-/- IFPE – Campus Belo Jardim Curso Técnico em Agropecuária -/- AVICULTURA: ANATOMIA DA GALINHA -/- AVICULTURA Anatomia básica da galinha -/- INTRODUÇÃO -/- A galinha é um animal vertebrado de sangue quente, parente evoluído dos répteis. Embora haja semelhanças entre ambas as espécies (aves e répteis), também existem grandes diferenças. Os répteis são seres pecilotérmicos, isto é, possuem sangue frio, o que significa que sua temperatura corporal não é regulada pelo seu próprio corpo para uma temperatura específica e, portanto, (...) é a temperatura do ambiente que geralmente a regula. Em contrapartida, as galinhas são homeotérmicas, elas possuem o sangue quente, o que significa que sua temperatura corporal é relativamente alta e, geralmente, quase constante. As galinhas, como qualquer outra ave, também são endotérmicas, ou seja, possuem a capacidade de gerar calor profundo, através dos nutrientes, para aumentar a temperatura do corpo. Em geral, as aves possuem uma média de 42 °C de temperatura corporal, o que é ideal para sua fisiologia normal, no entanto, quando estão em ambientes mais quentes as mesmas conseguem baixar sua temperatura através dos movimentos de batimento das asas para a expulsão do calor. Tanto os répteis quanto as galinhas põem ovos, ou seja, são animais ovíparos. Esses ovos são incubados, isto é, chocados com o fim de facilitar o desenvolvimento do feto embrião do corpo. O período de incubação dos ovos da galinha é de 21 dias. No entanto, a fêmea de réptil enterra seus ovos na areia ou no próprio solo, e a temperatura ao redor, do ambiente, é adequada para o crescimento do embrião em desenvolvimento. Durante o desenvolvimento embrionário natural, os ovos da galinha são cobertos (incubados) pela própria galinha e são mantidos a uma temperatura próxima da sua temperatura corporal durante todo o período de incubação. A temperatura ideal para a incubação dos ovos é de ± 37 °C (37,3 – 37,7 °C) e a umidade de 65%. Quando a galinha põe os ovos e percebe que está na hora de chocá-los essa passa por um período fisiológico de instinto materno para a incubação dos ovos, sendo denominado de “galinha choca”. Além de todas essas diferenças, a maioria das aves pode voar, enquanto os répteis não. -/- • EXTERIOR DA GALINHA -/- O corpo da galinha é coberto com uma combinação de pele, penas e escamas localizadas, sendo esta última uma derivação e/ou resquício dos répteis (Figuras 1 e 2). -/- PENAS -/- As aves estão quase que completamente cobertas por penas, o que é uma característica das mesmas, tornando-as diferentes de outros vertebrados. Durante o processo evolutivo da galinha, a maioria das escamas reptilianas transformaram-se em penas, apenas uma pequena parte se aproxima das escamas da pele dos répteis que é a das pernas. Ambas as escamas e penas são compostas principalmente da mesma proteína que é a queratina. As penas, dentre muitos propósitos, servem a muitas funções tais como: • Auxilia, juntamente com os ossos porosos (pneumáticos) na hora do voo; • Fornece a proteção contra as extremas temperaturas interiores e exteriores; • Repele a chuva e a neve; • Cria uma camuflagem natural contra os predadores; • Auxiliam na hora da reprodução; • Ajudam a atrair indivíduos da mesma espécie. Figura 1: nomenclatura do galo. Fonte: Adaptação da internet. Figura 2: nomenclatura exterior da galinha. Fonte: Adaptação da internet. -/- 1. Partes da pena Uma pena (figura 3) é composta de uma raiz chamada cálamo; uma longa pena ou eixo denominada raque para dar rigidez; farpas que se estendem a partir da pena; barba que se estendem a partir das farpas; e bárbulas que se estendem a partir da barba. Todas as partes, exceto o raque, tendem a entrelaçar na porção plana (a teia) da pena. A malha não é pronunciada na base da pena e a construção solta dá origem a penugem, muitas vezes diferente na cor da teia da pena. Figura 3: estrutura da pena de galinha. -/- Como as penas são estabelecidas? -/- Quando o pintainho nasce, ele é desprovido de penas. Exceto em suas asas e cauda, ele é coberto por uma leve penugem. Dentro de dias o poço entra em erupção e a teia da pena faz a aparição. Quando o animal tem entre 4 a 5 semanas ele está todo emplumado. As primeiras penas são fundidas, e um novo conjunto de penas nasce, ou seja, as penas mudam quando a ave tem cerca de 8 semanas de idade. Um outro conjunto de penas é concluído pouco antes da ave atingir a maturidade sexual, representando sua primeira plumagem madura. As penas representam entre 4 e 8% do peso vivo da ave, com diferenças relacionadas à idade, sexo e desgaste associados ao equipamento; aves mais velhas e machos têm uma porcentagem menor de penas do que as fêmeas e aves mais jovens. Figura 4: pintainho de 1 dia. Figura 5: frango com 45 dias. -/- Muda anual das penas -/- Como as penas velhas se desgastam, se quebram ou são arrancadas, a natureza proporcionou às aves adultas um método de renovação de rodas as suas penas uma vez por ano, soltando as penas restantes e criando um novo conjunto. O processo de queda e renovação das penas é conhecido como muda. Na natureza, as penas estão em constante queda em um padrão consistente para que a ave nunca esteja desprovida por completo de penas; a ave possuirá as penas velhas e as novas conforme forem surgindo. O processo normal de queda das penas velhas e de crescimento das novas requer de 3 a 4 meses. A muda e o crescimento de novas penas estão sob controle hormonal. Para a muda, as penas iniciam seu crescimento nós botões, isto é, na base das penas que, por sua vez, força as penas velhas a caírem naturalmente. Os níveis hormonais que induzem a produção de ovos e causam a ninhada inibem o crescimento dos botões das penas. Se a produção de ovos dor reduzida por meios artificiais, tais como a redução da ingestão de alimentos, a muda pode ser precipitada de forma mais rápida e completa, como ocorre nas denominadas mudas forçadas. Essas mudas são influenciadas pelo sistema alimentar ao qual as galinhas de postura, em especial, são submetidas a diminuição abrupta de ração, mudando o seu sistema fisiológico e demais funções. A galinha entra em estresse pela falta de alimento desavisado e começa um processo de mudança induzida artificialmente de suas penas. Esse método visa aumentar o tempo de postura das galinhas. -/- A forma da pena -/- As penas do corpo variam em tamanho sobre a superfície do corpo, o formato de ambas estão associadas com o sexo da ave. Os hormônios gonodais desempenham um papel crucial nessa variação sexual. Nos machos, esses hormônios são responsáveis pela ereção ou estreitamento das penas hackle, que ficam sobre o pescoço dos galos, da foice, sela e das penas falciformes menores dos machos. As penas não cobrem uniformemente o corpo, mas crescem em fileiras produzindo extensões de penas em áreas específicas do corpo. As principais penas estão localizadas no ombro, abdômen, coxa, costas, peito, pescoço, cabeça e nas asas. A ordem o tempo de aparecimento das penas são: Ombro e coxa 2 a 3 semanas Cauda e peito 3 a 4 semanas Pescoço, abdômen e perna 4 a 5 semanas Costas 5 a 6 semanas Coberturas da asa e cabeça 6 a 7 semanas Cor das penas -/- As penas podem ter muitas cores e padrões de cor. Em alguns casos, as diferenças de cor variam de acordo com a localização das penas no corpo. Os padrões de cor podem ser diferentes em ambos os sexos. As cores das penas e os padrões das penas são o resultado de diferenciações genéticas (a cor das penas está ligada ao sexo) e a presença de hormônios gonadotrópicos. Figura 6: penas do galo. Figura 7: penas da galinha. -/- Revestimento ceroso das penas -/- A glândula uropigial está localizada na área dorsal da cauda, e é a única glândula secretória presente na superfície das aves. Essa glândula segrega uma cera oleosa que a ave espalha sobre suas penas com o seu bico. O material faz com que as penas sejam resistentes à água; elas não absorvem água, e a água escorre rapidamente a partir das penas revestidas com esse óleo. -/- CABEÇA -/- A cabeça das aves é composta das seguintes partes: -/- 1. Crista -/- Existem vários tipos de cristas, mas apenas os três primeiros da seguinte lista são comuns nas aves comerciais, como é o caso da galinha. Os vários tipos de cristas incluem: -/- Figura 8: tipos de crista das aves. Fonte: Adaptação da internet. -/- O tipo de crista é resultado da interação gênica, conforme as leis de Mendel, mas o tamanho da crista está associado ao desenvolvimento gonodal bem como da intensidade da luz, seja ela artificial ou natural. A crista dos frangos de corte encontrados no Brasil, conforme as características genicas e/ou gonodais são a simples e a rosa. -/- 2. Olhos -/- As galinhas possuem a capacidade natural de discernimento de inúmeras cores, além da capacidade superior para concentrar e detectar os movimentos. Segundo o pesquisador STURKIE (1986) o olho da ave é o mais límpido órgão ocular de todo o reino animal. Nos olhos são encontradas ainda os anéis oculares, pálpebras e cílios compostos de penas cerdas de eixo reto. -/- Figura 9: olho de uma galinha. -/- 3. Orelhas -/- As espécies aviarias são conhecidas pelo seu profundo sentido auditivo. Sua produção de voz e capacidade de imitação de sons interfere na discriminação e intensidade de volume sobre a orelha. Na orelha também são encontrados os lóbulos que podem ser vermelho ou branco. -/- 4. Bico -/- O bico é um apêndice multifuncional de considerável importância. Ele está envolvido na apreensão de alimentos, defesa e agressão em comportamentos sociais, acasalamento, fabricação do ninho, preparação e comunicações entre os indivíduos. Suas funções normais são adversamente afetadas mediante a prática de manejo incorreta da debicagem, que consiste no corte do mesmo. Figura 10: cabeça de um galo. -/- Na cabeça das aves ainda são encontradas as barbelas, que são mais desenvolvidas nos machos e que, mediante a observação, podem indicar presença de doenças através da mudança de coloração. -/- PERNA -/- As canelas e a maioria dos pés são cobertos por escamas de algumas cores. A cor amarela é consequência dos pigmentos carotenoides dietéticos presentes na epiderme quando o pigmento de melanina encontra-se ausente. Os tons de preto são resultado do pigmento melânico presente na derme e na epiderme. Quando há uma pigmentação preta na derme e amarelada