The book covers scientific and philosophical topics by bringing them closer to literature. Some topics are scientific explanation, the concept of cause, rational argumentation, pseudoscience, language, ethics, philosophy of mind, posthumanism, and democracy. Summary Prefazione di Severino Saccardi. Introduzione. Capitolo 1: Le scrivanie di Eddington. 1.1. Il vecchio Qfwfq (I. Calvino. Le cosmicomiche). 1.2. L’assassino invisibile (L.F. Celine, Il dottor Semmelweis). 1.3. Gli gnommeri di Ingravallo (C.E. Gadda, Quer pasticciaccio brutto de via Merulana). 1.4. I sergenti di Napoleone (L. Tolstoj, (...) Guerra e pace). 1.5. Tex e il Coyote nero (G. Bonelli, Il Coyote nero). 1.6. “Elementare Watson!” (A.C. Doyle, Il segno dei quattro). Capitolo 2. Non saranno mai delusi. 2.1. L’albero di Natale. (V. Perrin, Cambiare l’acqua ai fiori). 2.2. Il dagherrotipo di Buendia. (G.G. Marquez, Cent’anni di solitudine). 2.3. Don Ferrante e la peste. (A. Manzoni, I promessi sposi). Capitolo 3. Capitolo puffo. 3.1. L’Accademia di Lagado. (J. Swift, I viaggi di Gulliver). 3.2. Bruto è uomo d’onore. (W. Shakespeare, Giulio Cesare). 3.3. Le oche mute. (G. Orwell, 1984). Capitolo 4. “Quarantadue!” 4.1. Lo zio N’Ba N’Ga. (I. Calvino, Le cosmicomiche). 4.2. La mosca cocchiera. (J. de La Fontaine, Favole). 4.3. Il fiore del dr. Dek. (E. Salgari, Le meraviglie del Duemila). Capitolo 5. L’ultimo uomo. 5.1. La pernice accusatrice. (Cyrano de Bergerac, Gli stati e gli imperi del Sole). 5.2. Pallino in via Mjasnickaja. (M.A. Bulgakov, Cuore di cane). Capitolo 6. Scenari perturbanti. 6.1. Dissipatio. (G. Morselli, Dissipatio H.G.). 6.2. Un mammifero meccanizzato. (S. Butler, Erewhon). 6.3. Mlle Olimpia. (E.T.A. Hoffmann, Racconti notturni). Capitolo 7. La gente perbene. 7.1. La balena bianca. (H. Melville, Moby Dick). 7.2. Betsabea Everdeene. (T. Hardy, Via dalla pazza folla). 7.3. Un’idea francese. (C. McCarthy, Cavalli selvaggi). 7.4. Le montagne del Montana. (D. Delillo, Rumore bianco). (shrink)

