os requerimentos para que os animais possam se manter e produzir, sempre visando uma elaboração alimentar econômica e viável tanto para os grandes pecuaristas quanto aos pequenos criadores. 1. GENERALIDADES 1.1 Balanceamento de rações Consiste na preparação de alimentos suficientemente nutritivos que cumpram com os requerimentos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais dos animais. Sendo assim, nos deparamos com alguns questionamentos, dentre eles a importância do balanceamento. Quando uma ração não está equilibrada há um excesso e/ou deficiência de determinados nutrientes. Alguns desequilíbrios possuem consequências drásticas e se não forem corrigidos podem causar até a morte do animal (por exemplo, um desequilíbrio de Ca próximo ao parto pode causar a febre do leite e morte do animal se não for tratado imediatamente). Alguns sintomas observados no animal podem auxiliar na identificação dos desequilíbrios, principalmente sintomas relacionados à carência de vitaminas e minerais. No entanto, outros desequilíbrios são difíceis de identificar, uma vez que resultam de algum grau de perda de desempenho. Os bovinos não têm um desempenho tão bom quanto seu potencial genético permitiria quando há algum desequilíbrio na ração. Os desequilíbrios tendem a afetar os animais com alto potencial genético. Nem todos os desequilíbrios alimentares possuem consequências devastadoras, mas todo desequilíbrio nutricional é economicamente inaceitável, uma vez que produz uma perda de produção e perda de nutrientes que poderiam ser utilizados efetivamente pelos animais para suas funções básicas. 1.2 Consumo de MS Matéria seca é a razão do alimento desprovido de umidade. Por exemplo, quando corta-se o capim e expõe-se o mesmo ao sol, irá murchar e logo sua cor mudará de verde para um café ou amarelo escuro em consequência da maior perda de água presente na composição. Quanto mais exposta ao calor mais seca a forragem ficará e esse conteúdo é o que se denomina de matéria seca. Por exemplo, quando o grão de milho perde toda água contida nele sua matéria seca é de 88%, aproximadamente. Cada pasto possui uma porcentagem diferente de umidade e varia em função da idade. Logo, podemos concluir que pastagens jovens possuem mais suculência (maior quantidade de água) e os pastos mais velhos possuem menor suculência, fazendo com que os bovinos prefiram ingerir os pastos mais jovens por possuírem melhor palatabilidade e degustação ao animal. A B Em A podemos observar um pasto velho com uma característica mais seca, ou seja, com uma menor quantidade de água. Por outo lado, em B podemos observar um pasto mais jovem, com maior porcentagem de água em sua composição. Agora, vamos conhecer o consumo de MS pelos bovinos. Na teoria, e recomendável, para cada 100 kg de peso vivo (PV), o bovino deve consumir o equivalente de MS entre 1,8 e 3,5 kg, ou seja, é o mesmo que dizer de 1,8 a 3,5% do PV. Esses valores nos indicam que um animal jovem consome menor matéria seca e vice-versa, e animais adultos consomem maior quantidade de MS. O consumo de MS varia em função do peso do animal, do estado fisiológico e da porcentagem de digestibilidade do alimento, por exemplo, bovinos de até 600 kg podem consumir até 10,5 kg/dia de MS sob um pasto com digestibilidade de 80%. Como regra geral, para saber com que ponto de escala se considera 1,8 e 3,5% usa-se: Para: Vaca em produção leiteira = 3,2% (vaca com 500 kg, 3,2% equivale a 16 kg de MS/dia) Vaca adulta e grande = 3,3 ou 3,4% Novilhas (os) com 300 kg = 2,8% (2,8% de 300 kg equivale a 8,4 kg de MS/dia) Exemplos: Uma bezerra pesa 120 kg. Qual a quantidade de MS que ela deverá consumir? 120 kg bezerra ----------- 100% (correspondente) X kg de MS ------------- 2,7%¹ ¹ - a maioria das pastagens possuem essa porcentagem de MS Pelos cálculos vamos obter: "X=" "120 x 2,7" /"100" "= 3,24 kg de MS" Sendo assim, a bezerra deverá consumir 3,24 kg de MS/dia. Temos uma umidade média de 80% o que indica que o restante é de material seco. 3,24 kg ------------- 20% correspondente X -------------- 80% umidade "X=" "3,24 x 80" /"20" "= 12,96 kg de água" Agora água + material seco: 3,24 kg de MS + 12,96 kg de água = 16,2 kg de forragem verde para a bezerra de 120 kg de PV. As forragens nunca se encontram em forma de material seco e sim de material verde, indicando-nos a presença de água entre 65 e 85% de sua composição. Mas, como conhecer com exatidão a umidade ou a presença de água de um produto? Para se conhecer com exatidão o teor de umidade de um determinado alimento, pode-se seguir os seguintes passos: 1. Separar 1 kg de forragem 2. Pôr no sol ou em um forno para desidratar até que esteja seco o bastante como para moer 3. Pesar e o peso que diminuiu será o conteúdo de água que continha Exemplo: 1000 g de forragem verde ---------- 100% 200 g de forragem seca ---------- X% X = "200 x 100" /"1000" "= 20%" Logo, a matéria seca é 20% e o conteúdo de água é de 100% - 20% = 80%. O esquema abaixo representa a secagem anterior, seja por sol ou em forno. 