na epiderme a tonalidade fica esverdeada. Na ausência completa de ambos os pigmentos elas ficam esbranquiçadas. A coloração da perna das aves também pode ser ditada pela falta de nutrientes como o cálcio. As aves de postura depositam boa quantidade de cálcio dos ossos na casca do ovo, o que pode resultar na coloração branca da perna. As partes importantes da haste e do pé são o jarrete, canela e os dedos do pé. A maioria das galinhas possuem quatro dedos em cada pé, mas há algumas raças com cinco dedos. -/- PELE -/- A maior parte do corpo da ave é coberto com uma camada fina de pele. Com exceção da glândula uropigial (secretória) a pele é desprovida de demais glândulas. A ausência de glândulas sudoríparas torna impossível o resfriamento por evaporação da superfície do corpo da ave. A pele possui uma textura mais firme nas áreas da crista, lóbulos, bico, escamas, esporões e garras. Com exceção de certas áreas especializadas, a cor da pele é branca ou amarela. A coloração da pele também pode ser resultado de ingredientes adicionais da ração das aves, como o coloral. A densidade da cor amarela está indiretamente relacionada com a quantidade de xantofilas na dieta e inversamente correlacionada com a intensidade da produção de ovos. -/- • ESQUELETO -/- O esqueleto é a caixa de suporte do corpo ao qual os músculos estão ligados. A caixa torácica protege alguns dos órgãos vitais como o pulmão e o coração de impactos externos, e possui a capacidade de expansão e retração por meio da aspiração e/ou expiração do processo respiratório. Um exame minucioso da osteologia mostra que os ossos encontrados no esqueleto dos mamíferos também são encontrados no esqueleto das aves, como é o caso do fêmur. No entanto, alguns ossos da galinha são fundidos ou alongados. Outros são ocos para ajudar no voo, como os pneumáticos. A figura 11 ilustra os principais ossos encontrados no esqueleto da galinha. As vértebras do pescoço se movem livremente, mas ao contrário dos mamíferos, a porção restante da coluna vertebral é rígida, contendo vários ossos fundidos que conferem essa característica a coluna. Inúmeras vértebras torácicas estão unidas para formar uma base firme para a fixação das asas e seus músculos. Há também uma quilha pesada. As asas correspondem aos braços e mãos dos humanos com as pernas contendo os mesmos ossos encontrados na perna do homem, como o fêmur citado anteriormente. Os ossos do metatarso, comuns aos pés humanos, foram fundidos e alongados para formar a haste. -/- Figura 11: esqueleto da galinha. -/- Os ossos encontrados no crânio, úmero, quilha, clavícula e algumas vértebras são ocos, porosos e conectados ao sistema respiratório, com o ar movendo-se continuamente para dentro e para fora desses ossos especializados. A maioria dos ossos é leve, porém bastante resistentes. Há também um material ósseo macio e esponjoso conhecido como osso medular presente em quantidades variáveis nos ossos longos da perna (fíbula e tíbia), a alguns outros ossos do esqueleto de fêmeas que auxiliam o porte para a produção de ovos. Esse osso medular é usado para armazenamento de cálcio para uso posterior na produção de ovos, já que a casca do ovo é basicamente de cálcio. A quantidade de cálcio armazenada nesses ossos especializados é altamente variável, dependendo do comprimento e da taxa de produção de ovos; uma produção intensiva de ovos requer que esses ossos armazenam mais cálcio. A maior parte do cálcio necessidade para a produção da casca do ovo não é armazenada, mas vem diretamente da ração consumida pela galinha todos os dias. -/- • MÚSCULOS -/- Os músculos (figura 12) são classificados por sua função em voluntários e/ou involuntários. Os músculos voluntários são usados para o movimento e voo, enquanto que os músculos denominados involuntários (músculos lisos) são usadas no funcionamento de órgãos como o coração, intestinos, vasos sanguíneos e outros. Os músculos que movem a ave são especialmente importantes, mas aqueles que controlam a ação do coração, dos vasos sanguíneos, intestinos e outros órgãos vitais são tão importantes quanto, já que possuem uma função específica no bom funcionamento desses órgãos. Os músculos que movem as asas estão ligados à quilha (esterno). Esses músculos também suportam os órgãos vitais da cavidade abdominal. Esses músculos são bem desenvolvidos na maioria das aves, mas especialmente em frangos de corte, uma vez que a seleção genética produziu aves com peitos maiores. Os músculos são mais desenvolvidos e importantes em aves de corte, já que o músculo nada mais é do que a carne do animal, essa que é o consumo de bilhões de pessoas em todo o mundo. Nas galinhas pode-se encontrar tanto músculos brancos como vermelhos, dando origem a carne clara e a escura, pouco mais avermelhada. Na carne mais escura, é encontrado mais gordura e um composto de ferro e oxigênio denominado mioglobina, em comparação com a carne branca. Geralmente a atividade e função muscular determina sua cor. Na galinha, os músculos da perna são mais escuros do que os do peito, já que há um constante estresse nos músculos da perna que tem a função de manter o corpo ereto quando a ave está de pé. Nas aves voadoras selvagens, o músculo do peito é mais escuro porque o maior estresse é colocado sobre o mesmo durante o voo. Os frangos de corte possuem fibras musculares que são maiores em diâmetro e sua coloração é mais clara do que os de tipo camada. -/- • SISTEMA RESPIRATÓRIO -/- O sistema respiratório das aves é composto por: • cavidades nasais • laringe • traqueia • siringe (caixa de voz) • brônquios • pulmões • sacos de ar (9) • ossos contendo ar Os pulmões da galinha são pequenos em comparação com os dos mamíferos. Eles se expandem ou contraem ligeiramente conforme a expiração e aspiração, e não há um diafragma verdadeiro. Os pulmões são apoiados por nove sacos de ar e um grupo de ossos ocos, contendo ar. Há dois pares de sacos torácicos e dois pares de sacos na região abdominal, e um único saco de ar na região interclavicular. Figura 12: principais músculos da galinha. Fonte: FLORIANO, 2018. -/- Enquanto o ar se movimenta livremente dentro e fora dos sacos de ar, apenas os pulmões são responsáveis pela troca gasosa entre oxigênio e dióxido de carbono que ocorre durante a respiração. Tanto os pulmões quanto os sacos de ar funcionam como mecanismos de resfriamento à medida que a umidade de suas superfícies é exalada como vapor de água. A taxa respiratória é ditada pela concentração de dióxido de carbono presente no sangue; níveis maiores de CO2 aumentam a taxa, que varia entre 15 e 25 respirações por minuto na ave em repouso. -/- Figura 13: esquema do sistema respiratório da galinha. Fonte: SILVA. -/- • SISTEMA DIGESTIVO -/- A figura 14 apresenta o sistema digestivo simplificado da galinha. Os demais órgãos que o compõem são descritos abaixo. -/- BOCA -/- A galinha é desprovida de lábios, não possui paladar, bochechas ou dentes, mas possui uma mandíbula superior e inferior denominada bico que possui a função de apreensão da comida, defesa e outras específicas. A mandíbula superior está firmemente fixada ao crânio enquanto que a mandíbula inferior é articulada. O palato duro é dividido por uma longa fenda estreita no centro que está aberta para as passagens nasais. Essa abertura e ausência do paladar tornam impossíveis para a ave criar um vácuo para atrair água para sua boca. Portanto, para que possa beber água, a ave deve elevar sua cabeça para permitir que a água escorra pelo esôfago mediante a gravidade. A galinha possui uma língua em forma de punhal com uma superfície bastante áspera na região caudal da mesma, o que facilita a levar a comida para o canal do esôfago. A saliva, com sua enzima amilase que é usada na conversão dos amidos em açúcares durante o processo digestivo, é segregada pelas glândulas presentes na boca. Outra função da saliva de lubrificação dos alimentos que auxiliam no transporte das partículas dos alimentos para o esôfago e posteriormente ao papo onde transforma-se em bolo alimentar. -/- Figura 14: esquema do sistema digestório da galinha. Fonte: adaptação da internet. -/- As galinhas possuem menos papilas gustativas do que os mamíferos; enquanto o ser humano possui cerca de 9.000 as aves constam com apenas 250 a 350 papilas. As papilas gustativas da galinha estão localizadas em diversas regiões da boca e sob a língua. É difícil saber o sabor dos alimentos para as aves, no entanto os alimentos são consideradas como sendo ruins dentro da boca do animal, mas as aves respondem bem a gostos específicos como o sal e o açúcar. As galinhas possuem grande tolerância à acidez e alcalinidade da água de consumo, no entanto faz-se necessário oferecer uma água de qualidade e com pH próximo do 7. As aves conseguem discernir a temperatura da água, recusando a ingestão de água com temperaturas abaixo de 3 °C e com temperaturas acima dos 38 °C, a melhor temperatura gira em torno da ambiental (18 a 25 °C). -/- ESÔFAGO -/- O esôfago é o tubo pelo qual o alimento passa quando sai da paste traseira da boca (faringe) e vai para o proventrículo. É composto por duas regiões específicas, a parte superior que compreende a ligação entre a boca e o papo medindo aproximadamente 20 cm de comprimento na ave adulta e a parte inferior compreendendo o nexo entre o papo e o proventrículo medindo cerca de 16 cm de comprimento. -/- PAPO -/- Depois de ser engolido, o alimento sai da boca, entra no canal do esôfago e deposita-se em uma cavidade do corpo com características de uma bolsa denominada de papo, ao qual atua como o local de armazenamento do alimento transformando-o em bolo alimentar. No papo ocorre pouca ou nenhuma digestão, exceto a que envolve a secreção salivar da boca, que continua com sua atividade no papo, sendo assim o alimento é cada vez mais umedecido. Esse processo de alta salivação tanto na boca quanto no papo sobre os alimentos é para facilitar a total quebra do alimento em partículas menores, principalmente quando a ave possui uma dieta de milho em grão não triturado. -/- PROVENTRÍCULO -/- Um alargamento do esôfago pouco antes de sua ligação com a moela é conhecido como o proventrículo, às vezes alinhado de estômago glandular ou verdadeiro. É nesse compartimento ao qual os sucos gástricos são produzidos e segregados. A pepsina, uma enzima necessária no processo de