INTRODUÇÃO O ovo da galinha consiste em uma célula reprodutiva bastante comparável às encontrada nos mamíferos. Todavia, no caso da galinha, essa célula reprodutiva localiza- se na superfície da gema, sendo preenchida por albumens, membranas de casca, casca e cutícula. O ovário é responsável pela formação da gema; as porções restantes do ovo originam-se no canal do oviduto. • OVÁRIO No momento do desenvolvimento precoce do embrião, existem dois ovários e dois ovidutos, entretanto o conjunto ovário-oviduto direito atrofia-se, deixando apenas (...) o ovário e o oviduto esquerdo funcional para a realização dos processos embrionários e de formação do ovo (feto). Antes da produção de óvulos, o ovário consiste em uma massa inerte de pequenos folículos que contém os óvulos. Alguns óvulos possuem estatura suficiente para serem vistos visualmente; outros requerem ampliação para serem detectados. A galinha possui inúmeros folículos presentes no ovário, que são capazes de suprir toda a produção de gemas da vida da ave. FORMAÇÃO DA GEMA A gema (figura 1) não é a verdadeira célula reprodutiva, mas como uma fonte de material alimentar a partir do qual a célula blastoderma e seu embrião resultante irão se sustentar durante o desenvolvimento. Quando uma franga atinge a maturidade sexual, o ovário e o oviduto sofrem algumas alterações. Cerca de 11 dias antes da fêmea colocar seu primeiro ovo, uma sequência de alterações hormonais ocorrem em seu organismo. O hormônio FSH (folículo estimulante) produzido pela glândula pituitária (hipófise) anterior faz com que os folículos ovarianos aumentem de tamanho, mas para que isso aconteça a fêmea deve ser exposta à luz, já que é o segundo fator relevante depois da nutrição adequada para a formação do ovo, uma vez que através do olho os estímulos da luz que entram no olho atingem as células nervosas até a hipófise que libera o FSH. Em suma, o ovário ativado começa a gerar hormônios como o estrogênio, progesterona e testosterona (esteroides sexuais). Os níveis plasmáticos mais elevados de estrogênio iniciam o desenvolvimento do osso medular, bem como estimula a produção de proteína albumina e a formação de lipídios (gordura) pelo fígado, além de aumentar o tamanho do oviduto, o que permite a produção de proteínas de albumina, membranas da casca, carbonato de cálcio para a formação da casca, e cutícula. A primeira gema (óvulo) que começa a amadurecer capta as grandes quantidades do material produzido pelo fígado e transportado pelo sistema circulatório diretamente para o ovário em desenvolvimento. Um ou dois dias depois da primeira, a segunda gema começa a se desenvolver, e assim por diante, até que no momento em que é posto o primeiro ovo, cerca de cinco a dez gemas já estão no processo de crescimento. É necessário em torno de 10 dias para que uma gema cresça e siga o caminho para se transformar num ovo posto. Depósitos de material de gema são lentos no início e possuem coloração clara. Eventualmente, o óvulo atinge um diâmetro de 6 mm, valor que cresce a uma taxa muito expressiva diária de até 4 mm. Um número maior de gemas encontram- se em desenvolvimento ao mesmo tempo em matrizes (galinhas reprodutoras) do que em poedeiras, no entanto a matriz não possui a capacidade de produzir uma taxa grande de ovos completos. A coloração presente na gema é xantofila, um pigmento carotenoides derivado da dieta do animal. O pigmento é transferido primeiro para a corrente sanguínea em função do processo de digestão e absorção, em seguida, rapidamente para a gema, bem como para outras partes do corpo como as penas. Consequentemente, em função da dieta, um teor mais elevado de xantofilas é depositado na gema durante as horas em que a galinha está comendo. Isso dá origem a depósitos de camadas escuras e claras no material da gema, dependendo do pigmento dietético disponível. Cerca de 7 a 11 anéis concêntricos são encontrados em cada gema. A formação de gemas é uniforme e a espessura total de depósitos de coloração clara e escura durante 24 horas é de cerca de 1,5 a 2,0 mm. A gema de ovo é composta basicamente de gorduras (lipídios) e proteínas, que combinam-se para a formação das lipoproteínas, das quais 60% do peso da gema é de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), e são conhecidas por serem sintetizado pelo fígado através da ação do estrogênio. Na galinha poedeira, o LDL é removido do plasma sanguíneo como partículas intactas para a deposição do mesmo diretamente nos óvulos em desenvolvimento. Fatores que influenciam o crescimento da gema As gemas variam de tamanho entre as aves individuais de um aviário da mesma idade e são, geralmente, associados com as diferenças no peso corporal. O tamanho da gema não está associado a taxa de postura da ave, mas provavelmente com o tempo necessário para que os óvulos atinjam a maturidade e se desprendam. As gemas de uma galinha aumentam de tamanho ao longo do ciclo de produção. Além disso, o primeiro ovo posto em uma ninhada geralmente conterá uma gema maior do que os restantes. Os ovos colocados durante o final do dia são cerca de 0,5 gramas mais leves para cada hora adicional do dia; isso também está associado com gemas menores. A inclusão de gordura e proteína na dieta também demonstram um aumento significativo no tamanho da gema em desenvolvimento. Localização do disco germinativo O material da gema é colocado adjacente ao disco germinal (figura 1) que permanece na superfície da massa da gema globular. Uma vez que o ovo é posto, a gema gira para que o disco germinal permaneça na extremidade do ovo. OVULAÇÃO Quando a franga entra na maturidade, os óvulos são liberados do ovário para que possam entrar no canal do oviduto por um processo conhecido como ovulação. Cada óvulo encontra-se pendurado no ovário por uma haste estreita que contém as artérias que fornecem o sangue para a gema em desenvolvimento. As artérias sofrem diversas ramificações nas membranas superficiais da gema e o folículo têm um aspecto altamente vascular (figura 2), exceto pelo estigma, uma faixa estreita no entorno da gema que é quase desprovido de vasos sanguíneos. Figura 2: ovário com os folículos pequenos e prontos para se desprenderem. Fonte: IPA. Quando um óvulo está maduro, o hormônio progesterona, produzido pelo ovário, estimula o hipotálamo para causar a liberação do hormônio luteinizante (LH) da hipófise anterior que, por sua vez, faz com que o folículo maduro se rompa no local do estigma liberando o óvulo do ovário. A gema é então cercada apenas pela membrana vitelina (membrana da gema). Atraso da primeira ovulação A maturidade sexual, visualizada através da primeira ovulação da ave, pode ser acelerada ou retardada. Restringir a alimentação ou diminuir a duração do dia durante o período de crescimento da franga são os dois procedimentos principais para a agilizar o processo na galinha. O que inicia a ovulação? Não se sabe ao certo os parâmetros que definem a hora da primeira ovulação da ave, porém tanto o sistema nervoso quanto as secreções hormonais são de essencial importância na manifestação da mesma. A segunda ovulação é regulada mediante a oviposição (postura) do primeiro ovo cerca de 15 a 40 minutos após o primeiro ovo passar pelo canal da cloaca. As ovulações posteriores ocorrem com a mesma frequência em função dos ovos subsequentes serem postos. Ovos postos em ninhadas As galinhas põem ovos em dias sucessivos conhecidos como ninhadas, do qual nenhum é posto por um ou mais dias. O corrimento do ciclo da ninhada pode várias de 2 dias a mais de 200 antes de um dia é perdido, mas a maioria das poedeiras comerciais pode produzir mais de 50 ovos sucessivos, sem uma pausa durante as fases iniciais de produção no primeiro ciclo da ninhada. O comprimento da ninhada é bastante consistente nos indivíduos; as poedeiras com taxas de produção menores possuem um ciclo mais curto, enquanto que as grandes produtoras possuem ciclos mais longos. Uma vez que o comprimir do ciclo ninhada é estabelecido, a galinha não irá ovular por um ou mais dias e, em seguida, irá produzir outra ninhada. As poedeiras menos produtivas possuem um período de descanso mais longo entre as ninhadas do que as boas produtoras. Tempo necessário para produzir um ovo O tempo necessário para que um ovo atravesse o oviduto varia de acordo com os indivíduos. A maioria das galinhas põe ovos sucessivos com intervalos de tempo entre 23 a 26 horas. Se o tempo for maior que 24 horas, cada ovo será posto no final do dia. Os ovos postos à tarde passaram mais horas no oviduto do que os postos pela manhã. Eventualmente, os ovos são colocados tão tarde que o ritmo é quebrado e uma ovulação é pulada. Teoricamente, alguns autores dizem que o tempo ideal para uma boa formação de um ovo é de 25 horas. O óvulo se desprende do ovário entrando no canal do oviduto, permanece por 15 minutos no infundíbulo que é a primeira região do oviduto, em seguida o óvulo vai para o magno a segunda região do oviduto e permanece nessa região entre 2 a 3 horas. Em seguida, vai para o istmo, ficando nessa região entre 1 a 1,5 horas. Por último, vai para o útero permanecendo nessa região entre 18 a 20 horas. Por fim, vai para a vagina onde recebe um óleo, indo para a cloaca onde é posto. Tempo de ovulação As galinhas que produzem ninhadas mais longas colocam seu primeiro ovo no início do dia, uma ou duas horas após o nascer do Sol ou as luzes artificiais são ligadas. A ovulação da próxima gema acontece rapidamente após o primeiro ovo ser posto, com apenas um pequeno intervalo de tempo. As poedeiras com comprimentos mais curtos da ninhada colocam seu primeiro ovo mais tarde do dia, a ovulação da gema seguinte é mais lenta, e a defasagem de tempo para a postura é maior. A maioria das ovulações ocorre durante as primeiras horas da manhã, já que não é natural que a ovulação ocorra em meados do final da tarde. Produção de ovos no início da postura Durante a primeira semana de postura, a ovulação é bastante irregular, uma vez que o mecanismo