1.3 Necessidades de água Resumidamente, a água é necessária para o metabolismo, para a produção (leite e carne) e para as necessidades ambientais. A água é o nutriente que as vacas de leite requerem em maior quantidade. A água é um nutriente primordial na manutenção da produção leiteira e cárnea dos bovinos. A produção de leite, por exemplo, reduzirá no mesmo dia em que a água não estiver disponível para as vacas. Muitas vezes, a água é considerada aparte dos outros nutrientes como as proteínas, no entanto, é um nutriente de suma importância para a produção pecuária; pode-se administrar poucas quantidades de alimentos aos animais, mas se faltar água em excesso os animais padecem rapidamente. Os alimentos possuem quantidades variáveis de água (umidade) em sua composição, uma gramínea verde inteira no solo pode conter de 80 a 85% de água e, portanto, conter apenas de 15 a 20% de MS. Em contrapartida, o teor de água da maioria dos alimentos concentrados é de 10%, ou seja, 90% é de MS. Embora a quantidade de água na dieta possa variar consideravelmente, normalmente é pouco significativo, já que os animais devem regular o consumo de água por conta própria, ou seja, o acesso à água de boa qualidade deverá ser de livre escolha dos animais. Entretanto, quando grandes quantidades de alimentos úmidos forem oferecidas (como polpa de beterraba ou grãos de cevada) a ingestão de energia, proteínas, minerais e vitaminas encontradas na MS da ração pode ser reduzida. Para administrar água para os bovinos deve ter em conta que: A quantidade de água para a manutenção do metabolismo está descrita na tabela 1. Tabela 1: água utilizada no metabolismo Para cada kg de MS rústica 2,5 litros Para cada kg de MS suculenta 2 litros Para cada litro de leite 4 litros Para cada kg de carne 1 litro Os principais fatores que limitam a ingestão de água são: A ingestão de MS Produção de leite A temperatura ambiente Ingestão de sódio Na Como citado supra, a temperatura é um dos fatores que influenciam na ingestão de água. Logo, sob clima quente, os animais estabulados devem receber +15% de água dos valores mencionados, os animais sob pastejo devem receber +20%. Sob clima frio, os animais estabulados devem ingerir +10% e os sob pastejo +15%. De forma geral, uma vaca em lactação deverá ingerir de 3,5 a 5,5 litros de água por kg de MS. Por exemplo, uma vaca que produz 10 kg de leite e come 12 kg de MS consumirá 12 x 4,5 = 54 kg ou litros de água/dia. Para bovinos de corte, por exemplo, considerando um animal de dois anos em condições de manejo adequado, o consumo deverá ser de 45 litros/animal/dia ou de 8 a 9 litros/100 kg de PV. 2. REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DOS BOVINOS Antes de explanar os requerimentos nutricionais dos bovinos em produção, faz-se necessário a explanação de alguns conceitos importantes: 2.1 Proteína e energia A proteína é o componente mais importante para o tecido animal e se encontra em concentração no tecido muscular. É essencial para o crescimento e a quantidade requerida vai diminuindo à medida que o animal se desenvolve. O corpo necessita de proteínas para a manutenção e renovação dos tecidos. Também é requerida para a realização de funções produtivas tais como a gestação e a lactação. As rações para os bovinos deverão conter a seguinte concentração de proteína: Tabela 2: porcentagem de proteína em rações para bovinos Etapa produtiva % de proteína na ração Bezerros (as) até os 4 meses 18 – 19% Bezerros (as) em crescimento 4-12 meses 17 – 18% Novilhos (as) em engorda 12-20 meses 14 – 17% Novilhas gestantes (+ de 16 meses) 19 – 20% Vacas gestantes 20% Vacas em produção leiteira 16 – 17% Reprodutores (adultos) 14 – 15% Fonte: adaptação de TEIXEIRA, 1997 e BERCHIELLI et al., 2006. A energia é o componente que o animal necessita para a realização de algumas funções, tais como a movimentação, metabolismo, temperatura corporal, respiração, produção, reprodução, crescimento e muitas outras. O valor energético pode ser expressado de duas formas, em nutrientes digestíveis totais (NDT), mais conhecido no Brasil e em unidades de amido (UA). O NDT é o sistema que calcula a energia total (proteína digestível, fibra crua digestível, extrato não-nitrogenado digestível e gordura digestível), mas levando em consideração as perdas de energia pela digestão do alimento no animal. É notório que os alimentos ricos em fibra crua necessitarão de um maior trabalho digestivo, logo, o gasto energético será maior. Por sua vez, a medida de energia líquida é conhecida como unidades de amido. 2.1.1 Fontes de energia e proteína na ração Os carboidratos fibrosos (CF), presentes nos volumosos, têm baixo teor de energia, mas são necessários para manter a ruminação, a produção de saliva e o pH ruminal para a atividade bacteriana normal. Os carboidratos não fibrosos (CFN) também são nutrientes importantes porque são fontes importantes de energia. Portanto, uma boa porção deve conter os dois. No entanto, a proporção ideal de cada tipo de carboidrato mudará dependendo do nível de produção. Com o aumento da produção de leite, a vaca necessita de mais energia e, portanto, mais concentrada na ração. As fontes de energia e proteína são críticas na formulação de uma boa mistura A porção da proteína bruta na ração que está na forma de nitrogênio não proteico (NNP) é a principal fonte de nitrogênio para o crescimento bacteriano. A deficiência de NNP pode reduzir o crescimento de bactérias e o fornecimento de aminoácidos bacterianos à vaca. O excesso de NNP na ração não é apenas um desperdício, porque não é utilizado pelas bactérias, mas também pode ser tóxico e é necessária energia para desintoxicá-lo e eliminá-lo na urina. Uma porção da proteína bruta na ração também pode ser necessária na forma de proteína resistente à degradação microbiana no rúmen. Vacas de alta produção requerem proteínas resistentes à degradação por bactérias para fornecer aminoácidos adicionais (além daqueles que podem fornecer proteína bacteriana) para absorção no intestino delgado. Assim, em boa parte, tanto a quantidade de proteína quanto a natureza da proteína devem ser cuidadosamente controladas. 