digestão das proteínas, e o ácido clorídrico são segregados pelas células glandulares. A passagem do bolo alimentar pelo proventrículo é rápida, como consequência há pouca digestão do material alimentar nesse compartimento, no entanto o bolo alimentar vai para a moela, uma estômago mecânico que só é encontrado nas aves, na moela ocorre a ação enzimática sobre o bolo alimentar. -/- MOELA -/- A moela, às vezes denominada de estômago mecânico ou muscular das aves, fica entre o proventrículo e a porção superior do intestino delgado. Possui dois pares de músculos poderosos capazes de exercer grande força sobre os alimentos, triturando-os e formando partículas menores, além de possuir uma mucosa muito grossa, cuja superfície constantemente se desgasta e se desprende. A moela fica inativa quando está vazia, porém uma vez que o alimento entra nesse compartimento, as contrações musculares de suas paredes grosseiras entram em constante atividade. Quantos maiores as partículas dos alimentos mais rápidas são as contrações para quebrá-lo o mais rápido e eficientemente possível. Quando o material fino entra na moela sai em poucos minutos, mas quando o alimento é grosseiro pode permanecer nesta por várias horas. Para facilitar a quebra do alimento e a transformação do mesmo em partículas menores para a entrada no trato intestinal, as aves constantemente consomem pequenas pedras, cascalhos, areia e outros materiais que visam facilitar a moagem do alimento na moela. Atualmente, as práticas de moagem dos alimentos que formam as rações mais finas e o uso de fontes de cálcio com tamanho de partículas maiores para camadas praticamente eliminaram a necessidade de granulação nas dietas das aves comerciais de hoje. -/- INTESTINO DELGADO -/- O ID é composto por duas seções principais, a alça duodenal e o íleo. Dentro da alça duodenal encontra-se o pâncreas que segrega os sucos pancreáticos contendo as enzimas amilase, lipase e tripsina. Outras enzimas fundamentais do processo digestivo de açúcares e proteínas são produzidas e segregadas pelas paredes do ID. O ID é o local primário de absorção de nutrientes para a corrente sanguínea e, para as células. Na ave adulta, o IG pode chegar a medir aproximadamente 140 cm de comprimento. -/- CECO -/- Entre o ID e o intestino grosso encontram-se duas bolsas denominadas como ceco. Cada ceco tem aproximadamente 15 cm de comprimento na ave adulta. A função exata desse compartimento ainda não está bem definida, porém estudos concluíram que o ceco têm pouco a ver com a digestão, ele apenas participa em pequenas funções associadas à absorção de água. Uma pequena quantidade de digestão de carboidratos e proteínas, além da fermentação microbiana da fibra dietética também ocorre no ceco. -/- INTESTINO GROSSO -/- O IG é uma extensão relativamente curta do ID na ave, tendo cerca de 10 cm de comprimento na ave adulta. É duas vezes o diâmetro do ID. Estende-se a partir da extremidade do ID para a cloaca. O IG está envolvido no processo de reabsorção de água, e ao realizar esse processo, ajuda na manutenção do equilíbrio de água no organismo e em todo o corpo da ave. -/- CLOACA -/- A área bulbosa no final do trato alimentar (da boca até o ânus) é denominada de cloaca. Cloaca, no sentido comum, significa “esgoto comum” e, no caso da galinha, do aparelho digestivo, urinário e reprodutivo, todos desembocam na cloaca. É nesse compartimento que saem as fezes, o ovo, a urina, e por onde o galo deposita o esperma na galinha, porém em orifícios diferentes. Para facilitar a saída do ovo e para vedar os por presentes na casa contra microrganismos, na cloaca encontra-se uma glândula que secreta um óleo essencial para as funções citadas. O mesmo canal por onde são expelidas as fezes também sai a urina, logo as galinhas exoneram urina e fezes ao mesmo tempo e sobre o mesmo orifício. -/- ÂNUS -/- A abertura (ânus) é a abertura externa da cloaca. Seu tamanho varia muita nas fêmeas, dependendo se a mesma encontra-se ou não produzindo ovos, uma vez que fêmeas em produção possuem uma abertura mais dilatada para a passagem do ovo que é o feto do animal. É por esse orifício que passam as fezes e a urina. -/- ÓRGÃOS DIGESTIVOS SUPLEMENTARES -/- Certos órgãos estão intimamente associados a digestão nas aves, uma vez que suas secreções no trato gastrointestinal ajudam nos processos de quebra e absorção do material alimentar. São conhecidos como órgãos suplementares anexos e apêndices do sistema digestório. -/- 1. Pâncreas -/- O pâncreas encontra-se dentro da chamada alça duodenal do ID. É um órgão que segrega enzimas no duodeno por meio dos dutos pancreáticos. Essas enzimas ajudam na digestão de amidos, lipídios e proteínas. As enzimas, também conhecidas como sucos pancreáticos, neutralizam a condição ácida criada no proventrículo. -/- 2. Fígado -/- O fígado é composto por dois grandes lóbulos. Entre as funções do fígado está a secreção da bílis, um fluido ligeiramente pegajoso de coloração amarelo-verde ao qual contém ácidos biliares. Esses ácidos entram no ID sobre a extremidade inferior do duodeno e ajuda na digestão da gordura (lipídios). As secreções biliares não possuem enzimas digestivas. A função principal delas está associada a neutralização da condição ácida e ajuda na digestão da gordura formando emulsões. Além disso, o fígado está envolvido no metabolismo da gordura, proteínas e carboidratos. -/- 3. Vesícula biliar -/- Enquanto a galinha possui uma vesícula biliar, outras aves não. Como discutido supra, na seção do fígado, dois dutos biliares são usados na transferência da bile do fígado para os intestinos. O duro direitos através do qual a maior parte da bílis passa e é temporariamente armazenada, aumenta e forma a vesícula biliar. O duto esquerdo é menor, portanto, apenas uma pequena quantidade de bike passa através dele e vai diretamente para os intestinos. -/- • SISTEMA URINÁRIO -/- O sistema circulatório da galinha consiste em dois rins que se localizam logo atrás dos pulmões. Apenas um único ureter conecta cada rim com a cloaca. A urina das aves é composta basicamente de ácido úrico, que nada mais é do que o produto final do metabolismo proteico, que é misturado com as fezes na cloaca e expelido sobre as fezes como um material pastoso e branco. -/- • SISTEMA CIRCULATÓRIO -/- O objetivo do sistema circulatório é o transporte de oxigênio (O2) dos pulmões e os nutrientes que passam através das vilosidades presentes nas paredes intestinais para as células (sangue arterial). O sistema venoso transporta o dióxido de carbono (CO2) de volta para os pulmões e resíduos do metabolismo de volta para os rins para serem excretados do corpo através da urina. O coração da galinha, assim como o dos mamíferos, possui quatro câmaras, sendo dois átrios e dois ventrículos. A pulsação do coração na galinha pode chegar a uma taxa acelerada de cerca de 300 pulsações por minuto. Quanto menor a ave, mais rápidas são as contrações do coração, logo os batimentos são maiores. Os pintainhos mostram uma taxa aumentada à medida em que se desenvolvem. As aves sob a luz possuem uma frequência cardíaca mais acelerada, e na noite, sob baixa ou nenhuma luz, os batimentos diminuem consideravelmente. Estudos apontam que a taxa de galinhas individuais é mais baixa, porém pode acelerar mediante a excitação individual da mesma. -/- SANGUE -/- 1. Composição do sangue -/- O sangue é composto de plasma, sais e outros elementos, além de eritrócitos que são os glóbulos vermelhos e os leucócitos que são os glóbulos brancos (sistema imune). Na galinha, os eritrócitos possuem um núcleo em contraste com os dos mamíferos. O sangue da galinha contem cerca de 3 milhões de eritrócitos em cada milímetro cúbico. O baço serve como um local de armazenamento para os eritrócitos, expulsando o seu conteúdo para o sistema circulatório, conforme o necessário. O sangue constitui cerca de 12% do peso de um pintainho, e cerca de 6 a 8% em aves adultas. -/- 2. Função do sangue -/- O sangue possui inúmeras funções, dentre elas o transporte do oxigênio para as células do corpo; a remoção do dióxido de carbono a partir do O2 nas células; absorção de nutrientes do trato digestivo; transporte dos nutrientes para as células e tecidos; remoção de resíduos do metabolismo celular; transporte de hormônios produzidos pelas glândulas endócrinas para várias seções do corpo, além de ajudar na regulação do teor de água nos tecidos do corpo. -/- PRESSÃO ARTERIAL -/- A pressão arterial das aves de todas as idades pode ser estipulada através da medida de milímetros de mercúrio (mmHg). Mesmo a pressão do embrião em desenvolvimento pode ser medida. Tal como acontece com os seres humanos, a pressão arterial pode ser estimada segundo duas medidas separadas: 1. Pressão sistólica (arterial) 2. Pressão diastólica (como o sangue retorna ao coração) Seguindo essas medidas, a seguir estão apresentadas as pressões sanguíneas da galinha e do galo adultos: -/- Tabela 1: pressão arterial da galinha e do galo adultos Pressão sistólica (mmHg) Pressão diastólica (mmHg) Galinha adulta 145 – 180 133 – 160 Galo adulto 186 – 203 154 Fonte: STURKIE, 1986. -/- • SISTEMA NERVOSO -/- O sistema nervoso é o responsável pelo controle de todas as funções do corpo e consiste e inúmeras partes. O cérebro representa células nervosas altamente concentradas e serve como o alicerce de todos e quaisquer estímulos nervosos. A audição e a visão das aves são bem desenvolvidas, além disso a galinha possui a capacidade de discernir inúmeros sons e cores. A capacidade da galinha de distinguir os cheiros, no entanto, não é bem desenvolvido. As galinhas possuem a capacidade de aprendizagem; elas podem ser treinadas para seguir certos procedimentos físicos. Além disso, elas aprendem a reconhecer um grande número de companhias de terreno ainda jovens, e a capacidade de conhecer outras aves aumenta com a idade. -/- • GLÂNDULAS ENDÓCRINAS -/- Dentro do corpo encontram-se certas glândulas endócrinas além de certos tecidos que produzem produtos conhecidos como hormônios. Os hormônios passam diretamente para a corrente sanguínea e possui um efeito sobre as células e órgãos em muitas partes do corpo. Os hormônios são derivados primeiramente das proteínas e executam uma variedade de funções. Alguns aumentam a atividade de certos órgãos, outros diminuem a atividade dos órgãos, outros