hormonal da galinha não está em equilíbrio. Na maioria das vezes, apenas dois a quatro ovos são produzidos na primeira ninhada. Entretanto, na segunda ou terceira semana, a ovulação irá progredindo gradativamente em sua taxa de pico até cair lentamente a cada semana durante o restante do ciclo de postura. Luz e ovulação A luz, seja natural ou artificial, possui um efeito direto sobre a glândula pituitária, estimulando-a a segregar uma quantidade maior do hormônio FSH que, por sua vez, ativa a região ovariana. A duração e a intensidade da luz são fatores importantes no processo de planejamento de uma granja, bem como durante a fase de postura. O procedimento para iluminar corretamente um galpão de galinhas poedeiras não é uma tarefa fácil e será discutido trabalhos posteriores. Nidificação como indicação de ovulação Na maioria das vezes, a galinha procura um ninho cerca de 24 horas após a ovulação, levando aos pesquisadores a teorizar que a nidificação pode ser usada como um fator de indicação da ovulação. Evidentemente, a presença de um ovo totalmente formado na cloaca não tem nada a ver com o desejo da galinha de procurar um ninho. Por exemplo, algumas galinhas irão ovular, todavia por causa de um imprevisto, o óvulo não chega ao oviduto, essas mesmas galinhas ainda irão procurar um ninho no dia seguinte. Ovulação dupla Normalmente, apenas uma gema é ovulada por dia, entretanto, ocasionalmente duas gemas podem ser liberadas e, em raras ocasiões até três gemas podem ser liberadas. Se duas gemas serão ovuladas ao mesmo tempo, normalmente apenas uma entra no canal do oviduto, mas se ambas são apanhadas simultaneamente pelo oviduto, resultará em um ovo de gema dupla (figura 3). Cerca de dois terços dos ovos de gema dupla são resultantes de ovulações dentro de 3 horas de um para o outro. Se houver uma grande diferença de tempo de ovulação, dois ovos poderão ser produzidos no mesmo dia, porém na maioria das vezes o segundo ovo possui casca mole ou apenas é revestido por uma membrana (figura 4). Geralmente, os ovos de gema dupla são mais comuns durante a primeira parte do período de produção do ovo causados por um ovário hiperativo e, frequentemente, são associados com frangos de corte do que com galinhas poedeiras. A incidência é um traço herdado, uma vez que algumas aves mais velhas produzem um percentual maior de ovos com gema dupla do que outras, sendo assim, a característica pode ser hereditária. As aves criadas na estação da Primavera e no Verão também produzem um número maior de ovos de gema dupla do que as galinhas criadas no Outono e no Inverno. Figura 3: ovo de gema dupla. Fonte: IPA. Figura 4: ovo com casca mole. Fonte: IFPE. CASCA DE OVOS DEFEITUOSAS Quando o intervalo normal de 23 a 26 horas entre as ovulações é quebrado, mais ovos são produzidos com casca defeituosas (figuras 4 e 5), incluindo aqueles com textura de lixa, bandas brancas, salpicos de cálcio e depósitos de calcário. A ocorrência é maior em ovos de matrizes do que em poedeiras. Cerca de 5 a 7% dos ovos produzidos por uma matriz poderá apresentar alguma forma de deformações na casca. Esses defeitos estão associados principalmente com a idade do lote e com as raças mais propensas ao problema do que outras. Figura 5: deformações na casca do ovo. Fonte: internet. TAMANHO DA GEMA AFETA O TAMANHO DO OVO O tamanho do ovo normal está associado mais com o tamanho da gema do que com qualquer outros fator relevante, embora as variações nas secreções de albumina no oviduto possam ter alguma influência. A relação gema-albumina muda ao longo do ciclo de postura. Os ovos que são produzidos no início do período de postura possuem gemas que representam em torno de 25% do peso total do ovo, enquanto que as gemas compõem cerca de 30% do peso do ovo quando as galinhas estão perto do final do período de postura. Em outras palavras, à medida em que o tamanho do ovo aumenta, o peso da gema aumenta mais rapidamente do que o peso do albúmen. Em lotes de frangas, quando o tamanho do ovo é pequeno, o aumento de proteína na dieta pode aumentar o peso total até 3,5 g/cada. MANCHAS DE SANGUE E DE CARNE Muitas vezes, quando o saco vitelino se rompe ao longo do estigma, pequenos vasos sanguíneos perto da área da ruptura são quebrados, formando um coágulo de sangue ligado à gema. A frequência de hemorragias pode estar relacionada com uma série de fatores, como a genética, alimentação, idade da galinha etc. As manchas de sangue são de duas a três vezes mais comuns em galinhas que produzem ovos de casca marrom do que em galinhas poedeiras de casca branca. Qualquer tecido deslocado do saco folicular ou do oviduto poderá ser incluído ao ovo em desenvolvimento à medida que passa pelo oviduto. Esses pedaços de tecido escurecem com a idade e são conhecidos como manchas de carne. Muitas manchas de sangue escurecem também, e muitas vezes são classificadas de forma incorreta como manchas de carne. Este problema é especialmente prevalente em ovos de casca marrom, onde 15% ou mais dos ovos podem ser afetados, em comparação com menos de 1% em ovos de casca branca. Figura 6: ovo com mancha de carne e com mancha de sangue. Fonte: internet. • PARTES DO OVIDUTO O oviduto é um tubo lindo através do qual a gema passa e onde os componentes restantes do ovo como a clara e a casca são incorporados. Normalmente, o oviduto é relativamente pequeno em diâmetro, mas com a aproximação da primeira ovulação seutamanho e espessura se expandem de forma significativa para que possa favorecer a passagem e o desenvolvimento do ovo. Os segmentos do oviduto e sua finalidade serão resumidos no texto abaixo e ilustrados na figura 7 e 8. INFUNDÍBULO A porção superior do oviduto que possui uma formato de funil é denominada infundíbulo. Quando encontra-se funcional, seu comprimento é de aproximadamente 9 cm. Normalmente é inerte, exceto quando ocorre a ovulação, seu objetivo é captar a gema ou óvulo que se desprende do ovário para que a mesma entre no oviduto, por isso a forma de funil. Após a ovulação, a gema entra na bolsa ovariana ou na cavidade do corpo, a partir da qual é capturada pelo infundíbulo. A gema permanece nessa secção por apenas um curto período de cerca de 15 minutos, depois é forçada ao longo do oviduto através das várias contrações ou movimentos peristálticos. Mau funcionamento do infundíbulo Para que o infundíbulo seja completamente funcional, ele deve capturar todas as gemas que se desprendem do ovário e caiu na cavidade do corpo. No entanto, verificou- se que uma média de 4% das gemas não são atraídas para o segmento, porém permanecem na cavidade do corpo onde são reabsorvidas dentro de um dia. A porcentagem de gemas retidas varia entre as várias linhagens de galinhas, algumas podem reter até 10% de suas gemas na cavidade corporal. As matrizes são as mais afetadas do que as poedeiras. Camadas internas Às vezes, o infundíbulo perde a sua capacidade de captação de uma alta proporção de gemas, e acabam acumulando-se na cavidade do corpo mais rápido do que possam ser reabsorvidas. Tal problema é definido por “camadas internas”, embora o termo não defina de forma clara a condição. O abdômen em tais camadas torna-se distendido, e a galinha fica em uma posição ereta. MAGNO O magno é a porção secretória de albúmen do oviduto, possui cerca de 33 cm de comprimento nas poedeiras em média. Demora aproximadamente cerca de 2 a 3 horas para passagem do ovo em desenvolvimento passar pelo magno. Albúmen O albúmen em um ovo é composto por quatro camadas, sendo elas: Chalaza ou calaza 2,7% Líquido branco exterior 16,8% Densidade branca 57,3% Branco fino exterior 23,2% Fonte: BELL. Enquanto todos os quatro são produzidos no magno, o branco fino exterior não é concluído até que a água seja adicionada no útero. Chalaza ou calaza Ao quebrar um ovo, percebe-se duas partes torcidas conhecidas como calaza, estendendo-se de polos opostos da gema através do albúmen. L albúmen calcífero é produzido quando a gema entra pela primeira vez no magno, mas a torção para formação dos dois calazas acontece mais tardiamente, como o ovo gira na extremidade inferior do oviduto. Torcidas em direções opostas, a calaza tende a manter a gema no centro do ovo depois que ele é posto. Líquido interior branco À medida que o ovo em desenvolvimento passa pelo magno, apenas um tipo de albúmen é produzido, porém a adição de água juntamente com a rotação do ovo dão origem a várias outras camadas, uma delas e a expressiva é o líquido interno de coloração branca. Densidade branca O branco denso constitui a maior parte do ovo. Contém muco que tente a mantê- lo juntos. A quantidade de branco espesso gerada no magno é grande, mas a degradação da mucina e a adição de água, já que o ovo move-se através do oviduto, tendem a reduzir a quantidade desse líquido denso e grosso, aumentando a quantidade do branco fino. No momento em que o ovo é posto, ele possui cerca de um terço do seu conteúdo original de clara, porém o restante ainda compreende mais da metade do albúmen no ovo. Deterioração da qualidade dos ovos Após a postura dos ovos, há uma mudança constante no conteúdo interno do ovo. A clara é a primeira que começa a perder gradualmente a sua composição viscosa e o seu volume diminui, enquanto que o branco fino fica mais aguado e sua quantidade aumenta. Essas condições são afetadas pela temperatura de retenção, umidade relativa, tempo e certas doenças. A quantidade crescente de branco fino é um dos melhores indicadores das condições de idade (frescura) dos ovos. ISTMO Depois da passagem pelo magno, o ovo em desenvolvimento é forçado para o istmo, uma secção relativamente curta de aproximadamente 10 cm de comprimento, onde permanece entre 1 a 1,5 horas (média geral de 75 minutos). Aqui, as membranas da casca interna e externa são formadas de modo a representar a dona final do ovo. O conteúdo presente nesse momento não é suficiente para preencher completamente as membranas da casca, e o ovo assemelha-se a um saco parcialmente preenchido. As membranas