2.2 Requerimentos nutricionais dos bovinos de corte. 3. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS PARA OS BOVINOS Os alimentos usados na alimentação de bovinos, como de demais espécies de interesse zootécnico, são classificados de acordo com o teor de fibra bruta e de outros nutrientes. Sendo assim, podemos dizer que basicamente são classificados em: 1) Alimentos volumosos: possuem baixo teor energético em sua composição, decorrente do alto teor em fibra ou em água. Possuem menos de 60% de NDT e/ou mais de 18% de fibra bruta (FB) na MS e englobam as forrageiras secas e grosseiras (fenos e palhas), pastagens cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens. São os de menor custo na propriedade. Para os bovinos os mais utilizados estão as pastagens naturais ou cultivadas (braquiárias e panicuns), capineiras (capim-elefante), silagens (capim, milho, sorgo etc.), cana-de-açúcar e o bagaço de cana hidrolisado. Entre os menos utilizados estão o milheto, feno de gramíneas, silagem de girassol, palhadas de culturas etc. 2) Alimentos concentrados: em função do baixo teor de FB (< 18%), são alimentos com alto teor energético, com mais de 60% de NDT e podem ser divididos em: a) Concentrados energéticos: aqueles com menos de 20% de PB em sua composição, 25% de FDN (fibra em detergente neutro) e em torno de 18% de FB. São exemplos de alimentos concentrados energéticos o milho, sorgo, trigo, aveia, cevada, frutas, nozes e algumas raízes (mandioca, batata etc.). b) Concentrados proteicos: alimentos com mais de 20% de PB, 50% de FDN e 60% de NDT. Como exemplo temos os farelos de soja, de amendoim, de girassol, de algodão, glúten de milho e alguns subprodutos de origem animal como a farinha de peixe, de sangue, de carne e ossos etc. Ainda assim, existem os suplementos minerais e vitamínicos e os aditivos que entram em pequenas quantidades nas rações e são antibióticos, corantes, probióticos, antioxidantes etc. Dentro da nutrição e da alimentação animal, podem ocorrer variações nas composições bromatológicas dos alimentos em função de alguns fatores, tais como as cultivares (variedades) como a planta de sorgo que apresenta variedades com e sem tanino, o armazenamento como as misturas minerais expostas ao sol podem sofrer alterações pelas reações químicas, as condições do solo, teor de água e condições de processamento. Por fim, para a formulação de dietas equilibradas, deve-se fazer uma análise, sempre que possível e viável, dos alimentos que serão utilizados no balanceamento. Sendo assim, as dietas se apresentarão o mais próximo possível das necessidades dos animais e refletirão em desempenhos satisfatórios. A tabela 14, trata da composição de alguns alimentos comumente usados na alimentação dos bovinos de corte e leite e que servirá de base para a posterior formulação de dietas para os mesmos. Após a análise bromatológica dos principais valores dos alimentos para a formulação de rações, faz-se necessário o conhecimento das quantidades dos ingredientes na dieta dos bovinos. Para tanto, a tabela 15 traz os principais alimentos e a quantidade recomendável de cada um sobre a dieta e/ou a ração total dos animais. Tabela 15: níveis recomendados dos principais ingredientes para rações de bovinos INGREDIENTE NÍVEL DE USO Milho grãos Até 70% Farelo de soja 30 a 40% Sorgo grãos Substituto 100% do milho Farelo de trigo 10 a 40% Farelo arroz desengordurado 10 a 30% Farelo amendoim 30 a 40% Farelo de algodão 30 a 40% Torta de girassol 30 a 40% Torta de colza Até 20% Torta de linhaça 5 a 10% Torta de mamona 5 a 10% Torta de gergelim 30 a 40% Farinha de peixe Até 10% Farinha de sangue 1,5 kg Polpa cítrica 20% Caroço de algodão 25% Farinha de penas 0,5 kg Farinha carne e ossos 1,5 kg Farelo de arroz 15% Soja grãos 25% Farelo de girassol 30% Gorduras 5% Resíduos de padaria 20% Grãos de destilaria 60% Grãos de cervejaria 30% Melaços 20% Subprodutos do trigo 30% Feijão 25% Glúten de milho 10% Ureia 1% Casca de algodão 40% Casca de arroz 15% Cama de galinha 15% Fontes: TEIXEIRA, A. S., 1997 e TEIXEIRA, J. C., 1997. 4. SELEÇÃO ECONÔMICA DE INGREDIENTES PARA RAÇÕES Uma das preocupações dos técnicos em nutrição animal é a minimização do custo das fórmulas de rações. Existem alguns métodos utilizados para minimizar os custos, dentre eles o método com auxílio do computador para cálculo de fórmulas e o método do valor nutricional parcial, isto é, o método onde os alimentos são selecionados de acordo com seus custos por kg em relação a outros ingredientes básicos da ração. 