possuem um efeito sobre os processos metabólicos e reprodutivos. As glândulas produtoras de hormônios incluem: • Tireoide • Paratireoide • Hipófise • Hipotálamo • Testículo • Ovário • Pineal • Adrenal • Pâncreas Além das glândulas, os hormônios podem ser produzidos pela mucosa gástrica e intestinal. As funções e a interação dos hormônios são variadas e em grande número. A tiroxina, produzida pela tireoide, ajuda na regulação da taxa metabólica. O hormônio paratireoideo das paratireoides influencia o metabolismo do cálcio e do fósforo. Os hormônios hipofisários produzidas em uma pequena glândula na base do cérebro, ajudam no crescimento, e outros afetam a tireoide e a paratireoide; enquanto outros possuem um efeito pronunciado na ovulação, no oviduto, sobre a ninhada e na postura de ovos na fêmea, e na produção de sêmen no macho. Além de glândulas, hormônios também são produzidos pela mucosa gástrica e intestinal e um número de locais em todo o corpo. Os hormônios do ovário influenciam a deposição de gordura, aumentam a liberação de cálcio do osso medular e causam a ovulação. Os hormônios produzidos na glândula adrenal (suprarrenal) auxiliam na retenção de glicogênio pelo fígado e afetam o metabolismo mineral. Os produzidos pelo pâncreas produzem insulina e glicogênio, que regulam a utilização da glicose em seu nível na corrente sanguínea. Os hormônios do trato gastrointestinal aumentam a produção de suco gástrico, suco pancreático e da bílis. -/- • SISTEMA REPRODUTIVO -/- MACHO -/- O sistema reprodutor do galo (figura 15) consiste em dois testículos funcionais que localizam-se na área dorsal da cavidade corporal, em frente aos rins. Os dutos dos testículos desembocam no duto ou vaso deferente, que transporta o sêmen dos testículos para as papilas da área dorsal da cloaca e, em seguida, ao órgão copulatório localizado em uma das pregas da cloaca. Normalmente, o sêmen é armazenado no duto deferente onde é diluído através do fluido linfático; ambos são ejaculados como uma mistura durante a cópula. O pênis do galo é bastante pequeno. Uma linfa é produzida no pênis para formar uma suave ereção, todavia o pênis não penetra sobre a cloaca. Em vez disso, durante o processo copulatório, a cloaca da fêmea se abre e para expor a extremidade do oviduto onde o sêmen do galo é depositado. Uma vez que o sêmen plota-se no oviduto, ele é transportado do duto às bolsas, que são os locais de armazenamento do sêmen, onde é prendido antes do processo de fertilização do sêmen sobre o óvulo da fêmea. Os espermatozoides do galo possuem um capacete pontiagudo longo que é anexado a uma cauda longa (flagelo). O pH do sêmen deve ser neutro entre 7 e 7,4. O volume de sêmen ejaculado durante uma cópula pode ser alto chegando a 1,0 ml durante o primeiro acasalamento, volume que diminui para 0,1 ml conforme o número de acasalamentos. Figura 15: esquema dos órgãos reprodutivos do galo. Fonte: internet. -/- FÊMEA -/- O sistema reprodutor da galinha (figura 16) consiste em um ovário e oviduto funcional. A reprodução nas galinhas caracteriza-se, dentre outros pontos, pela ovoviviparidade, isto é, ao qual o embrião começa a se desenvolver dentro da galinha e termina seu desenvolvimento total de 21 dias fora do corpo da mãe, dentro do ovo. Algumas aves, como é o caso da galinha, nascem com os dois lados do ovário e oviduto, no entanto, apenas o ovário e o oviduto do lado esquerdo se desenvolvem e fincam funcionais. A galinha libera apenas 1 folículo (óvulo) a cada 25 horas, e esse óvulo (gema) é liberado todos os dias durante o ciclo da ave que é de 10 a 15 dias seguidos. Para suprir as necessidades do feto fora do corpo da mãe, o óvulo das aves é maior que o dos mamíferos. Os folículos possuem uma hierarquia entre eles, sendo assim, somente os que chegam a medir 8 mm de diâmetro continuam do desenvolvimento até a ovulação. O oviduto da ave é composto pelo infundíbulo, magno, istmo e útero. A vagina e a cloaca também fazem parte do trato reprodutivo da galinha. Detalhes específicos do trato reprodutivo da galinha será exposto no trabalho sobre formação do ovo. -/- • CRESCIMENTO DA GALINHA -/- O corpo da galinha é composto de grande número de células que são, geralmente, do mesmo tamanho em todas as raças, independentemente do peso corporal. A maioria dos desenvolvimento precoces no crescimento embrionário ocorrem como resultado da multiplicação celular, já que 1 célula se divide em 2, 2 em 4, 4 em 8, 8 em 16, 16 em 32, e assim por diante. Porém esse aumento rítmico não permanece por um período indefinido. Sendo assim, as células se especializam para a formação de diferentes componentes do corpo. A taxa de crescimento e a taxa de divisão celular das células especializadas varia de acordo com a função de cada célula e a idade do animal. Quando a ave é mais velha, a taxa de peso corporal diário é mais baixa, ou seja, o ganho de peso do animal será menor. -/- Figura 16: esquema do sistema reprodutor da galinha. Fonte: internet. -/- Após a eclosão, quando o número de fibras musculares (células únicas) já não aumenta, o crescimento das células musculares e nervosas passa a ser resultado do aumento das células e não da divisão celular. As fibras musculares possuem uma dimensão máxima que é controlada, principalmente, pela composição genética da ave, porém pode aumentar ou diminuírem de tamanho conforme quantidades variáveis de atividades. Tanto a síntese quanto a degradação de proteínas estão envolvidas e operam simultaneamente, com o resultado líquido determinando se os músculos aumentam ou diminuem de tamanho. Os músculos do peito são excepcionalmente bem desenvolvidos nas aves já que os mesmos são imprescindíveis para a movimentação das asas durante o voo, além de ser a parte da galinha com mais carne para o consumo. Atualmente, mediante o melhoramento genético, o peito e as coxas da galinha estão quase que 3 vezes maiores que os de frangos de 40 anos atrás (figura 17). A taxa de gordura de um frango está baseada em função do número de células que contém gordura. Algumas raças e linhagens de frangos possuem um número maior de células de gordura do que outras, uma consequência do melhoramento genético citado supra que aumentou a capacidade da carcaça (carne). As células de gordura atingem o desenvolvimento máximo no período inicial de crescimento. A capacidade de um frango de corte para ganhar peso rapidamente é principalmente o resultado de depósitos de células de gordura, em vez de aumentos no crescimento do esqueleto ou fibras musculares. Figura 17: desenvolvimento do frango de corte. Fonte: internet. -/- • ALTERAÇÃO CORPORAIS DURANTE A PRODUÇÃO DE OVOS -/- Durante algum tempo, as galinhas estão deitadas, isto é, no ciclo de postura, e em outro tempo elas estão sofrendo uma muda (figura 18) e certas alterações ocorrem em sua aparência. -/- MUDA -/- Algumas galinhas podem produzir alguns ovos após o início da muda, porém geralmente a cessação da produção de ovos se sobrepõe à muda. A duração do período da muda é variável. As boas produtoras de ovos passam pelo processo de muda no final da estação de postura, já os baixas produtoras de ovos mudam precocemente e lentamente. -/- Figura 18: galinha em processo de muda. Fonte: internet. Ordem da muda -/- Durante a muda, as penas caem das várias partes do corpo em uma ordem definida, geralmente a ordem é: 1° cabeça 2° pescoço 3° peito 4° costa 5° asas 6° cloaca/rabo Muitas vezes, um rebanho de aves vai experimentar um estresse temporário e abrupto resultante de uma possível doença ou mudança de ou no ambiente, o que causa uma muda parcial das penas da cabeça e do pescoço bem como das asas. Se a causa puder ser corrigida, não deve interferir na muda anual primária. -/- PIGMENTAÇÃO AMARELA -/- A coloração amarelada na pele e nas pernas da galinha pode ser em função de vários xantofilas (pigmentos hidroxicarotenoides) que são depositados na camada de gordura sob a pele. A única fonte de xantofilas casa aves é a dieta que ela come. Quanto mais xantofilas na ração, mais densa a cor da pele amarelada. Os xantofilas presentes nessa camada de gordura, sofrem continuamente uma degradação química, todavia são reabastecida a partir da alimentação da ave. -/- Branqueamento -/- Os xantofilas também são responsáveis pela cor amarela da gema do ovo. Porém, quando uma franga começa a colocar uma taxa elevada e rápida, a maioria dos xantofilas presentes na ração vai para as gemas dos ovos. Não sobra o suficiente para reabastecer aqueles que estão quimicamente perdidos na pele, em consequência da degradação, logo a pele começa a clarear. Quando mais tempo uma ave colocar os ovos, maior a taxa de clareamento (branqueamento). Quando a galinha tiver colocado cerca de 180 ovos, a pele terá uma coloração azul-branca. -/- OUTRAS MUDANÇAS RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE OVOS -/- Há algumas mudanças relevantes na ave durante o curso da produção de ovos, as mais expressivas são: 1. A abertura do ânus torna-se grande e úmida; 2. Os ossos pubianos tornam-se mais finos; 3. O espaço entre os ossos pubianos aumenta; 4. A distância entre os ossos pubianos e a extremidade do osso da quilha aumenta. Essas características são fundamentais para a determinação do estado de postura das aves individuais. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS -/- Anotações de aulas. Disciplina: Avicultura. Prof. Me. Cléber Rondinelli Gomes de Freitas. IFPE Campus Belo Jardim, 2017. BELL, Donald D. Anatomy of the chicken. In: Commercial Chicken Meat and Egg Production. Springer, Boston, MA, 2002. p. 41-58. DYCE, Keith M.; WENSING, Cornelius JG; SACK, Wolfganf O. Tratado de anatomia veterinária. Elsevier Brasil, 2004. FLORIANO, Luciane Sperandio. Anatomia e fisiologia das aves domésticas. Ururaí: rede E-tec, 2018. GETTY, Robert. Anatomia dos animais domésticos. Rio de Janeiro: Interamericana, 1981. KOCH, Tankred et al. Anatomy of the chicken and domestic birds. Iowa State University Press. 1973. -/- Emanuel Isaque Cordeiro da Silva Normalista pela EEFCC Técnico em Agropecuária pelo IFPE Campus Belo Jardim Acadêmico em Zootecnia pela UFRPE Assistente Técnico e Pesquisador da Embrapa Semiárido Assistente Técnico do Instituto Agronômico de Pernambuco E-mail: [email protected] Telefone: (82) 98143-8399 -/- Todos os direitos reservados Belo Jardim © 2020 -/- . (shrink)

