Nanotechnology, as with many technologies before it, places a strain on existing legislation and poses a challenge to all administrative agencies tasked with regulating technology-based products. It is easy to see how statutory schemes become outdated, as our ability to understand and affect the world progresses. In this article, we address the regulatory problems that nanotechnology posses for the Food and Drug Administration’s (FDA) classification structure for ‘‘drugs’’ and ‘‘devices.’’ The last major modification to these terms was in 1976, with (...) the enactment of the Medical Device Amendments. There are serious practical differences for a classification as a drug or device in terms of time to market and research. Drugs are classified, primarily, as acting by ‘‘chemical action.’’ We lay out some legal, philosophic, and scientific tools that serve to provide a useful, as well as legally and scientifically faithful, distinction between drugs and devices for the purpose of regulatory classification. These issues we raise are worth the consideration of anyone who is interested in the regulation of nano-products or other novel technologies. (shrink)

John Locke occupies a central place in the contemporary philosophical literature on parental authority, and his child-centered approach has inspired a number of recognizably Lockean theories of parenthood.2 But unlike the best historically informed scholarship on other aspects of Locke's thought, those interested in his account of parental rights have not yet tried to understand its connection to debates of the period or to Locke's broader theory of natural law. In particular, Locke's relation to the seventeenth-century conversation about the (...) role of generation in grounding 'paternal power' is not well-known. Understanding this background is interesting in itself, but more importantly, it can provide us with a .. (shrink)

It should come as little surprise to anyone familiar with his concept of ‘negative capability’ and even a cursory understanding of Daoism that John Keats’ thought resonates strongly with that tradition. Given the pervasive, reductive understanding of Keats as a mere Romantic, however, this source of insight has been used to little advantage. His poem Hyperion, for example, has been roundly criticized as an untidy Romantic fragment. Here, by contrast, I will argue for a strategic understanding of Hyperion as (...) a masterpiece in the Daoist tradition. (shrink)

This article is part of a larger project in which I attempt to show that Western formal logic, from its inception in Aristotle onward, has both been partially constituted by, and partially constitutive of, what has become known as racism. In contrast to this trend, the present article concerns the major philosopher whose contribution to logic has been perhaps the most derided and marginalized, and yet whose character and politics are, from a contemporary perspective, drastically superior—John Stuart Mill. My (...) approach to my core concern will be one of narrowing concentric circles. I will begin with Mill’s occasional political writings that bear on the issue of racism, including “The Negro Question.” From there, the core of the article will explore the political dimensions of Mill’s A System of Logic. (shrink)

The aim of this paper is to respond to the discussions by John McCumber and Joshua Ramey of my monograph, Hegel, Deleuze, and the Critique of Representation. In the first part of this paper, I analyse McCumber’s claim that Deleuze’s concept of difference is already present within Hegel’s thought in the form of diversity. I make the claim that Deleuze formulates his concept of difference as the transcendental ground for Hegelian diversity, arguing that as such it differs in kind (...) from it. I show how Deleuze’s concept of difference leads him to develop an alternative solution to the one and the many to that of Hegel, and trace some of the systematic implications of this for both philosophers. In the second part of the paper, I engage with Ramey’s analysis of chance within Deleuze’s philosophy, arguing that Ramey wrongly looks for a model of chance in Deleuze in the category of the virtual, rather than in a transition between virtual and actual. I then show how a proper understanding of chance in Deleuze’s thought allows us to develop a non-teleological account of Deleuze’s ethics. (shrink)

The emerging field of the philosophy of dance, as suggested by Aili Bresnahan, increasingly recognizes the problem that (especially pre‐modern) dance has historically focused on bodily perfection, which privileges abled bodies as those that can best make and perform dance as art. One might expect that the philosophy of dance, given the critical and analytical powers of philosophy, might be helpful in illuminating and suggesting ameliorations for this tendency in dance. But this is particularly a difficult task since the analytic (...) philosophy of dance is too young to have achieved a comprehensive treatment of dance per se, let alone to update such a treatment in line with the demands of social justice. As a step in that direction, the present article (a) summarizes dance theorists on disabled dance (as opposed to the dance of the temporarily able‐bodied, or TAB) and then applies (b) the philosophy of art and dance to disability, (c) the philosophy of disability to dance, (d) interdisciplinary disability theory to dance, and (e) my own Figuration philosophy of dance to disability, as inspired in part by John Dewey. (shrink)

Part of a larger project of constructing a new, historically informed philosophy of dance, built on four phenomenological constructs that I call “Moves,” this essay concerns the third Move, “grace.” The etymology of the word “grace” reveals the entwined meanings of pleasing quality and authoritative power, which may be combined as “beautiful force.” I examine the treatments of grace in German philosopher Friedrich Schiller, who understands it as playful, naive transformation of matter; and in American philosopher John Dewey, for (...) whom it represents rhythmic organism/environment reversal. I conclude by showing how “grace” can be used in analyzing various types of dance, which in turn suggests transformational potential for philosophy, dance, and society as a whole. (shrink)

In this chapter, I will explore the intersection of philosophy and childhood through the intriguing case study of J. S. Mill, who was almost completely denied a childhood—in the nineteenth-century sense of a qualitatively distinct period inclusive of greater play, imaginative freedom, flexibility, and education. For his part, Mill’s lack of such a childhood was the direct result of his father, James Mill (economic theorist and early proponent of Utilitarianism), who in a letter to Jeremy Bentham explicitly formulates a plan (...) to raise his son as an experiment in the Utilitarian “science” of ethics. More specifically, although James Mill’s end was to create a near-superhuman champion of Utilitarianism, his means to that end included denying John access to other children and the Romantic poetry of his contemporaries. Despite this oppressive lack of a childhood, however, J. S. Mill went on to become perhaps the most influential social and political reformer in British history, especially in regard to gender relations through his groundbreaking work for women’s suffrage. This begs the central question of this chapter, namely how could a philosopher’s tyrannized childhood nevertheless lead to his later overturning of such tyranny in the political sphere? (shrink)

The purpose of the study was to determine the demographic profiles in terms of age, sex, years in teaching, type of school and ethnicity, SOGIE, perception about the workplace climate in terms of the different gender prejudices faced by secondary science teachers at City of Dasmariñas, Cavite; the study aims to identify if there is a significant difference between perceptions of the participants about the gender prejudices when grouped according to demographic profile; determine if there is a substantial relationship between (...) SOGIE and perceptions about the gender prejudices. This study developed an action plan to promote awareness and make schools SOGIE-sensitive; the research design was quantitative, and an online questionnaire was the data-gathering tool. Descriptive statistics used were mean, median, and standard error; the second level was for relational statistics using Chi-square statistics, Mann-Whitney statistics, and Kruskal-Walli’s statistics. The study revealed that most science teachers in Dasmariñas City, Cavite, were female and young professionals. Science teachers at the secondary level have a diverse SOGIE; in addition, there is zero visibility for transgender people and intersex people. Generally, the secondary schools in the City of Dasmariñas, Cavite, are unsafe for people with diverse SOGIE, especially for transgender and intersex people. The study suggests that the action plan proposed in this study should be adopted by schools to address the issues of gender prejudices and to promote awareness of SOGIE. (shrink)

Over the course of a decade or so, Philip Kitcher has gradually come to embrace classical pragmatism, particularly John Dewey’s iteration of it, hailing it in his latest volume, Preludes to Pragmatism: Towards a Reconstruction of Philosophy, as “not only America’s most important contribution to philosophy, but also one of the most significant developments in the history of the subject, comparable in its potential for intellectual change to the celebrated turning points in the seventeenth century and in the wake (...) of Kant” (Kitcher 2012, xi). By Kitcher’s own account, this represents quite a turnabout, and so it is unsurprising that some have viewed Kitcher’s transformation warily. Philosophers are not immune to.. (shrink)