4.1 Uso do computador Através de programas específicos, os computadores selecionam os ingredientes com relação ao custo, construindo e fornecendo a ração mais barata dentro da finalidade de minimização do custo. Para que seja evitado que a ração escolhida pelo computador (mais barata), seja a pior dentro do aspecto nutricional, deve-se tomar as seguintes medidas: Estabelecer um controle de limite máximo para os ingredientes selecionados de forma econômica, para evitar que os mesmos ultrapassem os limites recomendados pelas técnicas nutricionais. Estabelecer nesse controle um limite mínimo para os ingredientes, que não foram selecionados, mas que a pesquisa aconselha serem incluídos à ração. Mesmo essas medidas sendo tomadas, a resposta final provém dos animais através de provas biológicas, como a conversão alimentar, custo para produzir 1 kg de carne etc. 4.2 Valor nutricional parcial Esse método é baseado em alguns critérios, dos quais: Existência de dois ingredientes padrões como o milho e a soja, que servirão de base na determinação do custo de 1 kg de proteína e de 1 Mcal de energia metabolizável, de energia digestível, de energia líquida (energia produtiva) ou 1 kg de nutrientes digestíveis totais (NDT). No nosso caso, como constituem a base de 60 a 80% das rações, os ingredientes aconselháveis para servirem de padrões são o milho, o farelo de soja ou o farelo de algodão. Este método também parte da premissa de que, quando se compra 1 kg de milho por um dado preço Vm, na verdade está se comprando 93 g de proteína e 3,52 Mcal de ED. Quando se compra 1 kg de farelo de soja por um preço Vs, está se comprando 450 g de proteína e 3,21 Mcal de ED. Alicerçados por esses dados e no fato de que proteína e energia não possuem cotação comercial, pode-se determinar os valores relativos de 1 kg de proteína (a) e de 1 Mcal de ED (b) através das equações: Equação do milho: 0,093 + 3,52 a = Vm Equação da soja: 0,450 + 3,21 b = Vs Para que se obtenha o valor nutricional parcial, multiplica-se a composição de proteína do ingrediente a ser selecionado de forma econômica pelo custo relativo de 1 kg de proteína, procedendo-se da mesma forma para a energia e somando-se os dois é obtido o valor nutricional parcial que era esperado. Pode-se incluir, também, o valor da composição mineral e vitamínica do ingrediente cotado a preço comercial desses nutrientes. Pode-se, portanto, calcular o valor nutritivo parcial levando-se em consideração mais nutrientes, como os minerais, como é o caso do Ca e P. Para tanto, deve-se tomar, como padrões, para calcular o custo de 1 kg de Ca e de 1 kg de P, isto é, o calcário calcítico e o fosfato bicálcico, respectivamente. 4.3 Relação valor nutricional parcial/preço comercial Através da divisão do valor nutritivo parcial encontrado nos cálculos pelo preço comercial do ingrediente é obtida a relação (R) valor nutritivo parcial/preço comercial de ingredientes. Alicerçados por essa premissa, podemos obter as seguintes conclusões: R = 0 o ingrediente incluído na fórmula, não reduz e nem aumenta os custos; R > 1 o ingrediente incluído na fórmula reduz o custo da ração. Ela será maior quanto maior for a relação; R < 1 a inclusão do ingrediente à fórmula aumenta o custo e será maior quanto menor for o valor da relação. 4.4 Seleção econômica do farelo de trigo Vamos selecionar o farelo de trigo que possui 16% de PB e 2,77 Mcal de ED e custa R$ 1,80 (dados de jan. 2021). O farelo de soja custa R$ 2,85 o kg e contém 45% de PB e 3,21% Mcal de ED. O milho, por sua vez, custa R$ 0,71 o kg e contém 9,3% de PB e cerca de 3,52 Mcal de ED. Para calcular o custo relativo de 1 kg de PB e de 1 Mcal de ED, usa-se os dados do milho e do farelo de soja, montando-se o seguinte sistema de equação: Equação do milho: 0,093x + 3,52y = 0,71 Equação do farelo de soja: 0,450x + 3,21y = 2,85 Resolvendo esse sistema, obtemos: x = R$ 6,00/kg de proteína y = R$ 0,04/Mcal de ED Para calcular o valor nutritivo parcial do farelo de trigo, juntamos os dados do FT com os resultados obtidos da resolução supra, assim obtemos: Valor nutritivo parcial = 0,16 x 6,00 + 2,77 x 0,04 = 1,06 Cálculo da relação valor nutritivo parcial e preço comercial, obtemos: R = "1,06" /"1,80" = 0,59 Com base no valor da relação supra 0,59, podemos dizer que em cada real pago pelo farelo de trigo será pago 0,59 centavos de real em valor nutritivo parcial em relação ao milho e ao farelo de soja tomados como padrões. Portanto, quando se incluir o farelo de trigo na ração ocorrerá o aumento do custo da mesma. Também, no caso do valor nutritivo parcial, são realizadas as mesmas restrições de controle para o uso de computadores, com o objetivo de que a ração mais econômica não seja a pior com relação a disponibilidade e carga nutricional. 