da casca são um material parecido com um papel composto de fibras proteicas. A membrana interna estabelece-se primeiro, seguida pela membrana externa, que é três vezes mais grossa que a membrana interna. As duas membranas são mantidas juntas até que o ovo seja posto; em seguida, na extremidade do ovo, as duas membranas se separam para formar a célula de ar, essencial para a respiração do feto no caso de ovos de matrizes. Em uma pequena porcentagem dos ovos, a célula de ar se formará na extremidade pequena ou nas laterais. Importância da célula ou câmara de ar Quando o ovo é posto pela primeira vez não há célula de ar. Ela é estabelecida através da redução de temperatura e aumenta de diâmetro para cerca de 1,8 cm conforme a perda de água do ovo por evaporação. À medida em que o ovo envelhece, a umidade ou presença d água dentro do mesmo evapora através dos poros presentes na casca e a câmara de ar aumenta em diâmetro e profundidade. O tamanho da célula de ar pode ser afetado por várias condições de armazenamento. A alta temperatura circundante e/ou a baixa umidade aumentam o tamanho da câmara de ar. O tamanho da célula, conforme determinado pela ovoscopia, é usado em programas de classificação de julgamento da idade do ovo. As células de ar maiores são prerrogativas de pior qualidade interior. Membranas da casca atuam como barreiras As membranas da casca atuam como uma barreira à penetração de organismos microscópios tais como as bactérias que podem afetar diretamente a qualidade do mesmo para consumo ou o embrião em desenvolvimento. Os ovos postos por frangas possuem membranas de casca mais espessas do que os ovos postos por galinhas mais velhas, o que se determina que conforme a idade da ave, as membranas protetoras vão ficando mais finas o que pode levar a penetração de microrganismos que afetam a qualidade do ovo. ÚTERO (GLÂNDULA DA CASCA) O útero é o penúltimo caminho do ovo em desenvolvimento, possui cerca de 10 a 12 cm de comprimento nas galinhas poedeiras. O ovo em desenvolvimento normalmente permanece no útero de 18 a 20 horas, muito mais do que em qualquer outra seção do oviduto. Exterior fino branco depositado após as membranas da casca Quando o ovo entra pela primeira vez no útero, a água e os sais minerais são depositados através das membranas da casca pelo processo de osmose de dentro para fora das membranas da casca de forma gradativa e aderindo para liquefazer alguns dos albumens finos que formam a quarta camada, o branco fino exterior. A casca A calcificação da casca do ovo começa antes do mesmo entrar no útero. Pequenas quantidades de Ca aparecem na membrana externa da casca pouco antes do ovo deixar o istmo. Esses são os locais de iniciação para a deposição de cálcio no útero. A quantidade de Ca provavelmente herdada desempenha um papel primordial na deposição de Ca mais tarde no ovo. Eles desaparecem pouco tempo depois que o ovo entra na glândula da casca ou útero. A primeira camada da casca é depositada sobre os locais de iniciação (istmo) que forma a casca interna, uma camada composta de cristais de calcita que é um material com característica esponjosa. Essa camada é seguida pela adição da camada externa, que é composta por uma camada de cristais de calcita que são os calcários, camada que possui cerca de duas vezes mais espessura que a superfície interna da casca. Quanto mais longas forem as colunas de calcita, mais forte será a casca. A casca do ovo quando completa, é composta quase inteiramente de carbonato de cálcio (CaCO3), com pequenas quantidades de sódio, potássio e magnésio. Figura 9: carbonato e fórmula do cálcio presente no útero e istmo. Fonte: internet. Fontes de cálcio para a casca de ovo Existem apenas duas fontes de cálcio para a produção da casca, a alimentação e os ossos que atuam como locais de armazenamento de cálcio no corpo. Normalmente, a maioria do Ca para a formação dos ovos vem diretamente da ração que a ave come, com alguns derivados do osso medular que serve como reservatório de Ca. O reservatório é particularmente importante à noite, quando a ave não está comendo e a casca do ovo está em processo de desenvolvimento. Formação do carbonato de cálcio O carbonato de cálcio (figura 9) é formado quando os íons de Ca presentes no sangue e os íons carbonatos do sangue e da glândula da casca ou útero se combinam no útero. Qualquer fator que reduza o fornecimento de qualquer um desses íons interfere com a formação de CaCO3 e o desenvolvimento da casca do ovo, muitas vezes resultando em baixa qualidade da casca, que será discutida em outros trabalhos. Acredita-se que as altas temperaturas ambientais também podem contribuir para este problema, uma vez que as cascas de ovos são mais finas durante o tempo quente. Qualidade da casca Muitos fatores podem causar uma deterioração na qualidade da casca do ovo, e a influência desse má qualidade pode não ser em função do fornecimento inadequado de íons de cálcio ou carbonato. A qualidade da casca é, geralmente, definida como a capacidade da casca de suportar o choque, sua aparência geral e suavidade. A resistência da casca pode ser medida mediante várias técnicas, incluindo a resistência à quebra, gravidade específica, deformações e espessura da mesma. Vários fatores podem reduzir a qualidade da casca, por exemplo: 1. A qualidade é reduzida à medida que a ave envelhece e continua a postura, uma vez que a galinha não pode produzir de forma eficiente a quantidade adequada de carbonato de cálcio para cobrir os ovos maiores produzidos durante a última parte do ciclo de postura, mesmo com o Ca presente na ração de consumo. 2. Aumento das temperaturas ambientais. 3. Ovos postos de manhã possuem uma qualidade da casca inferior à dos ovos postos pela tarde. 4. Estresse experimentado pelas aves que receberam chuva ou que foram, de alguma forma, submetidas à água. 5. Praticamente todos os ovos deformados e os ovos submetidos a controles corporais são postos entre às 6 e 8 horas da manhã, complemento do item 3. 6. Certas doenças como a bronquite infecciosa e a doença de Newcastle. 7. Determinados antibióticos ou outros fármacos. Necessidades de cálcio durante a produção A demanda da poedeira por Cá é extremamente alta. As aves poedeiras requerem mais Ca para a produção de ovos para consumo do que as matrizes reprodutoras que produzem pintainhos. Uma galinha de 2 kg produzindo 250 ovos de 56,7 gramas em média por ano requer cerca de 560 gramas de Ca. Uma vez que essa quantidade é 25 vezes maior que a quantidade de Ca presente no esqueleto da ave, é evidente que a necessidade alimentar de Ca seja grande. A maioria das rações de postura contém de 3 a 4% de Ca para atender as necessidades e permitir as ineficiências de absorção do Ca para o corpo e sim para o ovo. Figura 10: estrutura do ovo e da casca. Fonte: Adaptação da internet. Poros da casca do ovo As duas camadas da casca do ovo interna e externa possuem pequenas aberturas chamadas poros. Em um ovo pode haver até 8000 poros. Através dessas pequenas aberturas, o ar consegue passar para o ovo e fornece oxigênio para o embrião em desenvolvimento. Além disso, o dióxido de carbono e a umidade são removidos do ovo passando por esses mesmos poros. No ovo recém-posto, os poros presentes são quase completamente fechados, porém à medida que o ovo envelhece ou é lavado, o número de poros abertos aumenta. Cor da casca A casca do ovo é predominantemente branca ou marrons. No entanto, uma raça sul-americana, a Araucana, produz ovos de casca verde ou azul. Os pigmentos produzidos no útero no momento em que a casca é produzida são os responsáveis pela coloração. O tom de coloração é bastante consistente de acordo com cada ave, com a intensidade da cor sendo uma derivação da composição genética do indivíduo. Algumas linhagens de aves põem ovos com cascas castanhas mais escuras, enquanto que outras podem variar até ao branco. O pigmento marrom nas cascas de ovos é a porfirina, uniformemente distribuída por toda a casca. A cutícula A cutícula é colocada na parte externa da casca no útero e representa a última das camadas de formação dos ovos. É composta principalmente de material orgânico. Contém uma alta porcentagem de água e atua como lubrificante natural durante o processo de postura. Todavia, uma vez que o ovo é posto, o material da cutícula seca rapidamente, selando os poros da casca o que ajuda a evitar uma troca rápida de ar e umidade entre o interior do ovo e o ambiente externo, além de vedar a passagem de bactérias e outros microrganismos que podem afetar a qualidade ou o embrião. Vários processos de limpeza da casca (lavagem e desinfecção) reduzem a eficácia da cutícula. Para evitar esse problema, os processadores de ovos comumente aplicam um revestimento de óleo mineral na superfície da casca durante o processamento. Tal óleo ajuda a diminuir a perda de umidade e mantém a qualidade interna do ovo. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBINO, L. F. T. et al. Galinhas poedeiras: Criação e alimentação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2014. Anotações de aulas. Disciplina: Avicultura. Prof. Me. Cléber Rondinelli Gomes de Freitas. IFPE Campus Belo Jardim, 2017. BELL, Donald D. Formation of the egg. In: Commercial chicken meat and egg production. Springer, Boston, MA, 2002. p. 59-69. COTTA, Tadeu. Galinha: produção de ovos. Viçosa: Aprenda Fácil Editora, 2002. COTTA, T. Reprodução da galinha e produção de ovos. Lavras: UFLA-Faepe, p. 81- 92, 1997. DE MORAES, Ismar Araujo. Fisiologia da reprodução das aves domésticas. Fisiovet, 2006. FLORIANO, Luciane Sperandio. Anatomia e fisiologia das aves domésticas. Ururaí: rede E-tec, 2018. GRAU, C. R. Egg formation. In: Seabird energetics. Springer, Boston, MA, 1984. p. 33- 57. LANA, Geraldo Roberto Quintão. Avicultura. Recife: Livraria e Editora Rural Ltda, 2000 PERRINS, C. M. Eggs, egg formation and the timing of breeding. Ibis, v. 138, n. 1, p. 2- 15, 1996. STURKIE, Paul D. Fisiología aviar. Zaragoza: Acribia, 1967. (shrink)