INTRODUÇÃO A maioria dos alimentos que os bovinos de corte e leite consomem são os alimentos volumosos (forragens, gramíneas ou leguminosas) que é um alimento que possui teor de fibra detergente neutra (FDN) ≥ 25% da matéria seca (MS), ou teor de fibra ≥ 18% da MS. Por possuir grande quantidade de fibra em sua composição é um alimento que possui menor concentração de proteínas, carboidratos não estruturais (CNE) e lipídios. Para que um animal possa manter-se com alimentação volumosa, é (...) necessário a ingestão de grande quantidade desse material. Quando os bovinos recebem apenas forragens, não conseguem ingerir o suficiente para obter a energia, proteínas, minerais e vitaminas necessárias para converter os nutrientes em produtos (carne, leite etc.). Assim, faz-se necessário a inclusão de uma fonte alimentar concentrada em nutrientes na dieta dos bovinos. O alimento concentrado é aquele que contém menor teor de FDN < 25% ou teor de fibra bruta (FB) < 18%. Logo, pelo baixo teor de fibras é um alimento rico em energia e/ou proteínas. Divide-se em concentrados proteicos, os que possuem um teor de proteína bruta (PB) > 20% da MS e em concentrados energéticos, os que possuem < 20% de PB da MS. Para suprir todas as necessidades de mantença, crescimento, reprodução e produção, os bovinos devem receber alimentos suficientes e que forneçam a quantidade necessária dos nutrientes exigidos pelos animais em função da aptidão, estado fisiológico, categoria etc. Nutrientes fornecidos pela dieta (kg/dia) = necessidades dos bovinos (kg/dia) A formulação de rações consiste em combinar, nas quantidades necessárias, os alimentos que serão oferecidos para suprir as necessidades diárias do animal. Uma ração balanceada é aquela que fornece ao animal as proporções e quantidades corretas de todos os nutrientes necessários por um período de 24 horas. Às vezes, o criador possui controle total sobre os tipos e proporções de vários alimentos que compõem a ração. É o caso dos animais em sistema de confinamento, onde se conhece todo e qualquer alimento que o animal ingere e sua respectiva exigência, o que torna a formulação fácil. No entanto, balancear a ração, às vezes, é uma tarefa difícil. Normalmente, os animais em pastejo podem escolher não apenas a quantidade de pasto que consomem, mas também a sua composição. Os animais podem selecionar várias partes da planta e rejeitar outras. Para elaborar um programa alimentar, utilizando os métodos de formulação e balanceamento de rações é necessário, inicialmente, da explanação de alguns conceitos-chave da nutrição e, sem dúvidas, do entendimento e conhecimento das exigências nutricionais dos animais em função da idade, da raça, do estado fisiológico etc., além da composição bromatológica dos alimentos disponíveis para os animais. Sendo assim, a finalidade desse trabalho, em suma, é a explanação de conceitos-chave da nutrição, bem como da elaboração de tabelas dos requerimentos nutricionais diários dos animais, além da elaboração, alicerçado pela literatura disponível, da composição bromatológica dos alimentos, em especial do conteúdo proteico e energético dos mesmos. Por fim, conhecendo a composição dos alimentos e as exigências dos animais de acordo com a categoria, é realizado o balanço para saber, finalmente, se os alimentos suprem os requisitos dos animais e, se não atender os requerimentos, seja necessária uma adição suplementar para suprir todos os requerimentos para que os animais possam se manter e produzir, sempre visando uma elaboração alimentar econômica e viável tanto para os grandes pecuaristas quanto aos pequenos criadores. 1. GENERALIDADES 1.1 Balanceamento de rações Consiste na preparação de alimentos suficientemente nutritivos que cumpram com os requerimentos proteicos, energéticos, vitamínicos e minerais dos animais. Sendo assim, nos deparamos com alguns questionamentos, dentre eles a importância do balanceamento. Quando uma ração não está equilibrada há um excesso e/ou deficiência de determinados nutrientes. Alguns desequilíbrios possuem consequências drásticas e se não forem corrigidos podem causar até a morte do animal (por exemplo, um desequilíbrio de Ca próximo ao parto pode causar a febre do leite e morte do animal se não for tratado imediatamente). Alguns sintomas observados no animal podem auxiliar na identificação dos desequilíbrios, principalmente sintomas relacionados à carência de vitaminas e minerais. No entanto, outros desequilíbrios são difíceis de identificar, uma vez que resultam de algum grau de perda de desempenho. Os bovinos não têm um desempenho tão bom quanto seu potencial genético permitiria quando há algum desequilíbrio na ração. Os desequilíbrios tendem a afetar os animais com alto potencial genético. Nem todos os desequilíbrios alimentares possuem consequências devastadoras, mas todo desequilíbrio nutricional é economicamente inaceitável, uma vez que produz uma perda de produção e perda de nutrientes que poderiam ser utilizados efetivamente pelos animais para suas funções básicas. 1.2 Consumo de MS Matéria seca é a razão do alimento desprovido de umidade. Por exemplo, quando corta-se o capim e expõe-se o mesmo ao sol, irá murchar e logo sua cor mudará de verde para um café ou amarelo escuro em consequência da maior perda de água presente na composição. Quanto mais exposta ao calor mais seca a forragem ficará e esse conteúdo é o que se denomina de matéria seca. Por exemplo, quando o grão de milho perde toda água contida nele sua matéria seca é de 88%, aproximadamente. Cada pasto possui uma porcentagem diferente de umidade e varia em função da idade. Logo, podemos concluir que pastagens jovens possuem mais suculência (maior quantidade de água) e os pastos mais velhos possuem menor suculência, fazendo com que os bovinos prefiram ingerir os pastos mais jovens por possuírem melhor palatabilidade e degustação ao animal. A B Em A podemos observar um pasto velho com uma característica mais seca, ou seja, com uma menor quantidade de água. Por outo lado, em B podemos observar um pasto mais jovem, com maior porcentagem de água em sua composição. Agora, vamos conhecer o consumo de MS pelos bovinos. Na teoria, e recomendável, para cada 100 kg de peso vivo (PV), o bovino deve consumir o equivalente de MS entre 1,8 e 3,5 kg, ou seja, é o mesmo que dizer de 1,8 a 3,5% do PV. Esses valores nos indicam que um animal jovem consome menor matéria seca e vice-versa, e animais adultos consomem maior quantidade de MS. O consumo de MS varia em função do peso do animal, do estado fisiológico e da porcentagem de digestibilidade do alimento, por exemplo, bovinos de até 600 kg podem consumir até 10,5 kg/dia de MS sob um pasto com digestibilidade de 80%. Como regra geral, para saber com que ponto de escala se considera 1,8 e 3,5% usa-se: Para: Vaca em produção leiteira = 3,2% (vaca com 500 kg, 3,2% equivale a 16 kg de MS/dia) Vaca adulta e grande = 3,3 ou 3,4% Novilhas (os) com 300 kg = 2,8% (2,8% de 300 kg equivale a 8,4 kg de MS/dia) Exemplos: Uma bezerra pesa 120 kg. Qual a quantidade de MS que ela deverá consumir? 120 kg bezerra ----------- 100% (correspondente) X kg de MS ------------- 2,7%¹ ¹ - a maioria das pastagens possuem essa porcentagem de MS Pelos cálculos vamos obter: "X=" "120 x 2,7" /"100" "= 3,24 kg de MS" Sendo assim, a bezerra deverá consumir 3,24 kg de MS/dia. Temos uma umidade média de 80% o que indica que o restante é de material seco. 3,24 kg ------------- 20% correspondente X -------------- 80% umidade "X=" "3,24 x 80" /"20" "= 12,96 kg de água" Agora água + material seco: 3,24 kg de MS + 12,96 kg de água = 16,2 kg de forragem verde para a bezerra de 120 kg de PV. As forragens nunca se encontram em forma de material seco e sim de material verde, indicando-nos a presença de água entre 65 e 85% de sua composição. Mas, como conhecer com exatidão a umidade ou a presença de água de um produto? Para se conhecer com exatidão o teor de umidade de um determinado alimento, pode-se seguir os seguintes passos: 1. Separar 1 kg de forragem 2. Pôr no sol ou em um forno para desidratar até que esteja seco o bastante como para moer 3. Pesar e o peso que diminuiu será o conteúdo de água que continha Exemplo: 1000 g de forragem verde ---------- 100% 200 g de forragem seca ---------- X% X = "200 x 100" /"1000" "= 20%" Logo, a matéria seca é 20% e o conteúdo de água é de 100% - 20% = 80%. O esquema abaixo representa a secagem anterior, seja por sol ou em forno. 1.3 Necessidades de água Resumidamente, a água é necessária para o metabolismo, para a produção (leite e carne) e para as necessidades ambientais. A água é o nutriente que as vacas de leite requerem em maior quantidade. A água é um nutriente primordial na manutenção da produção leiteira e cárnea dos bovinos. A produção de leite, por exemplo, reduzirá no mesmo dia em que a água não estiver disponível para as vacas. Muitas vezes, a água é considerada aparte dos outros nutrientes como as proteínas, no entanto, é um nutriente de suma importância para a produção pecuária; pode-se administrar poucas quantidades de alimentos aos animais, mas se faltar água em excesso os animais padecem rapidamente. Os alimentos possuem quantidades variáveis de água (umidade) em sua composição, uma gramínea verde inteira no solo pode conter de 80 a 85% de água e, portanto, conter apenas de 15 a 20% de MS. Em contrapartida, o teor de água da maioria dos alimentos concentrados é de 10%, ou seja, 90% é de MS. Embora a quantidade de água na dieta possa variar consideravelmente, normalmente é pouco significativo, já que os animais devem regular o consumo de água por conta própria, ou seja, o acesso à água de boa qualidade deverá ser de livre escolha dos animais. Entretanto, quando grandes quantidades de alimentos úmidos forem oferecidas (como polpa de beterraba ou grãos de cevada) a ingestão de energia, proteínas, minerais e vitaminas encontradas na MS da ração pode ser reduzida. Para administrar água para os bovinos deve ter em conta que: A quantidade de água para a manutenção do metabolismo está descrita na tabela 1. Tabela 1: água utilizada no metabolismo Para cada kg de MS rústica 2,5 litros Para cada kg de MS suculenta 2 litros Para cada litro de leite 4 litros Para cada kg de carne 1 litro Os principais fatores que limitam a ingestão de água são: A ingestão de MS Produção de leite A temperatura ambiente Ingestão de sódio Na Como citado supra, a temperatura é um dos fatores que influenciam na ingestão de água. Logo, sob clima quente, os animais estabulados devem receber +15% de água dos valores mencionados, os animais sob pastejo devem receber +20%. Sob clima frio, os animais estabulados devem ingerir +10% e os sob pastejo +15%. De forma geral, uma vaca em lactação deverá ingerir de 3,5 a 5,5 litros de água por kg de MS. Por exemplo, uma vaca que produz 10 kg de leite e come 12 kg de MS consumirá 12 x 4,5 = 54 kg ou litros de água/dia. Para bovinos de corte, por exemplo, considerando um animal de dois anos em condições de manejo adequado, o consumo deverá ser de 45 litros/animal/dia ou de 8 a 9 litros/100 kg de PV. 2. REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DOS BOVINOS Antes de explanar os requerimentos nutricionais dos bovinos em produção, faz-se necessário a explanação de alguns conceitos importantes: 2.1 Proteína e energia A proteína é o componente mais importante para o tecido animal e se encontra em concentração no tecido muscular. É essencial para o crescimento e a quantidade requerida vai diminuindo à medida que o animal se desenvolve. O corpo necessita de proteínas para a manutenção e renovação dos tecidos. Também é requerida para a realização de funções produtivas tais como a gestação e a lactação. As rações para os bovinos deverão conter a seguinte concentração de proteína: Tabela 2: porcentagem de proteína em rações para bovinos Etapa produtiva % de proteína na ração Bezerros (as) até os 4 meses 18 – 19% Bezerros (as) em crescimento 4-12 meses 17 – 18% Novilhos (as) em engorda 12-20 meses 14 – 17% Novilhas gestantes (+ de 16 meses) 19 – 20% Vacas gestantes 20% Vacas em produção leiteira 16 – 17% Reprodutores (adultos) 14 – 15% Fonte: adaptação de TEIXEIRA, 1997 e BERCHIELLI et al., 2006. A energia é o componente que o animal necessita para a realização de algumas funções, tais como a movimentação, metabolismo, temperatura corporal, respiração, produção, reprodução, crescimento e muitas outras. O valor energético pode ser expressado de duas formas, em nutrientes digestíveis totais (NDT), mais conhecido no Brasil e em unidades de amido (UA). O NDT é o sistema que calcula a energia total (proteína digestível, fibra crua digestível, extrato não-nitrogenado digestível e gordura digestível), mas levando em consideração as perdas de energia pela digestão do alimento no animal. É notório que os alimentos ricos em fibra crua necessitarão de um maior trabalho digestivo, logo, o gasto energético será maior. Por sua vez, a medida de energia líquida é conhecida como unidades de amido. 2.1.1 Fontes de energia e proteína na ração Os carboidratos fibrosos (CF), presentes nos volumosos, têm baixo teor de energia, mas são necessários para manter a ruminação, a produção de saliva e o pH ruminal para a atividade bacteriana normal. Os carboidratos não fibrosos (CFN) também são nutrientes importantes porque são fontes importantes de energia. Portanto, uma boa porção deve conter os dois. No entanto, a proporção ideal de cada tipo de carboidrato mudará dependendo do nível de produção. Com o aumento da produção de leite, a vaca necessita de mais energia e, portanto, mais concentrada na ração. As fontes de energia e proteína são críticas na formulação de uma boa mistura A porção da proteína bruta na ração que está na forma de nitrogênio não proteico (NNP) é a principal fonte de nitrogênio para o crescimento bacteriano. A deficiência de NNP pode reduzir o crescimento de bactérias e o fornecimento de aminoácidos bacterianos à vaca. O excesso de NNP na ração não é apenas um desperdício, porque não é utilizado pelas bactérias, mas também pode ser tóxico e é necessária energia para desintoxicá-lo e eliminá-lo na urina. Uma porção da proteína bruta na ração também pode ser necessária na forma de proteína resistente à degradação microbiana no rúmen. Vacas de alta produção requerem proteínas resistentes à degradação por bactérias para fornecer aminoácidos adicionais (além daqueles que podem fornecer proteína bacteriana) para absorção no intestino delgado. Assim, em boa parte, tanto a quantidade de proteína quanto a natureza da proteína devem ser cuidadosamente controladas. 2.2 Requerimentos nutricionais dos bovinos de corte. 3. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS PARA OS BOVINOS Os alimentos usados na alimentação de bovinos, como de demais espécies de interesse zootécnico, são classificados de acordo com o teor de fibra bruta e de outros nutrientes. Sendo assim, podemos dizer que basicamente são classificados em: 1) Alimentos volumosos: possuem baixo teor energético em sua composição, decorrente do alto teor em fibra ou em água. Possuem menos de 60% de NDT e/ou mais de 18% de fibra bruta (FB) na MS e englobam as forrageiras secas e grosseiras (fenos e palhas), pastagens cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens. São os de menor custo na propriedade. Para os bovinos os mais utilizados estão as pastagens naturais ou cultivadas (braquiárias e panicuns), capineiras (capim-elefante), silagens (capim, milho, sorgo etc.), cana-de-açúcar e o bagaço de cana hidrolisado. Entre os menos utilizados estão o milheto, feno de gramíneas, silagem de girassol, palhadas de culturas etc. 2) Alimentos concentrados: em função do baixo teor de FB (< 18%), são alimentos com alto teor energético, com mais de 60% de NDT e podem ser divididos em: a) Concentrados energéticos: aqueles com menos de 20% de PB em sua composição, 25% de FDN (fibra em detergente neutro) e em torno de 18% de FB. São exemplos de alimentos concentrados energéticos o milho, sorgo, trigo, aveia, cevada, frutas, nozes e algumas raízes (mandioca, batata etc.). b) Concentrados proteicos: alimentos com mais de 20% de PB, 50% de FDN e 60% de NDT. Como exemplo temos os farelos de soja, de amendoim, de girassol, de algodão, glúten de milho e alguns subprodutos de origem animal como a farinha de peixe, de sangue, de carne e ossos etc. Ainda assim, existem os suplementos minerais e vitamínicos e os aditivos que entram em pequenas quantidades nas rações e são antibióticos, corantes, probióticos, antioxidantes etc. Dentro da nutrição e da alimentação animal, podem ocorrer variações nas composições bromatológicas dos alimentos em função de alguns fatores, tais como as cultivares (variedades) como a planta de sorgo que apresenta variedades com e sem tanino, o armazenamento como as misturas minerais expostas ao sol podem sofrer alterações pelas reações químicas, as condições do solo, teor de água e condições de processamento. Por fim, para a formulação de dietas equilibradas, deve-se fazer uma análise, sempre que possível e viável, dos alimentos que serão utilizados no balanceamento. Sendo assim, as dietas se apresentarão o mais próximo possível das necessidades dos animais e refletirão em desempenhos satisfatórios. A tabela 14, trata da composição de alguns alimentos comumente usados na alimentação dos bovinos de corte e leite e que servirá de base para a posterior formulação de dietas para os mesmos. Após a análise bromatológica dos principais valores dos alimentos para a formulação de rações, faz-se necessário o conhecimento das quantidades dos ingredientes na dieta dos bovinos. Para tanto, a tabela 15 traz os principais alimentos e a quantidade recomendável de cada um sobre a dieta e/ou a ração total dos animais. Tabela 15: níveis recomendados dos principais ingredientes para rações de bovinos INGREDIENTE NÍVEL DE USO Milho grãos Até 70% Farelo de soja 30 a 40% Sorgo grãos Substituto 100% do milho Farelo de trigo 10 a 40% Farelo arroz desengordurado 10 a 30% Farelo amendoim 30 a 40% Farelo de algodão 30 a 40% Torta de girassol 30 a 40% Torta de colza Até 20% Torta de linhaça 5 a 10% Torta de mamona 5 a 10% Torta de gergelim 30 a 40% Farinha de peixe Até 10% Farinha de sangue 1,5 kg Polpa cítrica 20% Caroço de algodão 25% Farinha de penas 0,5 kg Farinha carne e ossos 1,5 kg Farelo de arroz 15% Soja grãos 25% Farelo de girassol 30% Gorduras 5% Resíduos de padaria 20% Grãos de destilaria 60% Grãos de cervejaria 30% Melaços 20% Subprodutos do trigo 30% Feijão 25% Glúten de milho 10% Ureia 1% Casca de algodão 40% Casca de arroz 15% Cama de galinha 15% Fontes: TEIXEIRA, A. S., 1997 e TEIXEIRA, J. C., 1997. 4. SELEÇÃO ECONÔMICA DE INGREDIENTES PARA RAÇÕES Uma das preocupações dos técnicos em nutrição animal é a minimização do custo das fórmulas de rações. Existem alguns métodos utilizados para minimizar os custos, dentre eles o método com auxílio do computador para cálculo de fórmulas e o método do valor nutricional parcial, isto é, o método onde os alimentos são selecionados de acordo com seus custos por kg em relação a outros ingredientes básicos da ração. 4.1 Uso do computador Através de programas específicos, os computadores selecionam os ingredientes com relação ao custo, construindo e fornecendo a ração mais barata dentro da finalidade de minimização do custo. Para que seja evitado que a ração escolhida pelo computador (mais barata), seja a pior dentro do aspecto nutricional, deve-se tomar as seguintes medidas: Estabelecer um controle de limite máximo para os ingredientes selecionados de forma econômica, para evitar que os mesmos ultrapassem os limites recomendados pelas técnicas nutricionais. Estabelecer nesse controle um limite mínimo para os ingredientes, que não foram selecionados, mas que a pesquisa aconselha serem incluídos à ração. Mesmo essas medidas sendo tomadas, a resposta final provém dos animais através de provas biológicas, como a conversão alimentar, custo para produzir 1 kg de carne etc. 4.2 Valor nutricional parcial Esse método é baseado em alguns critérios, dos quais: Existência de dois ingredientes padrões como o milho e a soja, que servirão de base na determinação do custo de 1 kg de proteína e de 1 Mcal de energia metabolizável, de energia digestível, de energia líquida (energia produtiva) ou 1 kg de nutrientes digestíveis totais (NDT). No nosso caso, como constituem a base de 60 a 80% das rações, os ingredientes aconselháveis para servirem de padrões são o milho, o farelo de soja ou o farelo de algodão. Este método também parte da premissa de que, quando se compra 1 kg de milho por um dado preço Vm, na verdade está se comprando 93 g de proteína e 3,52 Mcal de ED. Quando se compra 1 kg de farelo de soja por um preço Vs, está se comprando 450 g de proteína e 3,21 Mcal de ED. Alicerçados por esses dados e no fato de que proteína e energia não possuem cotação comercial, pode-se determinar os valores relativos de 1 kg de proteína (a) e de 1 Mcal de ED (b) através das equações: Equação do milho: 0,093 + 3,52 a = Vm Equação da soja: 0,450 + 3,21 b = Vs Para que se obtenha o valor nutricional parcial, multiplica-se a composição de proteína do ingrediente a ser selecionado de forma econômica pelo custo relativo de 1 kg de proteína, procedendo-se da mesma forma para a energia e somando-se os dois é obtido o valor nutricional parcial que era esperado. Pode-se incluir, também, o valor da composição mineral e vitamínica do ingrediente cotado a preço comercial desses nutrientes. Pode-se, portanto, calcular o valor nutritivo parcial levando-se em consideração mais nutrientes, como os minerais, como é o caso do Ca e P. Para tanto, deve-se tomar, como padrões, para calcular o custo de 1 kg de Ca e de 1 kg de P, isto é, o calcário calcítico e o fosfato bicálcico, respectivamente. 4.3 Relação valor nutricional parcial/preço comercial Através da divisão do valor nutritivo parcial encontrado nos cálculos pelo preço comercial do ingrediente é obtida a relação (R) valor nutritivo parcial/preço comercial de ingredientes. Alicerçados por essa premissa, podemos obter as seguintes conclusões: R = 0 o ingrediente incluído na fórmula, não reduz e nem aumenta os custos; R > 1 o ingrediente incluído na fórmula reduz o custo da ração. Ela será maior quanto maior for a relação; R < 1 a inclusão do ingrediente à fórmula aumenta o custo e será maior quanto menor for o valor da relação. 4.4 Seleção econômica do farelo de trigo Vamos selecionar o farelo de trigo que possui 16% de PB e 2,77 Mcal de ED e custa R$ 1,80 (dados de jan. 2021). O farelo de soja custa R$ 2,85 o kg e contém 45% de PB e 3,21% Mcal de ED. O milho, por sua vez, custa R$ 0,71 o kg e contém 9,3% de PB e cerca de 3,52 Mcal de ED. Para calcular o custo relativo de 1 kg de PB e de 1 Mcal de ED, usa-se os dados do milho e do farelo de soja, montando-se o seguinte sistema de equação: Equação do milho: 0,093x + 3,52y = 0,71 Equação do farelo de soja: 0,450x + 3,21y = 2,85 Resolvendo esse sistema, obtemos: x = R$ 6,00/kg de proteína y = R$ 0,04/Mcal de ED Para calcular o valor nutritivo parcial do farelo de trigo, juntamos os dados do FT com os resultados obtidos da resolução supra, assim obtemos: Valor nutritivo parcial = 0,16 x 6,00 + 2,77 x 0,04 = 1,06 Cálculo da relação valor nutritivo parcial e preço comercial, obtemos: R = "1,06" /"1,80" = 0,59 Com base no valor da relação supra 0,59, podemos dizer que em cada real pago pelo farelo de trigo será pago 0,59 centavos de real em valor nutritivo parcial em relação ao milho e ao farelo de soja tomados como padrões. Portanto, quando se incluir o farelo de trigo na ração ocorrerá o aumento do custo da mesma. Também, no caso do valor nutritivo parcial, são realizadas as mesmas restrições de controle para o uso de computadores, com o objetivo de que a ração mais econômica não seja a pior com relação a disponibilidade e carga nutricional. 5. MÉTODOS DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES Para a formulação de dietas para os bovinos, é necessário o conhecimento de alguns conceitos para a tomada de decisões quanto a dieta dos animais. Um dos passos-chave para a tomada de decisões é o conhecimento dos alimentos que irão compor a mistura de concentrados. A quantidade de proteína é o primeiro nutriente a ser calculado e computado, visando a determinação do nível de proteína desejável na mistura dos concentrados (tabela 2). As regras de manuseio descritas a seguir podem auxiliar na tomada de decisões para formulação de rações. Quando as vacas leiteiras recebem um alimento com elevado teor proteico, tal como as farinhas de origem animal, os farelos como o de soja, girassol etc. ou as pastagens consorciadas, os concentrados deverão ter 10% de proteína digestível (PD) ou 13% de PB; Para a suplementação da mistura diária dos alimentos, tais como o feno de alfafa e silagem de milho, os concentrados deverão conter ao redor de 12% de PD ou, aproximadamente, 16% de PB; Com uma dieta com baixo teor proteico, como baseada em silagem de milho e feno de aveia, os concentrados a serem fornecidos deverão conter, aproximadamente, de 13,5 a 16% de PD, ou seja, de 18 a 21% de PB. Os alimentos disponíveis nem sempre se encaixam nessas três regras citadas. Por exemplo, a proporção do feno de alfafa para a silagem de milho poderá variar muito afetando a necessidade de proteína exigida à adequada suplementação, através dos concentrados. Existem outros fatores que podem influenciar na tomada de decisões. A checagem das entradas e saídas ou consumo-produção pode fornecer meios de ajuste a essas variações. O fornecimento de proteínas em excesso não é prejudicial à saúde do animal, mas também não é aconselhável, dado que os suplementos proteicos são mais caros que os mais pobres em proteínas. Sendo assim, evitar o excesso de consumo de nutrientes torna-se um problema fundamentalmente econômico. Se a diferença de preços entre o suplemento proteico e um alimento energético for pequena, a importância do problema desaparece. 5.1 Procedimentos para o balanceamento de rações a) caracterização dos animais Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, idade, peso vivo, produção estimada (ganho de peso, produção de leite, teor de gordura do leite) etc. b) obtenção das exigências nutricionais Verificar os requerimentos nutricionais dos animais no que tange a energia, proteína bruta, cálcio, fósforo, aminoácidos etc., de acordo com a caracterização do animal, mencionado no item a). c) levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis Levantar e quantificar os alimentos que estão disponíveis para o programa alimentar. Nesse momento, faz-se necessário mencionar o preço dos alimentos por kg. d) levantamento da composição bromatológica Relacionar a composição química dos alimentos a serem utilizados. Considerar na relação os nutrientes de maior interesse ou aqueles levantados nas exigências nutricionais. e) Balanceamento da ração Balancear os nutrientes levantados nas tabelas usando qualquer dos métodos descritos no item 5.2. f) ajuste final Ajustar a ração e outros nutrientes, se houver interesse, e verificar se todas as exigências foram atendidas e não haja excessos e se a combinação de alimentos é mais econômica, mediante o custo da ração por kg ou custo da ração por animal por dia. g) programa de alimentação Elaborar um programa para uso dos alimentos ou da ração incluindo as recomendações práticas. 5.2 Métodos usados no balanceamento O balanceamento de rações é a preparação equilibrada de uma porção alimentar onde se misturam vários produtos com o objetivo de suprir a necessidade nutricional dos animais. Existem muitos métodos para o balanceamento de rações, no entanto, vamos discorrer sobre os principais. A finalidade deste tópico é a abordagem dos vários métodos, e seus tratamentos matemáticos, usados no preparo de fórmulas de ração. Vamos preconizar apenas a metodologia matemática do cálculo, sem preocupar-se com a viabilidade das rações calculadas, que constituirão apenas sob exemplos hipotéticos. Todavia, outros exemplos já resolvidos serão dados conforme a viabilidade econômica e nutricional da ração para os bovinos. Após a compreensão e entendimento dos métodos aplicados e explicados nesse trabalho, será tratado a formulação de rações específicas e práticas para a alimentação racional dos bovinos. 5.2.1 Método da tentativa Aqui nenhum esquema é utilizado. O cálculo é feito através de tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos, até que as exigências do animal sejam atendidas. Dentro desse método temos a tentativa e erro e tentativa e técnica da substituição. A técnica das tentativas é trabalhosa e exige alguma experiência do formulador. 1. Como exemplo, será balanceada uma ração para uma vaca leiteira com uma exigência de 1,1 kg de PB e 6,41 NDT. Os alimentos disponíveis e sua composição bromatológica são: Alimentos Nutrientes MS (%) PB (%) NDT (%) Capim Napier 25 1,6 12 Fubá de Milho 88 9,3 80 Farelo de Algodão 90 30,0 63 Farelo de Trigo 89 15,0 63 Baseando-se nas exigências da vaca e na composição dos alimentos disponíveis, calculamos a ração por tentativa, ajustando as quantidades de alimentos até que as exigências sejam supridas. Desse modo, obtemos a dieta balanceada: Alimentos Kg MS (kg) PB (kg) NDT (kg) Capim Napier 25 6,25 0,4 3,0 Fubá de Milho 2,7 2,38 0,25 2,16 Farelo de Algodão 1,0 0,9 0,3 0,63 Farelo de Trigo 1,0 0,89 0,15 0,63 TOTAL 29,7 10,42 1,1 6,42 EXIGÊNCIAS 10,0 1,1 6,41 Transformando as quantidades dos alimentos concentrados para uma mistura percentual, obtemos: Alimentos Consumo/vaca/dia (kg) % Fubá de Milho 2,7 57,4 Farelo de Algodão 1,0 21,3 Farelo de Trigo 1,0 21,3 TOTAL 4,7 100 2. Em uma segunda tentativa, vamos determinar uma ração de 100 kg para um lote de vacas com uma exigência de 18% de PB, os alimentos disponíveis são o milho com 9% de PB e Farinha de Peixe com 53% de PB. (9% de PB = 90 g PB/kg). 1ª tentativa: usando 50% de milho + 50% de farinha de peixe, obtemos: PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura acima possui muito mais proteína do que o desejado (180 g/kg). Faz-se necessário o aumento da incorporação do milho (matéria-prima menos proteica) e a diminuição da incorporação da farinha de peixe (matéria-prima mais proteica). Em uma segunda tentativa, obtemos: 2ª tentativa: 90% de milho + 10% de farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,9) + (530 x 0,1) = 134 g/kg A mistura possui menos proteína que o desejado, sendo assim, é necessário aumentar a incorporação da farinha de peixe (mais proteica) e diminuir a de milho (menos proteico), logo obtemos: 3ª tentativa: 79,5% de milho + 20,5% de farinha de peixe, teremos: PB da mistura: (90 x 0,795) + (530 x 0,205) = 180,2 g/kg Por fim, em 100 kg de ração com 18% de PB a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 3. Empregando a técnica da tentativa e substituição para o exemplo supra, vamos obter: Deseja-se encontrar as porcentagens em que milho (9% PB) e farinha de peixe (53% PB) devem ser misturados de forma a obter uma mistura de 100 kg com 18% de PB. (Como sabemos 1% de PB equivale a 10 g PB/kg). 