Governments standardly deploy a distinction between goods and services in assessing economic health and tracking national income statistics, of which medical goods and services carry significant importance. In what follows we draw on Basic Formal Ontology (BFO) to introduce a third kind of entity called patterns, which help capture the various ways in which goods and services are intertwined and help also to show how many services generate a new kind of non-goods-related products. Patterns are an overlooked yet essential features (...) of many economic sectors including medicine. Studying patterns offers new insights into various components of economic analysis, including outcomes-oriented evaluations of medical services and the value of human capital in the medical sphere. (shrink)

The semantics of our event talk is a complex affair. What is it that we are talking about when we speak of Brutus’s stabbing of Caesar? Exactly where and when did it take place? Was it the same event as the killing of Caesar? Some take questions such as these to be metaphysical questions. I think they are questions of semantics—questions about the way we talk and about what we mean. And I think that this conflict between metaphysic and semantic (...) concerns is indicative of a “deep indeterminacy” (Bennett’s phrase) in our event concept. We do talk about events; but what events a statement is about is not something that can be inferred from the event names we use; it depends heavily (more heavily than with ordinary material objects) on local context and unprincipled intuitions. This paper illustrates this view in connection with two examples: the phenomenon of vagueness and the dispute over identity statements. (shrink)

An account of the specific ill of Native American mascots—that is, the particular racism of using Native Americans as mascots, as distinct from other racist portrayals of Native Americans—requires a fuller account of the function of mascots as such than has previously been offered. By analyzing the history of mascots in the United States, this article argues that mascots function as symbols that draw into an artificial unity 1) a variety of teams existing over a period of time and thereby (...) 2) a community of individuals who are thus able to use that team as their own symbolic locus of unification.This unification of teams and their concomitant communities is accomplished by appeal to a symbol that facilitates a particular fantasy of collective identity. The usage of Native American mascots is racist not only because it involves stereotypical portrayals of Native Americans, but (more specifically) because it treats Native persons simply as a means to symbolic unification—and not, importantly, as members of the community they thus serve. In other words, in these cases mascots work as unifying signifiers precisely by being the purely instrumental facilitator of a group's collective fantasy of itself. (shrink)