This paper critically examines Michael Zimmerman’s account of basic final value in The Nature of Intrinsic Value. Zimmerman’s account has several positive features. Unfortunately, as I argue, given one plausible assumption about value his account derives a contradiction. I argue that rejecting that assumption has several implausible results and that we should instead reject Zimmerman’s account. I then sketch an alternative account of basic final value, showing how it retains some of the positive features of Zimmerman’s account while avoiding its (...) pitfalls. (shrink)

Most epistemologists maintain that true beliefs are of final epistemic value. However, Richard Feldman is a rare philosopher who is skeptical that true beliefs are of final epistemic value. The aim of this paper is to evaluate Feldman’s criticisms. I’ll argue that Feldman’s arguments ultimately turn on a view about the relation between epistemic duties and epistemic value that is implausible and underdeveloped.

What we call “the evidential argument from evil” is not one argument but a family of them, originating (perhaps) in the 1979 formulation of William Rowe. Wykstra’s early versions of skeptical theism emerged in response to Rowe’s evidential arguments. But what sufficed as a response to Rowe may not suffice against later more sophisticated versions of the problem of evil—in particular, those along the lines pioneered by Paul Draper. Our chief aim here is to make an earlier version of skeptical (...) theism more responsive to the type abductive atheology pioneered by Draper. In particular, we suggest a moderate form of skeptical theism may be able to resist Draper’s abductive atheology. (shrink)

Is an appropriate causal connection to the past experience it represents a necessary condition for a mental state to qualify as an episodic memory? For some years this issue has been the subject of an intense debate between the causalist theory of episodic memory (CTM) and the simulationist theory of episodic memory (STM). This paper aims at exploring the prospects for an embodied approach to episodic memory and assessing the potential case for causalism that could be founded on it. In (...) a critical section, it argues that the empirical data to which STM appeals are both incomplete and inconclusive, and on closer examination even provide support for a proceduralist version of CTM. In a constructive section, it elaborates on the notion of a necessary causal connection in terms of particular procedural patterns acquired at encoding and operative at retrieval, grounding this move on recent empirical data about eye movements in mnemonic mental imagery. (shrink)

This paper exposits and makes steps towards solving a puzzle about epistemic value. The puzzle is that several principles about the epistemic value of true beliefs and epistemic disvalue of false beliefs are, individually, plausible but, collectively, contradictory. My solution claims that sometimes false beliefs are epistemically valuable. I nonetheless show how my solution is not in deep tension with the Jamesian idea that true beliefs are epistemically valuable and false beliefs are epistemically disvaluable. I conclude by indicating how the (...) results here are relevant to formulating and defending Veritism. (shrink)

Ordinary and philosophical thought suggests recognizing a distinction between two ways something can be of final value. Something can be of final value in virtue of its connection to other things of value (“non-basic final value”) or something can be of final value regardless of its connection to other things of value (“basic final value”). The primary aim of this paper is to provide an account of this distinction. I argue that we have reason to draw this distinction as it (...) helps avoid certain problems. I criticize accounts of this distinction due to Warren Quinn, Fred Feldman, and Michael Zimmerman. I then provide my own positive account which incorporates several of the insights of those accounts while avoiding their pitfalls. I conclude by relating my account to issues concerning partiality and appropriate attitudes. (shrink)

Fricker‘s Epistemic Injustice discusses the idea of testimonial injustice, specifically, being harmed in one‘s capacity as a knower. Fricker‘s own theory of testimonial injustice emphasizes the role of prejudice. She argues that prejudice is necessary for testimonial injustice and that when hearers use a prejudice to give a deficit to the credibility of speakers hearers intrinsically harm speakers in their capacity as a knower. This paper rethinks the connections between prejudice and testimonial injustice. I argue that many cases of prejudicial (...) credibility deficits do not intrinsically harm speakers. Further, I suggest that prejudice is not necessary for harming speakers. I provide my own proposal on which testimonial injustice occurs when speaker‘s capacity as a giver of knowledge is interfered with in important ways. My proposal does not give prejudice any essential role. (shrink)

This paper defends a conception of epistemic value that I call the “Simpliciter Conception.” On it, epistemic value is a kind of value simpliciter and being of epistemic value implies being of value simpliciter. I defend this conception by criticizing two others, what I call the Formal Conception and the Hybrid Conception. While those conceptions may be popular among epistemologists, I argue that they fail to explain why anyone should care that things are of epistemic value and naturally undercuts disputes (...) about what is of epistemic value. I end by sketching and locating my conception within some increasingly popular views in meta-normativity. (shrink)

According to one tradition, the virtues and vices should be understood in terms of their relation to value. But inside this tradition, there are three distinct proposals: virtues are intrinsically valuable; virtues are instrumentally valuable; or a hybrid proposal on which virtues are either intrinsically or instrumentally valuable. In this paper, I offer an alternative proposal inside this tradition. I propose that virtues and vices should be understood in terms of the degreed properties of being virtuous and being vicious, which (...) I analyze in terms of the value and disvalue of actions and attitudes. I defend my proposal as the best inside this tradition by showing how it is immune from standard problems the other three proposals face. (shrink)

Skeptical theism is a family of responses to arguments from evil. One important member of that family is Stephen Wykstra’s CORNEA-based criticism of William Rowe’s arguments from evil. A cornerstone of Wykstra’s approach is his CORNEA principle. However, a number of authors have criticized CORNEA on various grounds, including that it has odd results, it cannot do the work it was meant to, and it problematically conflicts with the so-called common sense epistemology. In this paper, I explicate and defend a (...) CORNEA principle. After sketching a brief argument for it, I show how it can be acquitted of these recent charges. (shrink)

Following Kripke and Putnam, the received view of chemical kinds has been a microstructuralist one. To be a microstructuralist about chemical kinds is to think that membership in said kinds is conferred by microstructural properties. Recently, the received microstructuralist view has been elaborated and defended, but it has also been attacked on the basis of complexities, both chemical and ontological. Here, I look at which complexities really challenge the microstructuralist view; at how the view itself might be made more complicated (...) in order to accommodate such challenges; and finally, at what this increasingly complicated picture implies for our standard assessment of chemical kindhood—primarily, for the widespread assumption that chemical kinds in general are more neat and tidy than those messy biological ones. _1_ The Received View _2_ A Taxonomy of Chemical Kinds _3_ Atomic Number _4_ H2O, H3O+, OH−, and More _5_ Complicating the Microstructuralist Picture _6_ Concrete and Other Mixtures _7_ Macromolecules, Especially Proteins _8_ Abandoning Sameness of Elemental Composition _9_ Not So Different after All. (shrink)

Almost everyone agrees that many testimonial beliefs constitute knowledge. According to non-reductionists, some testimonial beliefs possess positive epistemic status independent of that conferred by perception, memory, and induction. Recently, Jennifer Lackey has provided a counterexample to a popular version of this view. Here I argue that her counterexample fails.