5. MÉTODOS DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES Para a formulação de dietas para os bovinos, é necessário o conhecimento de alguns conceitos para a tomada de decisões quanto a dieta dos animais. Um dos passos-chave para a tomada de decisões é o conhecimento dos alimentos que irão compor a mistura de concentrados. A quantidade de proteína é o primeiro nutriente a ser calculado e computado, visando a determinação do nível de proteína desejável na mistura dos concentrados (tabela 2). As regras de manuseio descritas a seguir podem auxiliar na tomada de decisões para formulação de rações. Quando as vacas leiteiras recebem um alimento com elevado teor proteico, tal como as farinhas de origem animal, os farelos como o de soja, girassol etc. ou as pastagens consorciadas, os concentrados deverão ter 10% de proteína digestível (PD) ou 13% de PB; Para a suplementação da mistura diária dos alimentos, tais como o feno de alfafa e silagem de milho, os concentrados deverão conter ao redor de 12% de PD ou, aproximadamente, 16% de PB; Com uma dieta com baixo teor proteico, como baseada em silagem de milho e feno de aveia, os concentrados a serem fornecidos deverão conter, aproximadamente, de 13,5 a 16% de PD, ou seja, de 18 a 21% de PB. Os alimentos disponíveis nem sempre se encaixam nessas três regras citadas. Por exemplo, a proporção do feno de alfafa para a silagem de milho poderá variar muito afetando a necessidade de proteína exigida à adequada suplementação, através dos concentrados. Existem outros fatores que podem influenciar na tomada de decisões. A checagem das entradas e saídas ou consumo-produção pode fornecer meios de ajuste a essas variações. O fornecimento de proteínas em excesso não é prejudicial à saúde do animal, mas também não é aconselhável, dado que os suplementos proteicos são mais caros que os mais pobres em proteínas. Sendo assim, evitar o excesso de consumo de nutrientes torna-se um problema fundamentalmente econômico. Se a diferença de preços entre o suplemento proteico e um alimento energético for pequena, a importância do problema desaparece. 5.1 Procedimentos para o balanceamento de rações a) caracterização dos animais Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, idade, peso vivo, produção estimada (ganho de peso, produção de leite, teor de gordura do leite) etc. b) obtenção das exigências nutricionais Verificar os requerimentos nutricionais dos animais no que tange a energia, proteína bruta, cálcio, fósforo, aminoácidos etc., de acordo com a caracterização do animal, mencionado no item a). c) levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis Levantar e quantificar os alimentos que estão disponíveis para o programa alimentar. Nesse momento, faz-se necessário mencionar o preço dos alimentos por kg. d) levantamento da composição bromatológica Relacionar a composição química dos alimentos a serem utilizados. Considerar na relação os nutrientes de maior interesse ou aqueles levantados nas exigências nutricionais. e) Balanceamento da ração Balancear os nutrientes levantados nas tabelas usando qualquer dos métodos descritos no item 5.2. f) ajuste final Ajustar a ração e outros nutrientes, se houver interesse, e verificar se todas as exigências foram atendidas e não haja excessos e se a combinação de alimentos é mais econômica, mediante o custo da ração por kg ou custo da ração por animal por dia. g) programa de alimentação Elaborar um programa para uso dos alimentos ou da ração incluindo as recomendações práticas. 5.2 Métodos usados no balanceamento O balanceamento de rações é a preparação equilibrada de uma porção alimentar onde se misturam vários produtos com o objetivo de suprir a necessidade nutricional dos animais. Existem muitos métodos para o balanceamento de rações, no entanto, vamos discorrer sobre os principais. A finalidade deste tópico é a abordagem dos vários métodos, e seus tratamentos matemáticos, usados no preparo de fórmulas de ração. Vamos preconizar apenas a metodologia matemática do cálculo, sem preocupar-se com a viabilidade das rações calculadas, que constituirão apenas sob exemplos hipotéticos. Todavia, outros exemplos já resolvidos serão dados conforme a viabilidade econômica e nutricional da ração para os bovinos. Após a compreensão e entendimento dos métodos aplicados e explicados nesse trabalho, será tratado a formulação de rações específicas e práticas para a alimentação racional dos bovinos. 5.2.1 Método da tentativa Aqui nenhum esquema é utilizado. O cálculo é feito através de tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos, até que as exigências do animal sejam atendidas. Dentro desse método temos a tentativa e erro e tentativa e técnica da substituição. A técnica das tentativas é trabalhosa e exige alguma experiência do formulador. 1. Como exemplo, será balanceada uma ração para uma vaca leiteira com uma exigência de 1,1 kg de PB e 6,41 NDT. Os alimentos disponíveis e sua composição bromatológica são: Alimentos Nutrientes MS (%) PB (%) NDT (%) Capim Napier 25 1,6 12 Fubá de Milho 88 9,3 80 Farelo de Algodão 90 30,0 63 Farelo de Trigo 89 15,0 63 Baseando-se nas exigências da vaca e na composição dos alimentos disponíveis, calculamos a ração por tentativa, ajustando as quantidades de alimentos até que as exigências sejam supridas. Desse modo, obtemos a dieta balanceada: Alimentos Kg MS (kg) PB (kg) NDT (kg) Capim Napier 25 6,25 0,4 3,0 Fubá de Milho 2,7 2,38 0,25 2,16 Farelo de Algodão 1,0 0,9 0,3 0,63 Farelo de Trigo 1,0 0,89 0,15 0,63 TOTAL 29,7 10,42 1,1 6,42 EXIGÊNCIAS 10,0 1,1 6,41 Transformando as quantidades dos alimentos concentrados para uma mistura percentual, obtemos: Alimentos Consumo/vaca/dia (kg) % Fubá de Milho 2,7 57,4 Farelo de Algodão 1,0 21,3 Farelo de Trigo 1,0 21,3 TOTAL 4,7 100 2. Em uma segunda tentativa, vamos determinar uma ração de 100 kg para um lote de vacas com uma exigência de 18% de PB, os alimentos disponíveis são o milho com 9% de PB e Farinha de Peixe com 53% de PB. (9% de PB = 90 g PB/kg). 