Unlike conceptual analysis, conceptual engineering does not aim to identify the content that our current concepts do have, but the content which these concepts should have. For this method to show the results that its practitioners typically aim for, being able to change meanings seems to be a crucial presupposition. However, certain branches of semantic externalism raise doubts about whether this presupposition can be met. To the extent that meanings are determined by external factors such as causal histories or microphysical (...) structures, it seems that they cannot be changed intentionally. This paper gives an extended discussion of this ‘externalist challenge’. Pace Herman Cappelen’s recent take on this issue, it argues that the viability of conceptual engineering crucially depends on our ability to bring about meaning change. Furthermore, it argues that, contrary to first appearance, causal theories of reference do allow for a sufficient degree of meaning control. To this purpose, it argues that there is a sense of what is called ‘collective long-range control’, and that popular versions of the causal theory of reference imply that people have this kind of control over meanings. (shrink)

A philosopher argues that state-sponsored cyberattacks against central military or civilian targets are always acts of war. What is this philosopher doing? According to conceptual analysts, the philosopher is making a claim about our concept of war. According to philosophical realists, the philosopher is making a claim about war per se. In a quickly developing literature, a third option is being explored: the philosopher is engineering the concept of war. On this view, the philosopher is making a proposal about which (...) concept we should have – even if it deviates from the extant concept, and even if it does not capture ‘what war really is’. The activity or method of proposing such revisionary definitions, as well as the metaphilosophical reflection on it, has become known as conceptual engineering. (shrink)

Some provisions of the UN’s Convention on the Elimination of Discrimination Against Women (CEDAW) are clearly important from the perspective of business ethics, particularly those calling for equal rights for women to employment and financial security. Some other provisions of CEDAW are equally as important for ethical business practices and Corporate Social Responsibility (CSR), but are frequently overlooked because of the presumption that they are not strictly business concerns: the rights of women to participation in public life, marriage, and family (...) rights; the rights of rural women to adequate living conditions; and general rights to equality. This chapter will discuss the conceptual commitments that underlie the assumption of a clear demarcation between work and life concerns, and examine the criticisms of this assumption made by feminism. It will, in particular, be interested in: -/- • The public/private distinction • The meaning of “work” or “labor” • The relationship between CSR and care ethics • Fostering a broader understanding of the family or familial relations • Examining the connection between fair wages and work/life integration -/- These discussions suggest that the ability for businesses worldwide to uphold the tenets of CEDAW is dependent upon a reconsideration of the character of the Ideal Worker and a nuanced understanding of the effects of workplace policies on the wider communities in which businesses operate. In particular, though work/life integration is not strictly speaking a “women’s issue,” the ethical and policy considerations addressed herein currently have disproportionately negative effects for women; thus, addressing them is crucial for achieving the aims of gender equality. (shrink)

In uttering a sentence we are often taken to assert more than its literal meaning — though we sometimes assert less. Robyn Carston and others take this phenomenon to show that what is said or asserted by a speaker on an occasion of utterance is usually a contextuallyenriched version of the semantic content of the sentence. I shall argue that we can resist this conclusion if we recognize that what we think we are asserting, or take others to be asserting, (...) involves selective attention to one of the ways a sentence could be true and neglects others. Most of the time people converge in their selective attention and so communication is not impaired. Though in the case of sentences involving predicates of taste, people’s attention to different aspect of the truth conditions leads to seemingly intractable disputes. I will propose a treatment of such cases on which speakers mean the same by a sentence, assert no more than its semantic content, hold conflicting opinions about its truth-value, and are both right. (shrink)

This paper discusses the logical space of alternative conceptual engineering projects, with a specific focus on (1) the processes, (2) the targets and goals, and (3) the methods of such projects. We present an overview of how these three aspects interact in the contemporary literature and discuss those alternative projects that have yet to be explored based on our suggested typology. We show how choices about each element in a conceptual engineering project constrain the possibilities for the others, thereby giving (...) rise to distinct groupings of possible projects under the banner of conceptual engineering. We conclude with a critical reflection on the potential ethical issues that arise as a result of effectively putting conceptual engineering into practice. (shrink)

Conceptual engineers aim to revise rather than describe our concepts. But what are concepts? And how does one engineer them? Answering these questions is of central importance for implementing and theorizing about conceptual engineering. This paper discusses and criticizes two influential views of this issue: semanticism, according to which conceptual engineers aim to change linguistic meanings, and psychologism, according to which conceptual engineers aim to change psychological structures. I argue that neither of these accounts can give us the full story. (...) Instead, I propose and defend the Dual Content View of Conceptual Engineering. On this view, conceptual engineering targets concepts, where concepts are understood as having two kinds of contents: referential content and cognitive content. I show that this view is independently plausible and that it gives us a comprehensive account of conceptual engineering that helps to make progress on some of the most difficult problems surrounding conceptual engineering. (shrink)

In this essay, the tension that Benacerraf identifies for theories of mathematical truth is used as the vehicle for arguing against a particular desideratum for semantic theories. More specifically, I place in question the desideratum that a semantic theory, provided for some area of discourse, should run in parallel with the semantic theory holding for the rest of the language. The importance of this desideratum is also made clear by means of tracing out the subtle implications of its rejection.

Conceptual engineering concerns the assessment and improvement of our concepts. But how can proposals to engineer concepts be implemented in the real world? This is known as the implementation challenge to conceptual engineering. In this paper, I am concerned with the meta-philosophical implications of the implementation challenge. Specifically, must we overcome the implementation challenge prior to undertaking conceptual engineering? Some critics have recently answered this question affirmatively. I intend to show that they are mistaken. I argue as follows. First, successful (...) implementation is not an integral part of conceptual engineering. Second, the idea that the value of conceptual engineering relies on successful implementation is in tension with widespread assumptions about normative theorizing. (shrink)

Max Deutsch has recently argued that conceptual engineering is stuck in a dilemma. If it is construed as the activity of revising the semantic meanings of existing terms, then it faces an unsurmountable implementation problem. If, on the other hand, it is construed as the activity of introducing new technical terms, then it becomes trivial. According to Deutsch, this conclusion need not worry us, however, for conceptual engineering is ill-motivated to begin with. This paper responds to Deutsch by arguing, first, (...) that there is a third construal of conceptual engineering, neglected by him, which renders it both implementable and non-trivial, and second, that even the more ambitious project of changing semantic meanings is no less feasible than other normative projects we currently pursue. Lastly, the value of conceptual engineering is defended against Deutsch’s objections. (shrink)

Tailoring the design of robot bodies for control purposes is implicitly performed by engineers, however, a methodology or set of tools is largely absent and optimization of morphology (shape, material properties of robot bodies, etc.) is lag- ging behind the development of controllers. This has become even more prominent with the advent of compliant, deformable or "soft" bodies. These carry substantial potential regarding their exploitation for control – sometimes referred to as "mor- phological computation" in the sense of offloading computation (...) needed for control to the body. Here, we will argue in favor of a dynamical systems rather than com- putational perspective on the problem. Then, we will look at the pros and cons of simple vs. complex bodies, critically reviewing the attractive notion of “soft” bodies automatically taking over control tasks. We will address another key dimension of the design space – whether model-based control should be used and to what extent it is feasible to develop faithful models for different morphologies. ----- This paper was also published in the 2014 AISB proceedings http://aisb50.org/representation-of-reality-humans-animals-and-machines/ - http://doc.gold.ac.uk/aisb50/. (shrink)

In this commentary, I suggest expanding the deliberative aspects of critical care policy development in two ways. First, critical-care policy development should expand the scope of deliberation by leaving fewer issues up to expertise or private choice. For instance. it should allow deliberation about the relevance of age, disability, social position, and psychological well-being to allocation decisions. Second, it should broaden both the set of costs considered and the set of stakeholders represented in the deliberative process. In particular, it should (...) consider efforts to reduce the cost of end-of-life care and to redirect resources away from the provision of costly interventions, and should expand the set of individuals included in deliberation to include stakeholders outside the health-care system. (shrink)

There is a natural philosophical impulse (and, correspondingly, a great deal of pressure) to always ask for explanations, for example, explanations of why we act as we do. Kevin Mulligan has gone a very long way in disentangling the many different because’s, and the many senses of ‘because’, that tend to clutter our efforts to manage that impulse. This short dialogue is meant as a humble tribute to his work in this area.