The New Evil Demon Problem is supposed to show that straightforward versions of reliabilism are false: reliability is not necessary for justification after all. I argue that it does no such thing. The reliabilist can count a number of beliefs as justified even in demon worlds, others as unjustified but having positive epistemic status nonetheless. The remaining beliefs---primarily perceptual beliefs---are not, on further reflection, intuitively justified after all. The reliabilist is right to count these beliefs as unjustified in demon worlds, (...) and it is a challenge for the internalist to be able to do so as well. (shrink)

Truthmaker theorists hold that there is a metaphysically explanatory relation that holds between true claims and what exists. While some critics try to provide counterexamples to truthmaker theory, that response quickly leads to a dialectical standoff. The aim of this paper is to move beyond that standoff by attempting to undermine some standard arguments for truthmaker theory. Using realism about truth and a more pragmatic account of explanation, I show how some of those arguments can be undermined.

Skeptical theism is a family of responses to the evidential problem of evil. What unifies this family is two general claims. First, that even if God were to exist, we shouldn’t expect to see God’s reasons for permitting the suffering we observe. Second, the previous claim entails the failure of a variety of arguments from evil against the existence of God. In this essay, we identify three particular articulations of skeptical theism—three different ways of “filling in” those two claims—and describes (...) their role in responding to evidential arguments of evil due to William Rowe and Paul Draper. But skeptical theism has been subject to a variety of criticisms, several of which raise interesting issues and puzzles not just in philosophy of religion but other areas of philosophy as well. Consequently, we discuss some of these criticisms, partly with an eye to bringing out the connections between skeptical theism and current topics in mainstream philosophy. Finally, we conclude by situating skeptical theism within our own distinctive methodology for evaluating world views, what we call “worldview theory versioning.”. (shrink)

Humean arguments from evil are some of the most powerful arguments against Theism. They take as their data what we know about good and evil. And they argue that some rival to Theism better explains, or otherwise predicts, that data than Theism. However, this paper argues that there are many problems with various methods for defending Humean arguments. I consider Philo’s original strategy; modern strategies in terms of epistemic probability; phenomenological strategies; and strategies that appeal to scientific and metaphysical explanations. (...) None of these methods have been sufficiently developed to provide a clear and distinctive defense of Humean arguments. Defenders of Humean arguments need to spend more time on the underlying methodology of their arguments. (shrink)

Leuridan (2011) questions whether mechanisms can really replace laws at the heart of our thinking about science. In doing so, he enters a long-standing discussion about the relationship between the mech-anistic structures evident in the theories of contemporary biology and the laws of nature privileged especially in traditional empiricist traditions of the philosophy of science (see e.g. Wimsatt 1974; Bechtel and Abrahamsen 2005; Bogen 2005; Darden 2006; Glennan 1996; MDC 2000; Schaffner 1993; Tabery 2003; Weber 2005). In our view, Leuridan (...) misconstrues this discussion. His weak positive claim that mechanistic sciences appeal to generalizations is true but uninteresting. His stronger claim, that all causal claims require laws, is unsupported by his arguments. Though we proceed by criticizing Leuridan’s arguments, our greater purpose is to embellish his arguments in order to show how thinking about mechanisms enriches and transforms old philosophical debates about laws in biology and provides new insights into how generalizations afford prediction, explanation and control. (shrink)

In On Reflection, Hilary Kornblith criticizes Sosa’s distinction between animal and reflective knowledge. His two chief criticisms are that reflective knowledge is not superior to animal knowledge and that Sosa’s distinction does not identify two kinds of knowledge. I argue that Sosa can successfully avoid both of these charges.

Epistemic Value Monism is the view that there is only one kind of thing of basic, final epistemic value. Perhaps the most plausible version of Epistemic Value Monism is Truth Value Monism, the view that only true beliefs are of basic, final epistemic value. Several authors—notably Jonathan Kvanvig and Michael DePaul—have criticized Truth Value Monism by appealing to the epistemic value of things other than knowledge. Such arguments, if successful, would establish Epistemic Value Pluralism is true and Epistemic Value Monism (...) is false. This paper critically examines those arguments, finding them wanting. However, I develop an argument for Epistemic Value Pluralism that succeeds which turns on general reflection on the nature of value. (shrink)

In this article I argue that the value of epistemic justification cannot be adequately explained as being instrumental to truth. I intend to show that false belief, which is no means to truth, can nevertheless still be of epistemic value. This in turn will make a good prima facie case that justification is valuable for its own sake. If this is right, we will have also found reason to think that truth value monism is false: assuming that true belief does (...) have value, there is more of final epistemic value than mere true belief. (shrink)

Epistemic deontology maintains that our beliefs and degrees of belief are open to deontic evaluations—evaluations of what we ought to believe or may not believe. Some philosophers endorse strong internalist versions of epistemic deontology on which agents can always access what determines the deontic status of their beliefs and degrees of belief. This paper articulates a new challenge for strong internalist versions of epistemic deontology. Any version of epistemic deontology must face William Alston’s argument. Alston combined a broadly voluntarist conception (...) of responsibility, on which ought implies can, with doxastic involuntarism, the position that our beliefs are not under our control. Together, those views imply that epistemic deontology is false. A promising response to Alston’s argument is to embrace a compatibilist account of control—specifically a reason-responsive version of compatibilism—and use it to criticism his doxastic involuntarism. I argue that while reason-responsive compatibilism about control does undermine Alston’s argument, it comes at a cost. Specifically, it is inconsistent with strong internalist versions of epistemic deontology. The surprising upshot is that so long as we retain a voluntarist conception of responsibility, we have reason for rejecting strong internalist versions of epistemic deontology. (shrink)

A key element of Plantinga’s religious epistemology is that de jure objections to Theistic belief succeed only if de facto objections to Theistic belief succeed. He defends that element, in part, by claiming that human beings have an innate theistic faculty, the sensus divinitatis. In this paper, I argue that Plantinga’s religious epistemology makes Christian Theism open to a de facto objection due to the characteristics and distribution of religious beliefs in the world. I defend my argument from a potential (...) objection from skeptical theism, before concluding with a comparison to a similar argument. (shrink)

There’s a growing sense among philosophers of religion that Humean arguments from evil are some of the most formidable arguments against theism, and skeptical theism fails to undermine those arguments because they fail to make the inferences skeptical theists criticize. In line with this trend, Wes Morriston has recently formulated a Humean argument from evil, and his chief defense of it is that skeptical theism is irrelevant to it. Here I argue that skeptical theism is relevant to Humean arguments. To (...) do this, I reveal the common structure of skeptical theism’s critiques. Seeing the common structure reveals why some versions of skeptical theism are irrelevant to Humean arguments from evil. It also points the way forward to formulating a relevant version. By combining skeptical theism with a plausible principle concerning reasonable belief, I formulate a version of skeptical theism that undermines Morriston’s argument that is also immune from his objections. (shrink)

A common view about the phenomenology of episodic remembering has it that when we remember a perceptual experience, we can relive or re-experience many of its features, but not its characteristic presence. In this paper, we challenge this common view. We first say that presence in perception divides into temporal and locative presence, with locative having two sides, an objective and a subjective one. While we agree with the common view that temporal and objective locative presence cannot be relived in (...) remembering, we argue that subjective locative presence – the feeling of being immersed in a certain scene – can be so. Our argument for this claim starts by determining independently the underpinning mechanisms of subjective locative presence in quasi-perceptual imagination. These mechanisms are self-projection, imaginative pretence, and attentional focus. We then proceed to establish that they have been found to underpin conscious states of episodic remembering too. We conclude that episodic remembering can bring us to relive the subjective locative presence characteristic of a perceptual experience, and that the common view is mistaken. Our view – ‘mnemonic immersivism’ – has important consequences regarding the relationships between memory and imagination and the phenomenology of episodic remembering. (shrink)