1ª tentativa: 50% milho + 50% farinha de peixe PB da mistura: (90 x 0,5) + (530 x 0,5) = 310 g/kg A mistura possui 310 g de PB/kg, sendo o teor desejado de 180 g, ou seja, teremos que diminuir o teor proteico em 130 g (310 – 180). Para diminuir o teor proteico da mistura é necessário diminuir a % de farinha de peixe e aumentar a % de milho. A % que se retira a farinha de peixe é igual a % de aumento do milho. Desse modo, obtemos o cálculo do fator de substituição: A farinha de peixe possui 530 g PB/kg O milho possui 90 g PB/kg A diferença do teor proteico entre a farinha de peixe e o milho (fator de substituição) = 440 g PB. Dessa forma, partiremos para o cálculo da quantidade a ser substituída, dada por: A substituição de 100% (FP → M) ---------- 440 g PB X ---------- 130 g PB Pelo princípio da regra de três, obtemos: 100 x 130 = 1300/440, então X = 29,5%. Temos que diminuir 29,5% da farinha de peixe e aumentar 29,5% o milho. Cálculo da nova fórmula: Milho = 50 + 29,5 = 79,5% Farinha de peixe = 50 – 29,5 = 20,5% Por fim, a mistura deverá ser composta por 79,5% de milho e 20,5% de farinha de peixe. 4. Deseja-se calcular 100 kg de ração utilizando o farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja, observando as seguintes condições: PB deve ser igual a 17,89% e EM igual a 2.900 Kcal/kg. A recomendação é usar o farelo de trigo até 20% da ração total; farinha de carne até 10% da ração total; farelo de soja até 40% da ração total; sal 0,8% e pré-mistura de vitaminas e minerais 0,2%. A composição bromatológica dos alimentos mencionados é disposta na tabela: Alimentos PB (%) EM (Kcal/kg) Farelo de trigo 16 1.526 Farinha de carne 50 1.835 Fubá de milho 9 3.416 Farelo de soja 45 2.283 A fórmula para a energia metabolizável é: "EM" ("kcal/kg" )"=" "Quantidade do ingrediente x EM kcal/kg" /"100" " " 1ª tentativa: observando as recomendações citadas, fixa-se as quantidades de farelo de trigo, farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja de modo a equilibrar a PB e EM da ração. Assim, tomamos 63 kg de fubá de milho, logo a quantidade do farelo de soja será: Fubá de milho + farelo de soja = 84 kg Farelo de soja = 84 – 63 = 21 kg Composição da ração em 1ª tentativa Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 63 5,67 2152,08 Farelo de soja 21 9,45 479,43 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 19,22 2875,86 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 DÉFICE 24,14 Como houve um défice de 24,14 kcal/kg de energia metabolizável, aumentamos a quantidade de fubá de milho para 66 kg e diminuímos a quantidade de farelo de soja para 18 kg. Sendo assim, faz-se uma nova tentativa com a finalidade do equilíbrio da PB e EM da ração. Composição final da ração Alimentos Quantidade (kg) PB (kg) EM (kcal/kg) Farelo de trigo 10 1,6 152,6 Farinha de carne 5 2,5 91,75 Fubá de milho 66 5,94 2254,56 Farelo de soja 18 8,1 410,94 Sal 0,8 Vitaminas e minerais 0,2 TOTAL 100 18,14 2909,85 EXIGÊNCIAS 100 17,89 2900 Por fim, a ração calculada apresenta 18,14% de PB e 2909,85 kcal/kg de EM o que satisfaz plenamente as exigências nutricionais de proteína e energia metabolizável desejadas. Formulação na prática I: Pelo método da tentativa, descrito supra, formular uma mistura para uma vaca de 450 kg de PV, com uma produção de 15 kg de leite/dia com 4,0% de gordura. 1º passo: Estabelecer as exigências: Para um animal com essas características as exigências estabelecidas são: Exigências de uma vaca de 450 kg de PV em energia, PB, Ca e P Discriminação NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g) Mantença 3,44 403 17 14 Lactação 4,89 1305 40 27 TOTAL 8,33 1708 57 41 2º passo: Alimentos disponíveis e sua composição Os alimentos disponíveis são silagem de milho, capim elefante napier, milho triturado, farelo de soja, farelo de trigo e pedra calcária em pó. É necessário estabelecer a composição bromatológica dos alimentos disponíveis, colocando as porcentagens de NDT, PB, Ca e P. Composição bromatológica dos alimentos disponíveis Alimentos NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%) Silagem de milho 18,1 2,2 0,1 0,06 Capim elefante N. 13,4 1,2 0,12 0,07 Milho triturado 80 9,3 0,02 0,33 Farelo de soja 73 45 0,32 0,67 Farelo de trigo 63 16 0,14 1,24 Pedra calcária em pó - - 38 - 3º passo: Ração de volumosos diários A proporção entre volumosos e concentrados depende de alguns fatores entre os quais está a qualidade e a disponibilidade das forragens, o custo dos concentrados, o preço do leite etc. Na prática, recomenda-se as seguintes normas de fornecimento: Limites de alimentos volumosos diários sobre o PV do animal Alimentos Limite aconselhável sobre PV (%) Feno de boa qualidade 2 a 3 Silagem 4 a 6 Raízes e tubérculos 2 a 3 Capim tenro 6 a 8 A associação entre dois ou mais destes volumosos seria feito pelo critério da proporcionalidade. Quando as vacas dispõem de bom pasto, admite-se que os requerimentos de mantença e produção de até 5 kg de leite/dia, sejam supridos por meio do pastoreio. Todavia, faz-se necessário enfatizar que a qualidade das pastagens é variável conforme diversos fatores, sendo os principais a adubação, clima e idade da planta. Para esse cálculo, suponhamos a seguinte ração de volumosos: Silagem de milho ---------- 18 kg Capim elefante ------------- 9 kg 4º passo: Dedução da composição bromatológica dos alimentos volumosos Nutrientes contidos em 18 kg de silagem de milho e 9 kg de capim elefante, exigências totais e défice ou excesso Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 18 kg de silagem 3,26 0,396 18 10 9 kg de capim elefante 1,206 0,108 10 6 Total (1) 4,466 0,504 28 16 Exigências totais (2) 8,33 1,708 57 41 Défice (1-2) - 3,864 - 1,204 - 29 - 25 5º passo: Formular a ração dos alimentos concentrados corretivos do défice Como ocorre défice de proteína, torna-se necessária uma dosagem bastante alta de farelo de soja (matéria-prima com maior teor proteico). Quantidade de nutrientes fornecidos por 39 kg de milho triturado, 35 kg de farelo de soja, 25 kg de farelo de trigo e 1 kg de pedra calcária Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) 39 kg de milho triturado 31,2 3,63 7,8 128,7 35 kg de farelo de soja 25,55 15,75 112 234,5 25 kg de farelo de trigo 15,75 4,0 35 310 1 kg de pedra calcária - - 380 - TOTAL 72,5 23,38 534,8 679,2 Agora, é necessário verificar a quantidade diária que deve ser fornecida. Para tal, é verificado primeiro a quantidade necessária para completar as exigências em energia (NDT). Na fórmula obtém-se através de uma regra de três, a quantidade de mistura que fornece 3,864 kg de NDT: 100 kg de mistura fornece 72,5 kg de NDT X kg fornecerão 3,864 kg que é o défice da ração volumosa, então: 100 ---------- 72,5 X ---------- 3,864 X = 100 x 3,864/72,5 X = 5,33 kg Resta verificar se os 5,33 kg de mistura cobrem o défice de proteína que é de -1,204. Novamente, aplicamos a regra: 100 ---------- 23,38 5,33 --------- X X = 5,33 x 23,38/100 X = 1,246, portanto, satisfaz plenamente o défice da dieta de volumosos fornecida. Deficiência em NDT, PB, Ca e P que são atendidas com 5,3 kg da mistura Discriminação NDT (kg) PB (kg) Ca (g) P (g) Deficiências 3,864 1,204 29 25 5,3 kg de mistura 3,864 1,246 29 36 Diferença 0 0,042 0 +11 Ração completa para a produção de 15 litros de leite/dia/vaca Dieta Ração (kg) Silagem de milho 18 Capim elefante 9 Mistura de concentrados 5,3 Essa mistura satisfaz plenamente os requisitos. O pequeno excesso de proteína seria usado pelo organismo como fonte energética, caso houvesse uma mistura de concentrados. Os níveis de Ca e P mostram-se dentro dos limites aceitáveis. O sal iodado poderá ser fornecido separado e à vontade, ou ser incorporado à ração dos concentrados na base de 0,5%. Formulação na prática II: Deseja-se formular 100 kg de ração balanceada com 14% de PB para novilhos em etapa final de engorda. Depois de formulada e equilibrada faz-se necessário calcular a quantidade necessária para cada animal segundo o PV. Planejamento inicial Alimentos PB (%) % disponível na fazenda Pasto 10 50 Cevada 10 45 Farinha semente de algodão 41 5 1º passo: Calcular a proteína total dos alimentos disponíveis. A – Pasto: 50 kg ---------- 100% do produto disponível X ----------- 10% de proteína X = 50 x 10/100 X = 5 kg de proteína no pasto B – Cevada: 45 ---------- 100% X ---------- 10% X = 45 x 10/100 X = 4,5 kg de proteína C – Farinha de semente de algodão: 5 ---------- 100% X ---------- 41% X = 5 x 41/100 X = 2,05 kg de proteína Somando-se a quantidade total de proteína disponível nos alimentos obtemos: 5 + 4,5 + 2,05 = 11,55 kg de proteína em 100 kg de mistura Isso significa que a mistura possui 11,55% de PB em sua composição. A % desejada é de 14% e a mistura possui 11,55%, ou seja, há um défice de 2,45%. Logo, faz-se necessário a incorporação de um alimento rico em PB, nesse caso, aumentar a quantidade de FSA e diminuir a de cevada. A % de PB da FSA é de 41% e a de cevada é de 10%, logo há uma diferença de 31%, que denominamos de fator de substituição e o transformamos em 0,31. Logo, temos o valor de substituição (0,31) e a quantidade de proteína a ser adicionada, então faz-se necessário a divisão da proteína faltante pelo valor de substituição: 2,45/0,31 = 7,9 A porcentagem a ser substituída é de 7,9%, aproximando para 8%. Logo, devemos diminuir 8% a incorporação da cevada e aumentar 8% a quantidade de FSA. Vejamos o planejamento: Revisando a fórmula inicial e incluindo os novos valores, obtemos: Alimentos Quantidade (kg) Nova quantidade (kg) Proteínas (%) Proteínas aportadas (%) Pasto 50 50 10 5,0 Cevada 45 – 8 = 37 10 3,7 FSA 5 + 8 = 13 41 5,33 TOTAL 100 100 - 14,03 Logo, achamos a porcentagem de proteína desejada na mistura que é de 14%, o que satisfaz plenamente as exigências dos novilhos em engorda a pasto com a suplementação concentrada de cevada e FSA no cocho. Conclui-se, então, que para balancear uma ração de 100 kg com 14% de PB para novilhos em engorda é necessário 50 kg de forragem com 10% de PB, 37 kg de cevada com 10% de PB e 13 kg de farinha de semente de algodão com 41% de PB. 5.2.2 Método do quadrado de Pearson É a técnica mais utilizada para cálculo de rações em função de sua simplicidade. A ração é calculada levando-se em consideração o valor relativo ou percentual de um dado nutriente, que é a proteína. Esse método estabelece as proporções entre dois alimentos, ou entre duas misturas de alimentos, de forma a obter um valor real para a proteína em relação ao teor proteico dos dois alimentos misturados. Para esse método é necessário o conhecimento prévio de alguns conceitos, tais como: Usar de preferência um alimento proteico e outro energético; O teor de proteína escolhido para a mistura deve estar compreendido entre o teor proteico dos alimentos escolhidos; Os dados à esquerda e no centro do quadrado devem estar expressos em porcentagem ou na mesma unidade para a facilitação do cálculo. Se desejarmos, por exemplo, fazer 78 kg de mistura com 14% de PB, para usarmos esse método temos que transformar os 14 kg de PB para % e o resultado será 18% (14 x 100/78); Os dados à esquerda referem-se aos alimentos e ao teor proteico dos mesmos, o dado no centro refere-se ao teor de proteína final da ração, ou seja, ao objetivo do cálculo, os dados à direita se referem as partes em que cada alimento irá compor a ração; A diferença efetuada diagonalmente deverá ser expressa em valor absoluto, isto é, subtraindo o menor valor do maior. Para elucidar melhor esse método vamos calcular exemplos. Cálculo de ração com dois alimentos 1. Deseja-se uma mistura com 18% de PB utilizando-se o fubá de milho 9% de PB e farelo de soja 45% de PB. Para solucionarmos o problema devemos realizar o seguinte: 1º desenhar um quadrado e colocar no seu centro a % de proteína desejada na mistura que é -/- 18%. 2º colocar em cada ângulo do lado esquerdo do quadrado, a % de proteína de cada alimento que irá compor a mistura. Nesse caso, será 9% de PB para o fubá de milho (FM) e 45% de PB para o farelo de soja (FS). FM 9% FS 45% 3º fazer a diferença entre os números, diagonalmente, colocando os resultados nos ângulos do lado direito, em valor real e absoluto, isto é, subtrair os maiores valores dos menores. Assim obtemos a subtração entre 45 – 18 = 27 e 18 – 9 = 9. Dessa forma: FM 9% 27 partes de FM FS 45% 9 partes de FS 4º os resultados são expressos em partes de cada alimento que temos que incluir para compor uma mistura com 18% de PB. Logo, temos que juntar as partes, ou seja, 27 partes do FS e 9 partes do FM, totalizando 36 partes totais. 5º as quantidades de cada alimento devem ser expressas em % do total. Sendo assim, se para 36 partes de mistura tem-se que incluir 27 partes de FM, então, para 100 partes teremos 75 de FM (27 x 100/36). O restante será de FS, ou seja, 25 partes (100 – 75). Pelo princípio da regra de três obtemos esses resultados. Para 100 partes ou 100 kg de mistura, teremos: 36 partes de mistura ---------- 27 partes de FM 100 partes de mistura ---------- X partes X = 100 x 27/36 X = 75 partes ou 75% de FM que, para 100 kg de mistura, corresponde a 75 kg. O restante corresponde ao FS, onde temos: 100 partes de mistura – 75 partes de FM = 25 partes ou 25% de FS que, para 100 kg de mistura, -/- corresponde a 25 kg. -/- Resumindo os resultados em um quadro, teremos: Alimento Kg PB (kg) Cálculo para achar a PB (kg) Fubá de Milho 75 6,75 Se 9% é 100 em x é 75, logo 9 x 75/100 = 6,75 Farelo de soja 25 11,25 Se 45% é 100 em x é 25, logo 45 x 25/100 = 11,25 TOTAL 100 18,0 A quantidade de FM e FS na mistura satisfaz plenamente os requisitos de 18% de PB na mistura. 2. Usando o exercício 2 do item 5.2.1 – Determinar a % em que o milho 9% PB e farinha de peixe 53% PB devem ser misturados de forma a obter uma ração de 100 kg com 18% de PB. M 9% 35 partes de M FP 53% 9 partes de FP Somando as partes de milho e farinha de peixe, obtemos: 35 + 9 = 44 partes totais. Agora calculamos a incorporação dos alimentos, mediante uma regra de três simples: A - Farinha de peixe: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 9 partes X = 100 x 9/44 X = 20,5% de FP ou 20,5 kg. B - Milho: 100% da mistura ---------- 44 partes X -------------------- 35 partes X = 100 x 35/44 X = 79,5% ou kg de milho Ou, de outra forma: 100% – 20,5% da FP = 79,5% ou kg de milho. Verificando os resultados, vamos transformar as % PB de milho e farinha de peixe em g/kg, dessa forma vamos obter 9% PB milho é igual a 90 g PB/kg e 53% PB da farinha de peixe é igual a 530 g PB/kg, obtemos: REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANDRIGUETTO, J. M. et al. 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Demonstratives seem to have posed a severe difficulty for Frege’s philosophy of language, to which his doctrine of incommunicable senses was a reaction. In “The Thought,” Frege briefly discusses sentences containing such demonstratives as “today,” “here,” and “yesterday,” and then turns to certain questions that he says are raised by the occurrence of “I” in sentences (T, 24-26). He is led to say that, when one thinks about oneself, one grasps thoughts that others cannot grasp, that cannot be communicated. However, (...) nothing could be more out of the spirit of Frege’s account of sense and thought than an incommunicable, private thought. In the first part of the paper, I explain the problem demonstratives pose for Frege, and explore three ways he might have dealt with it. I argue that none of these ways provides Frege with a solution to his problem consistent with his philosophy of language. The first two are plausible as solutions, but contradict his identification of the sense expressed by a sentence with a thought. The third preserves the identification, but is implausible. In the second part, I suggest that Frege was led to his doctrine of incommunicable senses as a result of some appreciation of the difficulties his account of demonstratives faces, for these come quickly to the surface when we think about “I.” I argue that incommunicable senses won’t help. I end by trying to identify the central problem with Frege’s approach, and sketching an alternative. (shrink)