1ª tentativa: usando 50% de milho + 50% de farinha de peixe, obtemos: PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura acima possui muito mais proteína do que o desejado (180 g/kg). Faz-se necessário o aumento da incorporação do milho (matéria-prima menos proteica) e a diminuição da incorporação da farinha de peixe (matéria-prima mais proteica). Em uma segunda tentativa, obtemos: 2ª tentativa: 90% de milho + 10% de farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,9) + (530 x 0,1) = 134 g/kg A mistura possui menos proteína que o desejado, sendo assim, é necessário aumentar a incorporação da farinha de peixe (mais proteica) e diminuir a de milho (menos proteico), logo obtemos: 3ª tentativa: 79,5% de milho + 20,5% de farinha de peixe, teremos: PB da mistura: (90 x 0,795) + (530 x 0,205) = 180,2 g/kg Por fim, em 100 kg de ração com 18% de PB a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 3. Empregando a técnica da tentativa e substituição para o exemplo supra, vamos obter: Deseja-se encontrar as porcentagens em que milho (9% PB) e farinha de peixe (53% PB) devem ser misturados de forma a obter uma mistura de 100 kg com 18% de PB. (Como sabemos 1% de PB equivale a 10 g PB/kg). 1ª tentativa: 50% milho + 50% farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura possui 310 g de PB/kg, sendo o teor desejado de 180 g, ou seja, teremos que diminuir o teor proteico em 130 g (310 – 180). Para diminuir o teor proteico da mistura é necessário diminuir a % de farinha de peixe e aumentar a % de milho. A % que se retira a farinha de peixe é igual a % de aumento do milho. Desse modo, obtemos o cálculo do fator de substituição: A farinha de peixe possui 530 g PB/kg O milho possui 90 g PB/kg A diferença do teor proteico entre a farinha de peixe e o milho (fator de substituição) = 440 g PB. Dessa forma, partiremos para o cálculo da quantidade a ser substituída, dada por: A substituição de 100% (FP → M) ---------- 440 g PB X ---------- 130 g PB Pelo princípio da regra de três, obtemos: 100 x 130 = 1300/440, então X = 29,5%. Temos que diminuir 29,5% da farinha de peixe e aumentar 29,5% o milho. Cálculo da nova fórmula: Milho = 50 + 29,5 = 79,5% Farinha de peixe = 50 – 29,5 = 20,5% Por fim, a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 4. Deseja-se calcular 100 kg de ração utilizando o farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja, observando as seguintes condições: PB deve ser igual a 17,89% e EM igual a 2.900 Kcal/kg. A recomendação é usar o farelo de trigo até 20% da ração total; farinha de carne até 10% da ração total; farelo de soja até 40% da ração total; sal 0,8% e pré-mistura de vitaminas e minerais 0,2%. A composição bromatológica dos alimentos mencionados é disposta na tabela: Alimentos PB (%) EM (Kcal/kg) Farelo de trigo 16 1.526 Farinha de carne 50 1.835 Fubá de milho 9 3.416 Farelo de soja 45 2.283 A fórmula para a energia metabolizável é: "EM" ("kcal/kg" )"=" "Quantidade do ingrediente x EM kcal/kg" /"100" " " 1ª tentativa: observando as recomendações citadas, fixa-se as quantidades de farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja de modo a equilibrar a PB e EM da ração. Assim, tomamos 63 kg de fubá de milho, logo a quantidade do farelo de soja será: Fubá de milho + farelo de soja = 84 kg Farelo de soja = 84 – 63 = 21 kg Composição da ração em 1ª tentativa Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 63 5,67 2152,08 Farelo de soja 21 9,45 479,43 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 19,22 2875,86 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 DÉFICE 24,14 Como houve um défice de 24,14 kcal/kg de energia metabolizável, aumentamos a quantidade de fubá de milho para 66 kg e diminuímos a quantidade de farelo de soja para 18 kg. Sendo assim, faz-se uma nova tentativa com a finalidade do equilíbrio da PB e EM da ração. Composição final da ração Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 66 5,94 2254,56 Farelo de soja 18 8,1 410,94 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 18,14 2909,85 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 Por fim, a ração calculada apresenta 18,14% de PB e 2909,85 kcal/kg de EM o que satisfaz plenamente as exigências nutricionais de proteína e energia metabolizável desejadas. Formulação na prática I: Pelo método da tentativa, descrito supra, formular uma mistura para uma vaca de 450 kg de PV, com uma produção de 15 kg de leite/dia com 4,0% de gordura. 