Evidentialism has shown itself to be an important research program in contemporary epistemology, with evidentialists giving theories of virtually every important topic in epistemology. Nevertheless, at the heart of evidentialism is a handful of concepts, namely evidence, evidence possession, and evidential fit. If evidentialists cannot give us a plausible account of these concepts, then their research program, with all its various theories, will be in serious trouble. In this paper, I argue that evidentialists has yet to give a plausible account (...) of evidence possession and the prospects for doing so are dim. (shrink)

One finds, in Maxwell's writings on thermodynamics and statistical physics, a conception of the nature of these subjects that differs in interesting ways from the way that they are usually conceived. In particular, though—in agreement with the currently accepted view—Maxwell maintains that the second law of thermodynamics, as originally conceived, cannot be strictly true, the replacement he proposes is different from the version accepted by most physicists today. The modification of the second law accepted by most physicists is a probabilistic (...) one: although statistical fluctuations will result in occasional spontaneous differences in temperature or pressure, there is no way to predictably and reliably harness these to produce large violations of the original version of the second law. Maxwell advocates a version of the second law that is strictly weaker; the validity of even this probabilistic version is of limited scope, limited to situations in which we are dealing with large numbers of molecules en masse and have no ability to manipulate individual molecules. Connected with this is his concept of the thermodynamic concepts of heat, work, and entropy; on the Maxwellian view, these are concepts that must be relativized to the means we have available for gathering information about and manipulating physical systems. The Maxwellian view is one that deserves serious consideration in discussions of the foundation of statistical mechanics. It has relevance for the project of recovering thermodynamics from statistical mechanics because, in such a project, it matters which version of the second law we are trying to recover. (shrink)

Neo-Humean instrumentalists hold that anagent's reasons for acting are grounded in theagent's desires. Numerous objections have beenleveled against this view, but the mostcompelling concerns the problem of ``aliendesires'' – desires with which the agent doesnot identify. The standard version ofneo-Humeanism holds that these desires, likeany others, generate reasons for acting. Avariant of neo-Humeanism that grounds anagent's reasons on her values, rather than allof her desires, avoids this implication, but atthe cost of denying that we have reasons to acton innocent whims. (...) A version of neo-Humeanismthat holds that an agent has reason to satisfyall of her desires that are not in conflictwith her values appears to allow us to grantthe reason-giving force of innocent whims whiledenying the reason-giving force of alien desires. (shrink)

According to Realism about Epistemic Value, there is such a thing as epistemic value and it is appropriate to evaluate things—e.g., beliefs—for epistemic value because there is such a thing as epistemic value. Allan Hazlett's A Luxury of the Understanding is a sustained critique of Realism. Hazlett challenges proponent of Realism to answer explanatory questions while not justifiably violating certain constraints, including two proposed naturalistic constraints. Hazlett argues they cannot. Here I defend Realism. I argue that it is easy for (...) proponents of Realism to answer Hazlett's explanatory questions. The interesting issue is whether those answers violate Hazlett's naturalistic constraints. My own view is that epistemic value is irreducible to natural properties; it thus violates Hazlett's proposed constraints. I argue that this is justifiable because Hazlett fails to convincingly motivate his naturalistic constraints and there is reason for thinking epistemic value is irreducible to natural properties anyway. (shrink)

Across time and cultures, envy is widely regarded as a vice. This paper provides a theory of viciousness that explains why envy is a vice. First, it sketches an account of the trait of envy, utilizing some of the social psychology literature on social comparisons. Second, it considers some theories of vices—including Neo-Aristotelian, Kant’s, and Driver’s consequentialism—and briefly argues that they are not adequate in general or with regard to envy. Lastly it articulates a theory of viciousness on which a (...) trait’s degree of viciousness is determined by its disposition to produce actions and attitudes that are of disvalue; it then applies this theory to envy. (shrink)

Many philosophers believe that true belief is of epistemic value, but that knowledge is of even more epistemic value. Some claim that this surplus value is instrumentally valuable to the value of true belief. I call the conjunction of these claims the Instrumentalist’s Conjunction. The so-called “Swamping Problem” is meant to show that Instrumentalist’s Conjunction is inconsistent. Crudely put, the problem is that if knowledge only has surplus value to the value of true belief, and a belief is true because (...) known, then knowledge cannot be of any more value than true belief. Given the inconsistency, most philosopher reject the claim the surplus value of knowledge is instrumental to the value of true belief. This paper argues that the Swamping Problem is illusory. Once we clean up the problem and pay attention to the distinction between token/type properties, we can see that Instrumentalist’s Conjunction is perfectly coherent. (shrink)

Peter Singer argues, on consequentialist grounds, that individuals ought to be vegetarian. Many have pressed, in response, a causal impotence objection to Singer’s argument: any individual person’s refraining from purchasing and consuming animal products will not have an important effect on contemporary farming practices. In this paper, I sketch a Singer-inspired consequentialist argument for vegetarianism that avoids this objection. The basic idea is that, for agents who are aware of the origins of their food, continuing to consume animal products is (...) morally bad because it leads to not appropriately disvaluing the origins of their food. That is a morally bad outcome that can be avoided by becoming vegetarian. (shrink)

Neo-Humean instrumentalist theories of reasons for acting have been presented with a dilemma: either they are normatively trivial and, hence, inadequate as a normative theory or they covertly commit themselves to a noninstrumentalist normative principle. The claimed result is that no purely instrumentalist theory of reasons for acting can be normatively adequate. This dilemma dissolves when we understand what question neo-Humean instrumentalists are addressing. The dilemma presupposes that neo-Humeans are attempting to address the question of how to act, 'simpliciter'. Instead, (...) they are evaluating actions from the agent's normative perspective. (shrink)

To what extent are cognitive capacities, especially perceptual capacities, informationally encapsulated and to what extent are they cognitively penetrable? And why does this matter? Two reasons we care about encapsulation/penetrability are: (a) encapsulation is sometimes held to be definitional of modularity, and (b) penetrability has epistemological implications independent of modularity. I argue that modularity does not require encapsulation; that modularity may have epistemological implications independently of encapsulation; and that the epistemological implications of the cognitive penetrability of perception are messier than (...) is sometimes thought. (shrink)

Stewart Cohen argues that much contemporary epistemological theorizing is hampered by the fact that ‘epistemic justification’ is a term of art and one that is never given any serious explication in a non-tendentious, theory-neutral way. He suggests that epistemologists are therefore better off theorizing in terms of rationality, rather than in terms of ‘epistemic justification’. Against this, I argue that even if the term ‘epistemic justification’ is not broadly known, the concept it picks out is quite familiar, and partly because (...) it’s a term of art, justification talk is a better vehicle for philosophical theorizing. ‘Rational’ is too unclear for our philosophical purposes, and the fact that ‘epistemic justification’ gets fleshed out by appeal to substantive, controversial theses is no obstacle to its playing the needed role in epistemological theorizing. (shrink)

Plantinga develops an ambitious theistic religious epistemology on which theists can have non-inferential knowledge of God. Central to his epistemology is the idea that human beings have a “sensus divinitatis” that produces such knowledge. Recently, several authors have urged an appropriation of the sensus divinitatis that is more friendly to internalist views, such as Phenomenal Conservativism. I argue that this appropriation is too timid and tepid in a variety of ways. It applies only to a small fraction of theistic beliefs; (...) it fails to play the theological role Plantinga intended the sensus divinitatis to play; it fails to imply that most theistic beliefs, most of the time, are justified; when combined with a standard form of Evidentialism, it actually implies that most theistic beliefs are, if justified, inferentially justified; and it is consistent with substantive criticisms of theistic belief originating in work from the Cognitive Science of Religion. (shrink)