Preface for Festschrift for Asher Peres's 70th Birthday, Foundations of Physics, issues 35(11), 35(12), and 36(1). -/- “All my friends!” These were nearly the first words I ever heard come from Asher Peres’s mouth. It was at a conference in Maryland in 1994 honoring the 83rd birthday of John Wheeler. The first morning of the meeting I spied Asher walk out of the lecture hall and into a long hallway where, in the distance, he saw a group of (...) old colleagues. His words came out so spontaneously and so lovingly it left a mark on me. I thought, “What a wonderful way to lead a life!—to have results that effect the world over, to travel the world reporting them, to see each conference as a family reunion.” Asher was a man of family—his blood family in Israel and his family of physicist colleagues throughout the world. He nurtured all of us, and we are what we are in large part because of him. (shrink)

Most traditional epistemologists see trust and knowledge as deeply antithetical: we cannot know by trusting in the opinions of others; knowledge must be based on evidence, not mere trust. I argue that this is badly mistaken. Modern knowers cannot be independent and self-reliant. In most disciplines, those who do not trust cannot know. Trust is thus often more epistemically basic than empirical evidence or logical argument, for the evidence and the argument are available only through trust. Finally, since the reliability (...) of testimonial evidence depends on the trustworthiness of the testifier, this implies that knowledge often rests on a foundation of ethics. The rationality of many of our beliefs depends not only on our own character, but on the character of others. (shrink)