1º passo: Estabelecer as exigências: Para um animal com essas características as exigências estabelecidas são: Exigências de uma vaca de 450 kg de PV em energia, PB, Ca e P Discriminação NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g) Mantença 3,44 403 17 14 Lactação 4,89 1305 40 27 TOTAL 8,33 1708 57 41 2º passo: Alimentos disponíveis e sua composição Os alimentos disponíveis são silagem de milho, capim elefante napier, milho triturado, farelo de soja, farelo de trigo e pedra calcária em pó. É necessário estabelecer a composição bromatológica dos alimentos disponíveis, colocando as porcentagens de NDT, PB, Ca e P. Composição bromatológica dos alimentos disponíveis Alimentos NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%) Silagem de milho 18,1 2,2 0,1 0,06 Capim elefante N. 13,4 1,2 0,12 0,07 Milho triturado 80 9,3 0,02 0,33 Farelo de soja 73 45 0,32 0,67 Farelo de trigo 63 16 0,14 1,24 Pedra calcária em pó - - 38 - 3º passo: Ração de volumosos diários A proporção entre volumosos e concentrados depende de alguns fatores entre os quais está a qualidade e a disponibilidade das forragens, o custo dos concentrados, o preço do leite etc. Na prática, recomenda-se as seguintes normas de fornecimento: Limites de alimentos volumosos diários sobre o PV do animal Alimentos Limite aconselhável sobre PV (%) Feno de boa qualidade 2 a 3 Silagem 4 a 6 Raízes e tubérculos 2 a 3 Capim tenro 6 a 8 A associação entre dois ou mais destes volumosos seria feito pelo critério da proporcionalidade. Quando as vacas dispõem de bom pasto, admite-se que os requerimentos de mantença e produção de até 5 kg de leite/dia, sejam supridos por meio do pastoreio. Todavia, faz-se necessário enfatizar que a qualidade das pastagens é variável conforme diversos fatores, sendo os principais a adubação, clima e idade da planta. Para esse cálculo, suponhamos a seguinte ração de volumosos: Silagem de milho ---------- 18 kg Capim elefante ------------- 9 kg 4º passo: Dedução da composição bromatológica dos alimentos volumosos Nutrientes contidos em 18 kg de silagem de milho e 9 kg de capim elefante, exigências totais e défice ou excesso Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 18 kg de silagem 3,26 0,396 18 10 9 kg de capim elefante 1,206 0,108 10 6 Total (1) 4,466 0,504 28 16 Exigências totais (2) 8,33 1,708 57 41 Défice (1-2) - 3,864 - 1,204 - 29 - 25 5º passo: Formular a ração dos alimentos concentrados corretivos do défice Como ocorre défice de proteína, torna-se necessária uma dosagem bastante alta de farelo de soja (matéria-prima com maior teor proteico). Quantidade de nutrientes fornecidos por 39 kg de milho triturado, 35 kg de farelo de soja, 25 kg de farelo de trigo e 1 kg de pedra calcária Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 39 kg de milho triturado 31,2 3,63 7,8 128,7 35 kg de farelo de soja 25,55 15,75 112 234,5 25 kg de farelo de trigo 15,75 4,0 35 310 1 kg de pedra calcária - - 380 - TOTAL 72,5 23,38 534,8 679,2 Agora, é necessário verificar a quantidade diária que deve ser fornecida. Para tal, é verificado primeiro a quantidade necessária para completar as exigências em energia (NDT). Na fórmula obtém-se através de uma regra de três, a quantidade de mistura que fornece 3,864 kg de NDT: 100 kg de mistura fornece 72,5 kg de NDT X kg fornecerão 3,864 kg que é o défice da ração volumosa, então: 100 ---------- 72,5 X ---------- 3,864 X = 100 x 3,864/72,5 X = 5,33 kg Resta verificar se os 5,33 kg de mistura cobrem o défice de proteína que é de -1,204. Novamente, aplicamos a regra: 100 ---------- 23,38 5,33 --------- X X = 5,33 x 23,38/100 X = 1,246, portanto, satisfaz plenamente o défice da dieta de volumosos fornecida. Deficiência em NDT, PB, Ca e P que são atendidas com 5,3 kg da mistura Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) Deficiências 3,864 1,204 29 25 5,3 kg de mistura 3,864 1,246 29 36 Diferença 0 0,042 0 +11 Ração completa para a produção de 15 litros de leite/dia/vaca Dieta Ração (kg) Silagem de milho 18 Capim elefante 9 Mistura de concentrados 5,3 Essa mistura satisfaz plenamente os requisitos. O pequeno excesso de proteína seria usado pelo organismo como fonte energética, caso houvesse uma mistura de concentrados. Os níveis de Ca e P mostram-se dentro dos limites aceitáveis. O sal iodado poderá ser fornecido separado e à vontade, ou ser incorporado à ração dos concentrados na base de 0,5%. Formulação na prática II: Deseja-se formular 100 kg de ração balanceada com 14% de PB para novilhos em etapa final de engorda. Depois de formulada e equilibrada faz-se necessário calcular a quantidade necessária para cada animal segundo o PV. Planejamento inicial Alimentos PB (%) % disponível na fazenda Pasto 10 50 Cevada 10 45 Farinha semente de algodão 41 5 1º passo: Calcular a proteína total dos alimentos disponíveis. A – Pasto: 50 kg ---------- 100% do produto disponível X ----------- 10% de proteína X = 50 x 10/100 X = 5 kg de proteína no pasto B – Cevada: 45 ---------- 100% X ---------- 10% X = 45 x 10/100 X = 4,5 kg de proteína C – Farinha de semente de algodão: 5 ---------- 100% X ---------- 41% X = 5 x 41/100 X = 2,05 kg de proteína Somando-se a quantidade total de proteína disponível nos alimentos obtemos: 5 + 4,5 + 2,05 = 11,55 kg de proteína em 100 kg de mistura Isso significa que a mistura possui 11,55% de PB em sua composição. A % desejada é de 14% e a mistura possui 11,55%, ou seja, há um défice de 2,45%. Logo, faz-se necessário a incorporação de um alimento rico em PB, nesse caso, aumentar a quantidade de FSA e diminuir a de cevada. A % de PB da FSA é de 41% e a de cevada é de 10%, logo há uma diferença de 31%, que denominamos de fator de substituição e o transformamos em 0,31. Logo, temos o valor de substituição (0,31) e a quantidade de proteína a ser adicionada, então faz-se necessário a divisão da proteína faltante pelo valor de substituição: 2,45/0,31 = 7,9 A porcentagem a ser substituída é de 7,9%, aproximando para 8%. Logo, devemos diminuir 8% a incorporação da cevada e aumentar 