We rely on language to know the minds of others, but does language have a role to play in knowing our own minds? To suppose it does is to look for a connection between mastery of a language and the epistemic relation we bear to our inner lives. What could such a connection consist in? To explore this, I shall examine strategies for explaining self-knowledge in terms of the use we make of language to express and report our mental states. (...) Success in these strategies will depend on the view we take of speakers' understanding of the words they use to speak their minds. The key is to avoid circularity in the account of how they know what they mean; for if knowing what one is saying in speaking a language provides a means of knowing one's own mind, it cannot simply be a part of it. I shall look at ways in which we might proceed here, and examine whether the strategy can make room for a genuinely first-person point of view. But first let me try to motivate the problem of self-knowledge. (shrink)

Classically, gratitude is a tri-polar construal, logically ordering a benefactor, a benefice, and a beneficiary in a favour-giving-receiving situation. Grammatically, the poles are distinguished and bound together by the prepositions ”to’ and ”for’; so I call this classic concept ”to-for’ gratitude. Classic religious gratitude follows this schema, with God as the benefactor. Such gratitude, when felt, is a religious experience, and a reliable readiness or ”habit’ of such construal is a religious virtue. However, atheists have sometimes felt an urge or (...) need for an analogous experience and virtue of gratitude, and theists sometimes feel intellectual discomfort with classical theistic gratitude on consideration of the misfortunes that characterize our life along with its blessings. In response, another conception of religious gratitude has been attempted, a construal that lacks the to-for structure. This paper probes the significance of the benefactor for gratitude, both secular and religious, and, with Søren Kierkegaard’s help, some features of the theology of classical religious gratitude that dissolve the problem of misfortunes. (shrink)

In a recent article, David Kyle Johnson has claimed to have provided a ‘refutation’ of skeptical theism. Johnson’s refutation raises several interesting issues. But in this note, I focus on only one—an implicit principle Johnson uses in his refutation to update probabilities after receiving new evidence. I argue that this principle is false. Consequently, Johnson’s refutation, as it currently stands, is undermined.

In the Summa Theologiae, Aquinas offers an adept account of the vice of envy. Despite the virtues of his account, he nevertheless fails to provide an adequatedefinition of the vice. Instead, he offers two different definitions each of which fails to identify what is common to all cases of envy. Here I supplement Aquinas’saccount by providing what I take to be common to all cases of envy. I argue that what is common is a “perception of inferiority”—when a person perceives (...) her ownself-worth to be inferior to another and thereby feels her own self-worth diminish. By incorporating perceptions of inferiority into the definition of envy, we obtain adefinition that retains the spirit of Aquinas’s thought, while improving upon its letter. (shrink)

Building on Peter French’s important work, this chapter draws three distinctions that arise in the context of attributions of moral responsibility, understood as the extent to which an agent is blameworthy or praiseworthy. First, the subject of an attribution of responsibility may be an individual agent or a collective agent. Second, the object of the responsibility attribution may be an individual action (or consequence) or a collective action (or consequence). The third distinction concerns the temporal dimension of the responsibility attribution. (...) Sometimes responsibility for an action is attributed to an agent at the time of the action. At other times responsibility for an action is attributed to an agent sometime after the action has taken place. Taken together, these three binary distinctions yield eight types of responsibility attribution. It is argued that a collective agent’s responsibility for a past collective act is properly understood on the same theoretical model as is an individual’s responsibility for a past individual act. While most assume that responsibility over time is a straightforward matter of identity over time, it is argued that instead this is a matter of psychological or attitudinal connectedness. The possibility is considered that this relation also grounds attributions involving an asymmetry between subject and object, such as individual responsibility for past collective action, but a skeptical worry is raised that such attributions entail an unpalatable form of moral luck and should therefore be rejected. (shrink)

Many countries are experiencing increasing levels of demand for access to assisted reproductive technologies. Policies regarding who can access ART and with what support from a collective purse are highly contested, raising questions about what state responses are justified. Whilst much of this debate has focused on the status of infertility as a disease, we argue that this is something of a distraction, since disease framing does not provide the far-reaching, robust justification for state support that proponents of ART seem (...) to suppose. Instead, we propose that debates about appropriate state responses should consider the various implications for health and broader well-being that may be associated with difficulties starting a family. We argue that the harms and disruption to valued life projects of subfertility-related suffering may provide a stronger basis for justifying state support in this context. Further, we suggest that, whilst ART may alleviate some of the harm resulting from subfertility, population-level considerations can indicate a broader range of interventions aimed at tackling different sources of subfertility-related harm, consistent with broader public health aims. (shrink)

According to a common view, animals have moral status. Further, a standard defense of this view is the Argument from Consciousness: animals have moral status because they are conscious and can experience pain and it would be bad were they to experience pain. In a series of papers :277–291, 2015a, J Agric Environ Ethics 28:11270–1138, 2015b, J Agric Environ Ethics 30:37–54, 2017), Timothy Hsiao claims that animals do not have moral status and criticizes the Argument from Consciousness. This short paper (...) defends the Argument from Consciousness by providing two simple responses to Hsiao’s criticism. (shrink)

Certain advocates of the so-called “neo-logicist” movement in the philosophy of mathematics identify themselves as “neo-Fregeans” (e.g., Hale and Wright), presenting an updated and revised version of Frege’s form of logicism. Russell’s form of logicism is scarcely discussed in this literature and, when it is, often dismissed as not really logicism at all (in light of its assumption of axioms of infinity, reducibility and so on). In this paper I have three aims: firstly, to identify more clearly the primary meta-ontological (...) and methodological differences between Russell’s logicism and the more recent forms; secondly, to argue that Russell’s form of logicism offers more elegant and satisfactory solutions to a variety of problems that continue to plague the neo-logicist movement (the bad company objection, the embarrassment of richness objection, worries about a bloated ontology, etc.); thirdly, to argue that neo-Russellian forms of logicism remain viable positions for current philosophers of mathematics. (shrink)

This paper aims to provide a psychologically-informed philosophical account of the phenomenology of episodic remembering. The literature on epistemic or metacognitive feelings has grown considerably in recent years, and there are persuasive reasons, both conceptual and empirical, in favour of the view that the phenomenology of remembering—autonoetic consciousness, as Tulving influentially referred to it, or the feeling of pastness, as we will refer to it here—is an epistemic feeling, but few philosophical treatments of this phenomenology as an epistemic feeling have (...) so far been proposed. Building on insights from the psychological literature, we argue that a form of feeling-based metacognition is involved in episodic remembering and develop an integrated metacognitive feeling-based view that addresses several key aspects of the feeling of pastness, namely, its status as a feeling, its content, and its relationship to the first-order memories the phenomenology of which it provides. (shrink)

My goal in this paper is to show that naturalists cannot reasonably endorse moral realism. My argument will come in two parts. The first part aims to show that any plausible and naturalistically acceptable argument in favor of belief in objective moral properties will appeal in part to simplicity considerations (broadly construed)—and this regardless of whether moral properties are reducible to non-moral properties. The second part argues for the conclusion that appeals to simplicity justify belief in moral properties only if (...) either those properties are not objective or something like theism is true. Thus, if my argument is sound, naturalists can reasonably accept moral realism only if they are prepared to accept something like theism. But, as will become clear, naturalists can reasonably accept theism or something like it only if belief in some such doctrine is justified by the methods of science. For present purposes, I’ll assume (what I think virtually every naturalist will grant) that belief in theism and relevantly similar doctrines is not justified by the methods of science. Thus, I will conclude that naturalists cannot reasonably accept moral realism. (shrink)