John Taurek has argued that, where choices must be made between alternatives that affect different numbers of people, the numbers are not, by themselves, morally relevant. This is because we "must" take "losses-to" the persons into account (and these don't sum), but "must not" consider "losses-of" persons (because we must not treat persons like objects). I argue that the numbers are always ethically relevant, and that they may sometimes be the decisive consideration.

Philosophers have often noted a contrast between practical and theoretical reasons when it comes to cases involving equally balanced reasons. When there are strong practical reasons for A-ing, and equally strong practical reasons for some incompatible option, B-ing, the agent is permitted to make an arbitrary choice between them, having sufficient reason to A and sufficient reason to B. But when there is strong evidence for P and equally strong evidence for ~ P, one isn’t permitted to simply believe one (...) or the other. Instead, one must withhold belief, neither believing that P nor believing that ~ P. This paper examines what explains this contrast, focusing in particular on a proposal recently developed by Mark Schroeder across several papers. Schroeder aims to explain the contrast by an appeal to non-evidential, epistemic reasons against belief. But, I argue, it’s not clear exactly what those reasons are, nor how those reasons are to be weighed against evidential reasons. Despite these challenges, I argue that there are grounds for optimism that the contrast can be explained within the broad framework Schroeder provides, and I aim to provide resources to meet the aforementioned challenges. (shrink)

What constitutes a “good” life—not necessarily a morally good life, but a life that is good for the person who lived it? In response to this question of “well-being," philosophers have offered three significant answers: A good life is one in which a person can satisfy their desires (“Desire-Satisfaction” or “Preferentism”), one that includes certain good features (“Objectivism”), or one in which pleasurable states dominate or outweigh painful ones (“Hedonism”). To adjudicate among these competing theories, moral philosophers traditionally gather data (...) from thought experiments and intuition. In this chapter, we supplement that traditional approach with a pair of experimental studies that examine whether the three theories reflect laypeople’s intuitions about well-being. The empirical studies yield two primary findings. First, they provide evidence for lay "well-being pluralism": laypeople treat desire satisfaction, positive objective conditions, and happiness as all constitutive of well-being. Second, the studies provide evidence of "hedonic dominance": laypeople evaluate an individual’s happiness as more important to an individual’s overall well-being than desire satisfaction or objective conditions. (shrink)

This book treats ancient logic: the logic that originated in Greece by Aristotle and the Stoics, mainly in the hundred year period beginning about 350 BCE. Ancient logic was never completely ignored by modern logic from its Boolean origin in the middle 1800s: it was prominent in Boole’s writings and it was mentioned by Frege and by Hilbert. Nevertheless, the first century of mathematical logic did not take it seriously enough to study the ancient logic texts. A renaissance in ancient (...) logic studies occurred in the early 1950s with the publication of the landmark Aristotle’s Syllogistic by Jan Łukasiewicz, Oxford UP 1951, 2nd ed. 1957. Despite its title, it treats the logic of the Stoics as well as that of Aristotle. Łukasiewicz was a distinguished mathematical logician. He had created many-valued logic and the parenthesis-free prefix notation known as Polish notation. He co-authored with Alfred Tarski’s an important paper on metatheory of propositional logic and he was one of Tarski’s the three main teachers at the University of Warsaw. Łukasiewicz’s stature was just short of that of the giants: Aristotle, Boole, Frege, Tarski and Gödel. No mathematical logician of his caliber had ever before quoted the actual teachings of ancient logicians. -/- Not only did Łukasiewicz inject fresh hypotheses, new concepts, and imaginative modern perspectives into the field, his enormous prestige and that of the Warsaw School of Logic reflected on the whole field of ancient logic studies. Suddenly, this previously somewhat dormant and obscure field became active and gained in respectability and importance in the eyes of logicians, mathematicians, linguists, analytic philosophers, and historians. Next to Aristotle himself and perhaps the Stoic logician Chrysippus, Łukasiewicz is the most prominent figure in ancient logic studies. A huge literature traces its origins to Łukasiewicz. -/- This Ancient Logic and Its Modern Interpretations, is based on the 1973 Buffalo Symposium on Modernist Interpretations of Ancient Logic, the first conference devoted entirely to critical assessment of the state of ancient logic studies. (shrink)

Until recently, psychologists have conceptualised and studied trust in God (TIG) largely in isolation from contemporary work in theology, philosophy, history, and biblical studies that has examined the topic with increasing clarity. In this article, we first review the primary ways that psychologists have conceptualised and measured TIG. Then, we draw on conceptualizations of TIG outside the psychology of religion to provide a conceptual map for how TIG might be related to theorised predictors and outcomes. Finally, we provide a research (...) agenda for future empirical work in this area, as well as practical applications for counsellors and religious leaders. (shrink)

A viable theory of literary humanism must do justice to the idea that literature offers cognitive rewards to the careful reader. There are, however, powerful arguments to the effect that literature is at best only capable of offering idle visions of a world already well known. In this essay I argue that there is a form of cognitive awareness left unmentioned in the traditional vocabulary of knowledge acquisition, a form of awareness literature is particularly capable of offering. Thus even if (...) it is the case that literature has nothing interesting to give us in the way of knowledge, the literary humanist can consistently maintain that literary experience is thoroughly cognitive. (shrink)

This paper examines an ancient debate over the rationality of perception. What leads the Stoics to affirm, and the Epicureans to deny, that to form a sense-impression is an activity of reason? The answer, we argue, lies in a disagreement over what is required for epistemic success. For the Stoics, epistemic success consists in believing the right propositions, and only rational states, in virtue of their predicational structure, put us in touch with propositions. Since they identify some sense-impressions as criteria (...) of truth and thus as the basis for epistemic success, the Stoics maintain that sense-impressions must be rational. The Epicureans agree with the Stoics that sense-impressions function as criteria of truth, and also agree broadly on what it means for a state to be rational, but deny that sense-impressions are rational because (1) they think that epistemic success must be supported by a state that is necessarily error-free and (2) accept that rational states can be false. In reconstructing this debate, we refine the standard interpretation of the fundamental difference between Epicurean and Stoic epistemology and also develop parallels with epistemological debates today. One upshot is a more nuanced appreciation of the merits of Epicurean epistemology vis-à-vis the Stoics. (shrink)

It is often assumed that literary meaning is essentially linguistic in nature and that literary interpretation is therefore a purely linguistic affair. This essay identifies a variety of literary meaning that cannot be reduced to linguistic meaning. Meaning of this sort is generated not by a communicative act so much as through a creative one: the construction of a fictional world. The way in which a fictional world can bear meaning turns out to be strikingly unlike the way a sentence (...) can, and this, I argue, has important implications for the theory of interpretation. (shrink)

This interesting and imaginative monograph is based on the author’s PhD dissertation supervised by Saul Kripke. It is dedicated to Timothy Smiley, whose interpretation of PRIOR ANALYTICS informs its approach. As suggested by its title, this short work demonstrates conclusively that Aristotle’s syllogistic is a suitable vehicle for fruitful discussion of contemporary issues in logical theory. Aristotle’s syllogistic is represented by Corcoran’s 1972 reconstruction. The review studies Lear’s treatment of Aristotle’s logic, his appreciation of the Corcoran-Smiley paradigm, and his understanding (...) of modern logical theory. In the process Corcoran and Scanlan present new, previously unpublished results. Corcoran regards this review as an important contribution to contemporary study of PRIOR ANALYTICS: both the book and the review deserve to be better known. (shrink)

The artefacts produced by artists during their creation of works of art are very various: paintings, writings, musical scores, and so on. I have a general thesis to offer about the relations of artefacts and artworks, but within the confines of this article I shall mainly discuss cases drawn from the art of painting, central specimens of which seem to be autographic in Nelson Goodman's sense, namely such that even the most exact duplication of them does not count as producing (...) the same work of art. My view will be that an artwork (such as a painting) and its associated artefact are not identical, and nor is the artefact in any sense part of the painting in question,2 but that nevertheless it is still possible to maintain the view that paintings are autographic (which view I shall call l the autographic thesis). I shall proceed initially through presentation of some counter-examples to common assumptions as to the relations of artefacts and artworks, and then present an alternative 'representational' theory of their relations. (shrink)

We are much better equipped to let the facts reveal themselves to us instead of blinding ourselves to them or stubbornly trying to force them into preconceived molds. We no longer embarrass ourselves in front of our students, for example, by insisting that “Some Xs are Y” means the same as “Some X is Y”, and lamely adding “for purposes of logic” whenever there is pushback. Logic teaching in this century can exploit the new spirit of objectivity, humility, clarity, observationalism, (...) contextualism, and pluralism. Besides the new spirit there have been quiet developments in logic and its history and philosophy that could radically improve logic teaching. This lecture expands points which apply equally well in first, second, and third courses, i.e. in “critical thinking”, “deductive logic”, and “symbolic logic”. (shrink)

Many arguments have been advanced for the view that "Why be moral?" is a pseudo-question. In this paper I address one of the most widely known and influential of them, one that comes from John Hospers and J. C. Thornton. I do so partly because, strangely, an important phase of that argument has escaped close attention. It warrants such attention because, firstly, not only is it important to the argument in which it appears, it is important in wider respects. (...) For instance, if it is sound it has weighty consequences even if the argument in which it figures fails. Secondly, it is not sound; it succumbs to a simple objection. (shrink)

This paper raises obvious questions undermining any residual confidence in Mates work and revealing our embarrassing ignorance of true nature of Stoic deduction. It was inspired by the challenging exploratory work of JOSIAH GOULD.