It seems natural to think that Carnapian explication and experimental philosophy can go hand in hand. But what exactly explicators can gain from the data provided by experimental philosophers remains controversial. According to an influential proposal by Shepherd and Justus, explicators should use experimental data in the process of ‘explication preparation’. Against this proposal, Mark Pinder has recently suggested that experimental data can directly assist an explicator’s search for fruitful replacements of the explicandum. In developing his argument, he also proposes (...) a novel aspect of what makes a concept fruitful, namely, that it is taken up by the relevant community. In this paper, I defend explication preparation against Pinder’s objections and argue that his uptake proposal conflates theoretical and practical success conditions of explications. Furthermore, I argue that Pinder’s suggested experimental procedure needs substantial revision. I end by distinguishing two kinds of explication projects, and showing how experimental philosophy can contribute to each of them. (shrink)

This paper argues for explanatory eliminativism about topics (and cognates, such as subject matters) relative to the domain of conceptual engineering. It has become usual to think that topics serve an important explanatory role in theories of conceptual engineering, namely, to determine the limits of revision. I argue, first, that such limits can be understood either as thenormative limitspertaining to the justification of conceptual engineering, as themetaphysical limitspertaining to the identity of the concepts in question, or as theterminological limitspertaining to (...) usage of the original terminology. Second, I argue that the metaphysical reading is disputable as a theory of concepts and inconsequential for conceptual engineers, and that neither of the two leading accounts of topics that have been presented in the literature—the samesaying account and functionalism—determine the limits of revision in either of the two remaining senses. In the absence of more promising competitors, I conclude that there is no theoretical role for topics to play in theories of conceptual engineering. An upshot of my argument is that conceptual engineers should stop worrying about things like topic (dis)continuity, and instead shift their attention to the issues that really matter for justifying conceptual revisions or replacements, making terminological choices, and underpinning conceptual engineering with a theory of concepts. (shrink)

A look at the dynamical concept of space and space-generating processes to be found in Kant, J.F. Herbart and the mathematician Bernhard Riemann's philosophical writings.

Italian translation of "On Logical Relativity" (2002), by Luca Morena.

This paper investigates the emotional import of literary devices deployed in fiction. Reflecting on the often-favored approach in the analytic tradition that locates fictional characters, events, and narratives as sources of readers’ emotions, I attempt to broaden the scope of analysis by accounting for how literary devices trigger non-cognitive emotions. I argue that giving more expansive consideration to literary devices by which authors present content facilitates a better understanding of how fiction engages emotion. In doing so, I also explore the (...) somatic dimension of reading fiction. (shrink)

You sit in your office and put on the latest pair of virtual reality (VR) goggles. Suddenly, you stand in the middle of Times Square. A car almost hits you. You.

The thesis of this paper is that utopianism is a theoretical necessity—we couldn’t, for example, engage in normative political philosophy without it—and, further, that in consciously embracing utopianism we will consequently experience an enrichment of our political lives. Thus, the title of my paper has a double meaning: it highlights the fact that utopianism always plays a normative role in political philosophy, as its concern is inevitably the promotion of a certain vision of the good life; and secondly it suggests (...) that there normatively ‘ought to be’ a recognized and respectable role for utopianism within political philosophy. The first meaning, I believe, is self-explanatory. Regarding the second, it expresses my hope to— in short— take what is old, and through a modest process of rehabilitation, make it new again. (shrink)

One of the most historically recent and damaging blows to the reputation of utopianism came from its association with the totalitarian regimes of Hitler’s Third Reich and Mussolini’s Fascist party in World War II and the prewar era. Being an apologist for utopianism, it seemed to some, was tantamount to being an apologist for Nazism and all of its concomitant horrors. The fantasy principle of utopia was viewed as irretrievably bound up with the irrationalism of modern dictatorship. While these conclusions (...) are somewhat understandable given the broad strokes that definitions of utopia are typically painted with, I will show in this paper that the link between the mythos of fascism and the constructs of utopianism results from an unfortunate conflation at the theoretical level. The irrationalism of any mass ethos and the rationalism of the thoughtful utopian planner are, indeed, completely at odds with each other. I arrive at this conclusion via an analysis of the concepts of myth and narrative, and the relationships these have with the concept of utopia. (shrink)

Linguistic interventions aim to change our linguistic practices. A commonly discussed type of linguistic intervention is meaning revision, which seeks to associate existing words with new or revised meanings. But why does retaining old words matter so much? Why not instead introduce new words to express the newly defined meanings? Drawing on relevant psycholinguistic research, this paper develops an empirically motivated, general, and practically useful pro tanto reason to retain rather than replace the original word during the process of conceptual (...) improvement. (shrink)

This paper argues that the Theaetetus establishes conditions on objects of knowledge which entail that only of Forms can there be knowledge. Plato's arguments for this are valid. The principles needed to make Plato's premises true will turn out to have deep connection with important parts of Plato's over-all theory, and to have consequences which Plato, in the middle dialogues, seems to welcome on other grounds as well.

Reflections on free choice and determinism constitute a recurring, if rarified, sphere of legal reasoning. Controversy, of course, swirls around the perennially vexing question of the propriety of punishing human persons for conduct that they are unable to avoid. Drawing upon conditions similar, if not identical, to those traditionally associated with attribution of moral fault, persons subject to such necessitating causal constraints generally are not considered responsible in the requisite sense for their conduct; and, thus, they are not held culpable (...) for its consequences. The standard argument against free choice asserts that free choice cannot exist because determinism, as a property of laws governing the cosmos, excludes such a possibility. This contingent factual claim, however, has always proven problematic. Contemporary discussions - no doubt aware of this disputed factual premise - draw upon a more novel, and arguably more devastating critique: free will must be rejected because its very conception is incoherent. Rather than assuming the existence of determinism and attempting to show its incompatibility with free will, this argument begins with consideration of the idea of free choice and concludes that, if it is to have any sense at all, it must be compatible with determinism. Obviously, no single treatment of the free will problem could address all its nuances. This Article more modestly offers one possible approach to the question. Part I elaborates in more detail the view that the traditional conception of free choice is incoherent and, thus, inevitably undermines the very responsibility it is asserted to constitute; Part II considers the resulting effort to develop a model of human freedom compatible with determinism; and Part III, drawing upon the prior discussions, describes - in terms of classical action theory - a conception of free choice justifying personal moral and legal responsibility that avoids both the incoherence of "uncaused freedom" as well as the shortcomings of determinism. (shrink)

Events are center stage in several fields of psychological research. There is a long tradition in the study of event perception, event recognition, event memory, event conceptualization and segmentation. There are studies devoted to the description of events in language and to their representation in the brain. There are also metapsychological studies aimed at assessing the nature of mental events or the grounding of intentional action. Outside psychology, the notion of an event plays a prominent role in various areas of (...) philosophy as well as in such diverse disciplines as linguistics, probability theory, artifical intelligence, physics, and�of course� history. This plethora of concerns and applications is indicative of the prima facie centrality of the notion of an event in our conceptual scheme, but it also gives rise to some important methodological questions. Can we identify a core notion that is preserved across disciplines? Does this notion, or some such notion, correspond to the pre-theoretical conception countenanced by common sense? Does it correspond to a genuine metaphysical category? (shrink)

One of the goals of physiologists who study the detailed physical, chemical,and neurological mechanisms operating within the human body is to understand the intricate causal processes which underlie human abilities and activities. It is doubtless premature to predict that they will eventually be able to explain the behaviour of a particular human being as we might now explain the behaviour of a pendulum clock or even the invisible changes occurring within the hardware of a modern electronic computer. Nonetheless, it seems (...) fair to say that hovering in the background of investigations into human physiology is the promise or threat, depending upon how one looks at the matter that human beings are complete physical-chemical systems and that all events taking place within their bodies and all movements of their bodies could be accounted for by physical causes if we but knew enough. I am not concerned at the moment with whether or not this ’mechanistic’ hypothesis is true, assuming that it is clear enough to be intelligible, nor with whether or not we could ever know that it is true. I wish to consider the somewhat more accessible yet equally important question whether our coming to believe that the hypothesis is true would warrant our relinquishing our conception of ourselves as beings who are capable of acting for reasons to achieve ends of our own choosing. I use the word ’warrant’ to indicate that I will not be discussing the possibility that believing the mechanistic hypothesis might lead us, as a matter of psychological fact, to think of human beings as mere automata, as objects whose movements are to be explained only by causes rather than by reasons, as are the actions of a personal subject. I intend to consider only whether the acceptance of mechanism would in fact justify such a change in conception. (shrink)

Mysticism and the sciences have traditionally been theoretical enemies, and the closer that philosophy allies itself with the sciences, the greater the philosophical tendency has been to attack mysticism as a possible avenue towards the acquisition of knowledge and/or understanding. Science and modern philosophy generally aim for epistemic disclosure of their contents, and, conversely, mysticism either aims at the restriction of esoteric knowledge, or claims such knowledge to be non-transferable. Thus the mystic is typically seen by analytic philosophers as a (...) variety of 'private language' speaker, although the plausibility of such a position is seemingly foreclosed by Wittgenstein's work in the Philosophical Investigations. Yorke re-examines Wittgenstein's conclusion on the matter of private language, and argues that so-called 'ineffable' mystical experiences, far from being a 'beetle in a box', can play a viable role in our public language-games, via renewed efforts at articulation. (shrink)