8% a quantidade de FSA. Vejamos o planejamento: Revisando a fórmula inicial e incluindo os novos valores, obtemos: Alimentos Quantidade (kg) Nova quantidade (kg) Proteínas (%) Proteínas aportadas (%) Pasto 50 50 10 5,0 Cevada 45 – 8 = 37 10 3,7 FSA 5 + 8 = 13 41 5,33 TOTAL 100 100 - 14,03 Logo, achamos a porcentagem de proteína desejada na mistura que é de 14%, o que satisfaz plenamente as exigências dos novilhos em engorda a pasto com a suplementação concentrada de cevada e FSA no cocho. Conclui-se, então, que para balancear uma ração de 100 kg com 14% de PB para novilhos em engorda é necessário 50 kg de forragem com 10% de PB, 37 kg de cevada com 10% de PB e 13 kg de farinha de semente de algodão com 41% de PB. 5.2.2 Método do quadrado de Pearson É a técnica mais utilizada para cálculo de rações em função de sua simplicidade. A ração é calculada levando-se em consideração o valor relativo ou percentual de um dado nutriente, que é a proteína. Esse método estabelece as proporções entre dois alimentos, ou entre duas misturas de alimentos, de forma a obter um valor real para a proteína em relação ao teor proteico dos dois alimentos misturados. Para esse método é necessário o conhecimento prévio de alguns conceitos, tais como: Usar de preferência um alimento proteico e outro energético; O teor de proteína escolhido para a mistura deve estar compreendido entre o teor proteico dos alimentos escolhidos; Os dados à esquerda e no centro do quadrado devem estar expressos em porcentagem ou na mesma unidade para a facilitação do cálculo. Se desejarmos, por exemplo, fazer 78 kg de mistura com 14% de PB, para usarmos esse método temos que transformar os 14 kg de PB para % e o resultado será 18% (14 x 100/78); Os dados à esquerda referem-se aos alimentos e ao teor proteico dos mesmos, o dado no centro refere-se ao teor de proteína final da ração, ou seja, ao objetivo do cálculo, os dados à direita se referem as partes em que cada alimento irá compor a ração; A diferença efetuada diagonalmente deverá ser expressa em valor absoluto, isto é, subtraindo o menor valor do maior. Para elucidar melhor esse método vamos calcular exemplos. Cálculo de ração com dois alimentos 1. Deseja-se uma mistura com 18% de PB utilizando-se o fubá de milho 9% de PB e farelo de soja 45% de PB. Para solucionarmos o problema devemos realizar o seguinte: 1º desenhar um quadrado e colocar no seu centro a % de proteína desejada na mistura que é -/- 18%. 2º colocar em cada ângulo do lado esquerdo do quadrado, a % de proteína de cada alimento que irá compor a mistura. Nesse caso, será 9% de PB para o fubá de milho (FM) e 45% de PB para o farelo de soja (FS). FM 9% FS 45% 3º fazer a diferença entre os números, diagonalmente, colocando os resultados nos ângulos do lado direito, em valor real e absoluto, isto é, subtrair os maiores valores dos menores. Assim obtemos a subtração entre 45 – 18 = 27 e 18 – 9 = 9. Dessa forma: FM 9% 27 partes de FM FS 45% 9 partes de FS 4º os resultados são expressos em partes de cada alimento que temos que incluir para compor uma mistura com 18% de PB. Logo, temos que juntar as partes, ou seja, 27 partes do FS e 9 partes do FM, totalizando 36 partes totais. 5º as quantidades de cada alimento devem ser expressas em % do total. Sendo assim, se para 36 partes de mistura tem-se que incluir 27 partes de FM, então, para 100 partes teremos 75 de FM (27 x 100/36). O restante será de FS, ou seja, 25 partes (100 – 75). Pelo princípio da regra de três obtemos esses resultados. Para 100 partes ou 100 kg de mistura, teremos: 36 partes de mistura ---------- 27 partes de FM 100 partes de mistura ---------- X partes X = 100 x 27/36 X = 75 partes ou 75% de FM que, para 100 kg de mistura, corresponde a 75 kg. O restante corresponde ao FS, onde temos: 100 partes de mistura – 75 partes de FM = 25 partes ou 25% de FS que, para 100 kg de mistura, -/- corresponde a 25 kg. -/- Resumindo os resultados em um quadro, teremos: Alimento Kg PB (kg) Cálculo para achar a PB (kg) Fubá de Milho 75 6,75 Se 9% é 100 em x é 75, logo 9 x 75/100 = 6,75 Farelo de soja 25 11,25 Se 45% é 100 em x é 25, logo 45 x 25/100 = 11,25 TOTAL 100 18,0 A quantidade de FM e FS na mistura satisfaz plenamente os requisitos de 18% de PB na mistura. 2. Usando o exercício 2 do item 5.2.1 – Determinar a % em que o milho 9% PB e farinha de peixe 53% PB devem ser misturados de forma a obter uma ração de 100 kg com 18% de PB. M 9% 35 partes de M FP 53% 9 partes de FP Somando as partes de milho e farinha de peixe, obtemos: 35 + 9 = 44 partes totais. Agora calculamos a incorporação dos alimentos, mediante uma regra de três simples: A - Farinha de peixe: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 9 partes X = 100 x 9/44 X = 20,5% de FP ou 20,5 kg. B - Milho: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 35 partes X = 100 x 35/44 X = 79,5% ou kg de milho Ou, de outra forma: 100% – 20,5% da FP = 79,5% ou kg de milho. Verificando os resultados, vamos transformar as % PB de milho e farinha de peixe em g/kg, dessa forma vamos obter 9% PB milho é igual a 90 g PB/kg e 53% PB da farinha de peixe é igual a 530 g PB/kg, obtemos: REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANDRIGUETTO, J. M. et al. 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