This paper questions the idea that theism can function as an explanatory hypothesis to account for the nature and origins of the cosmos. Invoking God cannot dissolve the mystery of existence, and the characteristic religious response here is one of awe and humility. I then address David E. Cooper’s challenge of showing how a ”doctrine of mystery’ can have any discursible content. It is argued that certain aspects of our human experience afford us glimpses of the divine nature -- intimations (...) of the transcendent, which shine through from the ineffable source of our being to the human world we inhabit. (shrink)

A novel semantic naturalization program is proposed. Its three main differences from informational semantics approaches are as follows. First, it makes use of a perceptually based, four-factor interactive causal relation in place of a simple nomic covariance relation. Second, it does not attempt to globally naturalize all semantic concepts, but instead it appeals to a broadly realist interpretation of natural science, in which the concept of propositional truth is off-limits to naturalization attempts. And third, it treats all semantic concepts as (...) being purely abstract, so that concrete cognitive states are only indexed by them rather than instantiating them. (shrink)

The representational content or subject matter of a picture is normally distinguished from various non-representational components of meaning involved in artworks, such as expressive, stylistic or intentional factors. However, I show how such non subject matter components may themselves be analyzed in content terms, if two different categories of representation are recognized--aspect indication for stylistic etc. factors, and normal representation for subject matter content. On the account given, the relevant kinds of content are hierarchically structured, with relatively unconceptualized lower level (...) aspectual contents encoding or symbolizing higher level conceptualized representational subject matter. Such an account is strongly supported by the latest findings of cognitive science regarding levels of conceptualization. The paper also demonstrates how the account given is compatible with the actual pictorial competence of normal viewers of visual artworks. (shrink)

An information recovery problem is the problem of constructing a proposition containing the information dropped in going from a given premise to a given conclusion that folIows. The proposition(s) to beconstructed can be required to satisfy other conditions as well, e.g. being independent of the conclusion, or being “informationally unconnected” with the conclusion, or some other condition dictated by the context. This paper discusses various types of such problems, it presents techniques and principles useful in solving them, and it develops (...) algorithmic methods for certain classes of such problems. The results are then applied to classical number theory, in particular, to questions concerning possible refinements of the 1931 Gödel Axiom Set, e.g. whether any of its axioms can be analyzed into “informational atoms”. Two propositions are “informationally unconnected” [with each other] if no informative (nontautological) consequence of one also follows from the other. A proposition is an “informational atom” if it is informative but no information can be dropped from it without rendering it uninformative (tautological). Presentation, employment, and investigation of these two new concepts are prominent features of this paper. (shrink)

In his 1939 essay, “Creative Democracy – The Task Before Us,” John Dewey described democracy as “a way of personal life controlled not merely by faith in human nature in general but by faith in the capacity of human beings for intelligent judgment and action if proper conditions are furnished.”1 While this may seem an odd definition, it is emblematic of the reconstructive tendency in Dewey’s philosophy. If we are to achieve a truly democratic society, we must reconstruct democracy (...) itself – our personal lives must become more democratic if we are to have hopes for our political institutions. And central to this reconstruction, as Dewey points out in this essay, is a recognition of the roles of communication and education in the interest of democratzing ends. It seems hardly worth mentioning the role played by information technology in our contemporary modes of communication and education, given the centrality of the personal computer and the Internet in our everyday lives. For most of us in this room, and especially for those under the age of 25, it is difficult to remember a time before the home computer, before e-mail and instant messaging. But it is vitally important to bear in mind that the technological advantages of Western life are not universal – large.. (shrink)

According to R. G. Collingwood in The Principles of Art, art is the expression of emotion--a much-criticized view. I attempt to provide some groundwork for a defensible modern version of such a theory via some novel further criticisms of Collingwood, including the exposure of multiple ambiguities in his main concept of expression of emotion, and a demonstration that, surprisingly enough, his view is unable to account for genuinely creative artistic activities. A key factor in the reconstruction is a replacement of (...) the concept of expression with that of interpretation: what artists do is to interpret, rather than express, their initial emotions, in creative ways that may go far beyond their initial impulses. Thus more broadly the paper attempts to show that the concept of interpretation is just as central to understanding artistic creativity as it is in the analysis of the critical appreciation of artworks. (shrink)

This work treats the correlative concepts knowledge and opinion, in various senses. In all senses of ‘knowledge’ and ‘opinion’, a belief known to be true is knowledge; a belief not known to be true is opinion. In this sense of ‘belief’, a belief is a proposition thought to be true—perhaps, but not necessarily, known to be true. All knowledge is truth. Some but not all opinion is truth. Every proposition known to be true is believed to be true. Some but (...) not every proposition believed to be true is known to be true. Our focus is thus on propositional belief (“belief-that”): the combination of propositional knowledge (“knowledge-that”) and propositional opinion (“opinion-that”). Each of a person’s beliefs, whether knowledge or opinion, is the end result of a particular thought process that continued during a particular time interval and ended at a particular time with a conclusive act—a judgment that something is the case. This work is mainly about beliefs in substantive informative propositions—not empty tautologies. We also treat objectual knowledge (knowledge of objects in the broadest sense, or “knowledge-of”), operational knowledge (abilities and skills, “knowledge-how-to”, or “know-how”), and expert knowledge (expertise). Most points made in this work have been made by previous writers, but to the best of our knowledge, they have never before been collected into a coherent work accessible to a wide audience. -/- Key words: belief, knowledge/opinion, propositional, operational, objectual, cognition, . (shrink)

The logical form of a discourse—such as a proposition, a set of propositions, an argument, or an argumentation—is obtained by abstracting from the subject-matter of its content terms or by regarding the content terms as mere place-holders or blanks in a form. In a logically perfect language the logical form of a proposition, a set of propositions, an argument, or an argumentation is determined by the grammatical form of the sentence, the set of sentences, the argument-text, or the argumentation-text expressing (...) it. Two such discourse-texts are said to have the same grammatical form, in this sense, if a uniform one-one substitution of content words transforms the one exactly into the other. The sentence ‘Abe properly respects every agent who respects himself’ may be regarded as having the same grammatical form as the sentence ‘Ben generously assists every patient who assists himself’. (shrink)

This paper corrects a mistake I saw students make but I have yet to see in print. The mistake is thinking that logically equivalent propositions have the same counterexamples—always. Of course, it is often the case that logically equivalent propositions have the same counterexamples: “every number that is prime is odd” has the same counterexamples as “every number that is not odd is not prime”. The set of numbers satisfying “prime but not odd” is the same as the set of (...) numbers satisfying “not odd but not not-prime”. The mistake is thinking that every two logically-equivalent false universal propositions have the same counterexamples. Only false universal propositions have counterexamples. A counterexample for “every two logically-equivalent false universal propositions have the same counterexamples” is two logically-equivalent false universal propositions not having the same counterexamples. The following counterexample arose naturally in my sophomore deductive logic course in a discussion of inner and outer converses. “Every even number precedes every odd number” is counterexemplified only by even numbers, whereas its equivalent “Every odd number is preceded by every even number” is counterexemplified only by odd numbers. Please let me know if you see this mistake in print. Also let me know if you have seen these points discussed before. I learned them in my own course: talk about learning by teaching! (shrink)

In "A Restriction for Pictures and Some Consequences for a Theory of Depiction", Journal of Aesthetics and Art Criticism 61, 4 (2003): 381-394, Michael Newall defended a resemblance view of depiction. He concentrated on pictures X involving a perpendicular view of the physical surface of another picture Y, and argued that the actual restrictions on what picture X can depict of Y's physical surface are best explained by a strict resemblance or similarity view. But I show that there are many (...) problems with his approach, so that overall it is no more successful than more standard resemblance views of depiction. (shrink)

The question "Why should I be moral?," taken as a request for reasons to be moral, strikes many philosophers as silly, confused, or otherwise out of line. Hence we find many attempts to dismiss it as spurious. This paper addresses four such attempts and shows that they fail. It does so partly by discussing various errors about reasons for action, errors that lie at the root of the view that "Why should I be moral?" is ill-conceived. Such errors include the (...) mistake of confusing different uses of "moral reason for A to ø" and the mistake of treating as axiomatic, as in need of no argument, the view that moral considerations furnish every agent with practical reasons. Among the philosophers discussed are John Hospers, Philippa Foot, Stephen Toulmin, H. A. Prichard, and William Frankena. (shrink)

Formalizing Euclid’s first axiom. Bulletin of Symbolic Logic. 20 (2014) 404–5. (Coauthor: Daniel Novotný) -/- Euclid [fl. 300 BCE] divides his basic principles into what came to be called ‘postulates’ and ‘axioms’—two words that are synonyms today but which are commonly used to translate Greek words meant by Euclid as contrasting terms. -/- Euclid’s postulates are specifically geometric: they concern geometric magnitudes, shapes, figures, etc.—nothing else. The first: “to draw a line from any point to any point”; the last: the (...) parallel postulate. -/- Euclid’s axioms are general principles of magnitude: they concern geometric magnitudes and magnitudes of other kinds as well even numbers. The first is often translated “Things that equal the same thing equal one another”. -/- There are other differences that are or might become important. -/- Aristotle [fl. 350 BCE] meticulously separated his basic principles [archai, singular archê] according to subject matter: geometrical, arithmetic, astronomical, etc. However, he made no distinction that can be assimilated to Euclid’s postulate/axiom distinction. -/- Today we divide basic principles into non-logical [topic-specific] and logical [topic-neutral] but this too is not the same as Euclid’s. In this regard it is important to be cognizant of the difference between equality and identity—a distinction often crudely ignored by modern logicians. Tarski is a rare exception. The four angles of a rectangle are equal to—not identical to—one another; the size of one angle of a rectangle is identical to the size of any other of its angles. No two angles are identical to each other. -/- The sentence ‘Things that equal the same thing equal one another’ contains no occurrence of the word ‘magnitude’. This paper considers the problem of formalizing the proposition Euclid intended as a principle of magnitudes while being faithful to the logical form and to its information content. (shrink)