Begriffe sind die Bausteine unserer Gedanken. Wir nutzen sie, um Ordnung in die Vielzahl der uns umgebenden Einzeldinge zu bringen, um Schlussfolgerungen zu ziehen, um Überzeugungen, Hoffnungen oder Wünsche zu formen, um uns miteinander zu verständigen. Viele unserer begrifflichen Gebilde unterliegen Korrektheitsbedingungen. Überzeugungen können falsch sein, Theorien ebenso. Doch wie sieht es mit unseren Begriffen selbst aus? Können auch diese in einem bestimmten Sinne falsch oder ungeeignet sein? Sollten wir gar versuchen, unser begriffliches Repertoire aktiv umzugestalten, indem wir z. B. (...) manche von ihnen verbessern oder austauschen, neue hinzufügen oder andere entfernen? Diese und weitere Fragen werden in der aktuellen analytischen Philosophie unter den Stichworten ‚Conceptual Ethics‘ bzw. ‚Conceptual Engineering‘ diskutiert. Der vorliegende Artikel erläutert die grundsätzliche Motivation des Conceptual Engineering und diskutiert außerdem einige der wichtigsten Probleme und Perspektiven dieses noch äußerst jungen und aufregenden Forschungsfeldes. (shrink)

This is a survey article about reliabilism. It introduces its main ideas, outlines some of its core challenges and discusses a number of solutions.

In this paper, we present and discuss the findings of two experiments about reference change. Cases of reference change have sometimes been invoked to challenge traditional versions of semantic externalism, but the relevant cases have never been tested empirically. The experiments we have conducted use variants of the famous Twin Earth scenario to test folk intuitions about whether natural kind terms such as ‘water’ or ‘salt’ switch reference after being constantly (mis)applied to different kinds. Our results indicate that this is (...) indeed so. We argue that this finding is evidence against Saul Kripke’s causal-historical view of reference, and at least provisional evidence in favor of the causal source view of reference as suggested by Gareth Evans and Michael Devitt. (shrink)

We propose a definition of capability as a class intermediate between function and disposition as the latter are defined in Basic Formal Ontology (BFO). A disposition inheres in a material entity and is realized in a certain kind of process. An example is the disposition of a glass to break when struck, which is realized when it shatters. A function is a disposition which is (simply put) the rationale for the existence of its bearer. To say for example that a (...) water pump has the function to pump water is to say that the pump exists because something was needed that would pump water. Capabilities are a special sort of disposition in that that, like functions, they can be evaluated on the basis of how well they are realized. They differ from functions in that their realizations are not the rationale – not the primary reason – for the existence of their bearers. Thus, a water pump may have many capabilities, including to be weatherproof, to run without lubricant, and so forth, but only one function. All functions are capabilities on the view we defend, but not all capabilities are functions. We develop a series of axioms to distinguish capabilities formally from both dispositions and functions and provide examples of the use of ‘capability’ in a variety of domains. (shrink)

This is the introduction to the Special Issue ‘Foundational Issues in Conceptual Engineering’. The issue contains contributions by James Andow, Delia Belleri, David Chalmers, Catarina Dutilh Novaes, Eugen Fischer, Viktoria Knoll, Edouard Machery and Amie Thomasson. We, the editors, provide a brief introduction to the main topics of the issue and then summarize its contributions.

This is a review article of Herman Cappelen's monograph 'Fixing Language. An Essay on Conceptual Engineering' (OUP 2018). It summarizes the key elements of the book and objects to various of Cappelen's claims.

Recent conversation has blurred two very different social epistemic phenomena: echo chambers and epistemic bubbles. Members of epistemic bubbles merely lack exposure to relevant information and arguments. Members of echo chambers, on the other hand, have been brought to systematically distrust all outside sources. In epistemic bubbles, other voices are not heard; in echo chambers, other voices are actively undermined. It is crucial to keep these phenomena distinct. First, echo chambers can explain the post-truth phenomena in a way that epistemic (...) bubbles cannot. Second, each type of structure requires a distinct intervention. Mere exposure to evidence can shatter an epistemic bubble, but may actually reinforce an echo chamber. Finally, echo chambers are much harder to escape. Once in their grip, an agent may act with epistemic virtue, but social context will pervert those actions. Escape from an echo chamber may require a radical rebooting of one's belief system. (shrink)

The promotion of patient welfare is a central goal of medical professionals and serves as a fundamental principle of medical professionalism. Despite its importance, however, it is unclear what is meant by patient welfare. In my dissertation, I explore patient welfare by analyzing the ordinary notion of welfare and applying this analysis to the patient population. I argue that welfare is best understood and expressed in terms of capabilities, which I define using the structure and vocabulary of Basic Formal Ontology. (...) I conclude that patient welfare is a multi-dimensional quality of the human organism corresponding to the degree to which that patient has realized the array of capabilities typical of the human kind. I then identify certain important implications for this view on the practice of medicine. (shrink)

According to most accounts of trust, you can only trust other people (or groups of people). To trust is to think that another has goodwill, or something to that effect. I sketch a different form of trust: the unquestioning attitude. What it is to trust, in this sense, is to settle one’s mind about something, to stop questioning it. To trust is to rely on a resource while suspending deliberation over its reliability. Trust lowers the barrier of monitoring, challenging, checking, (...) and questioning. Trust sets up open pipelines between yourself and parts of the external world. Trust permits external resources to have a similar relationship to one as one’s internal cognitive faculties. This creates efficiency, but at the price of exquisite vulnerability. We must trust in this way because we are cognitively limited beings in a cognitively overwhelming world. Crucially, we can hold the unquestioning attitude towards objects and technologies. When I trust my climbing rope, I stop worrying about its reliability. When I trust my online calendaring system, I simply go to the events indicated, without question. But, one might worry, how could one ever hold such a normatively loaded attitude as trust towards mere objects? How could it ever make sense to feel betrayed by an object? Trust is our engine for expanding and outsourcing our agency — for binding external processes into our practical selves. Thus, we can be betrayed by our smartphones in the same way that we can be betrayed by our memory. When we trust, we try to make something a part of our agency, and we are betrayed when our part lets us down. To unquestioningly trust something is to let it in—to attempt to bring it inside one’s practical functioning. This suggests a new form of gullibility: agential gullibility, which occurs when agents too hastily and carelessly integrate external resources into their own agency. (shrink)

Hostile epistemology is the study of how environmental features exploit our cognitive vulnerabilities. I am particularly interested in those vulnerabilities arise from the basic character of our epistemic lives. We are finite beings with limited cognitive resources, perpetually forced to reasoning a rush. I focus on two sources of unavoidable vulnerability. First, we need to use cognitive shortcuts and heuristics to manage our limited time and attention. But hostile forces can always game the gap between the heuristic and the ideal. (...) Second, we need to trust others, and trust makes us vulnerable. In particular, we need to trust experts whose expertise lies beyond our individual ability to vet. So we must rely on various imperfect signals and proxies, like institutional affiliation, to manage our trust. We are forced to use these imperfect and exploitable forms of reasoning, in order to cope with a cognitively overwhelming world. I present the hostile epistemology framework as a counterbalance to vice epistemology, which tends to locate responsibility for bad beliefs in the character of the believer. I draw two conclusions from my analysis. First: suppose we accept that that only communities and institutions can know about the world. This deeply social approach doesn’t solve the problem of expert identification. The individual still faces a problem: given their incomplete understanding, how should the individual pick which group to trust? Second: we might have hoped to get some kind of static picture of the right principles of reasoning — but hostile epistemology presents a different picture. We have to use risky heuristics and shortcuts, which hostile forces can game and exploit. We can respond by shifting to a different set of heuristics, but this simply shifts the location of our vulnerabilities. These new heuristics are also exploitable. There is no end to this, only a constant struggle to adapt. Limited beings in a hostile epistemic environment are locked in an unending epistemic arms race. (shrink)

Games occupy a unique and valuable place in our lives. Game designers do not simply create worlds; they design temporary selves. Game designers set what our motivations are in the game and what our abilities will be. Thus: games are the art form of agency. By working in the artistic medium of agency, games can offer a distinctive aesthetic value. They support aesthetic experiences of deciding and doing. -/- And the fact that we play games shows something remarkable about us. (...) Our agency is more fluid than we might have thought. In playing a game, we take on temporary ends; we submerge ourselves temporarily in an alternate agency. Games turn out to be a vessel for communicating different modes of agency, for writing them down and storing them. Games create an archive of agencies. And playing games is how we familiarize ourselves with different modes of agency, which helps us develop our capacity to fluidly change our own style of agency. (shrink)