Tarski’s Convention T—presenting his notion of adequate definition of truth (sic)—contains two conditions: alpha and beta. Alpha requires that all instances of a certain T Schema be provable. Beta requires in effect the provability of ‘every truth is a sentence’. Beta formally recognizes the fact, repeatedly emphasized by Tarski, that sentences (devoid of free variable occurrences)—as opposed to pre-sentences (having free occurrences of variables)—exhaust the range of significance of is true. In Tarski’s preferred usage, it is part of the meaning (...) of true that attribution of being true to a given thing presupposes the thing is a sentence. Beta’s importance is further highlighted by the fact that alpha can be satisfied using the recursively definable concept of being satisfied by every infinite sequence, which Tarski explicitly rejects. Moreover, in Definition 23, the famous truth-definition, Tarski supplements “being satisfied by every infinite sequence” by adding the condition “being a sentence”. Even where truth is undefinable and treated by Tarski axiomatically, he adds as an explicit axiom a sentence to the effect that every truth is a sentence. Surprisingly, the sentence just before the presentation of Convention T seems to imply that alpha alone might be sufficient. Even more surprising is the sentence just after Convention T saying beta “is not essential”. Why include a condition if it is not essential? Tarski says nothing about this dissonance. Considering the broader context, the Polish original, the German translation from which the English was derived, and other sources, we attempt to determine what Tarski might have intended by the two troubling sentences which, as they stand, are contrary to the spirit, if not the letter, of several other passages in Tarski’s corpus. (shrink)

Our modern egalitarian and individualistic age is suspicious of authority, and in recent times there have been almost daily reports in the press of cases where trust in various authorities, including financial, governmental, political and religious, has been found to have been abused or misplaced. Such disappointments seem to bolster the case for withholding trust in external authority and falling back on one’s own resources. But if the lessons from Linda Zagzebski’s groundbreaking work are accepted, 1 self- reliance turns out (...) to be a confused and probably incoherent ideal ; and the rational and self-reflective person is committed to believing and acting on authority. In the second half of this short discussion paper I shall raise some possible concerns about Zagzebski’s positive case for reliance on authority, focussing on the moral and religious spheres. First however, let me say something about the negative part of Zagzebski’s work, her critique of self-reliance. Since I find this wholly convincing, I shall confine myself to some supplementary observations, mainly to do with the historical context in which her critique is located. (shrink)

I am saying farewell after more than forty happy years of teaching logic at the University of Buffalo. But this is only a partial farewell. I will no longer be at UB to teach classroom courses or seminars. But nothing else will change. I will continue to be available for independent study. I will continue to write abstracts and articles with people who have taken courses or seminars with me. And I will continue to honor the LogicLifetimeGuarantee™, which is earned (...) by taking one of my logic courses or seminars. As you know, according to the terms of the LogicLifetimeGuarantee™, I stand behind everything I teach. If you find anything to be unsatisfactory, I am committed to fixing it. If you forget anything, I will remind you. If you have questions, I will answer them or ask more questions. And if you need more detail on any topic we discussed, I will help you to broaden and deepen your knowledge—and maybe write an abstract or article. Stay in touch. (shrink)

In its strongest, unqualified form the principle of wholistic reference is that each and every proposition refers to the whole universe of discourse as such, regardless how limited the referents of its non-logical or content terms. Even though Boole changed from a monistic fixed-universe framework in his earlier works of 1847 and 1848 to a pluralistic multiple-universe framework in his mature treatise of 1854, he never wavered in his frank avowal of the principle of wholistic reference, possibly in a slightly (...) weaker form. Indeed, he took it as an essential accompaniment to his theory of concept formation and proposition formation. Similar views are found in later logicians, and some of the most recent formulations of standard, one-sorted first-order logic seem to be in accord with a form of it, if they do not actually imply the principle itself. (shrink)

Excerpts and paraphrases of this memoir appeared in 2008 and 2009. I posted it in full here in happy memory of Peter Hare and my joyful years with him. -/- 2008. Remembering Peter Hare 1935–2008. Philosophy Now. Co-authors: T. Madigan and A. Razin. Issue 66 March/April 2008. Pages 50–2. PDF -/- 2009. Remembering My Life with Peter Hare. Remembering Peter Hare 1935–2008. Ed. J. Campbell. Society for the Advancement of American Philosophy. pp. 9–16. http://american-philosophy.org/documents/RememberingPeterHare_final.pdf -/- Peter H. Hare, Distinguished Professor (...) Emeritus of Philosophy at the University of Buffalo (SUNY at Buffalo), died peacefully in his sleep on Thursday, January 3, 2008. I would like to share my memories of my life with him. Others have eulogized him, enumerated his virtues and accomplishments, and written his obituaries. I am revisiting my personal relationship with him. These memories are as much about me as about him. (shrink)

Girolamo Saccheri (1667--1733) was an Italian Jesuit priest, scholastic philosopher, and mathematician. He earned a permanent place in the history of mathematics by discovering and rigorously deducing an elaborate chain of consequences of an axiom-set for what is now known as hyperbolic (or Lobachevskian) plane geometry. Reviewer's remarks: (1) On two pages of this book Saccheri refers to his previous and equally original book Logica demonstrativa (Turin, 1697) to which 14 of the 16 pages of the editor's "Introduction" are devoted. (...) At the time of the first edition, 1920, the editor was apparently not acquainted with the secondary literature on Logica demonstrativa which continued to grow in the period preceding the second edition \ref[see D. J. Struik, in Dictionary of scientific biography, Vol. 12, 55--57, Scribner's, New York, 1975]. Of special interest in this connection is a series of three articles by A. F. Emch [Scripta Math. 3 (1935), 51--60; Zbl 10, 386; ibid. 3 (1935), 143--152; Zbl 11, 193; ibid. 3 (1935), 221--333; Zbl 12, 98]. (2) It seems curious that modern writers believe that demonstration of the "nondeducibility" of the parallel postulate vindicates Euclid whereas at first Saccheri seems to have thought that demonstration of its "deducibility" is what would vindicate Euclid. Saccheri is perfectly clear in his commitment to the ancient (and now discredited) view that it is wrong to take as an "axiom" a proposition which is not a "primal verity", which is not "known through itself". So it would seem that Saccheri should think that he was convicting Euclid of error by deducing the parallel postulate. The resolution of this confusion is that Saccheri thought that he had proved, not merely that the parallel postulate was true, but that it was a "primal verity" and, thus, that Euclid was correct in taking it as an "axiom". As implausible as this claim about Saccheri may seem, the passage on p. 237, lines 3--15, seems to admit of no other interpretation. Indeed, Emch takes it this way. (3) As has been noted by many others, Saccheri was fascinated, if not obsessed, by what may be called "reflexive indirect deductions", indirect deductions which show that a conclusion follows from given premises by a chain of reasoning beginning with the given premises augmented by the denial of the desired conclusion and ending with the conclusion itself. It is obvious, of course, that this is simply a species of ordinary indirect deduction; a conclusion follows from given premises if a contradiction is deducible from those given premises augmented by the denial of the conclusion---and it is immaterial whether the contradiction involves one of the premises, the denial of the conclusion, or even, as often happens, intermediate propositions distinct from the given premises and the denial of the conclusion. Saccheri seemed to think that a proposition proved in this way was deduced from its own denial and, thus, that its denial was self-contradictory (p. 207). Inference from this mistake to the idea that propositions proved in this way are "primal verities" would involve yet another confusion. The reviewer gratefully acknowledges extensive communication with his former doctoral students J. Gasser and M. Scanlan. ADDED 14 March 14, 2015: (1) Wikipedia reports that many of Saccheri's ideas have a precedent in the 11th Century Persian polymath Omar Khayyám's Discussion of Difficulties in Euclid, a fact ignored in most Western sources until recently. It is unclear whether Saccheri had access to this work in translation, or developed his ideas independently. (2) This book is another exemplification of the huge difference between indirect deduction and indirect reduction. Indirect deduction requires making an assumption that is inconsistent with the premises previously adopted. This means that the reasoner must perform a certain mental act of assuming a certain proposition. It case the premises are all known truths, indirect deduction—which would then be indirect proof—requires the reasoner to assume a falsehood. This fact has been noted by several prominent mathematicians including Hardy, Hilbert, and Tarski. Indirect reduction requires no new assumption. Indirect reduction is simply a transformation of an argument in one form into another argument in a different form. In an indirect reduction one proposition in the old premise set is replaced by the contradictory opposite of the old conclusion and the new conclusion becomes the contradictory opposite of the replaced premise. Roughly and schematically, P,Q/R becomes P,~R/~Q or ~R, Q/~P. Saccheri’s work involved indirect deduction not indirect reduction. (3) The distinction between indirect deduction and indirect reduction has largely slipped through the cracks, the cracks between medieval-oriented logic and modern-oriented logic. The medievalists have a heavy investment in reduction and, though they have heard of deduction, they think that deduction is a form of reduction, or vice versa, or in some cases they think that the word ‘deduction’ is the modern way of referring to reduction. The modernists have no interest in reduction, i.e. in the process of transforming one argument into another having exactly the same number of premises. Modern logicians, like Aristotle, are concerned with deducing a single proposition from a set of propositions. Some focus on deducing a single proposition from the null set—something difficult to relate to reduction. (shrink)

The primary sense of the word ‘hypothesis’ in modern colloquial English includes “proposition not yet settled” or “open question”. Its opposite is ‘fact’ in the sense of “proposition widely known to be true”. People are amazed that Plato [1, p. 1684] and Aristotle [Post. An. I.2 72a14–24, quoted below] used the Greek form of the word for indemonstrable first principles [sc. axioms] in general or for certain kinds of axioms. These two facts create the paradoxical situation that in many cases (...) it is impossible to translate the Greek form of the word using the English form: the primary sense of the word ‘hypothesis’ in modern colloquial English is diametrically opposed to one sense used by Plato and by his most accomplished student Given current colloquial English usage it is impossible to get the word hypothesis to carry the connotation of “settled truth” much less “axiomatic truth”. The ‘hypo-’ [under] in the Plato-Aristotle use of ‘hypothesis’ might carry the sense of “basis” or “foundational” as opposed to “less than usual or normal”. This paradox parallels the one pointed out by Robin Smith: it is impossible for the English word ‘syllogism’ to carry the meaning of its Greek form Aristotle intended. There are other cases as well: it is impossible for the English biological term ‘genus’ to carry the meaning of its Greek form the Greek genos refers to family as in our ‘genealogy’, not to “higher species” as in our ‘generic’. (shrink)